Edible Nuts Market

글로벌 식용 견과류 시장 개요

p식용 견과류 시장 규모는 2023년에 2,224억 9,000만 달러로 평가되었습니다. 식용 견과류 산업은 2024년 2,349억 4,000만 달러에서 2032년 3,440억 4,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.88%입니다. 식용 견과류의 건강상 이점에 대한 이해 증가와 피스타치오와 밤을 비롯한 견과류를 활용한 풍미와 식감 향상이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

식용 견과류 시장 동향

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• 건강한 생활 습관의 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다.

p소비자들이 더 건강한 생활 습관을 채택하면서 식용 견과류 소비가 증가했으며, 이것이 식용 견과류 시장 성장을 견인하고 있습니다. 호두, 아몬드, 피스타치오, 헤이즐넛, 캐슈넛을 포함한 견과류 소비는 소비자들이 섭취와 식단에 더욱 신경 쓰면서 크게 증가했습니다. 따라서 2021년부터 2026년까지 예상되는 식용 견과류 시장 성장은 건강한 생활 습관의 확산에 크게 기여할 것입니다. 사람들은 건강 수준을 유지하기 위해 추가적인 활동을 해야 합니다. 충분한 영양을 공급할 수 있는 균형 잡힌 식단 또한 건강에 필수적입니다. 견과류에는 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부합니다. 2018년과 2022년 사이에 견과류의 이러한 이점에 대한 소비자 지식이 극적으로 증가하여 식용 견과류 시장이 8.7%의 유리한 CAGR로 성장했습니다. 2023년에서 2033년까지 예상되는 7.9% CAGR은 2018년과 2022년 사이의 8.7% CAGR과 비교할 때 시장 가속화 속도가 약간 둔화되었습니다. 그러나 이는 회사가 전 세계 식용 견과류 시장에서 제조 역량을 확장하는 것을 막아서는 안 됩니다. 따라서 이 요인이 시장 CAGR을 주도하고 있습니다. 식용 견과류를 구할 수 있는 가장 쉬운 곳은 슈퍼마켓과 대형마트와 같은 소매 판매 채널이며, 특히 상류층과 중산층 소비자에게 그렇습니다. 그러나 저소득층의 경우 식용 견과류를 구매할 때 작은 식료품점을 선호합니다. 월마트와 코스트코와 같은 유명 소매 대기업은 식용 견과류로 선반을 채우고 매력적인 할인을 제공하여 견과류 소비를 적극적으로 홍보합니다. FMI의 연구에 따르면 미국, 독일, 스페인 등 선진국에서 식용 견과류 소비가 증가할 것으로 예상됩니다. 업계 관계자들은 향후 브라질과 인도와 같은 개발도상국에서도 수익성 있는 전망을 기대할 수 있습니다. 식용 견과류는 유통기한이 길고 바삭하며 영양가가 높은 등 뛰어난 특성 덕분에 식재료로서의 수요가 증가하여 새로운 사업 기회를 창출할 것으로 예상됩니다. 식용 견과류는 수제 크래커, 아이스크림, 페이스트리, 요구르트 등 다양한 제품에 자주 사용됩니다. 따라서 다양한 요리에 식용 견과류를 사용하는 비중이 확대됨에 따라 시장 규모도 곧 성장할 것으로 예상됩니다. 제조업체들이 초콜릿의 풍미를 향상시키기 위해 식용 견과류를 사용하는 비중이 증가함에 따라 식용 견과류 시장은 수혜를 입을 것으로 예상됩니다. 예를 들어, More라는 새로운 라인의 일부로 Nestlé는 2019년 9월 영국과 아일랜드에서 새로운 KitKat과 Yorkie 초콜릿 바를 생산했습니다. 두 바 모두 과일과 견과류를 함유하고 있으며, 시리얼은 같은 칼로리 함량의 초콜릿 바보다 단백질, 섬유질, 무설탕 함량이 더 높습니다. 따라서 이러한 측면은 전 세계적으로 식용 견과류 시장 수익을 가속화할 것입니다.

세그먼트 통찰력

h3식용 견과류 유형 통찰력 p유형에 따른 식용 견과류 시장 세분화에는 캐슈넛, 아몬드 등이 포함됩니다. 캐슈넛 세그먼트는 시장을 지배하여 시장 수익의 35%(784억 8천만 달러)를 차지했습니다. 이는 주로 소비자의 식습관 변화로 인한 것으로, 낮은 칼로리 함량, 심장 건강에 좋은 지방 등 많은 장점으로 인해 캐슈넛에 대한 욕구가 커졌습니다. 또한 캐슈넛이 다양한 요리에 널리 사용되면서 시장 확대와 식품 품질 향상으로 인기가 높아지고 있습니다.

그림 1: 식용 견과류 시장, 유형별, 2022년 및 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

식용 견과류 응용 분야 분석

p용도별로 식용 견과류 시장은 직접 소비/요리용, 제빵 및 제과용, 기타로 구분됩니다. 제빵 및 제과 부문에서 가장 많은 수익을 창출했습니다. 이는 주로 생산업체가 다양한 식용 견과류를 활용한 다양한 에너지 바를 개발하고 다양한 건강상의 이점을 제공하여 고객 수요를 개선하고 시장 발전을 촉진하기 때문입니다.

식용 견과류 형태 분석

p형태 분석에 따르면 식용 견과류 산업은 통(Whole), 분말(Powder), 쪼개진(Split) 등으로 구분됩니다. 이 분야는 2022년부터 2032년까지 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 고칼로리 식품으로, 중요한 불포화지방과 단일불포화지방을 함유하고 있어 훌륭한 에너지원입니다. 트레일 믹스나 스크로긴스(Scroggins)와 같은 간식을 만드는 데 사용되며, 이는 가족들이 로드 트립, 트레킹, 기타 야외 활동을 할 때 흔히 가져갑니다.

식용 견과류 지역 분석

p이 연구는 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역에 대한 시장 분석 정보를 제공합니다. 북미 식용 견과류 시장은 2022년 미화 964억 9천만 달러를 기록했으며, 연구 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 지방과 전분 함량이 높은 미국 너도밤나무와 옥수수와 같은 견과류의 광범위한 사용 등의 요인으로 인해 북미 식용 견과류 시장은 예상 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 견과류를 식사와 기름으로 사용함에 따라 예상 기간 동안 시장이 크게 확대되었습니다. 디카넛과 콜라넛을 포함한 아프리카 지역 식용 견과류의 소비도 증가했습니다. 이러한 종류의 견과류는 예상 기간 동안 지역별 식용 견과류 산업 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 지역별 식용 견과류 시장 점유율 2022 (%)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유럽 식용 견과류 시장은 예측 기간 동안 두 번째로 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 따라서 유럽은 식용 견과류 시장 점유율이 가장 높습니다. 네덜란드, 독일, 프랑스, ​​영국을 포함한 여러 국가에서 천연, 저당, 안전 식품에 대한 수요가 증가하고 있는 것으로 추정됩니다. 따라서 이 국가들은 유럽 식용 견과류의 주요 시장으로 여겨지며, 각 국가는 식용 견과류 시장 점유율을 높이기 위해 경쟁하고 있습니다. 또한, 독일 식용 견과류가 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 영국 식용 견과류 산업은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다. 아시아 태평양 식용 견과류 시장은 예상 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 시장 확장은 이 지역의 건강을 중시하는 고객들의 영양이 풍부한 식품 성분에 대한 수요 증가에 기인합니다. 또한, 중국 식용 견과류는 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도 식용 견과류 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

식용 견과류 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

p업계 선도 기업들은 제품 라인업을 확대하기 위해 상당한 RD 투자를 진행하고 있으며, 이는 식용 견과류 제품 시장의 추가적인 확장을 촉진할 것입니다. 주요 시장 동향으로는 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 확대, 그리고 다른 기관과의 협력 등이 있습니다. 시장 참여자들은 또한 전 세계적 입지를 확대하기 위해 여러 가지 전략적 활동을 펼치고 있습니다. 식용 견과류 산업은 더욱 치열하고 경쟁이 치열한 환경에서 성장하고 번영하기 위해 합리적인 가격에 제품을 제공해야 합니다.

제조업체들이 전 세계 식용 견과류 산업에서 고객에게 혜택을 제공하고 시장을 확대하기 위해 채택하는 주요 사업 전략 중 하나는 운영 비용을 절감하기 위한 현지 생산입니다. 식용 견과류 산업은 최근 의약품 분야에서 가장 중요한 이점을 제공해 왔습니다. Mariani Nut Co., John B. Sanfilippo Son, Inc., Blue Diamond Growers, Acomo, KP Nuts, Archer Daniels Midland Co., Select Harvests Ltd, Olam International, Waterford Nut Co., Diamond Foods 등 식용 견과류 시장의 주요 기업들은 연구 개발 활동에 투자하여 시장 수요를 확대하고자 노력하고 있습니다. 캘리포니아 아몬드는 농업 협동조합이자 마케팅 회사인 Blue Diamond Growers의 주력 상품입니다. 이 회사는 세계 최대 규모의 견과류 가공 및 마케팅 기업이라고 자부합니다. 1910년 캘리포니아 아몬드 재배자 거래소(California Almond Grower's Exchange)라는 이름으로 설립되었습니다. Blue Diamond Growers는 2023년 1월 칠레 앤 라임 맛 아몬드 판매를 재개한다고 발표했습니다. 샌프란시스코에 본사를 둔 미국 포장 식품 회사인 Diamond Items는 아몬드와 기타 간식류를 판매했습니다. 다이아몬드 푸드(Diamond Foods)는 2020년 7월 유기농 가공 인스턴트 스낵 호두(Snack Walnuts)를 출시했습니다.

아처 대니얼스 미들랜드(Archer Daniels Midland Co, ADM)는 농업 관련 상품, 원자재, 그리고 원재료를 생산, 가공, 운송, 보관 및 판매합니다. ADM은 유지종자, 옥수수, 밀, 그리고 기타 농산물뿐만 아니라 식음료 원재료도 생산합니다. ADM은 밀, 동물 사료, 식물성 기름, 옥수수 감미료, 천연 향료 및 색소, 건강 및 영양 제품, 그리고 바이오 연료를 포함한 다양한 제품을 제공합니다. 회사는 곡물 엘리베이터 및 운송 네트워크를 통해 유지종자, 옥수수, 밀, 수수, 귀리, 보리 등의 농산물과 이러한 투입재로 만든 기타 제품을 저장, 세척 및 운송합니다.

식용 견과류 시장의 주요 기업으로는

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• Archer Daniels Midland

• Blue Diamond Growers

• Diamond Foods, LLC

• Farm Breeze International LLC

• GNC Nut Company AG

• John B. Sanfilippo Son, Inc.

• 마리아니 너트 회사

• 올람 인터내셔널

• 셀렉트 하베스트 회사

• 워터포드 너트 회사

p식용 견과류 산업 동향

• 2023년 8월 - 정부는 마카다미아a를 주요 식용유 생산 작물 중 하나로 추가하여 지역 내 마카다미아 섭취량과 농부들의 경제적 가치를 높이는 방안을 검토하고 있다고 국무부 작물생산부 차관 필립 하사마가 밝혔습니다. 국무부는 카놀라, 해바라기, 대두 외에도 국가 식용유 작물 프로젝트에 따라 마카다미아를 식용유 생산 작물로 추가하면 3년 전 킬로그램당 50실링에서 20실링으로 폭락한 마카다미아 가격 폭락으로 어려움을 겪고 있는 농부들에게 큰 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다. 상장 농업 회사인 Kakuzi의 새로운 브랜드를 출시하는 행사를 감독했을 때 연설한 PS Harsama는 부가가치 형태로 마카다미아 너트의 국내 소비를 늘리면 세계적 공급 과잉 문제에 대한 구제책을 제공하고 농부들의 소득을 늘리는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. 그는 또한 정부가 국가 식용유 작물 프로젝트를 진행함에 따라 Kakuzi가 브랜딩 프로그램의 일부로 지역 시장에 경쟁력 있는 가치의 마카다미아 식용유를 출시할 준비가 되어 있다는 사실에 감명을 받았다고 덧붙였습니다. 이것은 국가 식용유 작물 프로젝트와 맞먹는 상당한 성과이며 해바라기, 대두, 카놀라에서 마카다미아까지 식용유 생산 작물 범위를 확장할 수 있는 길을 제공합니다. 또한 이 발전은 기존의 세계적 공급 과잉에 직면하여 부가가치를 통해 국내 마카다미아 너트 섭취를 두 배로 늘릴 수 있는 길을 제공합니다. 마카다미아의 지역 소비 증대를 위한 헌신적인 가치 증대 프로세스의 일환으로, 카쿠지는 다양한 맛의 즉석 섭취형 마카다미아 소비자용 제품을 출시했습니다.

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• 2020년 11월: 코로나19 팬데믹 이후, Select Harvests Limited는 건강을 중시하는 소비자들의 증가로 2019년 대비 식용 견과류 생산량이 증가하면서 생산성 향상을 경험했습니다.

• 2019년 9월: 네슬레는 새로운 More 컬렉션의 일환으로 영국과 아일랜드에서 업데이트된 KitKat과 Yorkie 초콜릿 바를 출시했습니다. 두 바 모두 과일과 견과류를 함유하고 있으며, 시리얼은 같은 칼로리의 초콜릿 바보다 단백질, 섬유질, 무설탕 함량이 더 높습니다.

• 2019년 8월: 켈로그 뉴트리 그레인은 첫 번째 짭짤한 스낵 제품인 Nuts Bolts Trail Mix를 출시했습니다. 이 새로운 스낵은 오리지널 스파이스, 스모키 바비큐, 스위트 칠리 세 가지 맛으로 출시됩니다. 뉴트리그레인, 땅콩, 향신료를 슬라이스 아몬드와 결합한 제품입니다.

h2식용 견과류 시장 세분화 h3식용 견과류 유형 전망 ul

• 캐슈넛

• 아몬드

• 기타

h3식용 견과류 형태 전망 ul

• 전체

• 파우더

• 분할

• 기타

h3식용 견과류 애플리케이션 전망 ul

• 직접 소비/요리 목적

• 베이커리 제과

• 기타

h3식용 견과류 지역 전망 ul

• 북미
  • 미국
  • 캐나다

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• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 나머지 유럽

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• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역

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• 기타 국가
  • 중동
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  • 라틴 아메리카