글루텐 프리 베이커리 시장 조사 보고서 – 2032년 예측

글로벌 글루텐 프리 베이커리 시장 개요

글루텐 프리 베이커리 시장 규모는 2023년 14억 달러로 평가되었습니다. 글루텐 프리 베이커리 시장 산업은 2024년 14억 6.800만 달러에서 2032년까지 21.533억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 4.90%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 건강 문제로 인해 건강에 좋고 영양이 풍부한 식품에 대한 수요 증가는 업계 확장의 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글루텐 프리 베이커리 시장 동향

• 글루텐 프리 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자의 이해가 높아지면서 시장 성장이 가속화될 것입니다.

전 세계적으로 글루텐 프리 베이커리 시장 CAGR이 확대되는 주된 이유는 글루텐 없는 음식 섭취가 건강에 미치는 이점에 대한 인식이 높아지고 있기 때문입니다. 체강 질병이 있는 사람은 글루텐이 음식 과민증 및 기타 여러 가지 부정적인 소화기 증상을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다. 글루텐 불내증 증상의 마지막 단계는 셀리악병입니다. 결과적으로 글루텐에 민감한 많은 사람들은 글루텐 프리 식단을 선호합니다. 소화 개선, 장 염증 감소, 콜레스테롤 수치 개선은 글루텐 프리 다이어트의 몇 가지 건강상의 이점입니다. 글루텐과 카제인이 함유된 식품의 펩타이드와 단백질 처리에 민감한 자폐증 아동도 글루텐 프리 식품을 섭취하면 도움이 됩니다. 지난 5년 동안 글루텐 프리 식품의 소비가 크게 증가했습니다. 주요 시장 동인 중 하나는 글루텐 프리 식사의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식이 높아지는 것입니다.

게다가 전 세계적으로 글루텐 프리 베이커리 산업의 확장을 이끄는 주요 추세는 온라인 상거래의 증가입니다. 글루텐 프리 베이커리 제품의 온라인 판매는 소비자의 휴대폰 사용 증가와 인터넷 사용으로 인해 온라인 쇼핑이 간편해지면서 증가하고 있습니다. 전 세계 전자 상거래 사업은 주로 인터넷 채택 증가, 온라인 소매업에 대한 고객 신뢰 증가, 빠른 배송 가용성 및 소비자 선호도 세분화에 의해 주도됩니다. 판매자가 판매하는 글루텐 프리 베이커리 제품의 명성은 온라인 소매점을 통해 높아집니다. 이러한 온라인 소매업체는 글루텐 프리 베이커리 제품을 판매하기 위해 실제 매장에 상당한 투자를 요구하지 않습니다. 또한 온라인 소매 부문의 확대로 인해 글루텐 프리 베이커리 시장도 확대될 것입니다. 이 패턴은 다양한 글루텐 프리 베이커리 생산업체가 온라인에 능숙한 고객 기반에 집중하고 새로운 온라인 소매 모델을 조사하도록 동기를 부여합니다. 온라인 소매업이 발전함에 따라 글루텐 프리 빵 품목의 판매가 증가하여 예측 기간 동안 시장 확장이 촉진될 것입니다. 따라서 글루텐 프리 베이커리 시장 수익을 창출합니다.

글루텐 프리 베이커리 시장 부문 통찰력

글루텐 프리 베이커리 제품 유형 정보

제품 유형에 따른 글루텐 프리 베이커리 시장 세분화에는 빵 롤과 빵이 포함됩니다. 빵, 케이크 & 치즈, 머핀 & 컵케이크, 쿠키 & 비스킷, 도넛, 샌드위치 & 랩, 반죽 & 버터 및 기타. 쿠키 & 비스킷 부문이 시장을 장악했습니다. 고객의 음식 취향 변화와 식습관 변화로 인해 제품 수요가 증가하고 있습니다. 또한 향후 10년 동안 바쁜 생활 방식과 건강 및 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자가 건강한 간식을 즐기도록 장려하고 비즈니스 성장을 가속화할 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 베이커리 재료 통계

글루텐 프리 베이커리 시장 세분화에는 재료를 기준으로 주요 재료와 기타 재료가 포함됩니다. 주성분 카테고리가 가장 많은 수익을 창출했습니다. 쌀, 옥수수, 메밀, 퀴노아가 주재료입니다. 개발도상국의 건강한 식생활 트렌드가 높아지면서 글루텐 프리 제품의 주요 성분도 확대될 여지가 많을 것으로 예상된다.

글루텐 프리 베이커리 유통 채널 통계

유통 채널을 기반으로 하는 글루텐 프리 베이커리 시장 세분화에는 매장 기반 및 비점포 기반이 포함됩니다. 매장 기반 카테고리가 가장 많은 수익을 창출했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트의 다양한 제품 선택과 고객이 구매하기 전에 해당 제품에 대해 자세히 알아볼 수 있는 능력은 업계의 번영에 도움이 되었습니다. 또한 미국, 중국, 인도 및 기타 주요 국가를 포함한 많은 경제권의 강력한 오프라인 소매 체인은 소매업체를 통한 글루텐 프리 베이커리 제품 판매 증가에 기여했습니다.

그림 1: 2023년 유통 채널별 글루텐 프리 베이커리 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

글루텐 프리 베이커리 지역 정보

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 유럽의 글루텐 프리 베이커리 시장 지역이 이 시장을 지배할 것입니다. 파스타, 빵 등 친숙한 음식과 함께 '무첨가 식품'이라는 카테고리가 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 당연히 고대 곡물, 밀 대체품, 곡물이 함유되지 않은 제제 등을 포함한 글루텐 프리 성분이 이 지역에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 지역에서 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가하는 주요 요인은 소비자가 더 나은 라이프스타일을 추구하기 위해 정제된 밀 제품을 기피한다는 것입니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2023년 지역별 글루텐 프리 베이커리 시장 점유율(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

북미 글루텐 프리 베이커리 시장은 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 클린 라벨 제품이 대중화됨에 따라 글루텐 프리, 알레르기 프리 및 비GMO 식품에 대한 수요가 증가할 것입니다. 보다 건강한 식습관을 선호하는 밀레니얼 인구가 늘어나면서 글루텐 프리 빵과 베이커리 간식에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 체강 질병과 글루텐 민감증의 발병률이 증가함에 따라 이 지역의 시장 확대가 가속화될 것으로 예상됩니다. 또한 미국의 글루텐 프리 베이커리 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 캐나다의 글루텐 프리 베이커리 시장은 이 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 글루텐 프리 베이커리 시장은 더 건강한 식품에 대한 수요 증가로 인해 2023년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 인식이 높아지면서 사람들은 빵, 피자, 비스킷 등 기타 가공식품 카테고리에 더 많은 관심을 가지게 되었습니다. 이러한 카테고리는 이미 글루텐 프리 밀가루와 베이킹 믹스 중에서 인기가 높아지고 있습니다. 폭넓은 소비자층의 관심을 끌기 위해 저가 상품과 지역적 맛을 선보이는 것을 포함한 몇 가지 전술도 해당 지역에서 엄청난 성장 전망을 제공합니다. 또한 중국의 글루텐 프리 베이커리 시장은 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도의 글루텐 프리 베이커리 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

글루텐 프리 베이커리 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 글루텐 프리 베이커리 시장이 더욱 성장하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 합의, 인수합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등 중요한 시장 개발을 통해 입지를 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 수행하고 있습니다. 경쟁이 더욱 치열해지고 상승하는 시장 환경에서 확장하고 생존하려면 글루텐 프리 베이커리 업계가 비용 효율적인 품목을 제공해야 합니다.

운영 비용을 최소화하기 위해 현지에서 제조하는 것은 글루텐 프리 베이커리 업계의 제조업체가 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확대하기 위해 사용하는 주요 비즈니스 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 글루텐 프리 베이커리 산업은 시장에 가장 중요한 이점을 제공했습니다. 연구 및 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려는 글루텐 프리 베이커리 시장의 주요 업체로는 Kraft Heinz Company(미국), Hain Celestial Group Inc(미국), General Mills(미국), Kellogg's Company(미국), ConAgra Brands Inc(미국), Hero AG(스위스), Barilla G.E.R Fratelli S.P.A(이탈리아), Quinoa Corporation(미국), Raisio 등이 있습니다. PLC(핀란드), Dr Schär AG/SPA(이탈리아), Enjoy Life Foods(미국), Farmo S.P.A. (이탈리아), Freedom Foods Group Limited(호주), Koninklijke Wessanen N.V(네덜란드), Big OZ(영국) 및 Alara Wholefoods Ltd(영국).

글루텐 프리 베이커리 필라델피아에는 식이 제한이 있는 사람들을 위한 맛있는 글루텐 프리 구운 식품을 제공하는 Taffets Bakery와 같은 다양한 글루텐 프리 베이커리가 있습니다.

즉석 시리얼과 간편식을 생산하고 마케팅하는 것은 Kellogg Co.의 사업입니다. 시리얼, 쿠키, 크래커, 맛있는 스낵, 냉동 와플, 토스터 페이스트리, 시리얼 바, 과일 맛 스낵 및 야채 식품이 모두 Kellogg Co.의 제품 라인에 포함되어 있습니다. 이 회사는 Kellogg's Cheez-It, Murray, Pringles, Austin, Parati, RXBAR, Bear Naked & Kashi, Morningstar Farms 및 Eggo 브랜드 이름. Kellogg는 직접 판매팀, 유통업체 및 중개인을 통해 재판매를 위해 슈퍼마켓과 소매업체에 제품을 제공합니다.

Kraft Heinz Co.는 식품 및 음료 품목을 생산 및 판매하는 회사입니다. 회사의 제품 라인에는 육류, 치즈 및 기타 유제품, 커피, 차가운 식사, 조미료 및 소스, 콩 및 파스타 요리, 수프, 유아 영양 스낵 견과류, 드레싱, 냉동 식품 및 기타 식료품이 포함됩니다. Kraft, Ore-Ida, Oscar Mayer, Heinz, ABC, Philadelphia, Velveeta 및 Maxwell House라는 브랜드 이름은 Kraft Heinz의 제품을 판매하는 데 사용됩니다.

글루텐 프리 베이커리 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Kraft Heinz Company(미국)

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Hain Celestial Group Inc(미국)

• 제너럴 밀스(미국)


• Kellogg's Company(미국)


• ConAgra Brands Inc(미국)


• Hero AG(스위스)


• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A(이탈리아)


• Quinoa Corporation(미국)


• Raisio PLC(핀란드)


• Dr Schär AG/SPA(이탈리아)


• Enjoy Life Foods(미국)


• Farmo S.P.A. (이탈리아)


• Freedom Foods Group Limited(호주)


• Koninklijke Wessanen N.V(네덜란드)


• 빅 OZ(영국)


• Alara Wholefoods Ltd(영국)

글루텐 프리 베이커리 산업 발전

General Mills: EPIC Provisions 브랜드로 땅콩 버터 브라우니, 생일 케이크 등 새로운 맛의 글루텐 프리 단백질 스낵을 출시했습니다.

Kellogg's: 제품 라인에 새로운 맛을 더했습니다.사워도우(Sourdough)와 에브리씽 베이글(Everything Bagel)을 포함한 글루텐 프리 Cheez-It 크래커.

2022년 1월: MYBREAD Gluten Free Bakery에 따르면 오리지널 플랫브레드 피타가 전국 일부 Walmart 매장에 출시되었습니다. 플로리다, 캘리포니아, 일리노이, 네바다, 아이오와, 루이지애나, 오리건, 위스콘신, 텍사스에서는 피타가 슈퍼마켓 냉동 코너에서 판매됩니다.

2021년 6월: Dawn Foods는 글루텐 프리 믹스와 충전재로 만든 주입식 머핀과 초콜릿 브라우니를 출시했습니다. 이 회사는 이 제품을 출시하면서 글루텐 프리 베이킹 시장에서 제품 선택의 폭을 넓혔습니다.

글루텐 프리 베이커리 시장 세분화

글루텐 프리 베이커리 제품 유형 전망(10억 달러, 2018-2032)

• 빵


• 롤스 & 빵


• 케이크 & 치즈케이크


• 머핀 & 컵케이크


• 쿠키 & 비스킷


• 도넛


• 샌드위치 & 랩


• 반죽 & 버터


• 기타

글루텐 프리 베이커리 재료 전망(10억 달러, 2018-2032)

• 주요성분


• 기타

글루텐 프리 베이커리 유통 채널 전망(10억 달러, 2018-2032)

• 매장 기반


• 비매장 기반

글루텐 프리 베이커리 지역 전망(10억 달러, 2018-2032)

• 북미
  
  
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  
  

• 유럽
  
  
  
  • 독일
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 영국
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 스페인
  
  
  • 나머지 유럽
  
  
  
  

• 아시아 태평양
  
  
  
  • 중국
  
  
  • 일본
  
  
  • 인도
  
  
  • 호주
  
  
  • 한국
  
  
  • 호주
  
  
  • 나머지 아시아 태평양 지역
  
  
  
  

• 기타 국가
  
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  
  • 라틴 아메리카
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 1.4 Billion
Market Size 2024	USD 1.468 Billion
Market Size 2032	USD 2.1533 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.90% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2023
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Ingredients, Distribution Channel and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kraft Heinz Company (US), Hain Celestial Group Inc (US), General Mills (US), Kellogg's Company (US), ConAgra Brands Inc (US), Hero AG (Switzerland), Barilla G.E.R Fratelli S.P.A (Italy), Quinoa Corporation (US), Raisio PLC (Finland), Dr Schär AG/SPA (Italy), Enjoy Life Foods (US), Farmo S.P.A. (Italy), Freedom Foods Group Limited (Australia), Koninklijke Wessanen N.V (Netherlands), Big OZ (UK), and Alara Wholefoods Ltd (UK)
Key Market Opportunities	It helps improve the shelf life and offer all-natural taste and texture
Key Market Dynamics	Increasing health problems and health awareness of people