Gluten free Beer Market

글로벌 글루텐프리 맥주 시장 개요

p글루텐프리 맥주 시장 규모는 2023년 5억 달러로 평가되었습니다. 글루텐프리 맥주 시장 규모는 2024년 5억 7천만 달러에서 2032년 14억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 11.78%에 달할 것입니다. 글루텐프리 제품의 건강상 이점에 대한 소비자 인식 제고, 양조장 수 증가, 그리고 제품 혁신은 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다. 수제 맥주 양조업체의 증가로 수제 맥주 생산이 급격히 증가했으며, 특히 선진 시장에서 증가세가 두드러졌습니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글루텐 프리 맥주 시장 동향

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• 글루텐 프리 제품의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다.

p셀리악병은 치료법이 없기 때문에 이를 앓고 있는 소비자는 글루텐 프리 제품을 먹을 수밖에 없습니다. href="../../../reports/ketogenic-diet-market-7538"식이요법. 또한, 유럽은 셀리악병 발병률이 가장 높은 것으로 나타났습니다. 그러나 연구에 따르면 셀리악병은 전 세계 100명 중 1명꼴로 발생하는 유전 질환입니다. 따라서 셀리악병 유병률 증가와 소비자의 건강 의식 향상으로 인해 글루텐 프리 제품과 글루텐 프리 맥주 시장은 지난 10년 동안 기하급수적으로 성장했으며, 예측 기간 동안에도 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이는 글루텐 프리 맥주 시장 매출을 견인하고 있습니다.

고객들은 온라인 쇼핑을 선호하는데, 이는 장거리 이동과 결제 대기 시간을 줄여 시간을 절약하고 신용카드나 직불카드로 결제할 수 있기 때문입니다. 또한, 고객 친화적인 웹사이트 디자인을 통해 제품 노출도를 높이고, 효과적인 고객 지원 및 결제를 위한 보안 기능을 강화하여 온라인 쇼핑 포털에 적용했습니다. 이러한 패턴은 여러 제조업체가 인터넷 사용 경험이 풍부한 고객층에 집중하고 새로운 온라인 소매 모델을 실험하게 하는 원동력이 됩니다. 일반 오프라인 매장 형태에 비해 온라인 소매 형태는 운영 비용과 간접비가 적어 공급업체의 비용 절감에 도움이 됩니다. 따라서 예상되는 기간 동안 이러한 변수들이 글루텐 프리 맥주 시장의 성장을 촉진할 것입니다.

몇 년 전부터 글루텐 프리 수제 맥주에 대한 수요가 증가해 왔는데, 이는 무글루텐 제품에 대한 소비자 관심 증가, 셀리악병에 대한 인식 제고, 양조장 수 증가, 마케팅 전략 개선 등 여러 요인에 기인합니다. 다양한 맛과 종류의 맥주가 출시되고 있으며, 수제 맥주 양조업체도 늘어나고 있습니다. 쌀 맥주는 셀리악병과 글루텐 불내증 환자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 양조업체들에게 창의적인 레시피와 풍미를 실험할 기회를 제공합니다. 이 글루텐 프리 맥주는 보리나 밀 대신 기장, 수수, 쌀을 곡물 베이스로 사용합니다.

글루텐 프리 맥주 시장 세분화 분석

h3글루텐 프리 맥주 유형 분석 p출처에 따르면, 글루텐 프리 맥주 시장 세분화에는 글루텐 프리와 글루텐 감소가 포함됩니다. 글루텐 프리 부문은 시장 매출의 55%(3억 달러)를 차지하며 시장을 장악했습니다. 글루텐 프리 맥주는 클린 라벨(Clean Label)의 약속을 준수하고 추가적인 건강상의 이점을 제공하며, 이는 전국적인 글루텐 프리 맥주 시장 성장을 촉진하는 또 다른 요소입니다. 건강을 중시하는 소비자들이 클린 브랜드 제품을 더 선호함에 따라 글루텐 프리 맥주와 같은 특수 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 조사 대상 시장은 라벨링에 따른 구매 증가로 인해 강력한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 맥주 소비자들은 양보다 질을 적극적으로 선호하며, 이는 프리미엄, 슈퍼 프리미엄, 크래프트 맥주 카테고리의 지속적인 확장에서 드러납니다.

글루텐프리 맥주 포장 분석

p포장을 기준으로 글루텐프리 맥주 시장은 캔, 병 등 다양한 형태로 세분화됩니다. 캔 카테고리에서 가장 많은 수익(53%)을 창출했습니다. 캔은 취급과 섭취가 간편하기 때문에 최종 사용자가 글루텐프리 맥주를 가장 선호하는 옵션입니다. 영어: 글루텐 프리 맥주는 비만, 당뇨, 셀리악병 및 전 세계적으로 진단되는 기타 음식 불내증의 증가로 인해 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화기 문제를 완화하고 지방 함량을 줄이는 효능이 있어 캔 포장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다.

그림 1: 포장별 글루텐 프리 맥주 시장, 2022년 및 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

글루텐프리 맥주 지역별 분석

p이 연구는 북미, 아시아 태평양, 유럽 및 기타 지역에 대한 시장 분석을 제공합니다. 아시아 태평양 지역의 글루텐프리 맥주 시장이 이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 글루텐프리 음료 시장은 특수 틈새 제품에서 주류 제품으로 전환되며 큰 변화를 겪었습니다. 최근 글루텐 프리 맥주 소비 증가 추세와 셀리악병 환자 증가는 이 지역의 글루텐 프리 음료 시장을 더욱 활성화시켰습니다. '무첨가' 글루텐 프리 맥주의 인기 증가는 소비자들이 건강한 식습관을 선택하고 "클린 리빙" 라이프스타일을 실천하도록 이끌었습니다. 주류 판매점, 소매점, 쇼핑몰, 레스토랑, 펍, 편의점의 증가는 글루텐 프리 맥주 시장 확대를 뒷받침합니다. 또한, 아시아 소비자들의 1인당 주당 높은 맥주 소비량은 프리미엄, 슈퍼 프리미엄, 수제 맥주 카테고리의 지속적인 성장세에 힘입어 양보다 품질을 중시하는 경향을 보여줍니다. 또한, 이 지역의 고객들은 맥주를 구매할 때 "덜할수록 좋다"는 사고방식을 채택하고 있으며, 이는 해당 국가에서 글루텐 프리 맥주의 확장을 뒷받침하고 있습니다.

또한, 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 글루텐 프리 맥주 시장 점유율(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유럽의 글루텐프리 맥주 시장은 제품 혁신 증가로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 또한, 독일 글루텐프리 맥주 시장이 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

북미 글루텐프리 맥주 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 1인당 가처분소득 증가, 건강한 생활 방식에 대한 인식 제고, 그리고 건강한 영양 섭취가 주요 원인입니다. 또한, 미국의 글루텐프리 맥주 시장이 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 캐나다 글루텐프리 맥주 시장은 북미 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

글루텐프리 맥주 주요 시장 참여 기업 및 경쟁 분석

p업계 주요 기업들은 제품 다각화를 위해 상당한 RD 투자를 진행하고 있으며, 이는 체중 감량 제품 시장의 확대를 촉진할 것입니다. 시장 참여자들은 전 세계 시장 점유율을 확대하기 위해 다양한 전략적 활동을 펼치고 있습니다. 주요 시장 동향으로는 신제품 출시, 투자 확대, 계약 체결, 인수 합병, 그리고 다른 기관과의 협력 등이 있습니다. 콜라겐 펩타이드 부문은 더욱 치열하고 경쟁이 치열한 시장 환경에서 성장하고 번영하기 위해 저렴한 제품을 제공해야 합니다.

전 세계 글루텐 프리 맥주 산업에서 제조업체들이 고객에게 혜택을 제공하고 시장 규모를 확대하기 위해 사용하는 주요 사업 전략 중 하나는 운영 비용을 절감하기 위한 현지 생산입니다. 글루텐 프리 맥주 부문은 최근 가장 중요한 의학적 효능을 제공하고 있습니다. Brasserie De Brunehaut S.A.(벨기에), Bellfield Brewery Ltd.(영국), Joseph James Brewing Company, Inc.(미국), New Belgium Brewing Company, Inc.(미국), Ground Breaker Brewing and Gastropub(미국), Omission Brewing Co.(미국) 등 글루텐 프리 맥주 시장의 주요 업체는 연구 개발 작업에 투자하여 시장 수요를 늘리려 하고 있습니다.

Brasserie De Brunehaut S.A. - 전문 양조업체인 Brunehaut는 1차 십자군 전쟁으로 거슬러 올라가는 전통적인 벨기에 양조 기술을 사용하며 1096년 문서에도 언급되어 있습니다. 양조장 주인 Damien Delneste의 유명한 Brunehaut Gluten-Free Organic Beers는 상면(병 내) 발효와 현대 제조 기술을 결합하여 벨기에 Certisys 유기농 인증(BE-BIO-01)을 획득했습니다. 이 양조장은 도멘 드 그로(Domaine de Graux)의 지역 테루아르에서 보리와 밀을 재배하며, 코셔, 비건, 글루텐 프리 인증을 받았으며, 허용 오차는 5ppm 미만입니다. 이러한 친환경적인 유기농 양조 기술은 옥상 태양광 패널을 이용한 맥주 생산에 에너지를 공급합니다. 2006년 소유주 변경으로 양조장의 목표 지역이 좁아지고 수출 매출이 증가했습니다. 새로운 포장 라벨이 주문되었고, 7개 제품이 폐기되었습니다. 브루노는 4개 대륙 20개국 이상에 11개의 라벨을 공급합니다. 이 맥주들은 1,000년 이상의 벨기에 양조 전통을 이어받아 만들어지며, 벨기에산 아베이 맥주(Abbaye Beers)인 아베이 드 생 마르탱 두벨(Abbaye de Saint-Martin Dubbel)과 트리펠(Tripel) 병조림 에일을 포함합니다. 뉴 벨기에 브루잉 컴퍼니(New Belgium Brewing Company)는 미국에서 널리 판매되는 양조장입니다. 이 회사는 다른 정규 및 계절별 맥주 종류 외에도 Fat Tyre Amber Ale, Voodoo Ranger IPA, Mural Agua Fresca Cerveza, La Folie Sour Brown Ale을 생산합니다. 이 사업은 1991년 Kim Jordan과 Jeff Lebesch가 콜로라도주 포트 콜린스에서 설립했습니다. 2016년과 2018년에는 노스캐롤라이나주 애슈빌과 콜로라도주 덴버로 사업을 확장했습니다. 포트 콜린스는 New Belgium의 주요 양조장이 있는 곳입니다. New Belgium의 480명의 직원은 2013년에 1억 8천만 달러 이상의 매출을 올렸습니다. 2000년부터 우리사주제도를 시행해 왔으며, ESOP를 통해 2013년 1월에는 완전 직원 소유가 되었습니다. 2014년 영화 We The Owners는 직원 소유가 New Belgium의 전반적인 협력 문화에 어떤 영향을 미치는지 다루었습니다. 부두 레인저(Voodoo Ranger)와 데이 블레이저(Day Blazer) 제품군은 2016년에 출시되어 브랜드에 새로운 제품을 선보였습니다.

2023년 11월 - 웨일즈 최고의 무알코올 수제 맥주 양조장인 드롭 베어 비어(Drop Bear Beer Co.)는 전환사채(CB) 발행을 통해 70만 파운드를 확보하기 위한 대규모 자금 조달 프로모션에 참여하고 있습니다. 이번 라운드의 주요 투자자는 헨리 엥겔하르트(Henry Engelhardt)의 라이트우드 인베스트먼트(Wrightwood Investments)로, 현재까지 총 210만 파운드를 확보하며 기업에 중요한 전환점을 맞이했습니다. 드롭 베어 비어는 무알코올 맥주 시장의 선구자로서, 업계 평균보다 4배 빠른 속도로 경쟁사를 압도하는 빠른 성장을 보여왔습니다.

이 조직의 성공은 호주와 웨일스의 영향을 결합한 탁월한 입지, 그리고 고품질, 저칼로리, 비건, 탄소 중립, 글루텐 프리 대안을 만들겠다는 약속에 기인합니다. 설립자 사라 드러먼드와 부부 조엘은 다양한 배경을 가진 그들의 정신을 맥주에 담았을 뿐만 아니라 거의 30개의 국제적인 상을 수상했습니다. 그들의 비전은 단순히 훌륭한 맥주를 생산하는 것을 넘어, Drop Bear Beer의 지속적인 성장을 위한 첫걸음인 자체 양조장 소유에까지 이릅니다.

애드미럴 인슈런스(Admiral Insurance)의 설립자이자 전 CEO인 헨리 엥겔하트는 웨스턴 메일(Western Mail)에서 Drop Bear를 처음 발견했습니다. 설립자들의 재능과 브랜드의 지속가능성 보장에 매료된 그는 이전 라운드에서 자금을 지원했으며, 현재 모금 활동을 이끌고 있습니다. 엥겔하르트는 드롭 베어의 미래가 확실하다고 말하며, 사업이 더욱 성장하고 매출 증대 계약을 체결하고 있으며, 곧 직접 맥주 생산을 시작할 것이라고 밝혔습니다. 이는 사업에 있어 중요한 전환이자 경영진의 역량을 시험하는 중요한 계기가 될 것입니다.

글루텐 프리 맥주 시장의 주요 기업으로는

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• Brasserie De Brunehaut S.A. (벨기에)

• Bellfield Brewery Ltd가 있습니다. (영국)

• 조셉 제임스 브루잉 컴퍼니(미국)

• 뉴 벨기에 브루잉 컴퍼니(미국)

• 그라운드 브레이커 브루잉 앤 개스트로펍(미국)

• 오미션 브루잉 컴퍼니(미국)

• 휘슬러 브루잉 컴퍼니(캐나다)

• 도그피시 헤드 크래프트 브루어리(미국)

• 뉴 플래닛 비어 컴퍼니(미국)

• 스톤 브루잉 컴퍼니(미국)

• 레이크프런트 브루어리(미국)

p글루텐 프리 맥주 산업 동향

2021년 9월: 대만 BAYS가 GFB 브랜드를 출시했습니다. GFB 제품군은 풀 스트렝스 드래프트(Draft)부터 시작합니다. 생맥주는 단순한 맥아 베이스에 은은한 홉을 첨가했으며, 호주 셀리악 협회(Coeliac Australia)의 승인을 받았습니다. GFB는 수수와 쌀 맥아를 사용하여 부드러운 풍미를 구현합니다. 또한 24캔 슬랩과 375ml 6팩으로 출시됩니다.

2020년 11월: 글루텐 없는 맥주를 생산하는 최초의 회사 중 하나인 New Planet Beer Company가 새로운 포장과 개선된 웹사이트를 발표했습니다.

2019년 2월: 글루텐 없는 맥주를 생산하는 샌프란시스코의 Sufferfest Beer Corporation을 인수하면서 수제 맥주 회사인 Sierra Nevada는 "기능성" 글루텐 없는 맥주 부문으로 시장을 확대했습니다.

글루텐 없는 맥주 시장 세분화

h3글루텐 없는 맥주 유형 전망 ul

• 글루트 프리

• 글루텐 감소

h3글루텐 프리 맥주 포장 전망 ul

• 캔

• 병

• 기타

h3글루텐 프리 맥주 지역 전망 ul

• 북부 미국
  • 미국
  • 캐나다

• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 나머지 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 나머지 아시아 태평양

• 기타 국가
  • 중동
  • 아프리카
  • 라틴 아메리카