커피 시장 조사 보고서 - 2032년까지의 글로벌 예측

글로벌 커피 시장 개요

2023년 커피 시장 규모는 3,933억 1천만 달러로 평가되었습니다. 글로벌 커피 산업은 2024년부터 2032년까지 4,950억 7천만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 2.62%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

커피 시장 동향

커피 시장은 최근 몇 년 동안 업계의 진보적인 환경을 반영하는 일련의 주요 추세로 인해 획기적인 발전을 겪었습니다. 이러한 추세는 소비자 선호도, 기술 발전, 광범위한 사회적 변화의 변화를 요약하여 제품이 설계, 마케팅 및 소비되는 방식에 영향을 미칩니다. 시장을 형성하는 한 가지 두드러진 추세는 지속 가능한 커피에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 지속 가능성이라는 가치에 부합하는 제품을 찾고 있으며 커피 생산의 윤리적, 환경적 영향에 대해 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. 이로 인해 유기농 커피와 같이 지속 가능하게 공급되고 인증된 커피 원두에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 고품질 스페셜티 커피 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며 소비자는 독특한 풍미 프로필, 단일 원산지 원두, 푸어오버 및 콜드브루와 같은 장인의 양조 방법에 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다. 

게다가 바쁜 생활 방식으로 인해 1회용 포드, 즉석 음료(RTD) 커피 음료, 커피 캡슐과 같은 편리한 커피 옵션에 대한 수요가 높아졌습니다. 이러한 제품은 이동 중에도 소비자에게 빠르고 쉬운 솔루션을 제공합니다. 건강에 민감한 소비자들은 전통적인 커피 제품에 대한 더 건강한 대안을 찾고 있습니다. 이로 인해 커피 제품에 콜라겐, 강장제, 식물성 우유 대체물과 같은 기능성 성분이 인기를 끌게 되었습니다. 또한 온라인 커피 구독 및 모바일 주문 플랫폼부터 스마트 커피 머신 및 IoT 지원 커피 장비에 이르기까지 기술은 커피 산업에서 점차 중요한 역할을 하고 있습니다. 디지털화는 커피 공급망 전반에 걸쳐 편의성, 개인화 및 효율성을 향상시킵니다. 더욱이, 개발도상국에서는 소득 증가와 도시화로 인해 커피 수요가 증가함에 따라 커피 소비가 급증하고 있습니다. 중국, 인도, 브라질과 같은 국가는 커피 생산과 소비 모두에서 핵심 주체가 되어 글로벌 커피 환경을 재편하고 있습니다. 게다가 커피는 더 이상 전통적인 뜨거운 음료에만 국한되지 않습니다. 커피맛 스낵, 디저트, 주류, 뷰티 제품 등 다양한 커피 기반 제품으로 시장이 확대되었습니다. 이러한 다각화는 더 넓은 소비자층의 관심을 끌고 업계 혁신을 주도합니다.

글로벌 커피 부문 통계

글로벌 시장 유형 통계

커피 시장은 유형에 따라 아라비카, 로부스타 등으로 분류됩니다. 아라비카 부문은 2023년 2,393억 9천만 달러의 가치로 시장을 장악했으며 2032년에는 3,110억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아라비카 부문은 2023년 60.97%로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예상 기간 동안 CAGR 2.96%를 기록할 것으로 예상됩니다. 반면 로부스타 부문은 예상 기간 동안 2.13%의 가장 높은 CAGR을 기록할 가능성이 높습니다.

고객의 폭넓은 요구로 인해 커피 사업에서 아라비카 부문이 중요한 역할을 하고 있습니다. 부드러운 맛과 향긋한 깊이, 낮은 자극성으로 인정받는 아라비카 커피는 비공식적인 사람부터 마니아까지 폭넓은 커피 애호가들의 관심을 끌고 있습니다. 최근 몇 년 동안 아라비카 원두에 대한 수요 증가는 국제적으로 소비자 선호도에 큰 영향을 미쳐 커피 시장의 일반적인 추세에 영향을 미쳤습니다.

최근 몇 년간 아라비카 부문이 지속가능성 조치를 주도하면서 지속가능성이 커피 비즈니스의 중요한 초점 영역으로 떠올랐습니다. 환경 보존과 사회에 대한 책임의 이점을 인식하여 여러 커피 회사와 생산업체에서는 책임 있는 구매 절차를 적극적으로 장려하고 있습니다. 라틴 아메리카, 아프리카, 아시아 등의 지역에서 소규모 자작농이 참여하는 아라비카 농업은 지속 가능한 농업 기술에 매우 적합합니다. 공정 무역 인증, 유기농업, 음지 재배 및 생물 다양성 보호는 모두 아라비카 생산과 관련된 빈번한 계획으로, 책임 있는 자원 관리에 대한 해당 부문의 헌신을 보여줍니다. 커피 시장에서 아라비카 카테고리의 지배력은 특히 커피 생산 국가에 중요한 경제적 영향을 미칩니다. 많은 가난한 나라에서는 소득과 경제성장을 위해 주로 커피 수출에 의존하고 있으며, 아라비카는 전체 커피 생산량에서 상당한 부분을 차지하고 있습니다. 결과적으로, 아라비카 부문의 번영과 안보는 재배자, 협동조합, 공급업체, 딜러 등 수십억 커피 공급업체의 재정적 안정에 직접적인 영향을 미칩니다.

커피 산업의 로부스타 부문은 글로벌 커피 역학을 형성하는 데 매우 중요합니다. 코페아 카네포어(Coffea canephore) 식물에서 추출한 로부스타 커피는 아라비카보다 더 가혹하고 쓴 맛이 나며 카페인 농도가 더 높은 강력한 향미 프로필로 유명합니다. 로부스타 품종에는 아라비카의 미묘한 향이 부족하지만 독특한 맛이나 적응성으로 인해 다양한 커피 블렌드와 제품, 특히 샷 믹스와 인스턴트 커피 제조에 인기 있는 성분이 됩니다. 튼튼한 커피는 특히 커피 생산 국가에서 경제적으로 중요합니다.

아라비카와 달리 로부스타 나무는 더 강하고 커피 해충과 질병에 대한 면역력이 강해 특히 재배 조건이 열악한 곳에서 재배하기가 더 간단하고 비용도 저렴합니다. 결과적으로 로부스타 생산은 종종 이 지역 농민들의 중요한 수입원이자 생계 수단이 되며, 커피 생산 지역사회의 경제적 안정과 발전을 보장하는 데 도움이 됩니다. 커피 시장에서 로부스타 부문은 가격 안정성을 유지하고 더 큰 고객 기반에 대한 시장 접근을 제공하는 데 매우 중요합니다. 로부스타 커피는 재배 비용이 저렴하고 자극제가 높아 아라비카 커피에 비해 가격이 저렴하고 찾기 쉬우며, 맛과 가격 제한이 다양한 고객에게 어필합니다.

잘 알려진 아라비카와 로부스타 품종 외에도 '기타' 섹션에는 전 세계 커피 사업에서 혁신을 촉진하고 시장 차별화를 이루는 데 중요한 역할을 하는 다양한 종류의 스페셜티 커피와 이국적인 커피 품종이 포함되어 있습니다. Typica, Bourbon, Gesha 및 Pacamara를 비롯한 덜 알려진 품종은 다양한 맛 프로필, 흔하지 않은 성장 환경 및 지역적 특성으로 유명합니다. 스페셜티와 이국적인 종류는 전체 커피 산업에서 차지하는 비중이 낮을 수 있지만, 커피 제품의 가치를 높이고 우수한 품질과 감각적인 경험을 찾는 안목 있는 소비자에게 어필하는 데 도움이 됩니다.

기타 부문에는 특정 고객 선호도와 시장 카테고리에 맞춰진 틈새 시장과 소량 생산이 포함됩니다. 이러한 스페셜티 커피 품종은 단일 농장, 소규모 지역 또는 가공 절차에서 조달되는 경우가 많으며, 그 결과 뚜렷한 풍미의 미묘함을 지닌 소량의 고품질 원두가 생산됩니다. 흔하지 않은 품종이나 실험적인 가공 공정을 갖춘 제품과 같은 마이크로 로트 제품은 스페셜티 커피 시장에서 높은 가격에 판매되어 독특하고 독점적인 옵션을 찾는 커피 애호가, 마니아 및 스페셜티 카페의 관심을 끌고 있습니다. The Other 부분은 세계의 광범위한 커피 재배 지역을 기리는 것입니다. 각 지역은 커피 콩의 맛 프로필과 감각 품질에 영향을 미치는 고유한 기후 변수, 토양 구성 및 고도 수준을 가지고 있습니다. 에티오피아의 화산 토양부터 고지대 농장까지 이어지는 커피 재배 국가들은 지역적 의사소통을 보여주며 지형과 커피 풍미 사이의 불가분의 관계를 강조합니다. 이들 지역의 스페셜티 커피 품종은 맛의 깊이와 다양성을 강조하여 고객에게 커피 테루아의 풍부함을 맛볼 수 있게 해줍니다.

그림 1: 2023년 및 유형별 글로벌 커피 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글로벌 시장 제품 통찰력

커피 시장은 제품에 따라 홀빈, 분쇄, 인스턴트, 포드& 캡슐. 지상 부문의 가치는 2023년 1,246억 4천만 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.76%로 2032년까지 1,591억 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다. 캡슐 부문은 예상 기간 동안 2.37%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

커피 산업 중 홀빈 부문은 품질과 신선도를 강조하기 때문에 전 세계 커피 역학에 상당한 영향을 미칩니다. 원두 커피는 낮은 표면적이 공기와 빛에 노출되기 때문에 분쇄 커피보다 맛과 향을 더 효율적으로 보존합니다. 이러한 신선도 보존은 고객이 밝은 맛과 향긋한 복합성을 지닌 우수한 커피 경험을 즐길 수 있도록 보장하여 소매 및 스페셜티 커피 산업 모두에서 원두 제품에 대한 수요를 증가시킵니다.

원두 커피는 소비자에게 커피 추출 과정에 대한 더 많은 유연성과 제어권을 제공합니다. 원두 전체를 구매할 때 고객은 푸어오버, 프렌치 더 프레스, 커피, 콜드브루 등 원하는 분쇄 크기와 끓이는 기술을 선택할 수 있습니다. 이러한 적응성을 통해 커피 팬은 추출 조건을 맞춤화하여 원두에서 최고의 맛을 추출할 수 있으며, 결과적으로 개인 취향에 따라 독특한 커피 경험을 할 수 있습니다. 결과적으로 Whole Bean 부문은 커피 섭취량을 더 잘 제어하고 맞춤화하려는 안목 있는 고객에게 매력적입니다. Whole Bean 카테고리는 스페셜티 커피 산업의 프리미엄화와 발전을 촉진하는 데 매우 중요합니다.

분쇄 커피는 탁월한 용이성과 접근성으로 인해 전 세계 커피 산업의 핵심 구성 요소입니다. 분쇄된 커피를 사용하면 커피 분쇄 장비가 필요하지 않아 고객에게 빠르고 쉬운 추출 경험을 제공합니다. 이러한 편리함은 바쁜 직장인부터 빠르게 카페인을 섭취하려는 일반 고객까지 커피를 마시는 다양한 범위의 사람들에게 매력적입니다. 분쇄 커피의 가용성은 가정에서 양조하는 것 이상으로 비즈니스 환경, 접대 장소, 이동 중 소비로 확장되어 전 세계 일상 생활에서 흔히 볼 수 있게 되었습니다.

대중 시장에서 분쇄 커피의 인기는 저렴한 가격과 수많은 소매 채널에서의 폭넓은 가용성에 기인합니다. 분쇄 커피 제품은 분쇄 커피백, 포드 또는 캡슐과 같은 편리한 형식으로 포장되므로 예산에 민감한 소비자와 가격에 민감한 시장에 이상적입니다. 가격이 저렴하기 때문에 분쇄된 커피는 다양한 소비자, 특히 학생, 부모, 맛과 품질을 희생하지 않는 가치 중심 커피 선택을 찾는 사람들에게 저렴한 대안입니다. 그만큼분쇄 커피 카테고리는 커피 시장에서 브랜드 다양화와 혁신을 촉진하여 다양한 맛 프로파일, 로스팅 정도 및 포장 스타일을 제공하여 다양한 고객 선호도를 충족시킵니다. 커피 메이커는 브랜드를 차별화하고 시장 점유율을 확보하기 위해 향이 첨가된 분쇄 커피 품종, 특수 블렌드, 단일 원산지 제품으로 항상 혁신을 이루고 있습니다.

래피드 커피 카테고리는 전례 없는 편리함과 빠른 즐거움을 바탕으로 전 세계 커피 산업에 변화를 가져오는 원동력입니다. 인스턴트 커피는 양조 장비와 시간이 많이 소요되는 준비 과정을 없애 고객이 원하는 커피 욕구를 빠르고 편리하게 충족할 수 있는 방법을 제공합니다. 이러한 사용 편의성은 맛이나 가치를 희생하지 않고 빠르게 카페인을 마시기를 원하는 바쁜 사람, 관광객 및 이동 중인 고객에게 매력적입니다. 인스턴트 커피의 대중 시장 인기는 저렴한 가격과 여러 소매 채널 전반에 걸친 어디서나 이용 가능하다는 점에서 비롯됩니다.

그림 2: 2023년 전 세계 커피 제품별 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

커피 시장 카테고리 통계

커피 시장은 카테고리에 따라 유기농 시장과 일반 시장으로 구분됩니다. 일반 부문은 2023년 커피 시장에서 92.52%의 점유율을 차지한 반면, 유기농 부문은 예측 기간 동안 CAGR 3.66%로 가장 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

유기농 및 친환경 상품에 대한 고객 선호도가 높아짐에 따라 유기농 부문은 전 세계 커피 산업의 원동력으로 성장하고 있습니다. 사람들이 건강, 환경, 도덕적 구매의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 합성 살충제, 비료 제품 및 오염 물질이 없는 유기농 대안을 찾고 있습니다. 유기농 커피를 향한 움직임은 사람들이 건강, 지속 가능성, 사회적 책임에 대해 자신이 믿는 바를 나타내는 항목에 우선순위를 두는 의식적 물질주의의 더 큰 추세를 반영합니다.

유기농 커피 생산은 지속 가능한 개발과 보존 조치를 강조하며, 이로 인해 생태학적으로 의식이 있는 구매자들 사이에서 점점 더 일반적인 선택이 되고 있습니다. 유기농법은 인공 살충제와 제초제의 사용을 줄여 건강한 토양, 환경, 생태적 균형을 장려합니다. 또한, 유기농 커피 농장에서는 환경 영향을 줄이고 자연 생태계를 보호하기 위해 혼농임업 기술, 음지 재배, 유기 폐기물 관리 전략을 자주 사용합니다. 환경 지속 가능성에 대한 이러한 헌신은 생물 다양성을 보존하고 기후 변화를 예방하는 데 도움이 되는 친환경 제품을 찾는 소비자에게 매력적입니다.

일반 커피 카테고리는 전 세계 수백만 명의 사람들이 따르는 일상적인 커피 소비 습관을 반영하는 글로벌 커피 산업의 핵심 축입니다. 레귤러 커피는 간편함, 경제성, 루틴함을 특징으로 차별화되며, 전통 드립 에스프레소, 필터 음료, 인스턴트 커피 등 다양한 커피 제품을 포괄합니다. 이 카테고리는 일상적으로 사용할 수 있는 친숙하고 편안한 음료 옵션을 제공함으로써 모든 인구통계학적 취향의 고객에게 서비스를 제공합니다. 일반 커피는 광범위한 주류 상업적 매력을 갖고 있으며 모든 지역, 민족, 사회경제적 수준의 다양한 고객층의 관심을 끌고 있습니다.

일반 커피 제품은 전국 슈퍼마켓, 편의점, 카페, 자판기에서 만나보실 수 있어 폭넓은 접근성과 고객 접근성을 보장합니다. 일반 카페인은 전 세계 수백만 명의 사람들에게 인기 있는 음료로, 일상 생활에서 필수 상품이자 대인 윤활유로서의 역할을 나타냅니다. 단순함에도 불구하고 일반 커피 카테고리는 다양한 취향과 취향 프로필을 충족할 수 있는 유연성과 맞춤 선택을 제공합니다. 고객은 다양한 로스팅 정도, 맛 정체성, 추출 방법을 선택하여 자신의 취향에 맞게 에스프레소 맛을 맞춤화할 수 있습니다. 레귤러 커피 제품은 다크 로스팅 커피, 미디엄 로스팅 필터 커피, 라이트 로스팅 스페셜 블렌드 등 다양한 맛의 취향에 어필하여 소비자의 유연성과 즐거움을 높입니다. 일반 커피는 많은 문명에서 엄청난 문화적 중요성과 의례적 가치를 지니고 있습니다. 그곳에서 커피는 단순한 음료일 뿐만 아니라 환대, 공동체, 타인과의 상호 작용의 상징이기도 합니다. 레귤러 커피는 아침 식사와 함께 커피 한 잔을 마시는 등의 아침 루틴부터 직장 동료나 친구들과의 저녁 대화에 이르기까지 관계를 발전시키고 관계를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 기분 좋은 향수, 친숙한 맛, 공유된 경험은 따뜻함, 향수, 소속감을 불러일으켜 전 세계 커뮤니티의 문화적 구조에 기여합니다.

그림 3: 2023년 카테고리별 글로벌 커피 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글로벌 시장 로스트 유형 통계

커피 시장은 로스팅 유형에 따라 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 미디엄 다크 로스트, 다크 로스트로 나누어집니다. 미디엄 로스트 부문의 가치는 2023년 2,644억 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 CAGR 2.85%로 2032년까지 3,396억 7천만 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다. 반면 미디엄 다크 로스트 부문은 예상 기간 동안 1.72%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

라이트 로스트 부문은 전 세계 커피 시장에서 창의성과 세련미를 보여주는 빛나는 사례로, 독특한 커피 문화의 출현을 주도하고 있습니다. 생생한 산미, 미묘한 맛, 강한 과일향으로 유명한 라이트 로스트 커피는 보다 미묘하고 복잡한 커피 경험을 찾는 안목 있는 고객들의 선호를 받아 성장했습니다. 이 카테고리는 더 얇고 밝은 맛을 향한 소비자 취향의 움직임을 촉발시켰으며, 이는 커피 로스팅과 소비에 대한 기존의 통념과 모순됩니다. 라이트 로스팅 커피는 커피 원두의 핵심 특성과 테루아를 강조하여 특정 커피 재배 지역과 관련된 다양한 맛과 향을 선보입니다.

약하게 로스팅된 커피는 섬세한 로스팅을 통해 원두 고유의 특성을 보존하므로 고객은 에티오피아 커피의 꽃향기나 중앙아메리카 커피의 강렬한 풍미 등 다양한 커피 원산지와 관련된 다양한 풍미 프로필을 발견할 수 있습니다. 원산지 특성에 대한 이러한 강조는 커피 마시는 경험을 심화시키고 인증하여 전 세계에서 사용할 수 있는 다양한 커피 맛에 대한 소비자의 인식을 높입니다. 고품질의 솜씨와 정확성은 라이트 로스팅 부문의 트레이드마크입니다. 이 분야에서는 로스터가 콩의 미묘한 섬세함을 보여주기 위해 로스팅 절차를 정밀하게 규제합니다. 산미, 단맛, 복합성의 올바른 조합을 얻으려면 라이트 로스팅 커피를 로스팅 정체성과 숙성 기간을 사용하여 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 로스터는 에어 베이킹, 드럼 로스팅, 샘플링 로스팅과 같은 장인의 기술을 사용하여 원두의 최상의 맛을 끌어내고 로스팅 절차에 대한 상상력과 지식을 보여주는 공들여 만든 커피를 만듭니다. 라이트 로스팅 커피는 커피 음료의 쓴맛과 카페인 함량을 줄이는 것을 선호하는 건강 목표를 가진 사람들에게 매력적입니다. 더 무거운 로스팅에 비해 라이트 로스팅 커피는 항산화제 및 클로로겐산과 같은 콩의 천연 화학 물질을 더 많이 유지하며, 이는 더 나은 신진 대사 및 만성 질환의 위험 감소와 같은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 생각됩니다. 또한 라이트 로스트 커피의 부드러운 바디감과 산미는 산미에 민감하거나 위장 장애가 있는 사람들의 위장을 편안하게 만들어 건강을 중시하는 고객들에게 어필할 수 있습니다.

미디엄 로스트 부문은 다양한 구매자의 입맛에 맞는 다양한 맛 구성을 갖춘 전 세계 커피 비즈니스의 필수 구성 요소입니다. 미디엄 로스팅 커피의 균형 잡힌 맛 프로필은 다재다능하고 즐거운 커피 경험을 원하는 커피 감정가들에게 접근하기 쉽고 인기 있는 선택이 됩니다. 미디엄 로스팅 커피는 대중성과 다양한 취향에 대응하는 적응성으로 인해 시장뿐만 아니라 소비자들에게도 인기가 높습니다. 미디엄 로스팅 커피의 균형 잡힌 맛 프로필과 적당한 로스팅 수준은 일반 커피 사용자와 애호가 모두에게 어필하여 매일 섭취하는 데 인기가 높습니다.

미디엄 로스트 커피는 블랙이든 우유 및 설탕과 함께 섭취하든 관계없이 다양한 문화와 지역의 고객에게 즐겁고 친숙한 커피 경험을 제공합니다. 미디엄 로스트 시장은 일관성과 신뢰성을 중시하며, 로스터는 일괄적으로 일관된 맛 특성을 생성하기 위해 정밀도와 제어를 우선시합니다. 미디엄 로스팅 커피는 정의된 색상과 온도 범위 내에서 로스팅되므로 로스터가 풍미, 향 및 품질의 일관성을 유지할 수 있습니다. 이러한 균일성은 고객에 대한 신뢰를 키워주고 중간 정도 로스팅된 에스프레소의 모든 머그가 기대하는 균형 잡히고 기분 좋은 맛을 갖도록 보장하여 회사에 대한 충성도를 높이고 빈번한 구매를 유도합니다. 다양한 양조 기술에 대한 미디엄 로스팅 커피의 내성은 시장 매력과 유연성을 높입니다. 드립 커피, 프렌치 프레스, 에스프레소로 만든 미디엄 로스트 커피는 다양한 추출 방법을 지원하는 조화롭고 맛있는 음료를 안정적으로 제공합니다. 이러한 적응성을 통해 고객은 강력하고 진한 카푸치노 샷이든 부드럽고 조용한 드립 커피 추출이든 관계없이 자신이 좋아하는 비등 기술을 사용하여 미디엄 로스팅 커피를 즐길 수 있습니다.

미디엄 다크 로스팅 부문은 복합성과 맛의 깊이가 조화롭게 균형을 이루면서 전 세계 커피 산업에 상당한 영향을 미칩니다. 미디엄 다크 로스팅 커피는 라이트 로스트의 섬세한 풍미와 다크 로스트의 풍부하고 캐러멜 처리된 언더톤을 결합하여 섬세한 균형을 이룹니다. 이러한 다양한 맛의 특징은 다양한 커피 애호가들의 관심을 끌고 있으며, 일반 고객과 컵 내부의 더 복잡함과 깊이를 원하는 감정가들 사이에서 로스팅이 포함된 중간 농도의 커피를 선택하는 것이 점점 더 일반적인 선택이 되고 있습니다.

미디엄 다크 로스팅 커피는 강력한 풍미와 향으로 유명하며, 이는 원두를 장기간 로스팅하여 캐러멜화와 씁쓸하면서도 달콤한 느낌을 만들어냅니다. 더 긴 로스팅 과정을 통해 풍부하고 초콜렛 향이 나며, 구운 견과류와 향신료의 흔적이 느껴져 풀바디하고 기분 좋은 커피 맛을 선사합니다. 미디엄 다크 로스팅 커피의 강력한 맛 프로필은 에스프레소, 프렌치 더 프레스, 콜드브루 등 풍미의 깊이를 강조하는 브루잉 기술에 이상적이며 고객이 진하면서도 맛있는 커피 한 잔을 즐길 수 있도록 해줍니다. 미디엄 다크 로스팅 에스프레소는 폭넓은 인기와 다양한 취향에 대응하는 적응성으로 인해 소비자는 물론 시장에서도 인기가 높습니다. 미디엄 다크 로스팅 커피의 균형 잡힌 맛 구성과 확고한 특성이 커피를 찾는 고객에게 어필합니다.진한 로스팅과 연결된 극도의 쓴맛 또는 식초와 함께 만족스럽고 강력한 커피 맛을 선사합니다. 

이러한 인기는 미디엄 다크 로스트 부문의 성장을 촉진하여 전 세계 커피 산업 전반에 걸쳐 시장 확장과 혁신을 가져왔습니다. 미디엄 다크 로스팅 커피는 추출 방법이 다양하여 고객이 선호하는 커피 레시피에서 강력한 맛과 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 미디엄 다크 로스팅 커피는 농축되고 강한 샷을 위한 에스프레소, 고르고 균형 잡힌 컵을 위한 드립 커피, 상쾌하고 진한 음료를 위한 콜드브루 등 다양한 양조 절차에 잘 맞습니다. 이러한 다양성은 고객의 선택권과 즐거움을 넓혀 미디엄 다크 로스팅 커피가 전 세계 커피 산업에서 다양하고 인기 있는 대안으로 남을 수 있도록 보장합니다.

다크 로스트 부문은 강력하고 강력한 맛 프로필로 고객의 관심을 끌면서 전 세계 커피 산업에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 다크 로스팅 커피는 장기간 로스팅되어 콩 내부의 설탕과 오일이 깊숙이 캐러멜화되어 강력하고 스모키하며 씁쓸한 특성을 부여합니다. 이러한 풍부한 맛 프로필은 강력하면서도 견고한 양조를 원하는 커피 소비자의 관심을 끌었으며, 다크 로스팅 커피는 풍성하고 만족스러운 커피 맛을 좋아하는 사람들 사이에서 인기 있는 선택이 되었습니다. 다크 로스트 커피는 전 세계적으로 폭넓은 매력과 소비자 선호도를 갖고 있어 전 세계 커피 애호가들 사이에서 지속적인 인기를 누리고 있습니다. 다크 로스팅 커피는 오랫동안 유럽과 아메리카 전역에서 에스프레소의 선택이었으며 진한 맛, 향긋한 풍부함, 마음을 달래주는 따뜻함으로 존경을 받았습니다.

이탈리아에서 에스프레소로 마시거나, 프랑스에서 프렌치 로스트로 준비하거나, 중동에서 터키 커피로 높이 평가하는 다크 로스트 커피는 지리적 경계와 문화적 장벽을 뛰어넘는 귀중한 음료로서 문화적 중요성을 갖고 있습니다. 다크 로스팅 커피의 강력한 풍미와 적응성은 다양한 양조 방법과 커피 요리에 적합합니다. 다크 로스팅 커피는 농축되고 강한 샷을 위한 카푸치노, 탄탄하고 풍부한 컵을 제공하는 드립 커피, 부드럽고 벨벳처럼 부드러운 음료를 위한 찬물 등 다양한 방법으로 만들어질 수 있습니다. 탄탄한 맛 프로필은 우유와 설탕과 잘 어울려 라떼, 카푸치노, 모카와 같은 스페셜티 커피 음료에 널리 선택되어 유연성과 시장 매력을 높입니다. 다크 로스팅 커피는 수많은 문명에 걸쳐 문화적으로 중요하고 전통적이며 단순한 음료일 뿐만 아니라 환대 산업, 관습 및 사회적 의식의 상징이기도 합니다. 다크 로스팅 커피는 가족 모임에서 함께 마시거나 손님에게 환영 선물로 주거나 종교 또는 의식의 일부로 섭취할 때 관계를 발전시키고 사회적 유대감을 향상시킵니다. 풍부한 향수, 강력한 맛, 마음을 진정시키는 따뜻함은 편안함, 향수, 동료애 같은 감정을 불러일으켜 지역 사회의 사회적 유대감에 기여하고 수백 년 된 전통을 영속시킵니다.

그림 4: 로스트 유형별 글로벌 커피, 2023년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글로벌 시장 가격 범위 통계

커피 시장은 가격대를 기준으로 이코노미/매스, 프리미엄으로 나누어진다. 경제/대중 부문은 2023년에 3,068억 5천만 달러로 평가되었으며, 2024년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.82%로 2032년까지 3,923억 6천만 달러의 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.

경제/대중 부문은 전 세계 커피 산업의 원동력이며, 다양한 고객에게 경제적인 옵션을 제공합니다. 경제/대량 커피 제품은 커피 선택 시 가격과 편의성을 중시하는 비용에 민감한 소비자에게 어필합니다. 이러한 품목은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼에서 널리 판매되므로 모든 인구통계학적, 재정적 수준의 고객이 접근할 수 있습니다. 이코노미/대량 커피는 매일 사용할 수 있는 빠르고 저렴한 커피를 찾는 다양한 고객의 관심을 끌고 있습니다. 인스턴트 커피, 분쇄 커피, 캡슐 커피 등 이코노미/매스 커피 제품은 단순성, 일관성, 경제성을 제공하여 전 세계 수백만 명의 주요 음료 옵션이 되었습니다. 이러한 대중 시장의 매력은 엄청난 소비량과 시장 침투력을 불러일으켜 이코노미/매스 커피가 전 세계 커피 산업의 지배적인 참가자로 자리매김하게 되었습니다.

프리미엄 부문은 안목 있는 소비자에게 독점성과 탁월한 품질을 제공하는 전 세계 커피 비즈니스의 원동력입니다. 프리미엄 커피 제품은 스페셜티 등급 원두에 대한 집중, 장인의 로스팅 과정, 독특한 맛 프로필로 차별화됩니다. 품질, 예술성, 기억에 남는 커피 경험 추구를 중시하는 소비자에게 어필합니다. 우수성과 독점성에 대한 강조는 커피 마시는 경험을 향상시켜 최고의 커피 제품을 찾는 애호가들을 끌어들입니다. 프리미엄 커피는 원두 선택부터 로스팅, 추출까지 전 제조 과정을 통해 장인의 전문성과 품질 관리를 보여줍니다. 커피 제조업체와 로스터는 농부들과 협력하여 유명한 커피 재배 지역에서 고품질 아라비카 원두를 확보하여 이상적인 맛의 복합성과 일관성을 구현합니다.

그림 5: 전 세계 커피의 가격대별, 2023년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글로벌 시장 최종 사용자 통찰력

커피 시장은 최종 사용자를 기준으로 주거용/소매용과 상업용/HoReCa로 양분되어 있습니다. 상업용/HoReCa 부문은 2023년에 2,247억 4천만 달러의 가치로 시장을 장악했으며 2032년까지 2,723억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 반면 주거용/소매 부문은 예상 기간 동안 3.18%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

주거용/소매용 커피 시장은 고객이 집에서 편안하게 카페 수준의 커피를 마실 수 있도록 함으로써 양조 혁명을 촉진하고 있습니다. 스페셜티 커피 문화가 부흥하고 품질과 맞춤화에 대한 관심이 높아짐에 따라 카페나 커피하우스에만 의존하기보다는 직접 커피를 내리는 것을 선택하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이러한 경향으로 인해 우수한 커피 원두, 추출 장비 및 장치에 대한 수요가 증가하여 주거/소매 카테고리에서 성장과 창의성이 모두 이루어졌습니다. 주거용/소매 카테고리는 독특한 커피 경험을 제공하기 위해 특수 원두와 믹스를 찾는 안목 있는 고객에게 서비스를 제공합니다. 커피 애호가들은 단일 원산지 커피, 스페셜티 조합, 다양한 에스프레소 재배 지역의 맛과 특징을 강조하는 장인의 로스팅에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 명품 및 스페셜티 커피 품목에 대한 이러한 욕구는 주거용/소매 카테고리의 판매를 지원하며 고객은 집에서 카페 경험을 재현하기 위해 고품질 원두와 양조 장비에 투자하기를 열망합니다.

주거/소매 커피 시장은 고객이 다양한 커피 제품과 액세서리에 쉽게 접근할 수 있는 전자상거래 플랫폼의 확장으로 인해 이익을 얻고 있습니다. 온라인 판매자는 다양한 커피 원두, 커피 분쇄기, 추출 기계 및 장치를 판매하므로 고객은 집에서 편리하게 품목을 탐색하고 비교하고 구입할 수 있습니다. 이러한 접근성은 시장 범위를 넓히고 커피 회사가 전 세계 고객을 대상으로 할 수 있도록 하여 주거용/소매 부문의 매출 및 시장 침투력을 향상시킵니다. 주거용/소매 부문은 고객이 취미와 열정으로 커피 양조의 예술과 과학을 즐길 수 있는 번성하는 홈 바리스타 문화를 촉진합니다. 주거용/소매용 커피 카테고리는 고객이 원하는 편의성과 맞춤화를 제공하여 소비자가 자신의 취향과 라이프스타일에 맞게 에스프레소 마시는 경험을 개인화할 수 있도록 합니다. 출근 전에 간단히 커피 한 잔을 준비하거나 집에서 커피를 시음할 때 고객은 선호하는 커피 원두, 추출 기술, 풍미 프로파일을 취향과 상황에 맞게 조정할 수 있습니다. 이러한 맞춤화는 소비자 만족도와 충성도를 높여 주택/소매 카테고리에서 더 많은 반복 구매와 참여를 유도합니다.

커머셜/HoReCa(호텔/레스토랑/카페) 커피 부문은 호텔 레스토랑 및 요리 부문과 원활하게 통합되므로 전 세계 커피 산업에 큰 영향을 미칩니다. 커피는 식당, 숙박 시설, 카페 및 기타 여러 식품 판매점에서 자주 제공되며 방문객과 소비자에게 식사 또는 여가 경험의 일부로 공급됩니다. 이 결합은 상업용/HoReCa 부문에서 커피 및 기타 제품에 대한 지속적인 수요를 유지하여 전 세계적으로 산업 확장과 소비 추세를 주도합니다. 상업용/HoReCa 카테고리는 향상된 커피 경험을 추구하는 차별적인 고객의 관심을 끌기 위해 프리미엄화 및 스페셜티 커피 제품에 우선순위를 둡니다. 눈에 띄고 커피 애호가의 관심을 끌기 위해 고급 호텔, 고급 레스토랑 및 전문 카페에서는 독특한 커피 메뉴, 단일 원산지 제품 및 장인이 만든 맥주를 제공합니다. 이러한 품질과 혁신에 대한 강조는 상업용/HoReCa 카테고리의 프리미엄 커피 원두, 전문 양조 장비, 전문 바리스타에 대한 수요를 창출하여 궁극적으로 손님과 소비자의 전체 커피 경험을 향상시킵니다.

상업용/HoReCa 커피 산업은 커피 농부, 로스터, 관광 사업자의 역량과 자산을 결합하는 브랜딩 제휴 및 협업에 의존합니다. 커피 회사는 식당, 호텔, 카페와 협력하여 회사 이미지와 고객 요구 사항을 기반으로 독특한 블렌드, 상표 음료 및 맞춤형 커피 프로그램을 만듭니다. 이러한 관계는 커피 회사와 숙박 시설 간의 시너지 효과를 촉진하여 Commercial/HoReCa 그룹에서 브랜드 인지도, 고객 참여 및 수익 개발을 향상시킵니다. 상업/HoReCa 섹션은 바리스타 기술과 예술성을 강조하며, 소비자와 고객에게 탁월한 커피 경험을 제공하는 데 있어 숙련된 바리스타의 중요한 역할을 인정합니다. 호텔, 레스토랑, 카페에서는 커피가 일관되고 훌륭하게 준비되고 제공될 수 있도록 바리스타 교육 프로그램, 장비 업데이트, 품질 관리 방법에 참여합니다. 바리스타의 역량과 헌신은 상업/HoReCa 카테고리에서 서비스업의 전체 분위기, 평판 및 성공을 향상시켜 고객 충성도와 행복을 증진하는 데 도움이 됩니다.

그림 5: 최종 사용자별 글로벌 커피, 2023년 & 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글로벌 시장 유형 통계

그림 6: 전 세계 커피, 제품 유형별, 2023년 & 2032년(10억 달러)

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	1.86(USD Billion)
Market Size 2023	1.91(USD Billion)
Market Size 2032	2.5(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	3.01% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Starbucks, Kraft Heinz, Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Lavazza, Cafe Coffee Day, Pernod Ricard, JDE Peet's, Grind, Tim Hortons, Dunkin' Brands, Tchibo, Nestle, The Coffee Bean Tea Leaf, Costa Coffee
Segments Covered	Coffee Type, Processing Method, Roast Level, Consumption Channel, Packaging Type, Regional
Key Market Opportunities	Sustainable coffee production methods Premium specialty coffee demand E-commerce expansion in coffee sales Health-conscious coffee alternatives Organic and fairtrade coffee growth
Key Market Dynamics	rising specialty coffee demand, increasing health consciousness, sustainability and ethical sourcing, strong caf culture, expanding online retail channels
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA