용도별(식품 및 음료, 기능식품, 화장품, 의약품, 동물 사료), 유형별(허브, 향신료, 에센셜 오일, 추출물, 식물 분말), 형태별(액체, 건조, 분말, 젤, 과립), 소스별(천연, 합성, 유기농, 기존) 및 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) 식품 식물 시장 조사 보고서 2034년

세계 식품 식물 시장 개요

식품 식물 시장 규모는 2022년 46.24(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 식품 식물 산업은 2023년 485.3(미화 10억 달러)에서 2032년 750(미화 10억 달러)으로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 식물 시장 CAGR(성장률) 전망기간(2024~2024년) 동안 약 4.95% 수준이 될 것으로 예상된다. 2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 식품 식물 시장 동향 강조

식품 식물 시장은 천연 및 유기농 품목에 대한 소비자 성향이 확대되면서 급증하고 있습니다. 성장하는 시장 중 하나는 치료 및 치료 효과가 있는 식물 기반 성분을 찾고 있습니다. 요즘 더 많은 사람들이 잘 먹으려고 노력하고 있으며 이는 영양 가치에 대한 인식으로 더욱 해석되며, 이는 건강상의 이점으로 식물에 대한 관심과 수요를 창출합니다. 허브차와 건강보조식품의 사용이 지속적으로 증가함에 따라 식물에 대한 수요가 높습니다. 시장이 변화함에 따라 특히 제품 혁신과 개선이라는 맥락에서 기회가 발생합니다.

합리적이고 효율적인 제품으로 건강에 관심이 있는 소비자를 타겟으로 하면 새로운 식물 추출물은 물론 제형까지 개발할 수 있는 가능성이 제공됩니다. 특정 식물에 대한 지속적인 연구는 소비자에게 독특한 특성이나 적절한 건강 효과를 제공함으로써 브랜드가 두각을 나타낼 수 있는 기회를 제공합니다. 지속 가능성에 대한 관심이 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 윤리적으로 배려하는 브랜드가 책임 있는 수확을 통해 식물을 시장에 출시할 수 있는 좋은 공간도 있습니다. 현재 추세는 소비자가 재료의 원산지를 알고 싶어하는 욕구가 증가하고 있음을 보여 주며, 이로 인해 많은 브랜드가 소싱 전략을 더욱 공격적으로 판매하게 되었습니다. 한편, 전자상거래로의 전환은 식물 성분 구매 경로를 변화시키고 있으며, 이에 따라 소비자는 다양한 제품에 편리하게 접근할 수 있습니다.

소셜 사이트는 식품 및 식물 경험을 공유할 수 있게 해주기 때문에 소비자 선택에 점점 더 큰 영향을 미치고 있습니다. 건강 동향, 발명 및 소셜 미디어 상호 작용의 융합은 식품 식물 시장을 발전시키고 그 전망을 향상시킵니다.

식품 식물 시장 동인

소비자의 건강 의식 고조

식품 식물 시장 산업 성장의 가장 중요한 동인 중 하나는 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 사람들은 자신의 식단 선택이 전반적인 건강과 웰빙에 미치는 영향을 더 잘 인식하게 되면서 천연 및 식물성 식품에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등 생활습관병의 확산이 증가하면서 영양이 풍부한 식물성 성분을 강조하는 보다 건강한 식습관으로의 전환이 촉발되었습니다.

이러한 변화는 더 건강한 대안에 대한 요구에 부응할 뿐만 아니라 소비자가 윤리적으로 조달되고 최소한의 가공을 거친 제품을 추구함에 따라 지속 가능성과 환경 보호에 대한 광범위한 의지를 반영합니다. 일상 식단에 식물을 포함시키는 추세는 다양한 허브, 향신료 및 식물 파생물의 이점을 강조하는 유익한 캠페인과 교육 자원에 의해 더욱 촉진됩니다. 그 결과, 식품 식물 시장 업계에서는 건강 및 웰니스 트렌드에 맞게 고안된 식물 성분으로 제조된 제품이 급증하고 있습니다.

웰빙에 대한 관심이 높아지면서 허브 주입, 슈퍼푸드, 천연 보충제에 대한 수요가 증폭되었으며, 이 모두가 시장 확장에 긍정적으로 기여하고 있습니다. 소비자 선호도가 합성 첨가물에서 천연 첨가물로 바뀌고 있으며, 브랜드가 광범위한 식물 기반 식품을 통해 제품을 혁신하고 다양화하도록 장려하고 있습니다. 이러한 추세는 향후 몇 년간 시장 성장을 크게 촉진할 것으로 예상됩니다.

혁신과 제품 개발

제조업체가 식품 식물 성분을 식품에 통합하는 새로운 방법을 지속적으로 모색함에 따라 식품 식물 시장 산업의 혁신은 시장 성장의 중요한 원동력입니다. 식품 산업에서는 맛과 영양 프로필을 향상시킬 뿐만 아니라 소비자의 감각적 경험에도 호소하는 혁신적인 제품 제형이 유입되는 것을 목격하고 있습니다. 연구 개발에 대한 이러한 헌신은 잠재 구매자의 관심을 끌고 사로잡는 맛, 건강상의 이점 및 프레젠테이션 방법의 독특한 조합으로 이어집니다.

게다가 다양한 식물의 치료 특성에 대한 인식이 높아짐에 따라 기업은 특정 건강 문제를 겨냥한 특화된 제품을 개발하려는 경향이 높아지며 이는 시장 매력을 향상시킵니다.

천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가

식품 식물 시장 업계에서는 천연 및 유기농 식품에 대한 소비자 수요가 크게 증가하고 있습니다. 환경과 건강에 대한 우려가 높아지면서 사람들은 인공 첨가물, 살충제, 독한 화학 물질이 없는 식품에 끌리고 있습니다. 이러한 추세는 지속 가능성과 전체적인 생활을 선호하고 농부와 제조업체가 유기농 관행을 채택하도록 촉진하는 광범위한 운동과 일치합니다. 유기농 식품에 대한 인증 및 라벨링의 증가로 인해 소비자는 자신이 소비하는 제품의 진품성과 품질을 확신할 수 있게 되었고, 이는 천연 식물 성분을 제품에 강조하는 브랜드에 대한 신뢰도와 충성도가 높아졌습니다.

식품 식물 시장 부문 통찰력

식품 식물 시장 애플리케이션 통찰력  

식품 식물 시장은 특히 애플리케이션 부문에서 눈에 띄는 성장을 목격하고 있으며, 이는 시장 수익에서 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 2023년 전체 시장 가치는 485억 3천만 달러에 달하며, 응용 부문은 식품 및 음료, 기능 식품, 화장품, 제약 및 동물 사료를 포함한 다양한 핵심 영역으로 구성됩니다. 식품 및 음료 카테고리는 2023년에 200억 달러 규모의 가치로 상당한 시장 점유율을 차지하고 2032년까지 320억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이러한 지배력은 건강 의식으로 식품의 천연 성분에 대한 소비자 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 전 세계적으로 계속 증가하고 있습니다.

기능식품 역시 상당한 중요성을 보여 2023년에 120억 달러 규모로 평가되고 2032년에는 180억 달러로 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자가 건강상의 이점을 제공하는 제품을 추구함에 따라 예방 의료 및 웰니스에 대한 증가 추세와 연결될 수 있습니다. . 2023년에 80억 달러 규모로 평가되고 2032년까지 120억 달러로 성장할 것으로 예상되는 화장품 부문은 천연 및 유기농 스킨케어와 뷰티 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 건강과 환경 문제를 모두 해결하면서 중요한 기회를 보여줍니다.

2023년에 55억 3천만 달러 규모로 평가되고 2032년까지 85억 달러로 증가할 예정인 의약품은 약초 및 치료법에 대한 지속적인 변화에 힘입어 의약 응용 분야에서 식물성 성분의 잠재력을 강조합니다.

마지막으로, 동물 사료 부문은 2023년에 30억 달러로 가장 작았지만 2032년에는 45억 달러에 이를 것으로 예상되지만 지속 가능한 천연 동물 사료 성분에 대한 관심이 가축 생산자들 사이에서 관심을 끌기 때문에 여전히 중요합니다. 식품 식물 시장 데이터에서 얻은 통찰력은 다양한 응용 분야에서 천연 제품을 향한 움직임, 건강 및 웰니스에 대한 소비자 인식 향상, 고품질 식물 기반 옵션에 대한 투자 의지 증가 등 중요한 추세를 보여주어 보람 있는 성장을 제공합니다. 시장의 잠재 고객을 찾아보세요.

식품 식물 시장 통계는 합성 첨가물에 대한 대안에 대한 수요가 다양한 부문의 지속적인 확장을 위한 길을 닦고 향후 몇 년간 지속적인 성장과 혁신을 위한 시장 잠재력을 강화하는 진화하는 환경을 반영합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식품 식물 시장 유형 통계  

식품 식물 시장은 요리와 건강 부문에서 그 중요성이 커지고 있음을 반영하여 2023년에 485억 3천만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 허브, 향신료, 에센셜 오일, 추출물, 식물 분말 등 다양한 유형으로 분류됩니다. 허브와 향신료는 향료뿐만 아니라 건강상의 이점에도 사용되어 소비자 선호도 전반에 걸쳐 상당한 수요를 유도하므로 중요한 역할을 합니다. 에센셜 오일은 방향성 특성과 천연 제품, 웰니스, 식품 보존 분야에서의 활용으로 인해 주목을 받고 있습니다.

추출물은 식품의 맛과 영양 프로필을 향상시켜 시장에서 필수 구성 요소로 자리매김하는 농축된 화합물로 인해 높은 평가를 받고 있습니다. 식물성 분말은 식품 준비 및 보충제 제제에 다양한 용도를 제공하므로 중요합니다. 건강에 민감한 소비자의 증가 추세와 천연 성분의 인기 증가는 강력한 식품 식물 시장 수익에 기여하는 주요 성장 동인입니다. 그러나 소싱 및 가격 변동성과 같은 문제가 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

전반적으로 시장은 주요 유형 전반에 걸쳐 확장과 혁신을 위한 다양한 기회를 선보이며 식품 산업에서의 중요성을 강화합니다.

식품 식물 시장 형태 통찰력 

2023년에 485억 3천만 달러 규모의 식품 식물 시장은 액상, 건식, 분말, 젤, 과립을 포함한 형태 부문에서 풍부한 다양성을 선보입니다. 이러한 각 형태는 식품 및 음료 산업 전반의 다양한 응용 분야에서 중요한 역할을 합니다. 액체 형태는 사용 용이성과 빠른 흡수로 인해 음료 및 보충제에 선호되는 반면, 건조 형태는 유통기한이 길어 베이킹 및 요리에 자주 사용됩니다. 분말은 다용도성과 농도 측면에서 시장에서 중요한 역할을 하며 강화에 이상적입니다.

젤은 독특한 식감과 안정성을 제공하여 식품의 품질을 향상시키며, 과립은 인스턴트 믹스와 조미료에 필수적인 성분으로 식사 준비의 편의성을 높여줍니다. 이러한 형태의 다양성을 통해 제조업체는 다양한 소비자 선호도와 식이 요법 요구 사항을 충족하여 식품 식물 시장의 성장을 주도할 수 있습니다. 자연 및 건강에 초점을 맞춘 식품 옵션에 대한 추세가 계속됨에 따라 소비자 습관의 변화와 웰빙에 대한 초점으로 인해 이러한 형태에 대한 수요가 증가할 가능성이 높습니다. 이러한 부문의 시장 성장은 일상적인 식품 소비를 위한 식물 기반 솔루션에 대한 지속적인 관심을 반영합니다.

식품 식물 시장 소스 통찰력  

2023년 485억 3천만 달러 규모의 식품 식물 시장은 시장 역학에 큰 영향을 미치는 다양한 소스를 선보입니다. 이러한 소스 중에서 천연 및 유기농 부문은 클린 라벨 제품과 건강 중심 옵션에 대한 소비자 선호도 증가에 부응하기 때문에 특히 중추적입니다. 지속 가능성 및 유기농업 관행과 관련된 인식이 높아지면서 이러한 분야의 수요가 더욱 강화됩니다. 이와 대조적으로 합성 소스는 비용 효율성으로 인해 특정 응용 분야에 필수적이지만 종종 건강에 관심이 있는 소비자의 조사에 직면하여 성장 전망에 영향을 미칩니다.

기존 소스는 여전히광범위한 가용성과 확립된 공급망으로 인해 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 시장 세분화는 소비자 동향뿐만 아니라 지역별 다양한 규제 및 안전 문제를 반영하며, 이는 업계 플레이어에게 도전이자 기회가 될 수 있습니다. 식품 식물 시장 통계에서 알 수 있듯이 이러한 추세에 적응하고 이러한 부문의 상호 작용을 이해하는 것은 진화하는 환경을 탐색하려는 이해관계자에게 매우 중요합니다.

식품 식물 시장 지역 통찰력  

식품 식물 시장의 지역 부문은 다양한 지역에 걸친 시장 가치의 포괄적인 분포를 보여줍니다. 2023년 북미는 150억 달러의 가치로 시장을 주도했으며 2032년까지 240억 달러로 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 천연 및 식물 기반 식품에 대한 강력한 수요로 인해 대다수 보유를 강조합니다. 유럽은 소비자의 건강 의식 증가에 힘입어 2023년에 120억 달러로 평가되었으며, 2032년에는 200억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2023년에 100억 달러 규모로 평가되고 2032년까지 160억 달러로 성장할 것으로 예상되는 APAC 지역은 도시화 확대와 식물 성분에 대한 식습관 전환으로 인해 상당한 잠재력을 보여줍니다. 남아메리카와 MEA는 2023년에 각각 60억 달러와 55억 3천만 달러로 더 작은 시장 가치를 나타냅니다. 그러나 신흥 경제와 소비자 선호도 변화에 따른 성장 기회를 보여주는 중요한 시장입니다. 이 지역의 다양한 성장 역학은 식물 부문에 대한 다양한 소비자 동향과 지역 투자를 보여주는 식품 식물 시장의 독특한 환경을 제시합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식품 식물 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

식품 식물 시장은 천연 성분에 대한 소비자의 관심 증가와 건강을 고려한 식품 선택에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 식품 및 음료 산업에서 식물 추출물의 다양한 응용은 향미, 보존 및 영양 강화의 추세를 촉진합니다. 이 시장의 경쟁 역학은 시장 기반을 확보하기 위해 혁신, 품질 향상 및 전략적 파트너십에 중점을 두는 다양한 플레이어를 보여줍니다. 이러한 경쟁 환경은 기존 브랜드뿐만 아니라 독특한 식물 솔루션을 도입하여 전통적인 규범에 도전하는 신규 진입자 간의 치열한 경쟁이 특징입니다. 식물과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물 기반 제품에 대한 수요가 높아지면서 기업은 다양한 요리 및 기능성 재료를 개발하도록 장려하고 있습니다.

Kemin Industries는 식품 식물 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있으며 광범위한 연구 개발 역량을 활용하여 다양한 소비자 요구를 충족하는 고품질 식물 추출물을 생산합니다. 회사의 강점은 지속 가능성과 혁신에 대한 헌신에 있으며, 성분이 규제 표준을 충족할 뿐만 아니라 건강과 웰니스에 대한 소비자 기대를 충족하도록 보장합니다. Kemin Industries는 원자재 조달부터 최종 제품까지 공급망 전체에 걸쳐 품질 관리의 중요성을 강조합니다. 품질에 대한 이러한 헌신을 통해 회사는 식품 산업의 주요 이해관계자들과 강력한 관계를 구축할 수 있었습니다. 또한 Kemin Industries는 소비자 교육 및 시장 통찰력에 막대한 투자를 하여 새로운 트렌드의 선두에 서서 경쟁 우위를 강화합니다.

뉴질랜드 추출물 뉴질랜드의 독특한 식물군에서 추출한 고품질 식물 추출물을 전문으로 하는 Food Botanical Market 내에서 효과적으로 운영됩니다. 이 회사는 식물의 천연 특성을 보존하는 전통적인 추출 방법을 사용하여 진품성과 순도를 추구하는 것으로 유명합니다. 뉴질랜드 추출물 추적성과 현지 소싱을 강조하는 제품 개발에 중점을 두고 차별화하며 지속 가능한 관행을 중시하는 안목이 높아지는 소비자에게 어필합니다. 맛, 향 및 영양적 이점을 충족하는 추출물 제조에 대한 회사의 전문 지식을 통해 강력한 경쟁 위치를 유지할 수 있습니다. 대학 및 업계 관계자와의 공동 연구 및 파트너십에 참여하여 제품 제공을 더욱 강화하고 식물 추출물 시장의 선두주자로서의 명성을 강화하여 진화하는 식품 산업의 요구 사항을 효율적으로 충족합니다.

식품 식물 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

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케민산업


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뉴질랜드 추출물


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지보단


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유니레버


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크래프트 하인즈


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카길


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ADM


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테이트와 라일


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허벌라이프


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배링턴 뉴트리셔널스


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심라이즈


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바스프


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듀퐁


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펩시코


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네슬레

식품 식물 시장 산업 발전

최근 식품 식물 시장의 발전은 더 건강한 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 인해 천연 및 식물 기반 성분에 대한 관심이 높아지고 있음을 나타냅니다. Kemin Industries 및 Givaudan과 같은 회사는 이러한 추세에 부응하기 위해 더 많은 식물 추출물을 포함하도록 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 또한 Unilever와 Kraft Heinz는 책임감 있게 재료를 조달하기 위해 지속 가능성 이니셔티브에 투자하고 있으며 이는 브랜드 충성도에 필수적입니다. 인수 및 합병 측면에서 카길은 식물 제품을 강화하기 위해 전략적 파트너십을 맺었으며, ADM은 시장에서의 입지를 강화하기 위해 식물 기반 솔루션에 초점을 맞춘 여러 소규모 회사를 인수했습니다. Symrise 및 BASF와 같은 주요 기업의 가치는 천연 향료 및 색소에 대한 혁신적인 접근 방식을 반영하여 상당한 성장을 보였습니다. 더욱이, Herbalife 및 Barrington Nutritionals와 같은 회사가 건강 보조 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것에 맞춰 식물성 제품을 추진하면서 건강 보조 식품에 대한 강조가 분명합니다. 이러한 트렌드와 활동은 시장 역학을 재편하고 지속 가능성, 혁신, 건강에 초점을 맞춘 제품을 강조하는 더욱 경쟁적인 환경을 조성하고 있습니다.

식품 식물 시장 세분화 통찰력

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식품 식물 시장 응용 전망


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음식과 음료


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기능식품


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화장품


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의약품


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동물 사료

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식품식물 시장 유형 전망


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허브


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향신료


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에센셜 오일


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추출물


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식물성 분말

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식품 식물 시장 형태 전망


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액체


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건조함


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가루


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젤


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과립

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식품 식물 시장 소스 전망


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자연


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합성


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유기농


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기존

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식품 식물 시장 지역 전망


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북미


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유럽


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남아메리카


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아시아 태평양


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중동 및 아프리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	53.46 (USD Billion)
Market Size 2025	56.10 (USD Billion)
Market Size 2034	86.68 (USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.0% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Kemin Industries, Extracts of N.Z., Givaudan, Unilever, Kraft Heinz, Cargill, ADM, Tate  and  Lyle, Herbalife, Barrington Nutritionals, Symrise, BASF, DuPont, PepsiCo, Nestle
Segments Covered	Application, Type, Form, Source, Regional
Key Market Opportunities	Growing demand for organic products, Increasing consumer health awareness, Expansion of plant-based diets, Rising popularity of herbal supplements, Development of innovative botanical flavors
Key Market Dynamics	growing health consciousness, increasing demand for natural ingredients, regulatory challenges, rising popularity of herbal products, expanding applications in food and beverages
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA