냉동 과일 및 야채 시장 조사 보고서 정보 유형별(과일, 야채), 범주별(유기농 및 기존), 형태별(전체, 슬라이스 및 큐브형)별, 유통 채널별(슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 및 기타)별, 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 국가) - 2032년까지 예측

글로벌 냉동 과일 및 채소 시장 개요

2023년 냉동 과일 및 채소 시장 규모는 320억 9950만 달러로 평가되었습니다. 냉동 과일 및 채소 산업은 2024년부터 2032년까지 551억 6860만 달러로 성장하여 예측 기간(2024~2032년) 동안 6.2%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 냉동 과일 및 야채 시장은 최근 몇 년간 건강상의 이점에 대한 인식 증가, 식물성 식단에 대한 수요 증가, 연중 이용 가능 여부에 따라 크게 변화하는 변화를 목격했습니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 과일 및 채소 시장 동향

채식 기반 식단에 대한 수요 증가

채식 기반 식단의 인기가 높아짐에 따라 냉동 과일 및 야채 산업이 눈에 띄게 성장했습니다. 윤리적, 환경적, 개인 건강 문제로 인해 식물 중심 식습관에 대한 소비자 선호도가 눈에 띄게 증가했습니다. 식물성 생활 방식을 선도하는 사람들의 수가 증가함에 따라 냉동 과일 및 채소와 같이 다양하고 편리한 식물성 식품 옵션에 대한 수요가 눈에 띄게 급증했습니다. 수요 증가에 기여하는 주요 요인은 식물성 식단의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 식물성 중심 식단을 섭취하면 만성 질환의 위험을 낮추고 심혈관 건강을 개선하며 체중 조절에 도움이 된다는 연구 결과가 소비자의 관심을 불러일으켰습니다. 식물성 식단의 필수 구성 요소인 냉동 과일 및 채소는 사람들에게 매일 식사에 영양이 풍부한 다양한 선택 항목을 포함할 수 있는 쉽고 접근 가능한 방법을 제공합니다.

냉동 과일과 채소, 식물성 식단에 대한 수요를 이끄는 또 다른 중요한 측면은 환경 지속 가능성입니다. 소비자들은 자신의 음식 선택이 환경에 어떤 영향을 미치는지 점점 더 잘 인식하고 있으며, 식물성 식단은 주로 동물성 제품에 의존하는 식단보다 더 지속 가능하다고 생각됩니다. 일반적으로 식물성 식품 재배에는 천연 자원이 덜 사용되며 온실가스 배출량도 적습니다. 유통 기한이 길고 음식물 쓰레기가 적게 발생하기 때문에 냉동 과일과 채소는 자연적으로 지속 가능하며 식물 기반 운동의 환경 철학에 부합합니다. 냉동 과일과 야채를 채식 기반 식단을 채택하는 사람들에게 매력적으로 만드는 중요한 특징 중 하나는 적응성입니다. 이러한 식물성 요리의 냉동 버전은 샐러드, 볶음 요리, 스무디, 캐서롤 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 냉동고에 쉽게 보관할 수 있는 식물성 식품이 너무 많아 고객은 신선도나 영양 성분을 희생하지 않고도 다양하고 맛있는 식사를 준비할 수 있습니다.

사람들이 때때로 동물성 제품을 소비하면서 식물성 식품을 더 많이 소비하는 유연한 생활방식을 채택하는 방향으로의 전반적인 문화적 변화가 시장 상승을 주도하고 있습니다. 이 적응형 전략은 냉동 과일과 채소가 제공하는 편리함을 보완하여 고객이 식습관을 크게 바꾸지 않고도 식물 기반 옵션을 식사에 쉽게 포함할 수 있도록 해줍니다. 이러한 움직임은 유연하고 지속 가능하며 건강을 고려한 식습관을 향한 소비자 가치의 더 큰 변화를 반영하며, 냉동 농산물은 식물 중심 생활을 채택하는 사람들에게 편리함과 영양 요구 사항을 제공하는 데 중요한 구성 요소 역할을 합니다.

냉동 과일 및 채소 시장 부문 통찰력

냉동 과일 및 채소 유형 통계

유형에 따라 냉동 과일 및 채소 시장은 과일 및 채소로 분류되었습니다. 야채 부문은 2022년 시장 가치가 241억 9980만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 예측 기간 동안 6.0%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 냉동 채소 시장 확장의 주요 동인은 영양과 웰빙에 대한 소비자의 강조가 커지고 있다는 것입니다. 냉동하는 과정에서 신선한 농산물에 존재하는 필수 비타민과 미네랄이 유지되기 때문에 냉동 야채는 영양가가 높은 것으로 흔히 생각됩니다. 이는 정기적인 야채 섭취를 늘리기 위한 빠르고 쉬운 방법을 적극적으로 찾고 있는 건강에 관심이 있는 고객 사이에서 해당 부문의 상승을 주도하고 있습니다. 냉동야채 사업에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소는 편의성이다. 시간 제한과 바쁜 생활 방식으로 인해 고객은 빠르고 쉬운 식사 준비 대안을 찾고 있습니다. 냉동 야채는 이미 미리 자르고 세척되어 있기 때문에 준비 시간이 덜 필요하다는 이점이 있어 식사에 야채를 포함시킬 수 있는 쉬운 방법을 찾는 고객에게 편리한 옵션이 됩니다. 이러한 편의 요소는 특히 바쁜 일정을 가진 사람들 사이에서 업계 발전에 도움이 됩니다.

그림 1: 냉동 과일 및 채소 시장(유형별, 2023년) 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 과일 및 채소 카테고리 통계

냉동 과일 및 채소 시장은 카테고리에 따라 유기농 시장과 일반 시장으로 구분됩니다. 기존 부문은 2022년 시장 가치가 228억 5820만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 예측 기간 동안 5.7%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 전 세계 냉동 과일 및 채소 시장에서는 기존 부문이 계속해서 선두를 차지하고 있습니다. 이 부문의 꾸준한 확장은 광범위한 소비자의 기대와 선호에 부응하는 몇 가지 중요한 특성에 기인합니다. 기존 냉동식품의 경제성과 경제성은 기존 냉동식품 시장의 성장을 이끄는 중요한 요인입니다. 제조 비용이 저렴하기 때문에 기존의 냉동 과일과 채소는 더 넓은 범위의 소비자가 더 쉽게 접근할 수 있어 예산이 한정된 가정과 소비자에게 바람직한 선택이 됩니다.

그림 2: 2023년 카테고리별 냉동 과일 및 채소 시장 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 과일 및 채소 양식 통계

냉동 과일 및 채소 시장은 카테고리에 따라 전체, 슬라이스, 큐브로 구분됩니다. 전체 부문은 2022년 시장 가치가 256억 6040만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 예측 기간 동안 3.3%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 자연적이고 최소한으로 가공된 식품에 대한 욕구가 커지면서 전체 양식 부문의 성장을 이끄는 주요 동인이 되었습니다. 과일과 채소 전체의 진품성과 신선함이 소비자에게 어필하며, 냉동을 통해 이러한 상품을 손상되지 않은 상태로 보존할 수 있습니다. 냉동식품 전체는 자연스러운 질감, 모양, 영양가를 그대로 유지하기 때문에 이 기능은 특히 농산물의 원래 형태와 더욱 긴밀한 관계를 원하는 고객에게 매력적입니다.

그림 3: 냉동 과일 및 채소 시장 형태별, 2023년 & 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 과일 및 채소 유통 채널 통찰력

냉동 과일 및 채소 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓과 슈퍼마켓으로 양분되어 있습니다. 대형마트, 편의점, 전문점, 온라인 등 슈퍼마켓 & 대형마트 부문은 2022년 시장 가치가 130억 1,590만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 CAGR 6.0%를 기록할 것으로 예상됩니다. 냉동 과일 및 채소의 유통 채널로서 슈퍼마켓과 대형마트가 우세해지는 데는 몇 가지 이유가 있으며, 이는 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 고객에게 제공하는 비교할 수 없는 편의성이 이들의 성장을 이끄는 주요 원인입니다. 이러한 대규모 소매점에서는 고객이 기타 식료품 외에도 다양한 냉동 과일과 채소를 구입할 수 있는 원스톱 쇼핑 경험을 제공합니다. 다양한 종류의 냉동 농산물을 한 곳에서 찾을 수 있는 기능은 단순하고 효율적인 쇼핑 습관을 원하는 고객에게 편리합니다.

그림 4: 유통 채널별 냉동 과일 및 채소 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

냉동 과일 및 채소 지역 통찰

이 연구는 국가별로 시장을 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 국가로 분류합니다. 유럽 ​​부문은 2022년 시장 가치가 100억 400만 달러로 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 예측 기간 동안 6.0%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 냉동 과일 및 채소의 중요한 시장인 유럽은 확장을 추진하는 많은 요인에 의해 형성되는 역동적인 환경을 가지고 있습니다. 건강한 식습관에 대한 지식 증가와 활용은 지역 성장을 이끄는 중요한 측면 중 하나입니다. 건강하고 균형 잡힌 식단은 냉동 과일과 채소를 필수 비타민과 미네랄이 포함된 실용적인 솔루션으로 여기는 유럽 소비자에게 점점 더 중요해지고 있습니다. 냉동 농산물에 대한 수요는 건강을 의식하는 추세에 의해 주도되고 있으며, 고객이 건강한 생활 방식을 유지하기 위해 편리하고 시간 절약적인 방법을 찾고 있는 유럽 가정에서 냉동 농산물을 필수품으로 자리잡고 있습니다. 유럽의 냉동 농산물 시장은 식물성 식단의 증가와 채식주의 및 완전 채식 생활 방식의 수용으로 인해 확대되고 있습니다. 더 많은 소비자가 윤리적, 환경적, 건강상의 이유로 식물성 식단을 채택함에 따라 육류 대체품, 야채 혼합, 식물성 단백질 등 다양한 냉동 식물성 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 요인으로 인해 제품 환경이 재편되고 있으며, 이로 인해 생산업체는 플랜트 포워드 다이를 채택하는 증가하는 유럽 고객의 요구 사항을 혁신하고 충족해야 합니다.ts.

그림 4: 지역별 냉동 과일 및 채소 시장, 2023 & 2032년(백만 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주 및 지역에 대한 추가 연구가 수행되었습니다. 뉴질랜드, 남미, 중동 및 아프리카.

냉동 과일 및 채소 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

냉동 과일 및 채소 시장은 빠르게 성장하는 이 부문의 더 큰 부분을 놓고 다양한 경쟁업체가 경쟁하면서 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 이 업계의 기업들은 빠르고 건강에 좋은 식품 옵션에 대한 증가하는 고객 욕구를 활용하기 위해 전략적 위치에 자리잡고 있습니다. 경쟁 환경은 확고한 글로벌 기업과 전문 시장 또는 최첨단 제품 라인에 집중하는 신흥 기업이 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 고객 선호도가 더 건강한 라이프스타일과 식물성 식단 채택으로 바뀌면서 기업들은 변화하는 식습관 트렌드에 맞춰 새롭고 향상된 냉동 과일 및 채소 제품을 출시하기 위해 연구 개발에 상당한 자원을 투자하고 있습니다.

이 치열한 시장에서 경쟁 우위를 확보하려면 제품 혁신과 차별화가 필수적입니다. 냉동 제품의 맛, 품질 및 영양가를 향상시키기 위해 기업에서는 최첨단 가공 방법 및 포장 디자인 개발에 상당한 투자를 하고 있습니다. 더욱이, 공급망의 모든 단계에서 전략적 제휴를 형성하고 소매업체 및 농민과 협력하는 것이 최고 수준의 냉동 제품을 안정적으로 공급하는 데 필수적이 되었습니다. 경쟁이 치열한 이 시장에서의 성공은 주로 고객 선호도, 법적 제약, 지속 가능성 문제 등 변화하는 시장 요인에 적응하는 능력에 따라 결정됩니다.

기업들이 지리적 범위와 유통 채널 확대를 목표로 함에 따라 냉동 과일 및 채소 시장의 경쟁 환경은 글로벌 성격으로 인해 더욱 높아지고 있습니다. 브랜드 충성도를 높이기 위해 시장 참여자들은 디지털 플랫폼을 활용하여 마케팅 전략을 개선하고 고객과 직접 소통하고 있습니다. 또한 윤리적인 소싱, 투명한 공급망, 지속 가능한 관행에 대한 강조로 인해 기업은 환경에 민감한 고객을 확보하려는 기업과 차별화되기 시작했습니다.

냉동 과일 및 야채 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Suyog 식품(인도)


• Swadhika Foods(인도)


• Royal Foodstuffs(인도)


• China Kunyu Industrial Co., Limited(중국)


• Xiamen Sinofrost Co., Ltd.(중국)


• Ghousia 식품 Pvt. Ltd.(인도)


• 만다르 식품(인도)


• Tanvi Foods (India) Ltd.(인도)


• 심라 힐스(인도)


• Nature's Touch(이탈리아)

냉동 과일 및 채소 산업 발전

2024년 3월 18일, 냉동 야채 시장의 주요 업체 중 하나인 Green Giant는 북미 식물에서 냉동 과일 및 야채 제품의 증가에 관해 발표했습니다. 또한 이 브랜드는 빠르고 건강한 식사에 대한 선호도가 높아지는 추세에 부응하기 위해 채식 옵션을 포함한 새로운 냉동 혼합 야채를 선보였습니다. 신제품은 음식 준비에 시간이 부족한 특히 바쁜 고객에게 이상적일 것으로 예상됩니다.

2024년 1월, 냉동 식품 분야의 주요 기업인 McCain Foods는 아시아 태평양 시장에서 냉동 야채와 과일의 보급률을 높이기 위해 선도적인 소매 파트너와 계약을 맺었다고 밝혔습니다. 이 전략은 소비자가 빠르고 건강한 식품을 선호하는 중국과 인도에서 증가하는 냉동 야채와 과일에 대한 수요를 겨냥한 것입니다.

2023년 12월 Birds Eye라는 또 다른 냉동 식품 브랜드는 식물성 식품 시장을 겨냥한 냉동 야채 라인을 출시했습니다. 이 새로운 제품 범위에는 채식 기반 식단으로 전환하는 것을 선호하는 계속 증가하는 소비자를 위한 야채로 만든 냉동 스낵과 즉석 식사가 포함됩니다. 이는 포트폴리오를 확장하고 식물성 인스턴트 식품에 대한 수요 증가를 보장하려는 회사의 전략과 일치합니다.

2023년 11월 15일 유럽 연합에서는 지역으로 반입되는 냉동 과일 및 채소의 품질과 추적성을 강화하기 위한 새로운 법률을 통과시켰다고 밝혔습니다. 이 규정은 검사 및 보관 과정에서 제품의 품질을 향상시키고 영양 및 안전 표준을 더욱 엄격하게 준수하도록 고안되었습니다.

2023년 10월 농산물 & 인도에 본사를 둔 회사인 에이전시는 유기농 냉동 완두콩, 당근, 콩 출시를 발표했습니다. 신제품은 국내 및 해외 시장 모두에서 냉동 유기농 및 건강 식품에 대한 수요 증가를 억제하고 있습니다. 회사는 유기농 식품 대안에 대한 소비자 수요가 계속 증가함에 따라 생산 및 수출 용량의 의도된 성장에 맞춰 목표 시장을 조정할 것입니다.

냉동 과일 및 채소 시장 세분화

냉동 과일 및 채소 유형 전망

• 과일


• 야채

냉동 과일 및 채소 카테고리 전망

• 유기농


• 기존

냉동 과일 및 채소의 전망

• 전체


• 슬라이스


• 큐브형

냉동과일 및 채소 유통채널 전망

• 슈퍼마켓 & 대형마트


• 편의점


• 전문점


• 온라인


• 기타

냉동 과일 및 채소 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다


• 멕시코




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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주 & 뉴질랜드


• 나머지 아시아 태평양 지역




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기타 국가



• 남미


• 중동


• 아프리카

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 28,411.1 million
Market Size 2032	USD 55,168.6 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.2% (2022-2032)
Base Year	2021
Forecast Period	2022-2032
Historical Data	2020
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies	North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, and Australia & New Zealand
Key Companies Profiled	Suyog Food Products (India), Swadhika Foods (India), Royal Foodstuffs (India), China Kunyu Industrial Co., Limited (China), Xiamen Sinofrost Co., Ltd. (China), Ghousia Food Products Pvt. Ltd. (India), Mandar Food Products (India), Tanvi Foods (India) Ltd. (India), Shimla Hills (India), Nature's Touch (Italy), among others.
Key Market Opportunities	Innovative processing techniques Improved supply chain and distribution Innovative processing techniques
Key Market Dynamics	Increasing awareness of health benefits Rising demand for plant-based diets Year-Round availability of frozen fruits and vegetables