유기농 향신료 시장 조사 보고서 – 2032년까지의 세계 예측

글로벌 유기농 향신료 시장 개요

유기농 향신료 시장 규모는 2023년 8억 달러로 평가되었습니다. 유기농 향신료 산업은 2024년 9억 달러에서 2032년까지 13억 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 6.70%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 유기농 향신료 시장은 주로 기존 향신료에 위험한 화학 첨가물이 포함되는 것에 대한 소비자의 우려가 커지는 등 시장 동인을 주도하고 있습니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유기농 향신료 시장 동향

• 유기농 식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 촉진

전 세계적으로 가처분 소득이 증가하고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 최근 몇 년간 특히 선진국에서 유기농 식품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 농작물에 화학 살충제와 비료를 사용하면 환경과 인간의 건강에 부정적인 결과를 초래할 수 있으며, 소비자들은 이 사실을 점점 더 인식하고 있습니다. 비유기농 향신료에서 흔히 발견되는 인공 식용 색소는 소비자의 건강을 해칠 수 있습니다. 예를 들어, 2020년 인도에서는 납 함량이 높은 요리용 가루로 인해 560명 이상이 질병에 걸렸습니다. 강황의 황금색을 강화하기 위해 크롬산연을 사용하고, 고춧가루에 짙은 붉은색을 부여하기 위해 산화납을 사용했습니다. 반면, 유기농 향신료를 재배하거나 가공하는 동안에는 그러한 위험한 화합물이 사용되지 않습니다. 따라서 이 요인이 유기농 향신료 시장 CAGR을 주도하고 있습니다.

게다가 유기농 향신료의 항균 특성과 항산화제 함량으로 인해 전 세계 제약 회사에서는 이러한 약품에 막대한 비용을 지출하고 있습니다. 피페린, 유게놀, 신남알데히드, 리그난과 같은 활성 물질은 육두구, 계피, 정향, 후추와 같은 유기농 향신료의 오일과 추출물에 존재합니다. 이와 마찬가지로 고수풀, 블랙커민, 강황, 마늘, 생강 등의 조미료에도 리나룰, 티모퀴논, 커큐민, 알리신, 제라늄 같은 성분이 존재하는 것으로 알려져 있습니다. 이 물질은 다양한 질병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 향신료와 허브는 전통 중국 의학과 Ayurveda에서 다양한 질병을 치료하는 데 널리 사용됩니다. 유기농 향신료 시장의 성장에 영향을 미치는 중요한 요소는 아시아에서 이러한 의료 절차의 인기가 높아지고 유럽과 북미에서 이에 대한 인식이 높아지는 것입니다.

그러나 유기농 향신료 시장에서 점점 인기를 얻고 있는 주요 트렌드에는 제품 혁신이 포함됩니다. 시장 확대를 위해 시장 상위 플레이어들이 최첨단 아이템을 만들고 있습니다. 예를 들어, 인도의 천연 제품 제조업체인 ORCO는 2020년 12월 인도 고객에게 새로운 유기농 조미료 및 향신료 라인을 출시했습니다. 이 회사는 100% 천연의 건강에 좋은 유기농 조미료 및 조미료로 구성된 광범위한 라인에 32개의 신제품을 추가했습니다. 살충제 및 기타 잠재적으로 위험한 물질은 ORCO 향신료에 사용되지 않습니다. 색상, 맛, 향(차키)을 포함한 천연 특성을 유지하기 위해 수동 분쇄기에서 손으로 분쇄합니다. 따라서 이러한 측면은 유기농 향신료 시장 수익을 가속화할 것으로 예상됩니다.

유기농 향신료 시장 부문 통찰력

유기농 향신료 유형 통계

유형에 따른 유기농 향신료 시장 세분화에는 바질, 마늘, 생강, 강황, 커민, 계피, 후추, 정향, 카르다몬 등이 포함됩니다. 강황 부문은 2022년 유기농 향신료 산업 데이터에서 대부분의 점유율을 차지했습니다. 시장에서 제품에 대한 수요를 크게 촉진하는 주요 요소 중 하나는 다양한 요리에서 방부제 또는 착색제로 강황을 널리 사용한다는 것입니다. 유기농으로 만든 강황은 주로 인도, 미국 및 몇몇 중요한 유럽 국가에서 생산됩니다. 국내 시장과 기업 시장 모두에서 유기농 강황에 대한 수요가 강했습니다.

유기농 향신료 양식 통계

유기농 향신료 시장은 용도에 따라 전체, 분쇄/분말 등으로 분류됩니다. 분쇄/분말 부문은 2022년 유기농 향신료 시장 성장을 지배했으며 2022~2030년 예측 기간 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 이는 소비자의 스트레스가 많은 도시 생활 방식 때문입니다. 사용자가 향신료를 직접 부술 필요가 없기 때문에 분말 형태는 시간과 노동력이 매우 효율적입니다. 소비자의 가처분 소득이 증가함에 따라 즉시 사용 가능한 유기농 향신료 분말에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.

그림 1:  형태별 유기농 향신료 시장, 2022년 & 2030년(미화 10억 달러)출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유기농 향신료 유통 채널 통찰력

유통채널을 기준으로 한 유기농 향신료 시장 데이터에는 매장 기반과 비점포 기반이 포함됩니다. 매장 기반 부문은 2022년 유기농 향신료 산업 수익을 지배했으며, 주요 개발 지역에서의 빠른 성장과 선진국에서의 광범위한 침투로 인해 예측 기간인 2022~2030년 동안 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 매장의 거대한 규모와 잘 정돈된 레이아웃 덕분에 고객은 주요 유형과 다양한 유기농 향신료를 한 공간에서 모두 찾을 수 있습니다.

유기농 향신료 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 유기농 향신료에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 유기농 향신료 시장은 2022년 4억 달러 규모로 약 45.80%의 점유율을 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역은 미국, 캐나다 등 선진국 소비자의 가처분 소득 수준이 높아지고 유기농 향신료와 그 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 상승할 것으로 예상됩니다.

또한 유기농 향신료 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 3:  2022년 지역별 유기농 향신료 시장 점유율(%)출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽의 유기농 향신료 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 확장은 특히 러시아와 폴란드 등 동유럽 국가의 전통 음식에 대한 정통 풍미와 음식 준비 기술의 사용 증가로 인해 긍정적인 영향을 받을 것으로 예상됩니다. 또한 영국 유기농 향신료 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 독일 유기농 향신료 산업은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 유기농 향신료 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 미식 유행의 변화와 중국 및 인도와 같은 개발도상국의 상당한 다문화 인구의 존재로 인해 향미 및 민족 유기농 향신료에 대한 수요 증가로 인해 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 새롭고 이국적인 맛의 도입으로 소비자의 가처분 소득이 증가하고 지역 수요가 활성화될 것으로 기대됩니다. 더욱이 중국 유기농 향신료 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며 인도 유기농 향신료 산업은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

유기농 향신료 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 R&D에 많은 돈을 지출하고 있으며, 이는 유기농 향신료 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 주요 시장 개발을 통해 전 세계적으로 영향력을 확대하기 위해 다양한 전략적 이니셔티브를 취하고 있습니다. 유기농 향신료 업계의 경쟁업체는 경쟁이 점점 더 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

유기농 향신료 업계의 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택한 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것입니다. 최근 몇 년 동안 유기농 향신료 산업은 의약품에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. McCormick & Company(미국), S.O.A.P(인도), The Spice Hunter Inc.(미국), PDS Organic Spices(인도), Farm Boy Company Inc.(캐나다), Sun Impex International Foods LLC(UAE), Frontier Co-op(미국), Colorado Spice(미국), Organic Spices Inc.(미국), The Watkins Co.(미국), Organic Tattva(인도), Blue Dragon Canada Limited(캐나다), Primal Palate(미국) 및 SpiceLuxe(미국).

McCormick & Company, Incorporated는 향신료, 조미료 혼합물, 조미료 및 기타 향이 나는 품목을 소매점, 식품 생산자 및 식품 서비스 회사에 생산, 판매 및 제공합니다. 소득 기준으로 그들은 세계 최대의 향신료 및 관련 식품 생산업체이며, 그들의 제품은 많은 국가에서 판매됩니다. Fortune 500대 기업인 McCormick은 전 세계적으로 14,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 2018년 3분기에 본사가 스파크스에서 메릴랜드 주 헌트 밸리로 이전되었습니다. 2021년에 McCormick은 영국과 프랑스에서 맛과 천연 향신료의 선택 범위를 확대했습니다.

ITC Ltd는 콜카타에 본사를 두고 있는 다국적 기업입니다. ITC는 FMCG, 호텔, 소프트웨어, 포장, 판지, 특수 용지, 농업 등 다양한 분야에 진출해 있습니다. 5개 시장 영역에 걸쳐 13개 기업이 조직을 구성합니다. 이 회사는 90개국에 제품을 수출합니다. 2021년 7월, SFPL(Sunrise Foods Private Limited)은 인도의 다국적 기업인 ITC Limited가 2억 8,770만 달러에 인수되었습니다. 이번 인수를 통해 ITC는 Aashirvaad 브랜드로 현재의 향신료 라인업을 확장할 수 있을 것으로 예상됩니다. 유기농 향신료를 전문으로 하는 인도에 설립된 조직을 Sunrise Foods Private Limited라고 합니다.

유기농 향신료 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 맥코믹 & 회사(미국)


• O.A.P(인도)


• The Spice Hunter Inc.(미국)


• PDS 유기농 향신료(인도)


• Farm Boy Company Inc.(캐나다)


• Sun Impex International Foods LLC(UAE)


• Frontier Co-op(미국)


• 콜로라도 스파이스(미국)


• 유기농 향신료Inc.(미국)


• The Watkins Co.(미국)


• 유기농 Tattva(인도)


• Blue Dragon Canada Limited(캐나다)


• 원시미개(미국)


• SpiceLuxe(미국)

유기농 향신료 산업 발전

2021년 8월: 미국 향신료 제조업체인 Olde Thompson이 Olam International에 9억 5천만 달러에 인수되었습니다. 이번 인수는 지속 가능하고 100% 천연이며 고가치인 식품 및 음료 재료의 주요 공급업체가 되려는 Olam의 성장 계획을 뒷받침할 것입니다.

2020년 7월: ITC Ltd는 이미 자사 브랜드인 Aashirvaad를 보유하고 있는 향신료 시장에서 제품군을 확대하기 위해 Sunrise Foods Pvt Ltd.를 인수했습니다.

유기농 향신료 시장 세분화

유기농 향신료 유형 전망(10억 달러, 2019-2030년)

• 바질


• 마늘


• 생강


• 강황


• 커민


• 시나몬


• 후추


• 정향


• 카다몬


• 기타

유기농 향신료 형태 전망(10억 달러, 2019-2030년)

• 전체


• 분쇄/분말


• 기타

유기농 향신료 유통채널 전망(10억 달러, 2019-2030년)

• 매장 기반


• 비매장 기반

유기농 향신료 지역 전망(10억 달러, 2019-2030년)

북미




• 미국


• 캐나다



유럽




• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽



아시아 태평양




• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역



기타 국가




• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.8 billion
Market Size 2024	USD 0.9 billion
Market Size 2032	USD 1.3 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.70% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	McCormick & Company (US), S.O.A.P (India), The Spice Hunter Inc. (US), PDS Organic Spices (India), Farm Boy Company Inc. (Canada), Sun Impex International Foods LLC (UAE), Frontier Co-op (US)
Key Market Opportunities	Rise in the innovative work exercises and expansion in the modernization in the new items
Key Market Dynamics	Rise in the wholesome advantages Developing interest for natural flavors over traditional flavors