코셔 식품 시장 조사 보고서는 제품 유형별(육류, 유제품, 포장 식품, 음료, 스낵), 유통 채널별(슈퍼마켓, 온라인 상점, 전문점, 편의점), 인증 유형별(정교회 연합, Kof-K, Star-K, 삼각형 K), 소비자 세그먼트별(유대인 공동체, 건강 의식이 있는 소비자, 완전 채식주의자, 다이어트 제한 개인)별 및 지역별(북미, 유럽, 남부) 미국, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) - 2032년까지 예측.

코셔 식품 시장 개요

2022년 코셔 식품 시장 규모는 27.32(미화 10억 달러)로 추정됩니다. 코셔 식품 시장 산업은 2023년 2869억(미화 10억 달러)에서 2032년 445억 5000만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 코셔 식품 시장 CAGR( 성장률)은 전망기간(2024~2024년) 동안 5.0% 내외로 예상된다. 2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 코셔 식품 시장 동향 강조

  코셔 식품 시장은 소비자의 건강 의식 증가와 식이 제한 및 윤리적 고려 사항에 부합하는 식품에 대한 수요 증가로 인해 눈에 띄는 성장을 경험했습니다. 유대인 공동체를 넘어 코셔 관행에 대한 인식이 확대되면서 다양한 소비자 그룹이 관심을 끌고 있습니다. 이러한 추세는 소셜 미디어의 영향력이 커짐에 따라 더욱 강화됩니다. 이로 인해 코셔 식품에 대한 정보에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고 더 많은 인구가 이러한 선택을 하도록 장려했습니다. 제조업체가 제공하는 향상된 품질과 혁신적인 제품 역시 코셔 제품의 전반적인 매력을 높이는 데 중요한 역할을 했습니다.

브랜드가 새로운 부문을 탐색하고 제품 라인을 확장하려고 하기 때문에 이 시장 내 기회는 상당합니다. 완전 채식주의가 증가함에 따라 코셔 인증 식물 기반 제품이 코셔 소비자와 더 건강한 라이프스타일 옵션을 추구하는 더 넓은 시장 모두를 만족시킬 수 있는 가능성이 있습니다. 또한, 포장 및 지속 가능성의 발전은 환경을 의식하는 소비자의 반향을 불러일으켜 브랜드에 경쟁력을 강화할 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 온라인 식료품 쇼핑의 성장은 또한 코셔 식품 공급업체가 고객에게 직접 접근하고 시장 입지를 확대할 수 있는 새로운 플랫폼을 제시합니다. 최근 추세는 현대 소비자의 바쁜 라이프스타일에 맞는 즉석 식사 및 간편 식품의 증가와 함께 코셔 식품 제공의 다양화를 강조합니다.

맛과 질감의 혁신이 대두되면서 코셔 식품이 더 많은 잠재고객의 관심을 끌게 되었습니다. 소비자들이 성분에 대한 관심이 높아지고 코셔일 뿐만 아니라 건강하고 환경 친화적인 식품을 찾게 되면서 유기농 및 클린 라벨 코셔 제품을 선호하는 추세도 늘어나고 있습니다. 전반적으로  코셔 식품 시장은 소비자 선호도가 진화하고 새로운 시장 기회가 등장함에 따라 지속적인 성장을 이룰 수 있는 위치에 있습니다.

코셔 식품 시장 동인

건강과 복지에 대한 인식 제고

  코셔 식품 시장 산업은 건강과 웰니스에 대한 소비자 인식이 높아지면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 개인이 자신의 식단 선택에 대해 더 많은 의식을 갖게 되면서 종교적 식단법을 준수할 뿐만 아니라 더 건강한 옵션으로 인식되는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 코셔 식품은 종종 더 높은 품질과 더 엄격한 생산 기준과 연관되어 있어 건강을 중시하는 소비자의 공감을 얻습니다.

게다가 글루텐 프리 및 유기농 식사와 같은 특정 식이요법 트렌드의 인기가 코셔 부문 내에서 자리를 잡아 시장 입지를 더욱 강화했습니다. 엄격한 코셔 표준을 준수하면 보다 깨끗한 성분 목록과 지속 가능한 소싱으로 이어져 많은 현대 소비자가 우선시하는 건강 및 윤리적 식습관이라는 이중 기준을 충족합니다.   코셔 식품 시장 산업은 이러한 변화하는 선호도에 부응할 수 있는 위치에 있으므로 종교적 관습을 준수하는 사람들뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 선택하려는 더 넓은 인구에게도 매력적인 선택이 됩니다.

유대인 인구 증가와 문화적 영향

  코셔 식품 시장 산업은 유대인 인구의 지속적인 증가와 코셔 식사에 따른 문화적 중요성으로 인해 이익을 얻고 있습니다. 인구통계학적 추세에 따르면 특히 북미와 유럽과 같은 지역에서 유대인 인구가 증가하고 있으므로 코셔 식품에 대한 수요도 이러한 성장을 동반할 것으로 예상됩니다. 코셔 음식에 대한 이러한 문화적 이해는 유대인 소비자의 특별한 식습관 요구에 부응할 뿐만 아니라 다양한 요리 관행에 관심을 갖게 된 비 유대인 고객에게 더 폭넓은 매력을 선사할 수 있는 길을 열어줍니다.

이러한 변화로 인해 주류 슈퍼마켓에서 코셔 인증 제품을 구매할 수 있게 되면서 시장 범위가 확대됩니다.

소매유통채널 확장

  코셔 식품 시장 산업은 소매 유통 채널의 지속적인 확장에 의해 추진되며, 이로 인해 더 많은 청중이 코셔 제품에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 온라인 식료품 쇼핑이 증가하고 코셔 전문 매장이 설립됨에 따라 소비자는 코셔 식품 구매 시 향상된 편의성을 경험하고 있습니다. 대형 소매업체들도 코셔 제품 재고의 수익성을 인식하고 있으며, 이는 기존 식료품점 내 가용성이 눈에 띄게 증가하는 결과를 가져왔습니다.

이러한 접근성은 식이법을 준수하는 사람들을 만족시킬 뿐만 아니라 코셔 인증과 관련된 품질을 인식하는 건강에 관심이 있는 소비자를 대상으로 하여 시장 발전을 더욱 촉진합니다.

Kosher 식품 시장 부문 통찰력

Kosher 식품 시장 제품 유형 통계

  코셔 식품 시장은 다양한 필수 식품 카테고리를 포괄하는 제품 유형 부문에서 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 2023년 시장 가치는 286억 9900만 달러로 평가되며, 이 수익의 대부분은 100억 달러 가치의 육류에 기인합니다. 이 특정 카테고리는 시장을 선도할 뿐만 아니라 코셔 고기에 대한 소비자의 강력한 선호도를 강조하여 인구 집단의 심오한 문화적, 식이요법 준수를 반영합니다. 코셔 치즈 및 요구르트와 같은 제품이 코셔 식습관의 상당 부분을 차지하며 전통 및 현대 라이프스타일 모두에 적합하기 때문에 유제품 부문은 75억 달러 규모로 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다.

2023년에 60억 달러 규모에 달하는 포장 식품 역시 편리함과 다양성을 제공하여 맛이나 준비의 용이성을 희생하지 않고 규정 준수를 추구하는 바쁜 소비자에게 어필함으로써 중요한 역할을 합니다. 음료와 스낵은 각각 30억 달러와 21억 9천만 달러의 작은 시장 가치를 제시하지만 코셔 인증 옵션을 찾는 소비자에게 다양한 구매 경험에 기여합니다. 포장 주스와 코셔 와인을 포함한 음료 카테고리는 건강을 중시하는 소비자 선택에 힘입어 꾸준한 관심을 보여왔습니다. 한편, 스낵 부문은 가장 덜 지배적이지만 캐주얼한 식사와 이동 중에도 먹는 습관에 맞는 코셔 인증 스낵 옵션에 대한 수요 증가를 반영하여 아직 개척되지 않은 확장 기회를 보여줍니다. 전반적으로   코셔 식품 시장(Kosher Food Market)은 언급된 모든 카테고리에 걸쳐 혁신과 시장 성장을 위한 상당한 기회와 함께 다양한 식이 선호도와 문화적 요구를 충족할 수 있는 다양한 환경을 간략하게 설명합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

Kosher 식품 시장 유통 채널 통찰력

  코셔 식품 시장 수익은 2023년에 286억 9천만 달러로 평가될 정도로 성장 추세에 있습니다. 시장이 계속 발전함에 따라 유통 채널은 소비자의 접근성과 편의성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 코셔 식품이 고객에게 도달하는 다양한 경로 중에서 슈퍼마켓은 폭넓은 도달 범위와 다양한 제품 제공으로 눈에 띄며 광범위한 고객 기반에 어필합니다. 특히 2020년 이후에는 디지털 쇼핑과 문 앞 배송에 대한 선호도가 높아짐에 따라 온라인 상점이 크게 성장했습니다.

전문 매장은 틈새 시장에 맞춰 독특한 코셔 옵션을 제공하여 정품을 높이 평가하는 충성도 높은 고객층을 형성합니다. 또한 편의점은 이동 중에도 코셔 스낵이나 식사를 원하는 소비자에게 중요한 접점 역할을 하여 시장 침투력을 강화합니다. 윤리적인 소비와 건강을 고려한 식습관에 대한 지속적인 추세는 이러한 유통 채널 내에서 새로운 기회를 창출하고  소매업체가 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 코셔 제품 범위를 확대함에 따라 코셔 식품 시장이 세분화됩니다.

전반적으로 시장 성장은 다양한 인구통계에서 가용성이 확대되고 코셔 식품에 대한 인식이 높아짐에 따라 가속화되고 있습니다.

Kosher 식품 시장 인증 유형 정보

  2023년에 286억 9천만 달러 규모의 코셔 식품 시장은 인증 유형 부문이 중요한 역할을 하면서 다양한 환경을 보여줍니다. 이 부문에는 각각 고유한 소비자 기반과 선호도를 대상으로 하는 다양한 인증 기관이 포함됩니다. 정교회 연합(Orthodox Union)은 인증 업계에서 가장 인정받는 권위자 중 하나로 남아 있으며 코셔 식품의 품질과 신뢰를 보장합니다. 마찬가지로 Kof-K는 광범위한 범위와 포괄적인 인증 프로세스로 인해 중요한 역할을 수행하여 시장의 신뢰성에 크게 기여합니다.

스타케이 역시 소비자에게 일관된 품질과 신뢰성을 강조한다는 점에서 주목할 만하다. 삼각형 K는 틈새 시장에 맞춰 더 작고 전문화된 인증 기관을 향한 성장 추세를 나타냅니다. 전반적으로 코셔 식품에 대한 수요는 소비자 인식 증가와 식이 제한에 대한 인기 증가로 인해 발생하며 이러한 인증 유형에 유리한 환경을 조성합니다. 소비자 신뢰 및 건강 동향과 결합된 다양한 인증 옵션은  코셔 식품 시장은 더 넓은 식품 산업에서 그 중요성을 강화합니다.

Kosher 식품 시장 소비자 부문 통계

소비자 부문  코셔 식품 시장은 2023년 시장 가치가 286억 9천만 달러로 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 선호도가 점점 전문화된 식품으로 이동함에 따라 이 부문은 전체 시장 역학에서 중요한 역할을 합니다. 이 부문 내에서 유대인 공동체는 코셔 인증 제품의 소비를 요구하는 식이법을 준수하면서 계속해서 주요 동인으로 활동하고 있습니다. 또한, 건강에 관심이 있는 소비자들은 점점 더 코셔 식품을 선택하고 있으며 종종 코셔 식품을 더 나은 품질 및 건강 표준과 연관시켜 시장 수요를 더욱 향상시킵니다.

채식주의자도 중요한 부문입니다. 많은 코셔 식품이 식물성이기 때문에 식단 제한에 맞는 고기 없는 옵션을 찾는 소비자에게 매력적입니다. 더욱이, 다이어트가 제한된 사람들은 글루텐 불내증이나 알레르기와 같은 특정 건강 문제를 해결하는 코셔 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 다양한 소비자 선호도는 시장의 성장 잠재력을 강조하고 전체적인 식이 요법을 촉진하는 중요성을 강조하여  코셔 식품 시장 세분화는 소비자 인식과 수요에 따라 꾸준한 성장 궤도를 유지하면서 다양한 소비자 요구와 식이법을 다루고 있습니다.

코셔 식품 시장 지역 통찰력

  코셔 식품 시장은 다양한 지역의 주목할만한 기여를 통해 2023년에 286억 9천만 달러 규모의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 북미는 1의 가치로 시장을 지배하는 선두 지역입니다.05억 달러에서 2032년에는 162억 달러로 증가할 것으로 예상되며 시장의 대부분을 차지합니다. 유럽은 2023년에 80억 달러의 상당한 가치를 보유하며 코셔 인증 제품에 대한 수요 증가로 인해 124억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. APAC 지역은 소비자 사이에서 코셔 식품에 대한 인식이 높아지는 것을 반영하여 2023년에 60억 달러의 가치 평가에 기여하고 94억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

남아메리카는 규모는 작지만 2023년에는 가치가 25억 달러에 이르고 39억 달러로 증가할 예정이어서 코셔 옵션에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 마지막으로, 중동 및 아프리카(MEA) 지역은 17억 달러를 기여하고 26억 달러에 이를 것으로 예상되며 여전히 가장 덜 지배적이지만 문화적, 종교적 유대로 인해 발전할 수 있는 기회를 보여줍니다. 이 지역별 분류는  코셔 식품 시장은 향후 성장과 다양화가 무르익은 환경을 보여줍니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

Kosher 식품 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

  코셔 식품 시장은 문화적, 종교적 관행에 부합하는 식단 선택에 대한 소비자 인식과 수요 증가에 힘입어 최근 몇 년 동안 눈에 띄는 성장을 경험했습니다. 이 시장은 코셔 식이법의 엄격한 요구 사항을 충족하는 다양한 식품을 포괄하며, 이를 통해 건강상의 이점을 추구하는 유태인 소비자와 비유대인 소비자 모두에게 어필할 수 있는 다양한 제품을 제공합니다. 경쟁 환경은 제품 품질, 코셔 표준 준수, 다양한 인구통계학적 부문을 겨냥한 효과적인 마케팅 전략을 강조하여 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 다양한 플레이어가 특징입니다. 시장의 확장은 전통적인 코셔 소비자뿐만 아니라 종교적 소속을 초월하여 깨끗하고 윤리적인 식습관에 대한 관심이 높아지면서 기존 및 신규 진입자 모두에게 기회를 제공함으로써 영향을 받았습니다.

SuperKosher는  코셔 식품 시장은 품질에 대한 강한 의지와 코셔 법률 준수를 통해 소비자들 사이에서 신뢰받는 브랜드로 자리매김하고 있습니다. 회사는 광범위한 공급망과 유통 네트워크를 활용하여 다양한 소매 채널에서 자사 제품을 광범위하게 사용할 수 있도록 하여 경쟁 환경에서 유리한 위치를 차지하고 있습니다. SuperKosher는 혁신과 제품 개발에 중점을 두어 유기농 및 글루텐 프리 옵션을 포함하여 현대 소비자 요구를 충족하는 광범위한 코셔 인증 제품을 제공할 수 있었습니다. 이러한 접근 방식은 브랜드의 명성을 높일 뿐만 아니라 SuperKosher가 전통적인 코셔 소비자를 넘어 다양한 고객 부문을 유치할 수 있게 하여 시장 입지를 강화하고 더 큰 시장 점유율을 확보할 수 있게 해줍니다.

Lakewood는  코셔 식품 시장은 전통과 혁신의 독특한 조화를 통해 품질과 진정성으로 인정받는 강력한 코셔 제품 포트폴리오를 만듭니다. 신뢰할 수 있는 공급업체 및 제조업체와의 회사의 전략적 파트너십을 통해 코셔 인증 요구 사항을 충족하는 다양한 제품의 제공을 촉진함으로써 Lakewood는 신뢰할 수 있는 영양 옵션을 찾는 소비자가 선택할 수 있는 제품이 되었습니다. 지역 사회 참여와 풀뿌리 조직 참여에 중점을 두어 고객 충성도를 높이고 브랜드 이미지를 강화하여 Lakewood의 경쟁 우위를 강화합니다. 시장이 계속 진화함에 따라 투명성과 지속 가능성을 강조하면서 고품질 코셔 제품을 제공하려는 Lakewood의 노력은 점점 더 다양해지는 소비자 기반의 요구를 충족하면서 경쟁업체들 사이에서 더욱 유리한 위치를 차지하게 되었습니다.

코셔 식품 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

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슈퍼코셔


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레이크우드


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크래프트 하인즈


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슈워츠


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왕관


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오셈


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로키치


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히브리어 내셔널


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파케스


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파란색과 흰색


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네슬레


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아그리스타 육류 및 가금류


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유니레버


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마니슈비츠


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엠파이어 코셔 가금류

코셔 식품 시장 산업 발전

  코셔 식품 시장은 특히 유대인 인구가 많은 지역과 건강에 관심이 있는 소비자 사이에서 코셔 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 보였습니다. SuperKosher 및 Kraft Heinz와 같은 회사는 지속 가능한 식습관에 대한 시장 추세를 반영하여 보다 유기농 및 건강 지향 코셔 옵션을 포함하도록 포트폴리오를 확장하고 있습니다. Osem과 Manischewitz는 자사 제품 라인의 혁신을 보고하여 더 많은 청중을 대상으로 하는 새로운 스낵과 식사를 선보였습니다. 인수합병 측면에서 주목할 만한 활동이 관찰되었으며, 올해 초 Rokeach가 소규모 코셔 브랜드를 인수한 것은 시장 점유율 확대를 위한 전략적 움직임을 의미합니다. 동시에 Unilever는 코셔 제품군을 강화하는 데 진전을 이루어 경쟁 환경에서 자사의 매력을 확대하고 있습니다. 히브리 내셔널(Hebrew National) 및 엠파이어 코셔 포울트리(Empire Kosher Poultry)와 같은 플레이어의 시장 가치 상승은 생산 능력과 마케팅 전략을 향상시킬 수 있는 탄탄한 투자 분위기를 더욱 나타냅니다. 코셔 식품 부문의 이러한 긍정적인 추진력은 인지된 품질과 식이 제한 준수를 위해 코셔 인증 제품을 찾는 주류 소비자의 증가 추세로 인해 더욱 강화됩니다.

Kosher 식품 시장 세분화 통찰력

• Kosher 식품 시장 제품 유형 전망
  
  
  
  • 고기
  
  
  • 유제품
  
  
  • 포장식품
  
  
  • 음료
  
  
  • 간식
  
  
  
  


• Kosher 식품 시장 유통 채널 전망
  
  
  
  • 슈퍼마켓
  
  
  • 온라인 상점
  
  
  • 전문점
  
  
  • 편의점
  
  
  
  


• Kosher 식품 시장 인증 유형 전망
  
  
  
  • 정교회 연합
  
  
  • 코프-K
  
  
  • 스타케이
  
  
  • 삼각형 K
  
  
  
  


• Kosher 식품 시장 소비자 부문 전망
  
  
  
  • 유대인 공동체
  
  
  • 건강에 관심이 있는 소비자
  
  
  • 채식주의자
  
  
  • 다이어트 제한자
  
  
  
  


• 코셔 식품 시장 지역 전망
  
  
  
  • 북미
  
  
  • 유럽
  
  
  • 남미
  
  
  • 아시아 태평양
  
  
  • 중동 및 아프리카
  
  
  
  

코셔 식품 시장 보고서 범위