포도당 시럽 시장 조사 보고서 정보 - 출처별(옥수수, 밀, 보리, 감자, 쌀, 카사바 등), 등급별(식품, 제약, 산업 및 기타), 형태별(액체, 과립형 및 기타), 용도별(식품, 음료, 제과, 제약 및 기타) 및 지역별 - 2030년까지 예측

Glucose Syrup Market Summary

As per Market Research Future Analysis, the Global Glucose Syrup Market is projected to grow at a CAGR of 5.45% from 2022 to 2030, reaching approximately USD 5.2 billion by 2030. Glucose syrup, derived from the hydrolysis of starches like corn, rice, and wheat, is widely used in the food and beverage industry, particularly in baked goods, confectionery, and frozen desserts. The market is driven by rising demand for convenience foods and sugar substitutes, although challenges such as health concerns related to diabetes and market fragmentation may hinder growth. The COVID-19 pandemic has also impacted consumer behavior and supply chains, but the market is expected to recover and expand in the coming years.

Key Market Trends & Highlights

Key trends influencing the glucose syrup market include rising demand in various sectors and regional growth dynamics.

• Market size is expected to reach USD 5.2 billion by 2030.
• Europe held the largest market share in 2021, driven by consumer preferences and regulations.
• Asia-Pacific is projected to exhibit the highest CAGR during the forecast period, fueled by increasing health awareness.
• The food-grade segment generated the most revenue in 2021 and is expected to grow rapidly.

Market Size & Forecast

2022-2030 CAGR: 5.45%

2030 Market Size: USD 5.2 billion

Largest Regional Market Share in 2021: Europe

Fastest Growing Region: Asia-Pacific

Major Players

Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated

세계 포도당 시럽 시장 개요

포도당 시럽 시장은 2022년부터 2030년까지 연평균 5.45% 성장할 것으로 예상됩니다. 포도당 시럽 산업 규모는 2030년까지 약 52억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 포도당 시럽은 포도당 분자의 가수분해로 만든 감미료입니다. 옥수수, 쌀, 밀, 감자는 전분 함량이 높아 포도당 시럽을 만드는 데 일반적으로 사용됩니다. 포도당 시럽은 냉동 디저트와 사탕 생산에 사용됩니다. 또한, 제빵류에 단맛을 더하기 위해 포도당 시럽을 사용하기도 합니다. 시장 성장을 견인하는 요인으로는 편의식품 수요 증가와 사탕과 같은 제빵류에서 포도당 시럽 사용 증가가 있습니다. 제과, 의약품, 식음료 산업 모두 포도당 시럽을 감미료로 사용하기 때문입니다. 또한, 설탕 대체재에 대한 수요 증가로 인해 포도당 시럽은 아이스크림, 츄잉껌, 초콜릿, 통조림 식품 생산에 활용되고 있습니다.

예를 들어, Archer Daniels Midland Co.(ADM)는 2017년에 R&D에 1억 2,900만 달러를 투자했습니다. 그러나 과도한 포도당 시럽 사용의 부정적인 영향으로 인해 시장 확대가 저해되고 있습니다. 또한, 공공 식품 시스템, 비효율적인 배급으로 인한 설탕 다각화, 시장 분열로 인한 비용 감소는 시장에 과제를 제기합니다.

COVID-19 영향 분석

COVID-19 팬데믹의 확산은 모든 제조업체와 전체 산업에 영향을 미치고 있습니다. 예상되는 장기적인 영향은 예측 기간 동안 산업의 성장에서 분명히 드러날 것입니다. 고객 수요와 구매 행동에 많은 변화가 있었고, 연구는 COVID-19가 직면한 문제를 강조했습니다. 팬데믹 동안 소비자 수요, 구매 패턴, 공급망 재편, 산업 동향 및 정부 조치에 상당한 변화가 있었습니다. 시장은 향후 몇 년 동안 성장할 것으로 예상됩니다.

 포도당 시럽 시장 동향

제빵류 및 케이크 시장이 확대되고 있습니다. 또한 포도당 시럽은 농도가 높아 과자를 만드는 데 흔히 사용됩니다. 포도당 시럽은 제품의 미관에 영향을 미치지 않고 수분을 유지하여 구운 음식을 신선하게 유지하므로 요리에 선호됩니다. 거친 질감을 방지하고 매끄러움을 유지하기 때문에 포도당 시럽은 과자류를 만드는 데 점점 더 많이 사용됩니다. 포도당 시럽은 효모에 에너지를 제공하므로 맥주 산업에서 사용이 증가했습니다.

시장 동인

• 화장품 수요 증가로 시장 성장 기회 확대

자존감과 개인 위생을 증진하기 위한 화장품 착용의 이점에 대한 인식 증가로 포도당 시장이 크게 확대될 것입니다. 포도당은 많은 화장품과 개인 관리 제품의 중요한 성분입니다. 결과적으로 이 요소는 포도당 시장의 낙관적인 확대를 보장할 것입니다. 그러나 생산자들은 포도당의 천연 대체품을 개발하고 있으며 이는 산업을 방해할 수 있습니다. 2020년 7월, 미국 식품 제조업체인 Ingredion Incorporated는 PureCircle Limited에 공개되지 않은 금액을 지불했습니다. 이 인수로 PureCircles의 혁신과 생산 경험이 Ingredion Incorporated 제품 라인에 추가되었습니다. PureCircle Limited는 미국에 설립된 회사로 식물성 스테비아 감미료와 포도당 시럽을 생산합니다.

시장 제약

• 당뇨병의 높은 가능성이 시장 성장을 억제합니다.

많은 의사는 설탕보다 과당이 당뇨병 환자에게 더 좋다고 생각하지만 포도당은 신체의 모든 세포에서 소화됩니다. 반면 간은 과당 대사를 담당합니다. 자유롭게 떠다니는 과당이 많이 포함된 고과당 옥수수 시럽은 당뇨병과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 과일에는 과당, 섬유질, 그리고 소화를 돕는 영양소가 들어 있지만, 포도당 시럽은 영양가가 거의 없습니다. 칼로리와 엉터리 설탕만 있을 뿐입니다.

시장 기회

• 개발도상국의 식품 및 음료 산업의 성장

개발도상국의 식품 및 음료 부문이 확장되고, 식품 소비 습관이 진화하고, 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 향후 몇 년 안에 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 앞으로 몇 년 동안 시장이 확장될 가능성이 있는 분야 중 하나입니다.

포도당 시럽이란?

포도당 시럽은 전분의 가수분해로 만든 시럽입니다. 투명하고 무색이며 점성이 있는 액체로 단맛이 납니다. 포도당 시럽은 전분 분자를 더 작은 포도당 분자로 분해하여 전분에서 만듭니다. 이것은 열, 효소 또는 이 둘의 조합을 사용하여 수행할 수 있습니다.

세분화

출처 통찰력 기준

출처를 기준으로 한 포도당 시럽 시장 세분화는 옥수수, 밀, 보리, 감자, 쌀, 카사바 및 기타입니다. 포도당 시럽 산업 성장은 2021년 옥수수 범주에서 눈에 띄게 높았으며 포도당 시럽은 포도당 분자의 가수분해로 생성되는 감미료 액체이기 때문에 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다. 옥수수는 전분 함량이 높아 포도당 시럽을 생산하는 데 일반적으로 사용됩니다. 포도당 시럽은 냉동 디저트와 사탕 생산에 사용됩니다. 구운 제품에 단맛을 더하기 위해 포도당 시럽도 사용됩니다. 포도당 시럽은 일반적으로 무지방입니다.

응용 프로그램 통찰력에 따르면

포도당 시럽 시장은 응용 프로그램별로 식품, 음료, 제과, 제약 및 기타로 세분화됩니다. 음료는 2021년에 시장 점유율을 차지했으며 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 설탕은 모든 와인의 필수 성분입니다. 포도는 발효 중에 포도당과 과당의 형태로 설탕을 축적합니다. 천연 포도당은 와인의 과당보다 단맛이 적습니다. 결과적으로 포도당 시럽은 다양한 와인에 사용되어 감미 효과를 높입니다. 발효 중에 포도당 시럽을 첨가하고 교반 속도를 조절하여 와인에 연한 분홍빛을 띠게 하여 보기 좋게 만듭니다. 이것은 발효 중에 덱스트로스 시럽을 사용하는 주된 이유 중 하나입니다.

등급별 통찰력

등급별로 시장은 식품, 제약, 산업 및 기타로 세분화됩니다. 식품 등급 세그먼트는 2021년에 가장 많은 수익을 창출했으며 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 제과 등급의 감미료에 대한 높은 수요와 빵 산업의 확장이 범주 성장을 주도하고 있습니다. 다른 두 범주는 제약 및 산업입니다. 이 범주는 상당한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 과일 음료와 청량 음료에는 상당량의 포도당 시럽이 포함되어 있습니다. 게다가 청량 음료 소비는 지난 몇 년 동안 5배로 급증했습니다. 이는 포도당 시럽 판매에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

형태별 통찰력

형태를 기준으로 시장은 액체와 과립으로 세분화됩니다. 액체 범주는 2021년에 시장을 지배했습니다. 식품 및 음료 산업에서 액상 포도당 또는 포도당 시럽은 중요한 역할을 합니다. 포도당 시럽의 탁월한 특성으로 인해 다양한 식품에서 인기 있는 성분입니다.

2021년 지역별 글로벌 포도당 시럽 시장 점유율(%)

지역별 포도당 시럽 시장 개요

지역별로 포도당 시럽 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 구분됩니다. 유럽이 가장 광범위한 시장 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

유럽

유럽은 높은 고객 선호도와 엄격한 식품 당류 규제로 인해 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 그러나 라틴 아메리카는 급속한 도시화와 가처분소득 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 과자 및 음료와 같은 포장 식품에 대한 소비자 수요를 증가시켰으며, 특히 젊은층의 간식 및 음료 지출이 약 40% 증가했습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 중국과 인도의 당뇨병 인구 증가와 소비자 건강 인식 제고로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 또한 중국과 인도와 같은 신흥국의 가처분 소득 수준이 증가함에 따라 예측 기간 동안 포도당 시럽 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

포도당 시럽 시장 경쟁 환경

시장에는 1계층, 2계층 및 지역 기업이 포함됩니다. 1계층 및 2계층 기업은 다양한 제품 포트폴리오로 사업을 확장했습니다. Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle 등의 기업이 제품 차별화, 재정적 안정성, 전략적 개발 및 다각화된 지역적 입지로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 기업은 연구 개발 지원에 집중하고 있습니다. 나아가 개발, 제품 출시, 합작 투자 및 파트너십과 같은 전략적 성장 이니셔티브를 수용하여 시장 지위를 강화하고 광범위한 고객 기반을 확보합니다.

예를 들어, 2021년 2월 Tate & Lyle은 태국에 본사를 둔 잘 알려진 타피오카 변성 식품 전분 생산업체인 Chaodee Modified Starch의 지분 85%를 인수했습니다. 이 인수의 목적은 Tate & Lyle의 특수 타피오카 기반 레스토랑의 입지를 확대하고, 기업들이 더 맛있고 클린 라벨 식품에 대한 고객 수요를 충족할 수 있는 더 광범위한 타피오카 기반 솔루션을 제공할 수 있도록 하는 것입니다.

포도당 시럽 시장 조사에서 저명한 주요 기업으로는 Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle이 있습니다. Lyle 외.

포도당 시럽 시장 범위

소스별 사용량별 전망

• 옥수수


• 밀


• 보리


• 감자


• 밥


• 카사바


• 기타

애플리케이션별 전망

• 식품


• 음료


• 제과


• 제약


• 기타

등급별 전망

• 식품


• 제약


• 산업


• 기타

형태별 전망

• 액체


• 과립

지역별 전망

• 북부 미국
  
  • 미국
  
  
  • 캐나다
  
  
  • 멕시코
  
  


• 유럽
  
  • 영국
  
  
  • 독일
  
  
  • 프랑스
  
  
  • 이탈리아
  
  
  • 스페인
  
  
  • 나머지 유럽
  
  


• 아시아 태평양
  
  • 중국
  
  
  • 인도
  
  
  • 일본
  
  
  • 호주 및 뉴질랜드
  
  
  • 아시아 태평양 지역
  
  


• 나머지 세계
  
  • 남아메리카
  
  
  • 중동
  
  
  • 아프리카
  
  

연구 목표

연구 목표는 5단계로 요약됩니다. 다음과 같습니다.

• 포도당 시럽 시장 전망 및 규모

출처, 용도, 등급, 형태별로 세분화된 포도당 시럽 보고서 시장의 시장 규모를 파악하고 추정합니다. (단위: 미국 달러) 또한 2022년과 2030년 사이 소비자의 포도당 시럽 시장 예측에 따른 소비/수요를 파악합니다.

• 시장 현황 및 추세

포도당 시럽 산업 성장의 원동력, 제약, 기회 및 과제를 파악하고 추론합니다.

• 시장 영향 요인

소비자 사이에서 포도당 시럽 시장 규모에 영향을 미치는 요인을 파악합니다.

• COVID-19의 영향

팬데믹의 영향을 받는 시장에 관련된 다양한 요인을 파악하고 이해합니다.

• 회사 프로파일링

시장에서 운영되는 주요 회사에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 프로파일링에는 지난 2~3년간 회사의 재무 건전성, 부문별 및 지역별 매출 구성, 제품 제공, 최근 동향, SWOT 분석, 핵심 전략 등이 포함됩니다.

대상 고객

• 생산자


• 원자재 공급업체


• 소매업체, 도매업체 및 유통업체


• 정부, 협회 및 산업 단체