Organic Spices Market

글로벌 유기농 향신료 시장 개요

p유기농 향신료 시장 규모는 2023년에 8억 달러로 평가되었습니다. 유기농 향신료 산업은 2024년 9억 달러에서 2032년 13억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)이 6.70%에 달할 것으로 예상됩니다. 유기농 향신료 시장은 기존 향신료에 위험한 화학 첨가물이 함유된 것에 대한 소비자들의 우려가 커지는 등 시장 요인에 의해 주도되고 있습니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유기농 향신료 시장 동향

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• 유기농 식품 수요 증가로 시장 성장 촉진

p유기농 식품 수요는 최근 몇 년 동안, 특히 선진국을 중심으로 크게 증가했는데, 이는 전 세계적인 가처분 소득 증가와 건강에 대한 의식이 높아졌기 때문입니다. 작물에 화학 살충제와 비료를 사용하면 환경과 인체 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 소비자들은 이러한 사실을 더욱 인식하고 있습니다. 인공 식품 색소는 유기농이 아닌 향신료에서 자주 발견되며 소비자의 건강을 해칠 수 있습니다. 예를 들어, 2020년에 납 함량이 높은 요리 분말로 인해 인도에서 560명 이상이 질병에 걸렸습니다. 크롬산납은 강황의 황금색을 강화하는 데 사용되었고 산화납은 칠리 가루에 진한 붉은색을 내기 위해 사용되었습니다. 반면 유기농 향신료를 재배하거나 가공하는 동안에는 이러한 위험한 화합물을 사용하지 않습니다. 따라서 이 요인이 유기농 향신료의 시장 CAGR을 주도하고 있습니다.

또한 유기농 향신료의 항균 특성과 항산화 함량으로 인해 전 세계 제약 회사가 이러한 약물에 많은 비용을 지출하고 있습니다. 피페린, 유제놀, 신나말데히드, 리그난과 같은 활성 물질은 육두구, 계피, 정향, 검은 후추와 같은 유기농 향신료의 오일과 추출물에 존재합니다. 이와 유사하게, 리날룰, 티모퀴논, 커큐민, 알리신, 제라니알과 같은 성분들이 고수, 블랙커민, 강황, 마늘, 생강과 같은 조미료에 함유된 것으로 알려져 있습니다. 이러한 성분들은 여러 질병을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 향신료와 허브는 전통 중의학과 아유르베다에서 다양한 질병 치료에 널리 사용됩니다. 유기농 향신료 시장 성장에 영향을 미치는 중요한 요인 중 하나는 아시아에서 이러한 의료 시술의 인기가 높아지고 유럽과 북미에서도 인지도가 높아지고 있다는 것입니다.

하지만 유기농 향신료 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있는 주요 트렌드에는 제품 혁신이 포함됩니다. 시장 확장을 위해 주요 업체들은 최첨단 제품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 인도의 천연 제품 제조업체인 ORCO는 2020년 12월 인도 고객들에게 새로운 유기농 조미료 및 향신료 라인을 출시했습니다. ORCO는 100% 천연, 건강, 유기농 재배로 생산된 다양한 조미료 및 조미료 라인에 32개의 신제품을 추가했습니다. 살충제 및 기타 잠재적으로 위험한 물질은 ORCO 향신료에 사용되지 않습니다. 색상, 풍미, 향(차키) 등 천연적인 특성을 유지하기 위해 수동 분쇄기를 사용하여 손으로 분쇄합니다. 따라서 이러한 측면이 유기농 향신료 시장 매출을 가속화할 것으로 예상됩니다.

유기농 향신료 시장 부문 분석

h3유기농 향신료 유형 분석 p유기농 향신료 시장은 유형에 따라 바질, 마늘, 생강, 강황, 커민, 계피, 후추, 정향, 카다멈 등이 포함됩니다. 강황 부문은 2022년 유기농 향신료 산업 데이터에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 시장에서 강황 제품 수요를 크게 증가시키는 주요 요인 중 하나는 다양한 요리에서 방부제 또는 착색제로 널리 사용되고 있다는 점입니다. 유기농 원료로 만든 강황은 주로 인도, 미국, 그리고 몇몇 주요 유럽 국가에서 생산됩니다. 유기농 강황에 대한 수요는 국내 시장과 기업 시장 모두에서 강세를 보이고 있습니다.

유기농 향신료에 대한 통찰력

p유기농 향신료 시장은 용도에 따라 통, 분쇄/분말, 기타 형태로 구분됩니다. 분쇄/분말 형태는 2022년 유기농 향신료 시장 성장을 주도했으며, 2022년부터 2030년까지 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자들의 스트레스가 많은 도시 생활 방식 때문입니다. 사용자가 향신료를 직접 분쇄할 필요가 없기 때문에 분말 형태는 시간과 노동 효율성이 매우 높습니다. 바로 사용할 수 있는 유기 향신료 가루에 대한 수요도 소비자의 가처분 소득이 증가함에 따라 확대될 것으로 예상됩니다.

그림 1:  유기 향신료 시장, 형태별, 2022년 및 2030년(10억 달러) strong출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유기 향신료 유통 채널 통찰력

p유통 채널을 기반으로 한 유기 향신료 시장 데이터에는 매장 기반 및 비매장 기반이 포함됩니다. 매장 기반 부문은 2022년 유기농 향신료 산업 매출에서 가장 큰 비중을 차지했으며, 주요 개발도상국에서의 빠른 성장과 선진국에서의 광범위한 침투로 인해 2022년부터 2030년까지 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 매장의 넓은 규모와 체계적인 레이아웃 덕분에 고객은 한 곳에서 모든 주요 유기농 향신료 종류를 찾을 수 있습니다.

유기농 향신료 지역별 분석

p이 연구는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역의 유기농 향신료 시장 분석 자료를 제공합니다. 북미 유기농 향신료 시장은 2022년 미화 4억 달러를 기록했으며, 시장 점유율은 약 45.80%에 달했습니다. 연구 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역은 미국(USA)과 캐나다와 같은 선진국 소비자들의 가처분 소득 수준 증가와 유기농 향신료와 그 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식 증가로 인해 성장할 것으로 예상됩니다.

또한 유기농 향신료 시장 보고서에서 연구한 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질입니다.

그림 3: 지역별 유기농 향신료 시장 점유율 2022(%) strong출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유럽 유기농 향신료 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지합니다. 이러한 성장은 특히 러시아와 폴란드와 같은 동유럽 국가의 전통 음식에 대한 정통 향료 및 조리 기술의 사용 증가로 긍정적인 영향을 받을 것으로 예상됩니다. 또한, 영국 유기농 향신료 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 독일 유기농 향신료 산업은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 유기농 향신료 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 미식 트렌드의 변화와 중국, 인도와 같은 개발도상국의 다문화 인구 증가로 인해 풍미가 가미된 ​​다양한 유기농 향신료에 대한 수요 증가로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 새롭고 이국적인 풍미의 도입은 소비자의 가처분 소득을 증가시키고 지역 수요를 자극할 것으로 예상됩니다. 또한, 중국 유기농 향신료 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도 유기농 향신료 산업은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

유기농 향신료 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력

p주요 시장 참여자들은 제품 라인을 늘리기 위해 RD에 많은 돈을 투자하고 있으며, 이는 유기농 향신료 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다.시장 참여자들은 또한 신제품 출시, 계약 합의, 합병 및 인수, 투자 증가, 다른 조직과의 협업과 같은 주요 시장 개발과 함께 전 세계적 영향력을 확대하기 위한 다양한 전략적 이니셔티브를 취하고 있습니다.유기농 향신료 산업의 경쟁자는 점점 더 경쟁이 치열해지고 성장하는 시장 환경에서 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

유기농 향신료 산업에서 제조업체가 고객에게 이익을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택한 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위해 현지에서 제조하는 것입니다.최근 몇 년 동안 유기농 향신료 산업은 의약품에 가장 중요한 이점을 제공했습니다.McCormick Company(미국), S.O.A.P(인도), The Spice Hunter Inc.(미국), PDS Organic Spices(인도), Farm Boy Company Inc.(캐나다), Sun Impex International Foods LLC(아랍에미리트), Frontier Co-op(미국), Colorado Spice(미국), Organic Spices Inc.(미국), The Watkins Co.(미국), Organic Tattva(인도), Blue Dragon Canada Limited(캐나다), Primal Palate(미국), SpiceLuxe(미국).

McCormick Company, Incorporated라는 미국 식품 회사는 향신료, 조미료 믹스, 조미료 및 기타 향이 첨가된 제품을 개발, 마케팅 및 소매점, 식품 생산업체 및 외식 서비스 회사에 제공합니다. 매출 기준으로 볼 때, 이 회사는 향신료 및 관련 식품의 세계 최대 생산업체이며, 제품은 여러 국가에서 판매됩니다. Fortune 500 기업인 McCormick은 전 세계적으로 14,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다. 2018년 3분기에 본사는 스파크스에서 메릴랜드주 헌트 밸리로 이전했습니다. 2021년에는 영국과 프랑스에서 다양한 맛과 천연 향신료를 출시했습니다. ITC Ltd는 콜카타에 본사를 둔 다국적 기업입니다. ITC는 FMCG, 호텔, 소프트웨어, 포장재, 판지, 특수지, 농업 등 다양한 분야에서 사업을 운영하고 있습니다. 5개 시장 지역에 걸쳐 13개 기업으로 구성된 ITC는 90개국에 제품을 수출합니다. 2021년 7월, 선라이즈 푸드 프라이빗 리미티드(SFPL)는 인도 다국적 기업인 ITC 리미티드에 2억 8,770만 달러에 인수되었습니다. 이번 인수를 통해 ITC는 아시르바드(Aashirvaad) 브랜드로 기존 향신료 제품군을 확장할 수 있을 것으로 예상됩니다. 인도에서 설립된 유기농 향신료 전문 기업인 Sunrise Foods Private Limited가 있습니다.

유기농 향신료 시장의 주요 기업으로는

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• McCormick 회사(미국)

• O.A.P(인도)

• The Spice Hunter Inc.(미국)

• PDS Organic Spices(인도)

• Farm Boy Company Inc.(캐나다)

• Sun Impex International Foods LLC(아랍에미리트)

• Frontier Co-op(미국)

• Colorado Spice(미국)

• Organic Spices Inc.(미국)

• The Watkins Co.(미국)

• Organic Tattva(인도)

• Blue Dragon Canada Limited(캐나다)

• Primal Palate (미국)

• SpiceLuxe (미국)

p유기농 향신료 산업 동향

2021년 8월: 미국 향신료 제조업체인 올드 톰슨(Olde Thompson)이 올람 인터내셔널(Olam International)에 9억 5천만 달러에 인수되었습니다. 이번 인수는 지속 가능하고 천연이며 가치가 높은 식음료 원료를 공급하는 주요 기업으로 성장하려는 올람의 계획에 힘을 실어줄 것입니다.

2020년 7월: ITC Ltd는 향신료 시장에서 제품 포트폴리오를 확대하기 위해 선라이즈 푸드(Sunrise Foods Pvt Ltd.)를 인수했습니다. 이 회사는 이미 아시르바드(Aashirvaad)라는 브랜드로 시장에 진출해 있습니다.

유기농 향신료 시장 세분화

h3유기농 향신료 유형 전망(10억 달러, 2019-2030) ul

• 바질

• 마늘

• 생강

• 강황

• 커민

• 시나몬

• 후추

• 정향

• 카다몬

• 기타

h3유기농 향신료 형태 전망(10억 달러, 2019-2030) ul

• 전체

• 분말/가루

• 기타

h3유기농 향신료 유통 경로 전망(10억 달러, 2019-2030) ul

• 매장 기반

• 비매장 기반

h3유기농 향신료 지역 전망(10억 달러, 2019-2030) ul

• 북부 미국
  • 미국
  • 캐나다

리 유럽
• 독일
• 프랑스
• 영국
• 이탈리아
• 스페인
• 나머지 유럽

리 아시아태평양
• 중국
• 일본
• 인도
• 호주
• 한국
• 호주
• 나머지 아시아 태평양

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