Quick Service Restaurants (QSR) Market

글로벌 퀵서비스 레스토랑 시장 개요

p퀵서비스 레스토랑 시장 규모는 2023년에 4,505억 6천만 달러로 평가되었습니다. 퀵서비스 레스토랑 산업은 2024년 4,889억 8천만 달러에서 2032년 7,106억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.02%입니다. 소비 패턴의 변화, 사람들의 바쁜 일정, 시장에서 전자 상거래 채널 침투 증가로 인해 퀵서비스 레스토랑(QSR)에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이는 시장 성장을 강화하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

퀵서비스 레스토랑 시장 동향

ul

• 다양한 패스트푸드 품목에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

p다양한 패스트푸드 품목에 대한 수요 증가와 시장 성장은 전 세계 퀵서비스 레스토랑 시장 확대에 기여하고 있습니다. 최근 퀵서비스 레스토랑 IT 산업은 무선 휴대용 기기, 디지털 메뉴 카드, POS(판매 시점 관리 시스템), 사이니지 시스템, 키오스크와 같은 기술 발전의 수용도가 높아지고 있으며, 이는 궁극적으로 시장 매출 증가로 이어질 것입니다.

급속한 도시화, 가처분 소득이 있는 인구 증가, 그리고 퀵서비스 레스토랑 수의 증가는 모두 전 세계 퀵서비스 레스토랑 IT 시장의 매출 성장에 크게 기여하고 있습니다. COVID-19 팬데믹 이후 소비자들이 신체적 접촉을 최소화하거나 아예 하지 않는 것을 선호함에 따라, 가까운 미래에 전 세계 IT 시장에서 홈 딜리버리가 점점 더 인기 있는 시장 트렌드가 될 것으로 예상됩니다.

반대로, 코로나바이러스 발생으로 인해 고객들이 테이크아웃과 배달을 통해 매장 밖에서 구매하는 경우가 늘어나면서 이 부문에 대한 수요가 급증했습니다. 패스트푸드 업체의 90%가 팬데믹에 대응한 반면, 일반 레스토랑 부문의 경우 56%에 그쳤습니다. 이는 전통적인 레스토랑 시장 전체와 대조적입니다. 가장 널리 사용된 두 가지 오프프레미스 식사 방식은 포장 테이크아웃과 제3자 배달입니다.

또한, 소비자 생활의 향상과 근로 인구 증가로 인해 패스트푸드 레스토랑을 통한 패스트푸드 소비가 증가했습니다. 또한, 미국, 캐나다, 멕시코에서는 다양한 패스트푸드 종류가 인기를 얻고 있습니다. 질병통제예방센터(CDC)는 2013년부터 2016년까지 36.6%의 사람들이 하루에 한 번 이상 패스트푸드를 먹었다고 보고했습니다. 패스트푸드 소비자 연령대는 20~39세, 40~59세, 60세 이상으로 각각 44.9%, 37.7%, 24.1%를 차지합니다. 이러한 요인들이 시장 매출 성장을 견인하고 있습니다.

QSR이란 무엇인가요?

QSR(퀵서비스 레스토랑)은 빠르고 효율적인 음식 서비스를 특징으로 하는 외식 시설 유형으로, 패스트푸드 체인점과 흔히 연관됩니다.

퀵서비스 레스토랑 시장 세분화 분석

h3서비스 유형 분석 p퀵서비스 레스토랑 시장은 서비스 유형에 따라 셀프서비스, 셀프서비스 지원, 풀서비스로 구분됩니다. 셀프서비스 부문은 2021년에 시장 점유율이 가장 높았으며, 전체 퀵서비스 레스토랑 매출의 약 53~55%를 차지했습니다. 고객은 셀프 서비스를 통해 직접 주문할 수 있으며, 이는 패스트푸드 레스토랑과 달리 테이블 서비스와 같은 보조 비용을 낮춰 레스토랑의 수익성을 높입니다. 셀프 주문은 고객이 주문을 직접 제어할 수 있게 하고 인건비를 낮춰 시장의 소득률을 높입니다. 사람의 실수를 최소화하기 위해 패스트푸드 레스토랑은 셀프 서비스 앱도 광범위하게 사용합니다. 패스트푸드 레스토랑의 셀프 서비스는 주문 오류를 줄이고, 고객 만족도를 높이며, 주문 처리를 신속하게 처리하고, 주문 수정을 간편하게 만듭니다. 예측 기간 동안 이러한 모든 변수가 시장 부문의 성장을 가속화할 것입니다.

그림 2: 서비스 유형별 패스트푸드 레스토랑 시장, 2021년 및 2030년(10억 달러)출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

2020년 4월: 코로나바이러스 발생 동안 패스트푸드 레스토랑인 Domino's Pizza는 FMCG 기업인 ITC Foods와 제휴하여 소비자가 매일 필요한 식료품을 공급할 수 있도록 지원했습니다. 이 승인은 패스트푸드 업계의 성장 기회를 더욱 확대했습니다.

2020년 1월: 북미 지역 결제 파트너로서 최대 패스트푸드 레스토랑 중 하나인 Subway는 전자상거래 회사 Adyen과 협력했습니다.

패스트푸드 레스토랑 카테고리 인사이트

p패스트푸드 레스토랑 시장은 카테고리별로 세분화되어 있으며, 단일 매장과 패스트푸드 체인이 포함됩니다. 체인 부문은 2021년 패스트푸드 시장 데이터에서 약 65~67%를 차지하며 시장을 장악했습니다. 지리적 위치, 다양한 문화적, 전통적 관행, 그리고 지역 음식의 인기로 인해 패스트푸드 체인의 인기가 높아지고 있습니다. 예를 들어, 타코벨은 인도인을 대상으로 패스트푸드 레스토랑 메뉴에 다양한 요리 메뉴를 추가했습니다. 서비스, 청결, 그리고 맛이 시장 성장을 견인합니다.

또한, 가장 잘 알려진 국제적인 퀵서비스 레스토랑 체인으로는 서브웨이, 맥도날드, 스타벅스, KFC, 버거킹, 피자헛, 도미노피자, 던킨, 배스킨라빈스, 헌트브라더스 피자, 웬디스, 타코벨 등이 있습니다. 이러한 레스토랑 체인의 성공을 이끈 핵심 전략은 시장에 진출하는 국가에 맞춰 메뉴를 조정하는 것이었습니다.

퀵서비스 레스토랑 지역 분석

p이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 퀵서비스 레스토랑 시장 분석을 제공합니다. 북미 퀵서비스 레스토랑 시장은 2021년 2,074억 2천만 달러를 기록했으며, 연구 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 이 산업은 북미 지역에서 크게 성장하고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식사의 인기가 높아지고, 패스트푸드점에서 빠르고 저렴한 음식을 원하는 소비자의 수요가 커지면서 시장이 확대되고 있습니다. 또한 식습관의 변화, 외식의 인기 증가, 요리에 소요되는 시간의 단축은 패스트푸드 레스토랑 산업의 지역적 확장을 뒷받침하는 주요 요인입니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질입니다.

그림 3: 2021년 지역별 패스트푸드 레스토랑 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유럽 퀵서비스 레스토랑 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지합니다. 캐주얼 다이닝 업체의 증가, 메뉴에 새로운 제품 추가, 퀵서비스 레스토랑 및 패스트푸드 업체의 가성비 높은 식사 메뉴 확대 등의 요인으로 시장이 확대되고 있습니다. 또한, 독일 퀵서비스 레스토랑 시장이 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국 퀵서비스 레스토랑 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 퀵서비스 레스토랑 시장은 2024년부터 2030년까지 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 퀵서비스 레스토랑 시장은 밀레니얼 세대 인구 증가와 패스트푸드 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 온라인 음식 주문의 인기 증가와 퀵서비스 레스토랑과 다양한 온라인 음식 배달 서비스 간의 파트너십 확대는 업계 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 더욱이 중국 퀵서비스 레스토랑 시장은 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 인도 퀵서비스 레스토랑 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

퀵서비스 레스토랑 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

p주요 시장 참여자들은 제품 라인업을 확대하기 위해 RD에 막대한 자금을 투자하고 있으며, 이는 시장 확대에 도움이 될 것입니다. 또한, 시장 참여자들은 계약, 인수합병, 신제품 출시, 투자 확대, 타 기업과의 협력 등 주요 퀵서비스 레스토랑 시장 동향을 분석하며 시장 영향력을 확대하기 위한 다양한 전략적 조치를 취하고 있습니다. 퀵서비스 레스토랑 업계의 경쟁사들은 경쟁이 치열해지고 시장 환경이 변화하는 상황에서 사업을 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

퀵서비스 레스토랑 업계 제조업체들이 고객에게 혜택을 제공하고 시장을 확대하기 위해 채택하는 주요 사업 전략 중 하나는 운영 비용을 절감하기 위해 현지 생산을 확대하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 퀵서비스 레스토랑 업계는 의료 분야에 가장 큰 이점을 제공해 왔습니다. 도미노피자(미국), 웬디스(미국), 서브웨이 IP LLC(미국) 등 패스트푸드 업계 주요 기업들은 시장 내 연구 개발 활동에 투자하여 수요 확대에 힘쓰고 있습니다.

도미노피자(미국)는 피자 체인점입니다. 지역과 문화에 따라 다양한 토핑을 제공합니다. 미국 전역의 직영 및 프랜차이즈 네트워크를 통해 영국, 멕시코, 호주, 터키, 일본, 한국, 캐나다, 프랑스, 중국, 독일 등 해외 시장에 진출해 있습니다. 또한, 2022년 12월에는 미국을 제외한 최대 시장인 인도에서 자사 제품에 대한 수요 증가에 대비하여 인도 소매 매장 네트워크를 대폭 확장한다고 발표했습니다. 이 전략의 일환으로 인도의 도미노피자 프랜차이즈인 Jubilant FoodWorks Ltd는 371개 도시에서 매장 네트워크를 1,300개 더 확장할 예정입니다.

또한 Wendy's는 Wendys Co.가 소유한 패스트푸드 햄버거 레스토랑 체인입니다. Wendy's는 직영점과 프랜차이즈 매장을 모두 운영합니다. Wendy's의 독립형 매장에는 식사 공간 외에도 픽업 창구가 있습니다. 예를 들어, 2022년 8월, Wendy's는 패스트푸드 레스토랑 업계 전체에 혁명을 일으키는 획기적인 아이디어를 도입했습니다. Wendy's는 직원과 고객 모두를 위한 디지털 경험의 질을 향상시키는 것을 목표로 하는 현대화 프로그램인 Next Gen을 출시했습니다.

패스트푸드 레스토랑 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

ul

• 도미노 피자(미국)

• 웬디스 컴퍼니(미국)

• 서브웨이 IP LLC(미국)

• 레스토랑 브랜드 인터내셔널(캐나다)

• 인스파이어 브랜드(미국)

• 파파존스 인터내셔널(미국)

• 콜라콜라 컴퍼니(미국)

• 월리스 푸젠 푸드(Wallace Fujian food co.) Ltd (중국)

p퀵서비스 레스토랑 업계 동향

2024년 5월 23일:

2024년 4월 30일:

2021년 7월:네슬레와 스타벅스는 동남아시아, 오세아니아, 라틴 아메리카 등 다양한 국가로 스타벅스의 RTD(Ready-to-Drink) 커피 음료를 확장하기 위해 새로운 파트너십을 체결했습니다. 스타벅스 프라푸치노와 스타벅스 더블샷은 네슬레와 스타벅스가 탄탄한 혁신 파이프라인을 구축하는 과정에서 집중할 두 가지 RTD 제품으로 예상됩니다.

퀵서비스 레스토랑 시장 세분화

퀵서비스 레스토랑 서비스 유형 전망

• 셀프서비스
• 지원형 셀프서비스
• 완전 서비스형

퀵서비스 레스토랑 카테고리 전망

• 단일 매장
• 퀵서비스 레스토랑 체인

퀵서비스 레스토랑 지역 전망

• 북미 ul
• 미국
• 캐나다

• 유럽 ul
• 독일

• 프랑스

• 영국

• 이탈리아

• 스페인

• 기타 국가 유럽

• 아시아 태평양 ul
• 중국

• 일본

• 인도

• 호주

• 대한민국

• 호주

• 기타 아시아 태평양

• 기타 국가 ul
• 중동

• 아프리카

• 라틴 아메리카