식품 전분 시장 조사 보고서는 출처별(옥수수, 감자, 타피오카, 밀, 카사바), 용도별(식품 및 음료, 제약, 화장품, 직물, 종이), 유형별(천연 전분, 변성 전분, 액체 전분), 최종 용도별(베이커리, 유제품, 소스 및 드레싱, 제과)별, 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카)로 예측됩니다. 2032년

글로벌 식품전분 시장 개요

식품용 전분 시장 규모는 2022년 42.77(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 식품 전분 산업은 2023년 43.92(미화 10억 달러)에서 2032년 558억(미화 10억 달러)으로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 전분 시장 CAGR(성장률) 전망기간(2024~2024년) 동안 약 2.69% 수준이 될 것으로 예상된다. 2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 식품 전분 시장 동향 강조

식품 전분 시장은 성장을 형성하는 다양한 주요 시장 동인을 목격하고 있습니다. 가공식품 및 간편식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체는 증점제, 안정화제, 질감 부여제로서 전분을 찾게 되었습니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 및 유기농 전분 대체품의 인기가 높아지고, 이는 소비자가 식품에서 청정 라벨 성분을 찾게 되면서 시장 성장을 주도하게 됩니다. 또한 식품 과학 및 기술의 혁신을 통해 기능성을 강화하는 변성 전분의 개발이 가능해지고 식품 가공업체의 다양한 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 식품 전분 시장에는 수많은 기회가 있습니다. 식물성 식단의 증가 추세는 콩과 식물, 괴경 및 곡물과 같은 대체 공급원에서 추출한 전분을 위한 길을 열어줍니다. 개발도상국의 시장 확대는 소득 증가로 인해 식생활 패턴이 변화하고 가공식품 소비가 증가함에 따라 성장 잠재력을 제공합니다. 제조업체는 또한 지속 가능성 목표에 맞춰 친환경적이고 지속 가능한 방식으로 공급되는 전분에 집중하여 환경을 의식하는 소비자에게 어필할 수 있습니다. 또한, 전분을 식이보충제와 통합하면 건강에 초점을 맞춘 시장 부문을 충족할 수 있습니다. 최근 식품 전분 시장은 혁신과 적응성으로 전환하고 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 전자상거래와 온라인 식품 서비스의 채택이 가속화되어 상온에서 안정적이고 사용하기 쉬운 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 식품을 준비합니다. 이러한 변화로 인해 식품 제조업체는 제품을 재구성하고 더 긴 유통기한과 향상된 품질을 제공하는 전분의 사용을 늘리게 되었습니다. 소비자 선호도가 진화함에 따라 글루텐 프리, 저칼로리 및 기능성 식품에 대한 추세가 제제에 사용되는 전분 유형에 영향을 미치고 있으므로 기업이 급변하는 시장 환경에서 앞서 나가는 것이 필수적입니다.

식용전분 시장 동인

가공식품에 대한 수요 증가

가공 식품에 대한 수요 증가는 식품 전분 시장 산업 성장의 주요 동인 중 하나입니다. 소비자의 라이프스타일이 더욱 바빠지면서 준비 시간을 최소화하는 간편식 쪽으로 눈에 띄는 변화가 일어나고 있습니다. 이러한 추세는 사람들이 맛이나 품질을 타협하지 않는 빠른 식사 솔루션을 자주 찾는 도시 인구 사이에서 특히 두드러집니다. 즉석식품, 스낵, 소스, 제과류 등 가공식품의 인기가 급증하면서 제조업체는 효과적인 증점제, 안정제, 식감 강화제를 찾게 되었습니다. 식품 전분은 원하는 일관성, 식감을 달성하는 데 중요한 역할을 합니다. 및 이들 제품의 보관 안정성. 더욱이 편의성에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 공급업체는 소비자의 취향 선호도와 식습관 요구 사항을 충족하기 위해 제품 제공을 점점 더 혁신하고 있으며, 다용도 성분인 식품 전분에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 식품 전분 시장 산업은 새로운 제형과 대체 전분 공급원에 대한 연구 개발에 투자함으로써 진화하는 소비자 선호도에 지속적으로 적응해야 합니다. 이러한 추세는 브랜드가 건강과 웰니스에 대한 관심이 높아지는 것으로 보완됩니다. 맛을 제공할 뿐만 아니라 영양가도 제공하며 인공 첨가물이 없습니다. 효과적인 마케팅 전략을 통해 식품 제조업체는 전분의 기능성을 활용하여 건강을 중시하는 인구 집단의 관심을 끄는 제품을 생산함으로써 업계가 지속적인 성장 궤도를 향하도록 추진할 수 있습니다.

글루텐 프리 제품의 적용 범위 확대

글루텐 프리 제품의 적용 확대는 식품 전분 시장 산업의 성장에 크게 기여합니다. 글루텐 불내증과 체강 질병에 대한 인식이 높아짐에 따라 빵, 파스타, 스낵과 같은 다양한 제품을 포함하는 글루텐 프리 대안을 선택하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 식품 전분은 글루텐이 없을 때 종종 손상되는 필수 결합 및 질감 특성을 제공하기 때문에 글루텐 프리 제제를 개발하는 데 필수적입니다. 제조업체는 제품을 강화하기 위해 옥수수, 감자, 카사바와 같은 다양한 공급원에서 추출한 전분을 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 품질을 향상시켜 성장하는 시장 부문에 부응합니다. 글루텐 프리 옵션에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 이러한 추세는 식품 전분 산업 내에서 혁신과 제품 개발을 주도할 가능성이 높습니다.

소비자의 건강 의식 상승

소비자들 사이에서 높아지는 건강 의식은 식품 전분 시장 산업의 중요한 원동력입니다. 건강과 웰니스가 식이요법 결정에서 중심이 되면서 소비자들은 자신의 웰빙을 지원하는 식품을 찾고 있습니다. 낮은 칼로리 함량, 프리바이오틱스 효과, 클린 라벨 특성과 같은 기능적 이점을 제공하는 천연 공급원에서 추출한 전분이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 변화는 식품 제조업체가 건강 추세에 맞춰 제품을 재구성하는 데 집중하도록 장려하여 궁극적으로 이러한 기준을 충족하는 식품 전분에 대한 수요를 증가시킵니다.

식품 전분 시장 부문 통찰력

식용전분 시장 출처 통찰력

식품 전분 시장, 특히 소스 부문에서는 다양한 식품 응용 분야에 필수적인 다양한 재료를 선보입니다. 2023년 시장은 옥수수가 180억 달러로 지배적인 위치를 차지하며 2032년까지 235억 달러로 증가하는 등 상당한 가치를 반영했습니다. 이러한 성장은 식용 전분의 주요 공급원으로서 옥수수의 중요한 역할을 널리 강조합니다. 식품에서의 가용성 및 다양한 응용으로 인해 활용됩니다. 옥수수에 이어 감자 부문도 2023년 가치 평가액이 90억 달러, 2032년에는 118억 달러로 성장할 것으로 예상되는 등 주목할 만한 기여자로 자리매김했습니다. 가공 식품에서 감자 전분의 인기는 시장에서의 중요성을 강조합니다.< /피>

타피오카는 2023년에 60억 달러(미화 60억 달러)의 가치를 지닌 또 다른 중요한 기업으로 부상하고 2032년에는 78억 달러(미화)로 증가할 것으로 예상됩니다. 타피오카 전분은 특히 글루텐 프리 제품에서 독특한 특성으로 잘 알려져 있습니다. 소비자의 다이어트 선호도가 높아지고 있습니다. 밀 부문은 규모는 작지만 2023년에 50억 달러 규모로 여전히 중요한 역할을 하고 있으며 2032년에는 65억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 제과류와 파스타에 광범위하게 사용되는 것은 식품 산업 내 꾸준한 수요에 기여합니다. 마지막으로, 카사바 전분은 2023년에 59억 2천만 달러 규모로 평가되고 2032년까지 63억 달러에 이를 것으로 예상되며, 소비자 사이에서 건강에 대한 우려가 높아지는 상황에서 글루텐 프리 대안으로 점점 더 주목을 받고 있습니다.

소스 부문의 시장 역학은 식품 전분 시장의 전반적인 추세를 반영합니다. 글루텐 프리 및 알레르겐 프리 제품에 대한 수요가 성장을 주도했으며, 옥수수와 감자 전분은 현재 확립된 공급망과 강력한 소비자 인식으로 인해 지배적입니다. 시장 성장은 또한 식물성 식단에 대한 소비자 선호도의 진화에 영향을 받으며, 다양한 공급원의 전분을 사용하는 식품 제제의 추가 혁신을 촉진합니다. 전반적으로 옥수수가 현재 시장을 지배하고 있는 반면, 타피오카 및 카사바와 관련된 사용량 및 건강상의 이점이 증가함에 따라 이러한 공급원은 업계에서 보다 실질적인 기반을 확보할 수 있게 되었습니다. 식품 전분 시장 통계는 다양한 전분 공급원 간의 안정성과 성장 잠재력을 특징으로 하는 환경을 보여주며 식품 개발의 지속적인 발전을 지원합니다.

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식품전분 시장 애플리케이션 통찰력

2023년 약 439억 2천만 달러 규모의 식품 전분 시장은 시장 성장을 크게 주도하는 다양한 애플리케이션을 선보입니다. 식품 및 음료 부문은 다양한 제품의 제조에 필수적인 농축, 겔화 및 안정화 특성을 위해 전분을 활용하는 주요 부문으로 남아 있습니다. 또한 제약 부문은 전분이 약물 제제에서 중요한 부형제 역할을 하여 약물의 효능과 질감을 향상시키는 중추적인 역할을 합니다. 화장품 산업에서는 주로 퍼스널 케어 제품의 결합 및 농축 기능을 위해 식품 전분을 활용합니다. 섬유에서 전분은 마무리 공정에 사용되어 직물의 강성과 질감을 향상시키는 반면, 제지 산업에서는 바인더 역할을 합니다. 종이제품의 내구성과 품질을 향상시킵니다. 전반적인 식품 전분 시장 세분화는 다양한 산업 전반에 걸친 전분의 다양성을 강조할 뿐만 아니라 더 건강하고 친환경적인 제품에 대한 소비자 수요에 따라 천연 및 지속 가능한 성분에 대한 증가 추세를 반영합니다. 그러나 원자재 가격 변동, 합성 대안에 대한 소비자 인식 등의 과제는 시장 환경에 영향을 미칠 수 있습니다. 전반적으로 이러한 역학을 이해하는 것은 식품 전분 시장 산업의 복잡성을 헤쳐나가는 이해관계자에게 매우 중요합니다.

식용전분 시장 유형 통계

2023년 현재 439억 2천만 달러 규모의 식품전분 시장은 천연전분, 변성전분, 액상전분 등 유형별로 다양하게 세분화되어 있습니다. 이 중 네이티브 전분은 천연 특성으로 인정받고 있으며 농축 및 안정화 기능으로 인해 식품 응용 분야에 널리 사용됩니다. 기능성을 향상시키도록 설계된 변성 전분은 식품 및 음료를 포함한 다양한 부문에서 점점 더 많은 응용 분야를 찾고 있으며 이를 통해 제조업체는 진화하는 소비자 요구를 충족할 수 있습니다. 고유한 제형을 갖춘 액체 전분은 가공 및 사용의 편의성을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 원료 가용성 및 사용과 관련된 문제가 있음에도 불구하고 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가와 식품 가공 산업 확장에 의해 전반적인 시장 성장이 주도되고 있습니다. 생산 비용이 지속됩니다. 이 세분화 통찰력은 업계 환경을 형성하는 추세와 기회를 설명하면서 더 넓은 식품 전분 시장 내에서 각 유형의 중요성을 강조합니다.

식품 전분 시장 최종 사용 통찰력

2023년 식품전분 시장 매출은 약 439억 2천만 달러로 시장의 상당한 범위를 보여줍니다. 최종 사용 부문은 제과점, 유제품, 소스 및 드레싱, 제과 전반에 걸쳐 다양한 응용 분야를 통해 이 업계에서 중요한 역할을 합니다. 이러한 각 영역은 제품의 질감, ​​안정성 및 유통기한을 향상시키기 때문에 식용 전분에 대한 상당한 수요를 촉진합니다. 베이커리 부문은 수분 유지 및 반죽 일관성을 위해 식품 전분을 활용하는 핵심 동인으로 남아 있으며 유제품은 전분을 점점 더 많이 활용하고 있습니다.크림 같은 느낌과 식감. 소스와 드레싱은 전분의 걸쭉해지는 특성을 활용하여 소비자에게 더욱 매력적으로 다가옵니다. 다양한 과자의 질감과 구조를 식용 전분에 의존하기 때문에 제과 부문도 중요합니다. 시장은 편의 식품에 대한 소비자 선호도 증가에 따라 형성되며, 이는 결국 이러한 최종 용도 부문의 확장에 기여하는 주요 요인입니다. 그러나 원자재 가격 변동, 엄격한 규제 등의 과제는 시장 성장에 영향을 미칩니다. 그럼에도 불구하고 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가와 식품 제제의 혁신으로 인해 수많은 기회가 존재합니다. 식품 전분 시장 데이터는 소비자 선호도와 업계 발전의 역동적인 특성을 반영하는 구조화된 세분화를 강조합니다.

식품 전분 시장 지역 통찰력

식품 전분 시장은 강력한 지역적 역동성을 보여주고 있으며, 북미는 2023년에 150억 달러 규모의 가치로 과반수 점유율을 차지했으며 2032년에는 190억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 지배력은 주로 다음과 같은 강력한 수요에 기인합니다. 식품 가공 및 간편 식품 부문. 유럽은 천연 및 유기농 성분에 대한 소비자 선호도에 힘입어 2023년에 120억 달러의 상당한 시장 가치를 갖고 2032년까지 150억 달러로 확대됩니다. 아시아 태평양(APAC) 지역 또한 주목할 만한 곳으로, 급성장하는 식품 및 음료 산업과 인구 증가에 힘입어 그 가치가 2023년 100억 달러에서 2032년 135억 달러로 증가했습니다. 남미는 작지만, 2023년 시장 규모는 40억 달러, 2032년에는 50억 달러로 성장할 것으로 예상되어 점진적인 시장 수용을 나타냅니다. 마지막으로, 중동 및 아프리카(MEA) 부문은 2023년에 29억 2천만 달러 규모로 성장 잠재력을 보여주며, 식품 제조업체가 제품 품질을 향상시키기 위해 전분 파생물을 점점 더 많이 탐색함에 따라 2032년까지 33억 달러에 달할 것입니다. 전반적으로 이러한 지역적 통찰력은 식품 전분 시장의 다양한 성장 궤적을 강조합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식품 전분 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

식품 전분 시장은 혁신, 품질 및 소비자 선호도가 시장 역학을 주도하는 경쟁 환경에 참여하는 다양한 플레이어가 특징입니다. 이 부문은 다양한 식품 응용 분야에서 천연 및 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 경쟁적 통찰력에 따르면 이 시장의 기업은 제품 포트폴리오를 강화하고, 공급망을 최적화하고, 진화하는 소비자 취향에 맞춰 제품을 차별화하는 데 전략적으로 집중하고 있습니다. 협업, 합병 및 인수는 주요 기업이 시장 입지를 확고히 하고 지리적 범위를 확장하기 위해 사용하는 일반적인 전략입니다. 기업이 식품 제제의 특정 기능적 요구 사항을 충족하는 새로운 전분 품종을 혁신하고 도입하기 위해 노력함에 따라 연구 개발의 역할이 가장 중요합니다. Agrana Beteiligungs는 광범위한 생산 능력과 뿌리 깊은 전문 지식을 바탕으로 식품 전분 시장에서 강력한 강점을 보여줍니다. 전분 기반 솔루션. 회사는 원자재의 일관된 공급을 보장하기 위해 농업 생산자와의 강력한 관계를 활용하여 상당한 시장 입지를 구축했습니다. 지속 가능성에 대한 Agrana의 헌신은 환경 친화적인 관행과 빵집, 유제품 및 간편 식품을 포함한 다양한 응용 분야에 적합한 고품질 기능성 전분 제품의 개발을 강조하기 때문에 프로세스에서 분명하게 드러납니다. 회사는 연구 개발에 중점을 두어 시장 동향을 앞서고 혁신적인 솔루션을 제공하며 식품 전분 부문에서 경쟁 우위를 유지할 수 있었습니다. LSB Industries는 주로 다른 산업 부문에서 뛰어난 성과를 인정받았지만 틈새 시장을 개척해 왔습니다. 특정 고객 요구에 맞는 생산 능력과 제품 제공을 통해 식품 전분 시장 내에서 식품 전분 시장에서 회사의 존재는 식품 제조업체의 정확한 요구 사항을 충족하는 고품질 전분을 제공하는 능력으로 표시됩니다. LSB Industries는 운영 효율성을 강조하여 시장 요구와 고객 문의에 신속하게 대응할 수 있습니다. 또한 혁신에 대한 회사의 헌신은 식품 제제의 진화하는 추세에 맞게 제품을 지속적으로 조정함으로써 이러한 경쟁 환경에서 입지를 강화하도록 보장합니다. 품질과 서비스에 중점을 둔 LSB Industries는 식품 전분 시장의 역동성에 긍정적으로 기여합니다.

식품 전분 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다

• 아그라나 베테일리궁


• LSB 산업


• MGP 성분


• 감미료 공급 회사


• 인그리디언


• 카길


• 로케트 프레르


• 테이트와 라일


• 곡물가공회사

엠. 휴버코퍼레이션

• 국제옥수수제품


• 펜포드 코퍼레이션


• 아처 다니엘스 미들랜드


• KMC성분

식품전분 시장 산업 발전

최근 식품 전분 시장의 발전은 상당한 발전과 변화를 가져왔습니다. Ingredion, Cargill 및 Roquette Freres와 같은 회사는 청정 라벨 및 비GMO 성분에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 제품 포트폴리오를 확장하는 데 주력하고 있습니다. 한편 Agrana Beteiligungs와 Tate & Lyle은 운영 효율성을 향상하고 지속 가능성 추세에 맞추기 위해 지속 가능한 관행에 투자하고 있습니다. 시장 가치 상승도 눈에 띕니다. 몇몇 회사는 식품 가공의 증가와 식품 및 음료, 의약품, 섬유를 포함한 다양한 부문에서 전분 기반 제품에 대한 전반적인 수요로 인해 수익이 증가했다고 보고하고 있습니다. 인수합병과 관련하여 Archer Daniels Midland는 전분 시장에서의 입지를 강화하기 위해 소규모 경쟁업체를 인수할 계획을 발표했습니다. 또한 MGP Ingredients는 추가적인 시장 통합으로 이어질 수 있는 전략적 파트너십을 모색해 왔습니다. 이러한 활동은 시장의 역동적인 성격을 보여주며, Sweetener Supply Corporation 및 J. M. Huber Corporation과 같은 기업이 진화하는 소비자 선호도와 규제 환경에 적응함에 따라 도전 과제와 기회를 모두 강조합니다.

식용전분 시장 세분화 통찰력

• 식용전분 시장 소스 전망
  
  
  
  • 옥수수
  
  
  • 감자
  
  
  • 타피오카
  
  
  • 밀
  
  
  • 카사바
  
  
  
  


• 식품전분 시장 활용 전망
  
  
  
  • 음식과 음료
  
  
  • 의약품
  
  
  • 화장품
  
  
  • 직물
  
  
  • 종이
  
  
  
  


• 식용전분 시장유형 전망
  
  
  
  • 천연 전분
  
  
  • 변성전분
  
  
  • 액체 전분
  
  
  
  


• 식품전분 시장 최종 용도 전망
  
  
  
  • 베이커리
  
  
  • 유제품
  
  
  • 소스와 드레싱
  
  
  • 제과
  
  
  
  


• 식품전분 시장 지역별 전망
  
  
  
  • 북미
  
  
  • 유럽
  
  
  • 남미
  
  
  • 아시아 태평양
  
  
  • 중동 및 아프리카
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	42.77(USD Billion)
Market Size 2023	43.92(USD Billion)
Market Size 2032	55.8(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.69% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Agrana Beteiligungs, LSB Industries, MGP Ingredients, Sweetener Supply Corporation, Ingredion, Cargill, Roquette Freres, Tate and Lyle, Grain Processing Corporation, J. M. Huber Corporation, Corn Products International, Penford Corporation, Archer Daniels Midland, KMC Ingredients
Segments Covered	Source, Application, Type, End Use, Regional
Key Market Opportunities	Increased demand for plant-based products, Expansion in emerging markets, Growth of clean label trends, Innovations in starch applications, Rising health-conscious consumer preferences
Key Market Dynamics	Increasing demand for convenience foods, Growing popularity of clean label products, Expansion of gluten-free options, Innovations in starch processing technologies, Rising application in food and beverage industry
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA