과일 식초 시장 조사 보고서 정보 - 소스별(딸기, 감귤류, 핵과, 멜론, 이과, 열대 과일), 형태별(액체 및 젤), 용도별(식품, 음료, 화장품 및 개인 관리 용품 등), 유통 채널별(매장 기반 및 비매장 기반) 및 지역별 - 2032년 예측

세계 과일 식초 시장 개요

과일 식초 시장 규모는 2024년부터 2032년까지 5.1%의 상당한 비율로 성장하여 2032년 말까지 시장 가치가 7억 9.138만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 식초는 5~20%의 아세트산, 물 및 기타 미량 화합물로 구성된 액체입니다. 식초는 맛도 다양하며, 과일 식초가 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 과일 식초는 다양한 과일로 만들어지기 때문에 사과, 블랙커런트, 라즈베리, 모과, 토마토 등 다양한 맛이 나오는 이유가 설명됩니다. 수많은 영양학적 이점으로 인해 과일 식초에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 과일 식초는 그것을 생산하는 데 사용된 과일을 연상시키는 톡 쏘는 맛과 다소 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 식초는 향이 강화된 아세트산과 미량 화합물의 수용액입니다. 식초의 아세트산 함량은 일반적으로 부피 기준으로 5~8%입니다. 식초는 원료에 따라 다양한 맛이 나옵니다. 이는 과일 식초 시장 성장 증가에 도움이 됩니다. 광범위한 연구에 따르면 과일 식초는 비만, 심장병, 암, 박테리아 감염 예방 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다.

예로부터 과일식초는 약으로 활용되어 왔습니다. 과일식초는 사과, 체리, 복숭아, 딸기, 라즈베리 등 다양한 과일을 원료로 제조된 식초의 일종입니다. 야생 효모가 있으면 과일 식초를 만드는 동안 탄수화물이 알코올로 변환됩니다. 사과식초는 과일식초 중 가장 흔하고 인기가 많은 것으로, 식품보존, 샐러드드레싱, 청소 등에 널리 사용됩니다. 또한, 전 세계 전문가들은 과일식초, 특히 사과식초가 소화를 돕고 혈당 상승을 줄이고 포만감을 촉진한다고 보고합니다. 체중 감량 보충제를 찾는 사람들에게도 유용할 수 있습니다. 이러한 상황은 제품을 구매하기 전에 제품 조사를 선호하는 소비자가 있기 때문에 과일 식초 시장 성장을 촉진하고, 제품을 알고 다른 사람에게도 추천할 수 있기 때문에 과일 식초 시장 점유율을 높입니다.

코로나19 분석

코로나19 사태로 인해 식음료 산업이 피해를 입었고, 그 결과 산업 시설이 일시적으로 폐쇄되고 시장 규모가 감소했습니다. 과일 식초 시장의 플레이어는 의료 종사자 사이에서 SARS-CoV-2의 확산을 방지하는 것을 주요 목표로 삼아 향후 수익 손실을 방지하기 위해 공급망을 강화하고 프로세스 속도를 높이는 데 집중하고 있습니다. 또한, 국가별 봉쇄 조치가 점진적으로 해제되고, 신종 코로나바이러스의 확산이 억제됨에 따라 향후 글로벌 시장은 더욱 빠르게 회복될 수 있을 것으로 보입니다. 또한, 시장참가자들의 판촉활동으로 인해 전세계 시장규모와 과일식초 시장점유율이 증가하였습니다. 글로벌 시장은 향후 몇 년간 지금보다 더 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 따라서 시장 분석 중에 더 많은 시장 가치를 얻을 수 있습니다.

시장 역학

드라이버

글로벌 과일 식초 시장 동향은 기존 국가와 신흥 국가 모두에서 빠르게 성장하는 식품 서비스 산업에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 조직화된 식품 서비스는 퀵 서비스 레스토랑, 풀 서비스 캐주얼 및 기타 레스토랑에서 운영되는 체인과 허가받은 독립 기업으로 구성됩니다. 최종 요리 준비의 핵심 요소로 과일 식초에 크게 의존하는 고급 레스토랑, 호텔, 펍, 라운지 및 카페. 또한 조직화된 소매 부문은 지난 10년 동안 크게 성장했으며 과일 식초 제조업체는 시장 예측 기간 동안 과일 식초 시장 전망에 긍정적인 영향을 미칠 제품을 홍보하고 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 심장병 발병률 감소, 주요 국가의 식품 서비스 산업 확장 등 과일 식초의 다양한 영양적 이점이 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 또한 과일 식초의 맛이 다양하고 유통기한이 길어지며 즉시 먹을 수 있는 제품에 대한 수요가 증가하면서 과일 식초에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 소비자의 바쁜 생활 방식으로 인해 과일 식초가 음식을 장기간 신선하게 유지하는 능력이 과일 식초 시장 동향을 주도하고 있습니다.

제한

일부 사람들의 과일 식초 섭취와 관련된 부작용은 시장 가치에 지장을 줄 것으로 예상됩니다. 이러한 알레르기 반응에는 구토와 설사가 포함될 수 있으며, 이는 즉시 해결되지 않으면 개인의 호흡과 생활 상태에 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로, 과일 식초의 잠재적 부작용에 대한 우려가 커지면서 과일 식초 시장 전망이 방해를 받을 것으로 예상됩니다. 식초를 과도하게 섭취하면 충치, 메스꺼움, 심지어 극단적인 상황에서는 칼륨 수치가 낮아지는 등 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다. 희석되지 않은 과일 식초, 특히 사과 식초가 장기간 피부에 닿으면 피부 화상이 발생할 수도 있습니다. 결과적으로 앞서 언급한 효과는 과일 식초 시장 분석 중에 시장의 번창을 어느 정도 방해할 것으로 예상됩니다.

기술 분석

제품에 대한 수요 증가는 주로 전반적인 이점에 기인하며, 이로 인해 새로운 기업들이 맛, 형식, 포장 등의 제품 차별화를 통해 시장에 진입하게 되었습니다. 또한, 전자상거래 채널의 침투로 인해 예상 기간 동안 제품 매출이 증가할 것으로 예상됩니다. 과일식초 시장에 기술을 적용하는 것은 시장 분석 및 시장 성장 측면에서 가장 유리한 것으로 입증되었습니다. 과일 식초 시장의 예상 증가율은 상당히 높으며, 그 주요 이유 중 하나는 예상되는 시장 예측을 충족하는 데 도움이 될 기술의 사용입니다.

세분화

글로벌 과일 식초 시장은 2032년 예측 기간이 끝날 때까지 예상 CAGR 성장에 따라 시장이 성장하는 데 도움이 되도록 다양한 요인에 따라 다양한 세그먼트로 더욱 두분화됩니다. 글로벌 시장은 다음을 기준으로 분류됩니다.

소스를 기준으로 시장은 다음과 같이 분류되었습니다.

• 베리


• 감귤류 과일


• 드루프


• 멜론


• 포메스


• 열대 과일

형태에 따라 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

• 액체


• 젤

애플리케이션을 기준으로 시장은 다음과 같이 분류되었습니다.

• 음식


• 음료


• 화장품


• 개인 관리


• 기타

유통 채널을 기준으로 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

매장 기반

• 슈퍼마켓 & 대형마트


• 편의점


• 전문 소매업체


• 기타

비매장 기반

지역에 따라 시장은 다음과 같이 분류됩니다.

북미

• 미국


• 캐나다

유럽

• 독일


• 프랑스


• 이탈리아


• 스페인


• 영국


• 나머지 유럽

아시아 태평양

• 중국


• 인도


• 호주


• 싱가포르


• 아시아 태평양 지역

기타 국가

• 브라질


• 아르헨티나


• 사우디아라비아


• 남아프리카공화국


• 기타

지역 분류

아시아 태평양 지역은 전망 기간 동안 우위를 유지할 것으로 예상됩니다. 이는 건강한 식습관에 대한 소비자 지식이 증가하고 일회용 돈이 증가하기 때문일 수 있습니다. 또한, 아시아 태평양 국가의 주요 생산자들은 새롭고 독특한 맛의 식초를 다수 출시하고 있으며, 이는 다가오는 10년 동안 과일 식초 판매를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 북미 지역의 과일 식초 시장은 선도적인 과일 식초 제조업체의 존재로 인해 크게 성장할 것으로 예상되며, 이로 인해 지역 신흥 경제에서 개선되고 가공된 식품에 대한 수요가 높아질 것입니다. 또한, 유럽에서는 지역 내 프리미엄 식초 생산, 다양한 요리에서의 식초 사용 증가, 건강식품 및 냉동육 제품에 대한 고객 선호도 증가로 인해 시장이 크게 확대될 것으로 예상됩니다. 식음료 산업의 증가로 인해 시장은 예측 기간 동안 크게 발전할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경

시장은 매우 세분화되어 있으며 전 세계 및 지역 주요 기업이 활발히 활동하고 있습니다. 현재 시장을 선도하고 있는 기업들은 가능한 한 다양한 용도로 사용할 수 있는 품목을 제공하려고 합니다. 글로벌 시장의 주요 주요 업체는 다음과 같습니다:

• Bragg Live Food Products Inc.(미국)


• Fleischmann's Vinegar Company, Inc.(미국)


• Vitacost Inc.(미국)


• Australian Vinegar, Inc.(호주)


• 미즈칸 그룹(일본)


• Nature's Truth(미국)


• Dabur India Ltd.(인도)


• Acetificio Marcello De Nigris(영국)


• ACETUM SRL(이탈리아)

최근 개발

• 브래그 라이브 푸드 제품(Bragg Live Food Products): 특별한 건강상의 이점이 있는 새로운 과일 식초 혼합물과 향을 추가하여 제공하는 제품의 다양성을 늘리겠다는 의도를 선언했습니다.


• ACETUM SRL: 모든 과일 식초 제품에 대해 유기농 인증을 획득했습니다.


• Nature's Truth는 일반 젤라틴과 펙틴 기반 비건 캔디에 사과 사이다 식초, 강황, 멜라토닌, 엘더베리, 콜라겐 보충제를 포함하도록 구미 제품군을 확장했습니다. 이 제품은 천연 ​​향이 나고, 화학적 첨가물이 없으며, 글루텐이 없고, GMO가 아니며, 알레르기 유발 물질이 없습니다.


• Dabur India Ltd는 최근 새로운 Dabur 히말라야 사과 식초를 출시했습니다. 해당 제품은 Amazon India에서만 구입할 수 있습니다. 이번 발표는 또한 기업들이 더 큰 소비자 기반을 확보하기 위해 인터넷 채널을 통해 영향력을 확대하고 있음을 강조했습니다.

보고서 개요

이 연구는 질적, 양적 측면을 모두 포함하여 업계에 대한 포괄적인 개요를 제공합니다.데이터. 전 세계 과일식초 시장을 부문별로 분석하고 예측합니다. 또한 시장 규모와 예측을 평가합니다. 각 지역의 시장은 각 국가 및 부문별로 더욱 세분화됩니다. 이 연구에서는 전 세계 국가뿐만 아니라 해당 지역의 현재 동향과 잠재력을 분석하고 예측합니다. 이 연구에서는 수요와 공급 측면 모두에서 시장에 영향을 미치는 변수뿐만 아니라 동인, 제약, 기술 등 예측 기간 동안 시장에 영향을 미치는 주요 역학을 조사합니다.