식용 견과류 시장 조사 보고서 정보 유형별(캐슈넛, 아몬드 및 기타), 형태별(전체, 분말, 분할 및 기타), 용도별(직접 소비/요리 목적, 빵집 및 제과 및 기타)별, 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계) – 2032년까지 시장 전망

글로벌 식용 견과류 시장 개요

2023년 식용 견과류 시장 규모는 2.224억 9천만 달러로 평가되었습니다. 식용 견과류 산업은 2024년 2.349억 4천만 달러에서 2032년까지 3.440억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 4.88%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 식용 견과류의 건강상 이점에 대한 이해가 높아지고 풍미와 식감을 더하기 위해 견과류(특히 피스타치오와 밤) 사용이 늘어나는 것이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식용 견과류 시장 동향

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건강한 라이프스타일의 채택 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다

소비자가 더 건강한 생활 방식을 채택함에 따라 식용 견과류의 소비가 증가했으며, 이는 식용 견과류 시장의 원동력입니다. 호두, 아몬드, 피스타치오, 헤이즐넛, 캐슈 견과류를 포함한 견과류의 소비가 소비자의 섭취 및 식단 관리에 더욱 주의를 기울이면서 크게 증가했습니다. 따라서 예상되는 2021~2026년 동안 식용 견과류의 시장 확장은 주로 건강한 라이프스타일의 채택 증가에 의해 주도됩니다. 개인은 체력 수준을 유지하기 위해 추가 활동에 참여해야 합니다. 충분한 영양을 공급할 수 있는 균형 잡힌 식단도 건강에 필수적입니다. 견과류에는 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다. 견과류의 이러한 이점에 대한 소비자의 지식은 2018년부터 2022년 사이에 극적으로 증가했으며, 이로 인해 식용 견과류 시장은 8.7%의 양호한 CAGR로 성장했습니다.

 2023년부터 2033년까지 예상되는 CAGR 7.9%는 2018년부터 2022년까지 CAGR 8.7%인 8.7%에 비해 시장 가속 속도가 약간 둔화된 것입니다. 그러나 이것이 기업들이 식용 견과류에 대한 전 세계 시장에서 제조 능력을 확장하는 것을 방해해서는 안 됩니다. 따라서 이 요인이 시장 CAGR을 주도하고 있습니다.

식용 견과류를 가장 쉽게 구할 수 있는 곳은 특히 상류층과 중산층 소비자를 위한 슈퍼마켓, 대형마트 등 소매 판매 채널을 이용하는 것입니다. 그러나 저소득층은 식용 견과류를 구매할 때 소규모 식료품점을 선호합니다. 월마트나 코스트코 같은 유명 대형 소매업체에서는 선반에 식용 견과류를 비축하고 매력적인 할인 혜택을 제공하여 견과류 소비를 적극적으로 장려하고 있습니다. FMI의 연구에 따르면 미국, 독일, 스페인을 포함한 선진국에서 식용 견과류 소비가 증가할 것으로 예측됩니다. 업계 참가자들은 향후 몇 년 동안 브라질, 인도 등 개발도상국에서 수익성 있는 전망을 기대할 수 있습니다.

식용 견과류는 긴 유통기한, 아삭함, 높은 영양 함량 등 탁월한 품질로 인해 원료로서의 수요가 증가하고 새로운 사업 전망을 열어줄 것으로 예상됩니다. 장인이 만든 크래커, 아이스크림, 페이스트리, 요구르트 및 기타 제품에 자주 사용됩니다. 따라서 다양한 요리 품목의 구성 요소로 식용 견과류의 사용이 확대됨에 따라 시장이 곧 상승할 것으로 예상됩니다. 제조업체가 제품의 풍미를 향상시키기 위해 초콜릿에 식용 견과류를 사용하는 경우가 늘어나면서 식용 견과류 시장이 이익을 얻을 것으로 예상됩니다. 예를 들어, More라는 새로운 라인의 일부로 Nestlé는 2019년 9월 영국과 아일랜드에서 새로운 KitKat 및 Yorkie 초콜릿 바를 생산했습니다. 두 바 모두 과일과 견과류를 함유하고 있으며 시리얼에는 동일한 칼로리 함량의 초콜릿 바보다 단백질, 섬유질 및 무설탕 함량이 더 많습니다. 따라서 이러한 측면은 전 세계적으로 식용 견과류 시장 수익을 가속화할 것입니다.

세그먼트 통계

식용 견과류 유형 정보

유형에 따른 식용 견과류 시장 세분화에는 캐슈넛, 아몬드 등이 포함됩니다. 캐슈넛 부문은 시장 수익(784억 8천만 달러)의 35%를 차지하며 시장을 지배했습니다. 이는 주로 소비자의 식습관 변화로 인해 저칼로리 함량, 심장 건강에 좋은 지방 등 많은 장점으로 인해 캐슈넛에 대한 욕구가 높아지기 때문입니다. 또한 캐슈넛이 다양한 요리에 널리 사용됨에 따라 시장 확대 및 식품 품질 향상으로 인해 캐슈넛의 인기도 높아지고 있습니다.

그림 1: 2022년 유형별 식용 견과류 시장 2032년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

식용 견과류 애플리케이션 통찰력

용도에 따라 식용 견과류 시장 세분화에는 직접 소비/요리 목적, 베이커리 및 견과류 시장이 포함됩니다. 과자 및 기타. 베이커리 & 제과류 카테고리에서 가장 많은 수익이 발생했습니다. 이는 주로 생산자가 다양한 식용 견과류로 다양한 에너지 바를 만들고 다양한 건강상의 이점을 제공하여 고객 수요를 개선하고 시장 발전을 주도하기 때문입니다.

식용 견과류 양식 통계

식용 견과류 산업은 형태에 따라 전체, 분말, 분할 등으로 분류됩니다. 이 부문 전체는 2022년부터 2032년까지 그 중에서 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 열량 밀도가 매우 높고 중요한 불포화 지방과 단일 포화 지방을 함유하고 있기 때문에 탁월한 에너지원입니다. 일반적으로 가족이 자동차 여행, 트레킹, 기타 야외 활동을 할 때 가져오는 트레일 믹스나 스크로긴스 같은 간식을 만드는 데 사용됩니다.

식용 견과류 지역 통찰력

이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 식용 견과류 시장은 2022년 964억 9천만 달러를 차지했으며 연구 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국 너도밤나무, 옥수수와 같은 견과류의 지방 및 전분 함량이 널리 사용되는 등의 요인으로 인해 북미의 식용 견과류 시장은 예상 기간 동안 가장 빠르게 발전할 것으로 예상됩니다. 해당 지역에서 식사와 오일로 견과류를 사용함으로써 예상 기간 동안 상당한 시장 확장이 이루어졌습니다. 디카와 콜라 견과류를 포함하여 식용 아프리카 지역 견과류의 소비가 확대되었습니다. 이러한 종류의 견과류는 예상 기간 동안 지역 식용 견과류 산업의 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 식용 견과류 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 식용 견과류 시장은 예측 기간 동안 두 번째로 높은 성장률을 기록했습니다. 결과적으로 유럽은 식용 견과류 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 추정에 따르면 네덜란드, 독일, 프랑스, ​​영국 등의 국가에서 천연, 저당, 안전한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 결과적으로 이들 국가는 유럽에서 식용 견과류의 주요 시장으로 간주됩니다. 결과적으로, 이들 국가는 식용 견과류의 가장 높은 시장 점유율을 위해 싸우고 있습니다. 또한 독일 식용 견과류가 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 영국 식용 견과류 산업은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 식용 견과류 시장은 예상 기간 동안 가장 빠른 속도로 발전할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 건강에 관심이 있는 고객의 영양 밀도가 높은 식품 구성 요소에 대한 수요 증가는 확장에 기인합니다. 또한 중국 식용 견과류가 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 인도 식용 견과류 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

식용 견과류 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

업계 선두 기업들은 제품군을 확대하기 위해 상당한 R&D 투자를 하고 있으며, 이는 식용 견과류 제품 시장의 추가 확장을 촉진할 것입니다. 중요한 시장 개발에는 신제품 출시, 계약 계약, 인수 합병, 투자 확대, 다른 조직과의 협력 등이 포함됩니다. 시장 참여자들은 또한 전 세계적으로 입지를 강화하기 위해 여러 가지 전략적 조치에 참여합니다. 식용 견과류 산업은 더욱 치열하고 경쟁적인 환경에서 성장하고 번영하기 위해 합리적인 가격으로 제품을 제공해야 합니다.

제조업체가 전 세계 식용 견과류 업계에서 고객에게 혜택을 주고 시장 부문을 확장하기 위해 채택하는 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 줄이기 위한 현지 제조입니다. 식용 견과류 산업은 최근 의학의 가장 중요한 이점 중 일부를 제공했습니다. Mariani Nut Co., John B. Sanfilippo & Son, Inc., Blue Diamond Growers, Acomo, KP Nuts, Archer Daniels Midland Co., Select Harvests Ltd, Olam International, Waterford Nut Co. 및 Diamond Foods 등은 연구 개발 운영에 투자하여 시장 수요를 늘리려고 노력하고 있습니다.

캘리포니아 아몬드는 농업 협동조합이자 마케팅 회사인 Blue Diamond Growers의 주력 제품입니다. 이 회사는 세계 최대의 견과류 가공 및 마케팅 회사라고 주장합니다. 1910년 캘리포니아 아몬드 재배자 거래소(California Almond Grower's Exchange)로 설립되었습니다. Blue Diamond Growers는 2023년 1월 칠레 'N 라임 맛 아몬드 판매를 재개하겠다고 선언했습니다. 샌프란시스코에 본사를 둔 미국 포장 식품 회사인 Diamond Items는 아몬드 및 기타 스낵 품목을 판매했습니다. Diamond Foods는 2020년 7월에 유기농으로 가공되어 바로 먹을 수 있는 스낵 호두를 출시했습니다.

농업 관련 상품, 상품, 재료는 Archer Daniels Midland Co(ADM)에서 생산, 가공, 운송, 저장 및 판매됩니다. 이 사업은 유지종자, 옥수수, 밀, 기타 농산물은 물론 식품 및 음료의 원료도 제조합니다. ADM이 제공하는 제품 범위에는 밀, 동물 사료, 식물성 기름, 옥수수 감미료, 천연 향료 및 색소, 건강 및 영양 제품, 바이오 연료가 포함됩니다. 회사는 곡물 창고 및 운송 네트워크를 통해 유지종자, 옥수수, 밀, 마일로, 귀리, 보리 등의 농산물과 이러한 투입재로 만든 기타 제품을 저장, 청소 및 운송합니다.

식용 견과류 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• 아처 다니엘스 미들랜드


• 블루 다이아몬드 재배자


• 다이아몬드 푸드, LLC


• 팜 브리즈 인터내셔널 LLC


• GNC Nut Company AG


• 존 B. 산필리포 & 주식회사 손


• Mariani Nut Co.


• 올람 인터내셔널


• Select Harvests Ltd


• 워터포드 너트 컴퍼니

식용 견과류 산업 발전

• 2023년 8월 - 정부는 현지 섭취량과 농부들의 경제적 가치를 높이기 위해 농작물을 생산하는 주요 식용유 중 하나로 마카다미a를 추가하는 것을 고려하고 있습니다. 국무부 작물 생산 담당 수석 비서관 Phillip Harsama가 말했습니다. PS는 국가 식용유 작물 프로젝트에 따라 카놀라, 해바라기, 대두 외에 마카다미아를 식용유 생산 작물로 추가하면 견과류 가격이 3년 전 킬로그램당 50실링에서 20실링으로 하락한 글로벌 공급 과잉으로 큰 타격을 입은 농부들에게 매우 바람직한 쿠션을 제공할 수 있다고 말했습니다. PS Harsama는 상장 농업 회사 Kakuzi의 새 브랜드 출시 행사를 감독하면서 부가가치 형태로 현지 마카다미아 너트 소비를 늘리면 글로벌 과잉 문제를 해결하고 농민의 소득을 높이는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. 그는 또한 정부가 국가 식용유 작물 프로젝트를 진행함에 따라 Kakuzi가 브랜드 프로그램의 일환으로 현지 시장에서 경쟁력 있는 가치를 지닌 마카다미아 식용유를 출시할 준비가 되어 있다는 사실에 깊은 인상을 받았다고 덧붙였습니다. 이는 국립 식용유 작물 프로젝트와 일치하는 실질적인 성과이며 식용유 생산 작물의 풀을 해바라기, 대두, 카놀라를 넘어 마카다미아까지 확장할 수 있는 길을 제공합니다. 또한, 이번 발전은 기존의 글로벌 공급 과잉에 맞서 부가가치를 높여 국내 마카다미아 섭취량을 두 배로 늘릴 수 있는 길을 제공합니다. 현지 마카다미아 소비를 늘리기 위한 헌신적인 부가가치 창출 프로세스의 일환으로 Kakuzi는 다양한 맛의 바로 먹을 수 있는 마카다미아 소비자 팩을 출시했습니다.

• 2020년 11월: 코로나19 사태 이후 Select Harvests Limited는 건강을 중시하는 소비자의 증가로 인해 2019년에 비해 식용 견과류 생산량이 증가하여 더 큰 생산성 모멘텀을 경험했습니다.


• 2019년 9월: Nestlé는 새로운 More 컬렉션의 일부로 업데이트된 KitKat 및 Yorkie 초콜릿 바를 영국과 아일랜드에 선보였습니다. 두 바 모두 과일과 견과류를 함유하고 있으며 시리얼에는 동일한 칼로리 함량의 초콜릿 바보다 단백질, 섬유질 및 무설탕 함량이 더 많습니다.


• 2019년 8월: Kellogg's Nutri Grain에서 Nuts & Bolts Trail Mix는 자사 최초의 맛있는 스낵 제품입니다. 새로운 스낵에는 오리지널 스파이스, 스모키 BBQ, 스위트 칠리의 세 가지 맛이 있습니다. 뉴트리그레인, 땅콩, 향신료를 슬라이스 아몬드와 결합한 제품입니다.

식용 견과류 시장 세분화

식용 견과류 유형 전망

• 캐슈넛


• 아몬드


• 기타

식용 견과류 형태 전망

• 전체


• 파우더


• 분할


• 기타

식용 견과류 애플리케이션 전망

• 직접 소비/요리 목적


• 베이커리 & 제과


• 기타

식용 견과류 지역 전망

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북미



• 미국


• 캐나다

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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽

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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역

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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 222.49 billion
Market Size 2024	USD 234.94 billion
Market Size 2032	USD 344.04 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.88% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Application, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S., Canada, German, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Mariani Nut Co., John B. Sanfilippo & Son, Inc., Blue Diamond Growers, Acomo, KP Nuts, Archer Daniels Midland Co., Select Harvests Ltd, Olam International, Waterford Nut Co., Diamond Foods
Key Market Opportunities	Latest trends that are shaping the edible nuts industry with key demand drivers and potential challenges
Key Market Dynamics	Health benefits of edible nuts, Increased number of disposable incomes