글로벌 양배추 및 기타 브라시카 시장 개요
양배추 및 기타 배추속 시장 규모는 2022년 70.74(미화 십억 달러)로 추산되었습니다. 양배추 및 기타 배추속 산업은 2023년 72.07(미화 십억 달러)에서 2032년까지 85.2(미화 십억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 기타 브라시카 시장 CAGR(성장률)은 예측 기간 동안 약 1.88%일 것으로 예상됩니다. (2023~2032).
출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
주요 양배추 및 기타 브라시카 시장 동향 강조
양배추 및 기타 배추속의 주요 시장 동인으로는 건강에 대한 인식 증가, 신선하고 최소한으로 가공된 식품에 대한 수요 증가, 식물성 식단의 인기 증가 등이 있습니다. 개선된 영양 프로필을 갖춘 새로운 품종의 개발, 유기농 및 지속 가능한 재배 옵션의 확장, 발효 및 절인 브라시카와 같은 부가가치 제품의 탐색에는 기회가 있습니다. 최근 시장 동향에는 현지 조달 및 계절 농산물로의 전환, 지속 가능한 재배 방법으로 수직 농업이 등장하고 혁신적인 보관 및 포장 솔루션을 통해 음식물 쓰레기를 줄이는 데 중점을 두었습니다. 전자상거래 플랫폼의 등장으로 양배추와 기타 배추의 유통과 접근성이 더욱 확대되었습니다. 이러한 추세를 활용함으로써 시장 참여자는 진화하는 소비자 선호도에 부응하고 상당한 성장 기회를 포착할 수 있습니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 동인
건강하고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가
소비자들은 점점 더 건강하고 영양가 높은 식품을 찾고 있으며 양배추와 기타 배추는 다양한 필수 비타민, 미네랄, 항산화제를 제공합니다. 이 야채는 칼로리와 지방이 적고 섬유질, 비타민 C, 칼륨의 좋은 공급원입니다. 그 결과, 건강에 관심이 있는 전 세계 소비자들 사이에서 점점 인기가 높아지고 있습니다. 양배추 및 기타 브라시카 시장 산업은 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 양배추 및 기타 브라시카와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 확장이 뒷받침될 것으로 예상됩니다. 또한, 비건 및 채식주의 생활방식의 채택이 늘어나면서 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 양배추는 비타민, 미네랄, 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 생으로 먹거나 요리하거나 발효시켜 먹을 수 있는 저칼로리 야채이기도 합니다.
인구 증가와 도시화
인구가 빠르게 증가하고 도시화가 진행되고 있습니다. 결과적으로 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 양배추와 기타 브라시카는 상대적으로 재배 및 운송이 쉽기 때문에 증가하는 인구의 식량 수요를 충족시키는 데 좋은 선택입니다. 양배추 및 기타 브라시카 시장 산업은 인구 증가와 도시화로 인해 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 목격할 준비가 되어 있습니다. 인구 증가와 도시화로 인한 식량 수요 증가로 인해 배추 등 배추 시장의 성장이 가속화되고 있으며, 가처분 소득 증가와 식습관 변화도 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 양배추는 다양한 문화권의 주식이며 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 형태로 섭취됩니다.
정부의 농업 지원
전 세계 정부는 점점 더 농업을 지원하고 있으며 이는 양배추 및 기타 브라시카 시장에 도움이 될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유럽연합(EU)은 보조금과 보조금을 포함하여 농민을 지원하기 위한 다양한 정책을 시행하고 있습니다. 이러한 정책은 배추 등 배추의 생산량을 늘려 소비자 가격을 낮추는 데 도움이 될 것으로 기대된다. 양배추 및 기타 브라시카 시장 산업은 정부의 지원 정책 및 이니셔티브로 인해 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유리한 정부 정책과 농업에 대한 투자 증가는 양배추 및 기타 브라시카 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다. 또한 지속 가능한 농업 관행을 장려하기 위한 정부 이니셔티브가 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 양배추는 많은 국가에서 중요한 작물이며, 정부는 양배추 생산을 지원하기 위한 조치를 취하고 있습니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 부문 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장의 다양한 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장은 양배추, 방울양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 콜라드 그린, 순무잎, 겨자잎 등 품종별로 분류됩니다. 양배추는 시장의 50% 이상을 차지하는 가장 인기 있는 품종이다. 브뤼셀 콩나물과 브로콜리는 그 다음으로 가장 인기 있는 품종이며 콜리플라워, 케일, 콜라드 그린, 순무 그린, 머스타드 그린이 그 뒤를 따릅니다. 양배추의 인기는 다양성과 경제성 때문입니다. 샐러드부터 수프, 볶음 요리까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물과 브로콜리도 영양가가 높아 인기 있는 선택입니다. 둘 다 비타민 C와 K의 좋은 공급원이며 섬유질과 항산화제도 함유하고 있습니다. 콜리플라워는 비타민 C와 섬유질의 좋은 공급원이며 칼로리도 낮습니다. 케일은 비타민 A, C, K의 좋은 공급원이며 섬유질과 항산화제의 좋은 공급원이기도 합니다. 콜라드 그린과 순무잎은 모두 비타민 A, C, K의 좋은 공급원이며 섬유질과 칼슘의 좋은 공급원이기도 합니다. 시장 성장은 건강한 식습관에 대한 인기 증가와 신선한 농산물에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다.
출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
양배추 및 기타 브라시카 시장 애플리케이션 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장은 신선 소비, 가공 식품 및 동물 사료에 대한 적용을 기준으로 분류됩니다. 신선하고 건강한 야채에 대한 수요 증가로 인해 신선 소비 부문은 2023년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 가공식품 부문은 간편식품의 인기 증가와 포장 및 가공 야채에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 동물 사료 부문은 시장에서 상대적으로 작은 점유율을 차지할 것으로 예상되지만, 동물 사료에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 유통 채널 통찰력
유통 채널 부문은 양배추 및 기타 브라시카 시장에서 중요한 역할을 합니다. 슈퍼마켓과 대형마트가 시장을 장악하여 수익의 상당 부분을 차지합니다. 광범위한 유통 네트워크와 광범위한 제품 제공은 대규모 소비자 기반을 충족시킵니다. 신선한 농산물을 빠르고 쉽게 구입할 수 있는 편의점도 인기를 얻고 있습니다. 농산물 시장은 지역 및 유기농 옵션을 제공하여 지속 가능한 농업 관행을 지원합니다. 도매 시장은 레스토랑, 식품 가공업체 및 기타 기업의 대량 구매를 촉진합니다. 온라인 소매업체는 편리함과 문앞 배송을 제공하면서 성장하는 채널로 떠오르고 있습니다. 전자상거래의 보급률 증가와 온라인 식료품 서비스의 확장이 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 각 유통 채널은 특정 소비자 요구와 선호도를 충족하여 전반적인 시장 역학과 성장 궤도를 형성합니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 처리 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장의 가공 부문은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 부문의 가치는 2024년에 226억 달러, 2032년에는 268억 달러에 달해 예측 기간 동안 CAGR 2.2%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 가공된 양배추와 소금에 절인 양배추, 김치, 양배추 샐러드와 같은 기타 브라시카 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 이러한 제품은 편의성, 긴 유통기한, 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 신선한 양배추 및 기타 브라시카는 가장 일반적으로 가공되는 형태로 2023년 해당 부문 매출의 50% 이상을 차지했습니다. 냉동 양배추 및 기타 브라시카는 두 번째입니다. 가장 인기 있는 형태이며 그 다음이 통조림 제품과 건조 제품입니다. 냉동 양배추 및 기타 배추에 대한 수요는 편의성과 긴 유통기한으로 인해 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다. 양배추 통조림과 기타 배추속의 경우 수프, 스튜 및 기타 요리에 자주 사용되기 때문에 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 가공 양배추 및 기타 브라시카의 가장 큰 시장으로 2023년 해당 부문 매출의 60% 이상을 차지했습니다. 이 지역은 가공 수요 증가로 인해 앞으로도 계속해서 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본 등의 국가에서 판매되는 양배추 및 기타 배추속 제품입니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장의 유기농 대 기존 통찰
양배추 및 기타 브라시카 시장의 유기농 부문은 예측 기간 동안 CAGR 4.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 양배추와 기타 브라시카의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 이 부문의 성장이 촉진되고 있습니다. 2023년 유기농 부문은 양배추 및 기타 브라시카 시장 수익의 20%를 차지했습니다. 반면 기존 부문은 시장 수익의 나머지 80%를 차지했습니다. 그러나 유기농 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 유기농 부문은 향후 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다. 또한 유기농 부문의 성장은 유기농법을 장려하는 정부 규제 및 계획에 의해 뒷받침되고 있습니다. 예를 들어, 유럽 연합에서는 유기농업에 살충제와 비료 사용에 대한 엄격한 규정을 시행하여 유기농 양배추와 기타 배추속의 생산량이 증가했습니다. 전반적으로, 양배추 및 기타 배추속 시장은 유기농 식품에 대한 수요 증가와 양배추 및 기타 배추속의 건강상의 이점에 대한 인식 증가에 힘입어 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 지역 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장의 지역별 세분화는 시장의 지리적 분포와 성장 잠재력에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 북미는 2024년까지 279억 달러의 매출을 기록하며 시장에 중요한 기여자로 남을 것으로 예상됩니다. 유럽도 같은 해 236억 달러의 매출을 기록하며 바짝 뒤따르고 있습니다. APAC 지역은 중국 및 인도와 같은 국가의 소비 및 생산 증가에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 남미와 MEA는 2024년까지 각각 124억 달러와 93억 달러의 수익을 예상하면서 시장에 주목할 만한 기여를 할 것으로 예상됩니다. 이러한 지역적 통찰력은 기업에 전략 계획 및 타겟 마케팅 캠페인을 위한 귀중한 데이터를 제공합니다.
출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토
양배추 및 기타 브라시카 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력
양배추 및 기타 브라시카 시장 업계의 주요 업체들은 연구 개발에 투자하고, 제품 포트폴리오를 확장하고, 전략적 파트너십을 체결함으로써 경쟁 우위를 확보하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 주요 양배추 및 기타 브라시카 시장 플레이어는 소비자의 진화하는 요구를 충족하기 위해 제품 혁신에 중점을 두고 있습니다. 그들은 또한 시장 지위를 강화하고 지리적 범위를 확대하기 위해 인수합병에 적극적으로 참여하고 있습니다. 또한 양배추 및 기타 브라시카 시장 산업은 수많은 현지 및 지역 플레이어가 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 치열한 경쟁이 특징입니다. 주요 업체들이 시장 지배력을 유지하기 위해 성장 전략에 계속 투자하면서 경쟁 환경은 앞으로도 계속해서 경쟁력을 가질 것으로 예상됩니다. 양배추 및 기타 브라시카 시장의 선두주자인 Syngenta Group에 초점을 맞춘 회사는 강력한 입지를 구축했습니다. 다양한 수확량과 질병 저항성 양배추 및 브라시카 품종을 통해 존재감을 드러냈습니다. 연구 개발에 대한 Syngenta의 헌신은 다양한 지역과 시장 부문의 특정 요구 사항을 충족하는 혁신적인 제품을 출시하는 결과를 가져왔습니다. 회사의 광범위한 유통 네트워크는 자사 제품이 농부와 소비자에게 효율적으로 전달되도록 보장합니다. 또한 Syngenta는 현지 유통업체와의 파트너십을 통해 다양한 시장 상황에 적응하고 성장 기회를 활용할 수 있습니다. 양배추 및 기타 배추과 시장의 또 다른 주요 업체는 Bayer CropScience입니다. 이 회사는 재배자의 요구에 맞는 작물 보호 솔루션과 함께 양배추 및 브라시카 종자에 대한 포괄적인 포트폴리오를 제공합니다. 바이엘 크롭사이언스(Bayer CropScience)는 지속 가능한 농업에 중점을 두고 농부들에게 첨단 기술과 농업 전문 지식을 제공합니다. 혁신에 대한 회사의 노력은 해충과 질병에 저항성이 있는 고성능 품종의 개발로 이어졌고, 그 결과 농민의 수확량 증가와 수익성 개선으로 이어졌습니다. Bayer CropScience의 영향력과 강력한 유통 채널을 통해 다양한 지역의 고객에게 효과적으로 서비스를 제공하고 시장 점유율을 확보할 수 있습니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장의 주요 회사는 다음과 같습니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 산업 발전
배추 및 기타 배추속 시장 규모는 2023년에 696억 9천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 852억 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 1.88%를 나타낼 것으로 예상됩니다. 영양가와 건강상의 이점으로 인해 십자화과 야채에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 만성 질환의 위험을 줄이는 능력과 같은 양배추 및 기타 배추속의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 시장에서는 바로 먹을 수 있는 샐러드, 잘게 썬 코울슬로 등의 신제품 출시가 편리성을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있는 추세입니다. 이러한 요인들은 예측 기간 동안 시장의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.
양배추 및 기타 브라시카 시장 세분화 통찰력
| Report Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2024 | 74.81 (USD Billion) |
| Market Size 2025 | 76.22 (USD Billion) |
| Market Size 2034 | 90.14 (USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 1.9% (2025 - 2034) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year | 2023 |
| Market Forecast Period | 2025 - 2034 |
| Historical Data | 2019 - 2023 |
| Market Forecast Units | USD Billion |
| Key Companies Profiled | FMC Corporation, ADAMANewparaHazera Genetics, BASF, Syngenta Crop Protection, VilmorinMikado SAS, Rijk Zwaan, Bejo Zaden, Bayer CropScience, Sakata Seed Corporation, Sumitomo Chemical, Enza Zaden, Limagrain, Cortev a, Takii Co., Ltd. |
| Segments Covered | Variety, Application, Distribution Channel, Processing, Organic vs. Conventional, Regional |
| Key Market Opportunities | Growing health awareness rising demand for convenience foods expanding foodservice industry increasing urbanization and innovation in packaging and preservation |
| Key Market Dynamics | Growing health consciousness Rising demand for convenience foods Increasing exports to emerging markets Technological advancements in cultivation Evolving consumer preferences |
| Countries Covered | North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ) :
The Cabbages And Other Brassicas Market is expected to reach a valuation of 74.81 USD Billion in 2024.
The Cabbages And Other Brassicas Market is expected to reach a valuation of 90.14 USD Billion by 2034.
The Cabbages And Other Brassicas Market is projected to grow at a CAGR of 1.9% from 2025 to 2034.
Cabbages and other brassicas are primarily used in salads, coleslaw, sauerkraut, and other culinary preparations.
Some of the key competitors in the Cabbages And Other Brassicas Market include Syngenta, Bayer, BASF, and Sakata Seed Corporation.
The Cabbages And Other Brassicas Market faces challenges such as pests and diseases, climate change, and competition from other vegetables.
Opportunities for growth in the Cabbages And Other Brassicas Market include rising demand for healthy and nutritious food, increasing awareness of the health benefits of brassicas, and technological advancements in cultivation and processing.
Key trends shaping the Cabbages And Other Brassicas Market include increasing demand for organic and sustainably produced vegetables, development of new varieties, and adoption of precision farming techniques.
Seasonality is expected to have a moderate impact on the Cabbages And Other Brassicas Market, with demand typically being higher during the winter months.
Leading companies partner with us for data-driven Insights.
Kindly complete the form below to receive a free sample of this Report
Research Analyst Level II I have about two years of experience working in the consumer goods and retail industries and i am a biotech graduate.a tech-savvy analytically focused professional with a strong capabilities in identification, concept generation, and strategy evaluation. i can produce data-driven solutions while fusing unusual viewpoints with original concepts. i have been extensively working on business case studies, competitive & comparative analyses, and strategic reports. my primary areas of experience include client management, financial analysis, supply chain evaluation, market entry strategy evaluation, and estimating and forecasting market size.
Get in Touch
© 2025 Market Research Future ® (Part of WantStats Reasearch And Media Pvt. Ltd.)
