Dairy Cream Market

글로벌 유제품 크림 시장 개요

p유제품 크림 시장 규모는 2023년에 157억 9천만 달러로 평가되었습니다. 유제품 크림 산업은 2024년 164억 달러에서 2032년 214억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR)이 3.40%에 달할 것입니다. 건강식품에 대한 소비자 수요 증가와 시장에서 잠재 고객 및 주요 기회를 파악하는 것이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유제품 크림 시장 동향

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• 적용 분야 확대가 시장 성장을 견인하고 있습니다.

p접착제는 사용 편의성과 풍부한 공급량으로 인해 식품 및 음료 산업에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 유럽과 북미의 개발도상국에서 식품 및 음료에 대한 접착제 사용이 증가하고 있습니다. 크림은 모든 종류의 초콜릿, 페이스트리, 신선 유제품, 비스킷, 편의식품, 수프, 육수 등을 생산하는 데 필수적입니다. 또한 다양한 용도에 맞는 다양한 기능을 가지고 있습니다. 예를 들어, 질감을 형성하고 크림 균질화를 통해 수프와 소스에 풍부하고 부드러운 점성을 부여합니다. 이러한 요인이 시장 연평균 성장률(CAGR)을 견인합니다.

또한, 식품 재배 및 가공 과정에서 화학 물질이 환경 및 건강에 미치는 영향에 따라 소비자 인식도 높아지고 있습니다. 화학 물질이 인체 건강에 미치는 유해한 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 유기농 재배 및 가공 제품으로 전환하고 있습니다. 따라서 유기농 제품에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 북미와 유럽과 더불어 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 지역에서도 유기농 식품 사용이 증가하고 있습니다. 이 지역 소비자들은 유기농 유제품의 이점을 인식하고 있으며, 이는 유크림 생산업체에게 새로운 기회를 창출합니다. 제조업체들은 혁신적인 제품 출시를 위해 RD에 투자함으로써 이러한 기회들을 활용하고자 노력하고 있습니다. 예를 들어, 2018년 Westby Cooperative Creamery는 유기농 제품 카테고리에 사워크림을 출시했습니다. 이를 통해 유제품 크림 시장 매출이 증가했습니다.

유제품 크림 시장 세분화 분석

h3유제품 크림 유형 분석 p유제품 크림 시장은 유형에 따라 증점 크림 및 휘핑크림, 사워크림, 그리고 생크림으로 구분됩니다. 증점 크림 및 휘핑크림 부문이 시장을 장악했는데, 이는 스틱과 스틱이 식품 및 소매점에서 가장 많이 사용되는 도구이고, 스틱과 글루 스틱이 식품 및 소매점에서 가장 많이 사용되는 도구이기 때문입니다. 소스, 수프, 디저트, 커피 음료 등 다양한 요리에 사용됩니다.

유제품 크림 최종 사용 현황

p최종 사용 기준으로 유제품 크림 시장 세분화에는 식품 가공, 외식 서비스, 식품 소매가 포함됩니다. 유제품 크림은 아이스크림, 페이스트리, 소스 등 여러 식품의 핵심 원료로 사용되며, 소비자들이 풍부하고 풍미 있는 제품을 점점 더 선호함에 따라 유제품 크림 수요가 증가하고 있어 식품 가공 부문이 시장을 장악하고 있습니다. 이는 식품 가공 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.

그림 1: 최종 용도별 유제품 크림 시장, 2022년 및 2032년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

유제품 크림 지역별 통찰력

p지역별로 이 연구는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 전 세계에 대한 시장 통찰력을 제공합니다. 북미 유제품 크림 시장은 미국에서 수프, 소스, 드레싱을 선호하는 경향이 높아 유제품 크림 소비가 높기 때문에 이 시장을 주도할 것이며, 이는 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것입니다.

또한 보고서 시장에서 조사된 주요 국가로는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질이 있습니다.

그림 2: 2022년 지역별 유제품 크림 시장 점유율(%)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 리뷰

유럽 제과 시장은 제빵 제품의 설탕 사용량 증가로 두 번째로 큰 시장 점유율을 기록하며 제과 성장을 견인했습니다. 또한, 독일 유제품 크림 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 영국 유제품 크림 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 유제품 크림 시장은 2023년부터 2032년까지 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 제품에 대한 수요가 증가하여 제조업체들이 유기농 유제품 크림을 출시하게 되었기 때문입니다. 또한, 중국 유제품 크림 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도 유제품 크림 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

유제품 크림 주요 시장 참여자 및 경쟁 분석

p선도적인 시장 참여자들은 제품 라인을 확장하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있으며, 이는 유제품 크림 시장의 더욱 큰 성장에 기여할 것입니다. 시장 참여자들은 신제품 출시, 계약 체결, 인수합병, 투자 확대, 타 기관과의 협력 등 중요한 시장 동향을 바탕으로 사업 영역을 확장하기 위한 다양한 전략적 활동을 추진하고 있습니다. 유제품 크림 업계는 경쟁이 치열하고 성장하는 시장 환경에서 사업을 확장하고 생존하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다. 운영 비용을 최소화하기 위해 현지 생산을 하는 것은 유제품 크림 업계에서 고객에게 이익을 제공하고 시장 규모를 확대하기 위해 제조업체가 사용하는 핵심 사업 전략 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 유제품 크림 업계는 의료 분야에 가장 중요한 이점을 제공해 왔습니다. Arla Foods(덴마크), Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.(GCMMF/Amul)(인도), Land O'Lakes, Inc.(미국), Royal FRIESLANDCAMPINA NV(네덜란드), Lactalis Group(프랑스), Agropur(캐나다), Dairy Farmers of America, Inc.(미국), Saputo Inc.(캐나다), Organic Valley(미국), Fonterra Cooperative Group(뉴질랜드) 등 유제품 크림 시장의 주요 기업들은 연구 개발(RD) 투자를 통해 시장 수요를 확대하고 있습니다.

Prairie Farms Dairy는 일리노이주 칼린빌에 설립된 유제품 협동조합으로, 현재 세인트루이스 교외인 에드워즈빌에 본사를 두고 있습니다. Prairie Farms Dairy는 18가지 크림치즈와 아이스크림 제품을 출시했습니다. 이 제품들은 지역 농가에서 공급받은 100% 진짜 우유와 크림으로 만들어졌습니다. 이 회사는 3.5온스(약 113ml) 크기의 컵에 담긴 6가지 크림치즈 맛과 파인트 만화에 담긴 12가지 아이스크림 맛을 시장에 출시했습니다.

파우지 푸드 리미티드(구 눈 파키스탄 리미티드)는 파키스탄 육군 그룹 파우지 재단 산하의 파키스탄 식품 회사입니다. 이 회사는 파키스탄 라호르에 본사를 두고 있습니다. 파우지 푸드 리미티드는 하우스 오브 누르푸르 패밀리(House of Nurpur Family) 브랜드로 누르푸르 유제품을 출시하며 제품 라인을 확장했습니다. 이 회사는 자사 제품이 풍부하고 맛있으며 크리미한 맛을 지니고 있어 파로타와 디저트에 적합하다고 주장합니다.

유제품 크림 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

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• Arla Foods (덴마크)

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF / Amul) (인도)

• Land O'Lakes, Inc. (미국)

• Royal FRIESLANDCAMPINA NV (네덜란드)

• Lactalis Group (프랑스)

• Agropur (캐나다)

• Dairy Farmers of America, Inc. (미국)

• Saputo Inc. (캐나다)

• Organic Valley (미국)

• Fonterra Cooperative Group (뉴질랜드)

p유제품 크림 산업 동향

2023년 1월: Woodlands Dairy는 새로운 초고온 처리(UHT) 휘핑크림을 출시했습니다. 이 제품은 디저트, 케이크, 밀크셰이크, 파이, 와플, 따뜻한 음료 등 다양한 용도로 적합하다고 주장합니다. 이 제품 출시는 국내외적으로 증가하는 휘핑크림 수요를 충족하기 위한 것입니다.

2021년 4월: Prairie Farms Dairy는 18가지 크림치즈와 아이스크림 제품을 출시했습니다. 이 제품은 지역 농가에서 공급받은 100% 진짜 우유와 크림으로 만들어졌습니다. 이 회사는 3.5온스(약 113ml) 크기의 컵에 담긴 6가지 크림치즈 맛과 파인트 만화에 담긴 12가지 아이스크림 맛을 시장에 출시했습니다.

유제품 크림 시장 세분화

h3유제품 크림 제품 유형 전망 ul

• 농축 크림 및 휘핑크림

• 사워크림

• 생크림

h3유제품 크림 최종 사용 전망 ul

• 식품 가공

• 푸드 서비스

• 식품 소매

h3유제품 크림 지역 전망 ul

• 북부 미국
  • 미국
  • 캐나다

• 유럽

• 독일
• 프랑스
• 영국
• 이탈리아
• 스페인
• 나머지 유럽

• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 호주
  • 한국
  • 호주
  • 나머지 아시아 태평양

• 기타 국가
  • 중동
  • 아프리카
  • 라틴 아메리카