Plant Based Snacks Market

글로벌 식물성 스낵 시장 개요

p식물성 스낵 시장 규모는 2023년에 459억 달러로 평가되었습니다. 식물성 스낵 산업은 2024년 495억 달러에서 2032년 779억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)이 7.85%에 달할 것입니다. 소비자의 편의식품 선호도 증가와 건강 인식 제고는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

식물성 스낵 시장 동향

• 건강한 라이프스타일을 향한 움직임 증가가 이 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

p이 산업은 주로 건강한 라이프스타일에 대한 사람들의 선호도 증가로 인해 성장하고 있습니다. 비건(vegan)은 채식주의자(vegetarian)와 다릅니다. 채식주의자는 생선, 가금류 및 기타 동물성 식품을 섭취하지 않습니다. 비건은 유제품, 계란을 비롯한 동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식주의자입니다. 비건주의는 가장 엄격한 채식주의로 간주됩니다. 비건 협회(The Vegan Society)는 비건주의를 동물에게 해를 끼치거나 착취하지 않으려는 모든 노력을 기울이는 삶의 방식으로 규정합니다. 이윤이나 다른 어떤 동기로든 이용당하는 것도 포함됩니다. 따라서 비건 식단은 유제품, 계란, 그리고 기타 동물성 식품의 섭취를 금지합니다. 전 세계 운동선수와 유명인사들 사이에서 비건주의 열풍이 확산됨에 따라 비건 산업이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 많은 단체들은 전 세계적으로 비건 인구가 그 어느 때보다 많다고 주장하며, 이는 시장 연평균 성장률(CAGR)을 견인하고 있습니다.

예를 들어, 비건 협회와 비건 리빙(Vegan Living) 잡지가 실시한 설문 조사에 따르면 영국의 비건 인구는 360% 이상 증가했습니다. 현재 캐나다에는 약 85만 명의 비건이 있으며, 이는 전년 대비 250% 증가한 수치입니다. 이로 인해 식물성 스낵 시장 매출이 확대되었습니다.

식물성 스낵 시장 세분화 분석

h3식물성 스낵 제품 유형 분석 p제품 유형을 기준으로 한 식물성 스낵 시장 세분화에는 육류 대체 식품 스낵, 시리얼/곡물 기반 스낵, 과일 및 견과류 스낵, 식물성 스낵 바 등이 포함됩니다. 2022년 시장 점유율이 가장 높았던 식물성 스낵바 시장은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.7%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 식물성 스낵바가 지닌 다양한 건강상의 이점 때문일 수 있습니다. 식물성 스낵바, 육류 대체 스낵, 쿠키에 대한 소비자 수요 증가로 이 부문이 성장하고 있습니다. 비건 식단의 인기가 높아짐에 따라 시리얼 기반 스낵에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 2022년부터 2030년까지 식물성 스낵바는 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

식물성 스낵 카테고리 분석

p식물성 스낵 시장은 카테고리별로 일반 식품과 유기농 식품으로 구분됩니다. 예측 기간 동안 유기농 식물성 스낵 부문은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 건강 및 피트니스 트렌드가 확산됨에 따라 합성 식품보다 유기농 식품 소비가 증가하고 있습니다. 유기농 농산물은 전통적인 살충제, 비료, 유전자 변형 생물체(GMO), 하수 슬러지, 방사선 조사, 인공 향료, 색소 또는 방부제를 사용하지 않고 재배 및 가공됩니다. 유기농 농산물은 생태계와 환경의 건강을 증진합니다. 일반 농산물은 비옥도, 해충 및 질병 관리를 위해 다양한 화학 물질을 사용하여 재배하는 반면, 유기농 농산물은 화학 물질을 전혀 사용하지 않고 재배합니다. 일반 농산물보다 더 많은 영양소를 이용할 수 있기 때문에 유기농 농산물에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 유기농 식물성 스낵에 대한 시장 수요가 증가할 가능성이 높습니다.

그림 1: 2022년 및 2022년 범주별 식물성 스낵 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

식물 기반 스낵 유통 채널 분석

p식물 기반 스낵 시장 데이터는 유통 채널을 기준으로 매장 기반 및 비매장 기반 세그먼트로 세분화됩니다. 2022년에는 매장 기반 유통 채널 세그먼트가 시장을 장악했으며 총 매출의 약 80%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 편의점, 전문점, 대형마트, 슈퍼마켓은 매장 기반 유통 채널 부문에 포함됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트의 눈에 띄는 증가로 비건 스낵의 전체 매출이 급증했습니다. 소비자들은 오프라인 매장에서 식료품을 구매하는 것을 선호하는데, 이는 오프라인 매장이 더 쉽게 구할 수 있고 구하기 쉽기 때문입니다.

식물성 스낵 지역별 분석

p이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 분석 자료를 제공합니다. 유럽 지역은 기술적으로 발전된 인프라를 바탕으로 식물성 스낵 생산 증가를 가능하게 하여 시장 점유율이 가장 높습니다. 또한, 상당수의 인구가 비건으로 전환하고 있어 시장 수요가 증가하고 있습니다. 유럽 지역은 확립되고 기술적으로 진보된 인프라 덕분에 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이를 통해 식물성 간식 생산이 증가하고 결과적으로 이 지역의 시장 수요가 촉진됩니다. 또한, 상당수의 인구가 채식주의자가 되어 시장 수요가 증가하고 있습니다.

또한 시장 보고서에서 연구한 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질입니다.

그림 2: 지역별 식물성 스낵 시장 점유율 2022(%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

북미 이 지역은 이 지역의 시장 수요를 촉진하는 수많은 주요 산업 기업이 존재하기 때문에 두 번째로 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 2019년 이 지역의 시장 점유율은 약 32.5%입니다. 또 다른 원동력은 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 국가의 존재입니다. 또한 독일의 식물성 스낵 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 영국의 식물성 스낵 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 식물성 스낵 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 채식주의 인구 밀도가 증가함에 따라, 이 지역의 시장 수요를 견인하는 또 다른 요소는 건강과 피트니스에 대한 인식 증가입니다. 또한, 중국의 식물성 스낵 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했고, 인도의 식물성 스낵 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

식물성 스낵 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력

p업계 선도 기업들은 제품 라인업 확장을 위해 RD에 막대한 자금을 투자하고 있으며, 이는 식물성 스낵 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 또한, 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 체결, 기업 인수, 투자 확대, 그리고 다른 기관과의 협력 등 시장 확대를 위한 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 경쟁이 치열해지고 성장하는 시장에서 성장하고 번영하기 위해서는 식물성 식품 업계의 경쟁사들이 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

운영 비용 절감을 위해 현지 생산을 하는 것은 식물성 스낵 시장에서 생산자들이 고객에게 혜택을 제공하고 시장 성장을 위해 사용하는 주요 사업 전략 중 하나입니다. 최근 의약품 업계에서 가장 중요한 이점 중 일부는 식물성 식품 산업에서 비롯되었습니다. 식물성 스낵 산업의 주요 업체인 Eat Natural(영국), Primal Spirit Foods Inc.(미국), Louisville Vegan Jerky Co.(미국), Nestle S.A.(스위스), Conagra Brands, Inc.(미국), General Mills Inc.(미국), Unilever Group(영국) 등은 RD 이니셔티브에 자금을 지원하여 시장 수요를 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

이전에는 Loma Linda Food Company와 Loma Linda Foods로 알려졌으며 현재 Loma Linda와 Loma라는 이름으로 제품을 판매하는 폐쇄된 식품 제조 회사인 La Loma Foods는 채식 및 비건 요리를 생산했습니다. 노스캐롤라이나주 내슈빌에 있는 Atlantic Natural Foods Company는 현재 채식 및 비건 카테고리에서 이 활성 브랜드 이름으로 제품을 판매하고 있습니다. 제칠일안식일예수재림교회는 1905년 The Sanitarium Food Company라는 이름으로 설립된 Loma Linda Foods를 소유하고 있었습니다. 2022년 1월, Atlantic Natural Foods, LLC는 영국에서 혁신적인 식물성 스낵을 출시했습니다. 스파이시 팟타이와 티카 마살라 스낵은 이 회사가 영국 내 향신료 식품 카테고리를 확장하기 위해 출시한 두 가지 신제품입니다.

Unilever plc는 영국 런던에 본사를 둔 영국-네덜란드 합작 다국적 소비재 기업입니다. Unilever의 제품에는 식품, 조미료, 생수, 이유식, 청량음료, 아이스크림, 인스턴트 커피, 세정제, 에너지 드링크, 치약, 반려동물 사료, 의약품 및 소비자 건강 관리 제품, 차, 아침 시리얼, 미용 제품, 개인 관리 용품 등이 있습니다. Unilever는 세계 최대 비누 생산업체로, 190개국 이상에서 제품을 판매하고 있습니다. 2022년 6월, 유니레버 그룹은 이러한 노력을 전국적으로 확대하기 위해 엑스포 웨스트에서 코코넛 및 옥수수 씨앗 클러스터, 옥수수 코코아 치폴레와 같은 식물성 스낵 브랜드를 출시했습니다.

식물성 스낵 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

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• 젤 오가닉(미국)

• 사이렌 스낵(미국)

• 그린 파크 스낵(영국)

• 잇 내추럴(영국)

• 프라이멀 스피릿 푸드(Primal Spirit Foods Inc.)(미국)

• 루이빌 비건 저키(Louisville Vegan Jerky Co.)(미국)

• 네슬레(Nestle S.A.) (스위스)

• Conagra Brands, Inc. (미국)

• General Mills Inc. (미국)

• Unilever Group (영국)

• Outstanding Foods, Inc. (미국)

• Vegan Rob’s (미국) 등

p식물성 스낵 산업 동향

2022년 11월:

2022년 1월, 영국의 Atlantic Natural Foods Company는 영국에서 매운 음식 카테고리를 확장하기 위해 매운 파드타이와 티카 마살라를 포함한 식물성 스낵 라인을 출시했습니다.

식물성 스낵 시장 세분화

식물성 스낵 제품 유형 전망

• 고기 대체 스낵
• 시리얼/곡물 기반 스낵
• 과일 및 견과류 스낵
• 식물성 스낵 바

식물성 스낵 카테고리 전망

• 일반
• 유기농

식물성 스낵 유통 채널 전망

• 매장
• 비매장

식물성 스낵 지역 전망

• 북부 미국

  • 미국
  • 캐나다

유럽

• 독일
• 프랑스
• 영국
• 이탈리아
• 스페인
• 나머지 유럽

아시아 태평양

• 중국
• 일본
• 인도
• 호주
• 남쪽 한국
• 호주
• 아시아 태평양 지역

• 전 세계 지역

  • 중동

  • 아프리카

  • 라틴 아메리카