유형(위스키, 럼, 보드카, 진 및 기타), 유통 채널(식품 소매{슈퍼마켓 및 대형마트, 전문점 및 기타} 및 식품 서비스) 및 지역(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역)별 향미주 시장 조사 보고서 정보 - 2032년까지 예측

글로벌 풍미주류 시장 개요

최근 조사에 따르면 세계 맛 증류주 시장은 15.69%의 CAGR을 달성하고 총 규모가 약 10억 달러에 이를 것으로 추산됩니다. 2032년까지 509억 달러. 향미증류주란? 이는 증류된 알코올 음료로, 특정 향미 프로필을 합치거나 추가한 것입니다. 증류주에 주입되는 향미는 일반적으로 과일, 향신료, 야생 허브 또는 생 견과류에서 추출됩니다.  시중에는 체리 맛 증류주, 메이플 맛 증류주 등 다양한 맛 증류주가 있습니다.

향미주를 유통하는 주요 채널은 식품 서비스와 식품 소매 채널입니다. 달콤하고 향이 나는 증류주에 대한 수요가 증가하고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 최근 추정에 따르면, 세계 주류 시장 규모는 앞으로 빠른 속도로 확대될 것으로 예상됩니다. 점점 커지는 글로벌 주류 시장 규모에서 우위를 유지하는 유일한 방법은 제품 혁신입니다

외식 산업의 성장은 전 세계 수제 주류 시장 규모 확대에 크게 기여하고 있습니다. 신흥 경제국은 또한 글로벌 주류 시장을 주도하고 있습니다. 또한, 채택할 수 있는 유일한 방법은 역동적이 되어 향이 나는 증류주/음료의 개선을 위해 계속해서 노력하는 것입니다. 많은 사람들은 무알코올 음료에 대한 수요 급증도 상품 성장 시나리오의 성장을 방해할 수 있다고 생각합니다.

코로나19의 영향 및 영향

가미주류 시장도 코로나19의 영향을 받고 있다. 많은 조직에서는 코로나19 팬데믹이 다양한 산업에 미치는 영향을 지속적으로 모니터링하고 있습니다. 미국의 주류 맛 시장 점유율은 정부의 도움에도 불구하고 코로나19로 인해 큰 영향을 받았습니다. 이러한 포괄적인 보고서의 다양한 요소는 효과를 간략하게 분석하는 데 도움이 됩니다. 최근 향미주 시장에 대한 자세한 연구를 통해 관심 시장의 수요와 공급 간의 격차를 확인할 수 있습니다. 더욱이, 주류 시장의 성장 속도를 개선하기 위해서는 정부의 개입이 필요합니다.

유럽에서는 관세율 인상으로 기업들이 어려움을 겪고 있습니다. 미국은 최근 수입 향미주에 대한 관세를 인상했습니다. 주요 브랜드들은 술이 있든 없든 소중히 간직할 수 있는 엘리트 청량음료를 만드는 데 주력하고 있습니다. 일부 브랜드의 급격한 쇠퇴는 코로나19 이후 미국 주류 맛 시장에 나쁜 소식입니다. 소규모 브랜드가 더 큰 어려움을 겪고 있다는 사실에는 이론의 여지가 없습니다.

시장 역학

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시장의 주요 동인

세계 풍미주류 시장은 모든 장애물에도 불구하고 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 서비스 산업이 성장하고 있으며 향미주 시장도 성장하고 있습니다. 향이 첨가된 알코올 음료 시장의 주요 고객으로는 주류 호텔, 바, 펍이 있으며, 이들은 향이 첨가된 증류주 판매에서 더 큰 비중을 차지하며 직접 낭비하거나 칵테일의 베이스로 사용됩니다.

코로나19 이후에는 기업 컨퍼런스, 음악 콘서트 등 주요 사교 행사에서 칵테일과 목테일 소비가 증가할 것이며, 이로 인해 향주 판매도 늘어날 것입니다. 이러한 추세는 주로 중국, 인도 등 개발도상국을 중심으로 전 세계 시장 전반에 걸쳐 확산되고 있습니다. 젊은이들 사이에서 점점 더 인기를 끌고 있는 외식 트렌드에 사람들이 적응하고 있으며, 일주일에 적어도 4~5회는 외식을 기피하지 않습니다.

MRFR 분석에 따르면 개발도상국의 새로운 외식문화 트렌드는 영국, 프랑스, ​​이탈리아 등 선진국의 트렌드를 뛰어넘는 것을 목표로 하고 있습니다. 사람들은 새로운 문화를 받아들이고 있으며 새로운 음식과 음식을 실험하는 데 열려 있습니다. 음료 선택과 일부 변화하는 라이프스타일 또한 중요한 동인이거나 향미 음료의 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

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시장을 위한 중요한 기회

미국 레스토랑 협회(National Restaurant Association)의 최근 데이터에 따르면 2021년 레스토랑 산업의 추정 매출은 8,990억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 뿐만 아니라 인도 상공회의소 연맹(FICCI)에서는 인도 식품 서비스 산업이 2022년부터 2032년까지 연평균 성장률(CAGR) 10% 성장을 목표로 한다고 밝혔습니다. 무알콜 음료에 대한 긴급한 수요와 무알콜 음료의 증가 추세를 살펴보세요. 음료, 제조업체는 향미 알코올 음료 시장을 유지하기 위해 신제품 개발 전략에 집중하고 있습니다. 청소년 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지는 것은 향미 음료 제조업체에게도 중요한 기회입니다.

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시장 제한

COVID-19의 발생으로 인해 전 세계 레스토랑, 바, 펍의 강제 폐쇄로 인해 향미주 시장의 성장 속도가 심각하게 위축되었고 수익 지분도 무너졌습니다. 이는 전체 공급망을 혼란에 빠뜨렸습니다. 지속적인 폐쇄는 부정적인 영향을 미쳤습니다. 슈퍼마켓 & 향이 첨가된 주류를 판매하는 대형마트와 주류 판매점은 전 세계 특정 지역의 수요에도 불구하고 심각한 부족 현상을 겪었습니다.

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시장 성장 과제

미국 정신은 풍미 가득하고 도전도 많습니다. 실제로 글로벌 주요 기업들이 어려움을 겪고 있다. 전체 주류 시장은 식품 소매업과 식품 서비스업으로 분리되었습니다. 식품 서비스 부문은 확실히 세계 시장을 장악하고 2032년 말까지 203억 300만 달러 규모로 성장할 것입니다.

유통 채널의 역량이 더욱 강화되어야 합니다. 최근 연구에 따르면 식품 소매 부문은 2022~2032년 동안 4.31%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 추정됩니다. 식품서비스 부문은 2021년 62.08%로 상당히 높은 시장 점유율을 기록했으며 그 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 그리고 향미주류는 요식업 산업에 더 많이 의존하고 있습니다.

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누적 성장 분석

세계 향미주 시장은 경기 둔화에도 불구하고 향후 몇 년간 연평균 성장률(CAGR) 3.3% 성장을 목표로 하고 있습니다. 과거 데이터에 따르면 전 세계 향미주 산업의 가치는 2021년 3,842억 달러였으며 2032년에는 509억 달러에 이를 것으로 예상되는데, 이는 상당한 성장입니다.

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가치 사슬 분석

향주류는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인 등 전 세계적으로 유명하며, 아시아태평양 시장에서는 업계 최고 기록을 모두 경신하고 있다. 중국과 인도가 주요 플레이어이다. 추정된 기록을 기반으로 업스트림 가치사슬 분석이 가능합니다. 기업이 전 세계적으로 직면하고 있는 어려움에도 불구하고 강력한 공급망 덕분에 모든 장애물을 극복할 수 있습니다. 사람들은 체리 맛 증류주를 좋아하며 이러한 추세는 멈추지 않을 것입니다!!

세분화

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양식별

빙산의 일각을 보면 시장은 위스키, 럼, 보드카, 진 등으로 나누어져 있습니다. 유형, 유통 채널 및 지역별 섹션을 기준으로 분류되어 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 보드카 부문은 2021년에 최대 시장 점유율을 보이는 반면, 위스키 부문은 예측 기간 동안 4.40%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반적으로 위스키는 곡물 매시를 발효시켜 만든 증류 알코올 음료의 일종입니다. 위스키 제조에 사용되는 보리, 옥수수, 호밀, 밀 등 다양한 곡물이 있습니다.

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판매 채널별

유통 채널에 따라 몇 가지 사항이 있지만 전 세계 향미주 시장은 식품 서비스와 식품 소매로 나누어져 있습니다. 그러나 식품 소매 부문은 슈퍼마켓과 슈퍼마켓으로 더 세분화됩니다. 대형마트, 전문점 등

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애플리케이션별

맛이 나는 증류주는 호텔, 레스토랑, 호텔 등에서 많이 소비됩니다. 카페 세그먼트뿐만 아니라 펍과 바도 있습니다. 기업들은 제품 혁신을 늘리는 데 관심이 있습니다. 하지만 개발도상국은 더 빠르게 성장하고 있습니다.

지역 분석

유럽은 향미주 시장의 지배자입니다. 유럽 ​​지역은 2021년 시장 점유율 37.38%를 차지했다. 독일은 주요 주류 기업들에게 가장 수익성이 높은 지역이다. 현재 시나리오에 따르면 이 지역의 주류 시장은 코로나19 이후인 2022년부터 2032년까지 예측 기간 동안 4.06%의 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 최고 기업들 사이에서 이 지역의 향미주 수익을 늘리기 위한 신제품 개발, 파트너십, 합병, 인수와 같은 프로세스는 성장에 필수적입니다.

주요 국가는 다음과 같습니다.

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북미



• 미국


• 캐나다


• 멕시코




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유럽



• 독일


• 영국


• 프랑스


• 스페인


• 이탈리아


• 나머지 유럽




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아시아 태평양



• 중국


• 인도


• 일본


• 호주 및 뉴질랜드


• 나머지 아시아 태평양 지역




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나머지 국가(RoW)



• 중동


• 남미

가향주 시장의 경쟁 환경

점유율에 따라 글로벌 맛 주류 시장의 주요 플레이어로는 Bacardi Limited(버뮤다), The Brown-Forman Corporation(프랑스), Pernod Ricard(프랑스), Diageo PLC(영국), Suntory Beverage & Food Limited(일본), Constellation Brands, Inc.(미국), Distell Group Limited(남아프리카), William Grant & Sons(스코틀랜드), Asahi Group Holdings, Ltd(일본), San Miguel Corporation(필리핀)

최근 개발

바카디: 

• BOMBAY SAPPHIRE 진에 대한 적응성과 혼합성을 강조하는 새로운 마케팅 계획을 도입했습니다.


• 셰리통에서 숙성한 BACARDÍ Reserva Ocho Sherry Cask Finish라는 프리미엄 럼을 출시했습니다.

보고서 개요

• 시장 개요는 향미주 시장에 대한 전 세계적인 인지도를 강조합니다


• 코로나19에 따른 분석


• 시장동학에 대한 설명


• 가미주류 시장의 가치 사슬 분석


• 시장 세분화 개요


• 향주류 시장의 지역 분석


• 경쟁 환경 분석


• 향신료 시장의 최근 발전