재배 방법별(실내 재배, 야외 재배, 통제된 환경 농업), 유통 채널별(직접 판매, 소매점, 온라인 판매), 최종 용도별(식품 산업, 케이터링 서비스, 가구 소비), 재배 매체별(퇴비화 기질, 밀짚 기반 기질, 이탄 기반 기질) 및 지역별(북미, 유럽, 남미, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카) 단추 버섯 재배 시장 조사 보고서 - 2034년까지 예측.

글로벌 단추버섯 재배 시장 개요

양송이버섯 재배 시장 규모는 2022년 40억 9천만 달러(미화 10억 달러)로 추산됩니다. 양송이 버섯 재배 시장은 2023년 41억 8천만 달러(미화 10억 달러)에서 2032년 52억 달러(미화 10억 달러)로 성장할 것으로 예상됩니다. 양송이 재배 시장 예측 기간(2024년) 동안 CAGR(성장률)은 약 2.44%로 예상됩니다. - 2032).

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

주요 버튼 버섯 재배 시장 동향 강조

 버튼 버섯 재배 시장은 몇 가지 주요 시장 동인으로 인해 눈에 띄는 성장을 경험하고 있습니다. 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 전 세계적으로 버섯 소비가 증가했습니다.

양송이버섯은 영양 함량이 높고 칼로리가 낮은 등 건강상 이점이 있는 것으로 알려져 있어 많은 식단에서 인기가 높습니다. 양송이버섯은 다양한 요리에서 고기를 대체할 수 있는 다용도 재료로 활용되기 때문에 식물성 식단에 대한 증가 추세도 시장 확대에 기여했습니다.

농업 및 재배 관행의 기술 발전으로 생산성과 효율성도 향상되어 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.

건강을 중시하는 소비자가 증가하면서 유기농 및 지속 가능한 버섯 재배에 대해 알아볼 수 있는 중요한 기회가 생겼습니다. 소비자들의 환경 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 지속 가능한 재배 버섯에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 친환경 관행과 투명한 공급망에 투자하는 브랜드는 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 수 있습니다.

또한 고급 요리와 이국적인 요리의 인기가 높아짐에 따라 다양한 요리 선호도를 충족시키는 특수 버섯 및 부가가치 형태와 같은 혁신적인 버섯 제품의 길이 열릴 수 있습니다. 최근 추세는 특히 수직 농업 및 자동화 재배 시스템과 같은 분야에서 시장 내 혁신에 중점을 두고 있음을 보여줍니다.

이러한 기술은 수율 효율성을 향상시키고 연중 생산을 가능하게 하여 변동하는 수요 주기에 효과적으로 대응합니다. 또한 면역력을 높이고 전반적인 웰빙을 증진시키는 역할을 포함하여 버섯의 잠재적인 건강상의 이점에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

버섯의 의학적 특성에 대한 연구가 계속 발전함에 따라 시장 내에서 탐색할 추가 부문이 생겨 더 많은 투자와 소비자 관심을 장려할 수 있습니다.

양송이버섯 재배 시장 동인

소비자의 건강 의식 고취

건강과 웰빙에 대한 인식과 관심이 높아짐에 따라 단추 버섯 재배 시장이 성장하는 데 크게 기여했습니다. 더 많은 소비자가 더 건강한 생활 방식을 채택함에 따라 칼로리가 낮고 영양가가 높으며 전반적인 건강에 유익한 음식을 찾고 있습니다.

양송이버섯은 지방이 적고 섬유질이 풍부하며 필수 비타민과 미네랄의 공급원이므로 이 기준에 완벽하게 들어맞습니다. 다이어트 계획에 이들의 통합이 주목을 받고 있으며 다양한 인구통계의 소비를 촉진하고 있습니다.

게다가 채식 위주의 식단이 늘어나면서 고기 대용으로 버섯에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 이 요소는 시장의 성장 잠재력을 증폭시킵니다. 또한 양송이버섯은 항산화 특성, 면역체계 지원, 잠재적인 항암 효과 등 특정 건강상의 이점을 갖고 있어 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

시장이 식품에 대한 건강 지향적 접근 방식으로 발전함에 따라 양송이버섯에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 이로 인해 건강 의식이 향후 양송이 재배 시장의 주요 원동력이 될 것입니다.

유기농 제품에 대한 수요 증가

유기농업을 향한 추진은 농업 부문에서 중요한 추세가 되었습니다. 건강상의 이점과 환경 친화적인 특성으로 인해 버섯을 비롯한 유기농 농산물을 선택하는 소비자가 점점 늘어나고 있습니다.

 버튼 버섯 재배 시장은 이러한 증가하는 수요를 충족하기 위해 유기농 재배 방식으로의 전환을 목격하고 있습니다. 유기농 양송이버섯에는 합성 살충제와 비료가 포함되어 있지 않아 자연 식품을 우선시하는 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필합니다.

더 많은 농부들이 유기농법을 채택함에 따라 유기농 양송이버섯의 가용성이 높아져 향후 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

재배 기술의 기술적 진보

농업 기술의 발전으로  양송이버섯 재배 시장이 변화하고 있습니다. 통제된 환경 농업, 자동화된 버섯 생산 시스템, 개선된 기질 준비 방법 등의 혁신으로 수확량과 품질이 향상되고 있습니다.

기술이 발전함에 따라 버섯 재배의 효율성이 향상되어 비용이 절감되고 지속가능성이 향상됩니다. 이러한 업그레이드를 통해 농부들은 일년 내내 양송이버섯을 생산하여 공급을 늘리고 소비자 수요를 보다 효과적으로 충족할 수 있습니다.

결과적으로 첨단 농업 관행의 통합은  양송이버섯 재배 시장 확장의 주요 원동력입니다.

양송이버섯 재배 시장 부문 통찰력

버튼 버섯 재배 시장 재배 방법 통찰력

 버튼 버섯 재배 시장은 생산 효율성과 전체 생산량을 결정하는 데 중요한 역할을 하는 재배 방법으로 분류됩니다.

실내 재배는 20억 달러의 가치로 이 시장 부문을 크게 주도했으며, 이는 생산성과 품질을 향상시키는 통제된 환경에 대한 지배적인 선호를 나타냅니다. 이 방법은 해충 노출 최소화 및 성장 조건 최적화와 같은 이점을 제공했으며, 이는 더 높은 품질의 수확량을 목표로 하는 생산자에게 특히 매력적입니다.

야외 재배는 2023년에 15억 달러 규모로 평가된 또 다른 중요한 기여자였습니다. 낮은 운영 비용과 소비자가 신뢰하는 전통적인 재배 방법으로 인해 선호되는 경우가 많습니다. 그러나 환경적 요인에 더 취약한 경향이 있어 수확량 일관성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

통제 환경 농업(Controlled Environment Agriculture)의 시장 가치는 6억 8천만 달러로 습도, 온도, 빛을 포함한 환경 제어의 정밀성에 초점을 맞춘 작지만 중요한 부문을 대표합니다. 이 방법은 연중 재배를 위한 혁신적인 솔루션을 제공하여 계절적 제약에 관계없이 증가하는 양송이버섯 수요를 해결했습니다.

각 재배 방법은 뚜렷한 장점을 제공하며 업계 내 다양한 ​​접근 방식을 반영합니다. 이러한 방법론에 의해 주도된 시장 성장은 식품 생산의 지속 가능성과 효율성에 대한 보다 광범위한 추세를 보여주었습니다.

전반적으로 재배 방법을 기반으로 한 단추 버섯 재배 시장 세분화는 다양한 관행이 진화하는 소비자 선호도와 생산 문제를 어떻게 충족하는지 보여줌으로써 향후 몇 년 동안 업계가 보다 전문적인 방법에 적응할 수 있도록 보장합니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

버튼 버섯 재배 시장 유통 채널 통찰력

이러한 시장 세분화에서는 직접 판매, 소매점 및 온라인 판매가 중요한 역할을 합니다. 직접 판매는 생산자와 소비자 간의 강력한 관계를 조성하여 배송되는 버섯의 신선도를 높이는 경우가 많습니다.

소매점은 양송이버섯을 일반 소비자가 쉽게 이용할 수 있도록 하고 시장에서의 가시성을 보장하는 전통적이면서도 효과적인 유통 방법입니다. 반대로, 온라인 판매는 견고한 성장세를 보였는데, 이는 주로 편리한 쇼핑 경험과 집에서 편안하게 제품을 이용할 수 있는 것에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 발생했습니다.

시장이 발전함에 따라 이러한 채널은 온라인 플랫폼에서의 효율적인 물류 요구와 실제 소매 공간에서의 경쟁을 포함하여 독특한 기회와 과제를 보여줍니다. 유통 방법의 변화하는 역학은  양송이버섯 재배 시장을 재편하고 있으며, 소비자 습관에 적응하면 수익 창출과 시장 포지셔닝에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

새로운 추세는 채널 다각화가 시장 입지를 더욱 강화하고 환경이 계속 변화함에 따라 더 넓은 고객 기반을 확보하는 데 도움이 될 것임을 시사합니다.

양송이버섯 재배 시장 최종 사용 통찰력

 버튼 버섯 재배 시장은 최종 사용 부문 전반에 걸쳐 다양한 응용 분야를 보여줍니다. 식품 산업은 양송이버섯의 주요 소비자로서 양송이버섯의 맛과 영양적 이점으로 인해 양송이버섯을 다양한 요리 목적으로 활용하고 있으며 이로 인해 상당한 수요가 발생하고 있습니다.

케이터링 서비스도 중요한 역할을 합니다. 양송이 버섯을 제품에 자주 포함시켜 건강하고 다양한 음식 옵션을 좋아하는 폭넓은 청중에게 음식을 제공하기 때문입니다. 가족이 식사의 질을 높이기 위해 영양가 있는 재료를 찾는 가정 요리의 증가 추세를 반영하여 가계 소비도 똑같이 중요합니다.

이 최종 용도 세분화는 양송이버섯의 폭넓은 매력과 다용도 특성을 보여주며 다양한 분야에서 지속적인 인기를 누리는 데 기여합니다.

시장 성장은 식물성 식품, 건강에 대한 인식, 양송이버섯의 요리 다양성에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​의해 뒷받침됩니다. 이는 제품 제공을 혁신하고 확장하려는 공급업체에게 도전과제이자 기회를 모두 제공합니다. 시장이 발전함에 따라  양송이 버섯 재배 시장 수익은 이러한 역학에 힘입어 증가할 것으로 예상됩니다.

시장 동향은 소비자의 기대를 충족하고 브랜드 충성도를 강화하는 데 점점 더 중요해지고 있는 지속 가능한 유기농법에 대한 경향이 증가하고 있음을 강조합니다.

버튼 버섯 재배 시장의 성장하는 중간 통찰력

양송이버섯 재배 시장의 성장 매체 부문은 양송이버섯의 품질과 수확량을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다. 시장은 퇴비 기반 기질, 짚 기반 기질, 이탄 기반 기질 등 여러 가지 영향력 있는 유형으로 다양화되어 업계 역학에 크게 기여하고 있습니다.

퇴비화 기질은 성장과 생산성을 향상시키는 풍부한 영양분과 유기물로 인정받아 많은 재배자들 사이에서 선호되는 선택이 되었습니다. 짚 기반 기질은 가용성과 비용 효율성으로 인해 추진력을 얻고 있으며 중소 생산업체의 관심을 끌고 있습니다.

토탄 기반 기질은 탁월한 수분 유지 및 통기성 특성으로 인해 계속해서 지배적이며 버섯 재배에 이상적인 조건을 제공합니다.

전체적으로 성장 매체 부문은 단추 버섯 재배 시장 데이터가 반영하는 것처럼 지속 가능성 및 생산 효율성 증가와 같은 시장 추세에 적응하면서 이러한 기질과 함께 발전할 것으로 예상됩니다.유기농 농산물에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 꾸준한 성장을 보이고 있습니다.

시장 성장은 기질 품질 개선과 혁신적인 재배 기술 개발을 목표로 하는 기술 발전으로 보완될 것입니다.

양송이버섯 재배 시장 지역 통찰력

 버튼 버섯 재배 시장은 다양한 지역 부문에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 2023년 북미 시장의 가치는 8억 8,880만 달러로 전체 수익에 크게 기여했으며, 2032년에는 10억 9,000만 달러에 이를 것으로 예상되어 강력한 수요와 확립된 시장 입지를 강조했습니다.

유럽은 2023년에 12억 1천만 달러의 가치로 1위를 차지했으며, 높은 소비율과 다양한 요리 응용 분야에 대한 선호로 인해  양송이버섯 재배 시장에서 유럽이 대다수를 차지하고 있음을 입증했습니다.

APAC 지역은 증가하는 소비자 관심과 생산 능력을 반영하여 2023년 가치 평가액이 9억 6,800만 달러로 바짝 뒤따랐습니다. 한편 남아메리카는 6억 4,600만 달러 규모로 규모는 작지만 중요한 시장으로, 주로 건강에 대한 인식 증가와 식습관 변화에 힘입은 것입니다.

2023년 4억 6,800만 달러 규모의 MEA 부문은 서서히 부상하고 있으며 건강 식품으로서의 버섯에 대한 인식이 높아지면서 미래 기회를 제시하고 있습니다. 각 지역은 시장을 형성하는 데 중추적인 역할을 하며 지속 가능성, 건강을 고려한 식습관 등의 트렌드에 대응하는 동시에 공급망 복잡성 및 지역 경쟁과 같은 과제에 직면해 있습니다.

출처 1차 조사, 2차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

버튼 버섯 재배 시장 주요 업체 및 경쟁 통찰력

 양송이버섯 재배 시장은 소비자 수요, 기술 발전, 농업 관행 진화 등 다양한 요소의 영향을 받는 역동적인 경쟁 환경이 특징입니다.

양송이버섯이 영양가 있는 식품으로 인기가 높아지고 다양한 요리에 다양하게 활용되면서 시장은 상당한 성장을 보였습니다. 이 시장의 플레이어들은 증가하는 수요를 충족하기 위해 생산 효율성 향상, 지속 가능한 농업 방법, 공급망 최적화에 중점을 두고 있습니다.

또한 양송이 재배의 수익성 있는 측면을 활용하려는 새로운 참가자가 계속해서 등장하면서 시장의 경쟁이 더욱 치열해지고 있습니다. 이러한 경쟁 환경으로 인해 기존 업체는 제품을 혁신하고 개선하여 소비자에게 더욱 다양한 제품을 제공하게 되었습니다.

E and B Mushrooms는 첨단 농업 기술과 지속 가능한 관행을 활용하여 생산 능력을 향상시키면서  양송이 버섯 재배 시장에서 주목할만한 입지를 구축했습니다.

이 회사는 버섯 재배의 품질과 혁신에 대한 헌신을 인정받아 소비자의 기대에 부응하는 고품질 양송이버섯을 생산할 수 있었습니다. E 및 B 버섯은 효율적인 농업 공정을 사용하고 수확량과 신선도를 최적화하는 기술에 투자하여 경쟁사와 차별화됩니다.

또한 강력한 유통 네트워크와 현지 소매업체와의 전략적 파트너십을 통해 시장 영향력을 강화하여 소비자 요구에 신속하게 대응할 수 있습니다. E 및 B Mushrooms는 환경 친화적인 관행에 중점을 두어 시장에서의 명성을 더욱 강화하고 구매 결정에서 지속 가능성을 우선시하는 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

Highline Mushrooms는 탄탄한 생산 능력과 품질에 대한 강한 의지로 잘 알려진 단추 버섯 재배 시장의 주요 업체입니다. 이 회사는 운영 효율성을 높이는 혁신적인 재배 기술을 채택하여 일년 내내 신선한 양송이버섯을 안정적으로 공급할 수 있습니다.

Highline Mushrooms는 지속 가능성의 중요성을 강조하고 농업 운영에 친환경 관행을 구현하며 점점 더 환경에 관심을 갖는 소비자들의 공감을 얻고 있습니다. 또한 회사는 연구 개발에 우선순위를 두고 작물 수확량과 제품 품질을 개선하기 위한 새로운 방법을 지속적으로 모색하고 있습니다.

Highline Mushrooms의 광범위한 유통 네트워크는 광범위한 고객 기반이 제품을 쉽게 이용할 수 있도록 보장하여 양송이 재배의 경쟁 환경에서 입지를 확고히 합니다. 고객 만족에 초점을 맞춘 강력한 브랜드 평판은 시장에서 선두 자리를 유지하려는 노력을 강화합니다.

양송이버섯 재배 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

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E 및 B 버섯


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하이라인 버섯


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Shrooms 미국


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스모키 마운틴 버섯


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버섯 회사


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오미자 버섯 농장


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몬트레이 버섯


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신선한 버섯


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라이트 엔터프라이즈


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히코리 리지 버섯


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오스트롬의 버섯 농장


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버섯산

양송이버섯 재배 시장 개발

양송이버섯 재배 시장의 최근 발전은 지속 가능한 관행과 혁신적인 재배 기술에 대한 관심이 높아지고 있음을 반영합니다. Monterey Mushrooms 및 Highline Mushrooms와 같은 회사는 유기농 재배 방법에 중점을 두고 수확량과 품질을 향상시키기 위한 첨단 기술에 투자하고 있습니다.

건강을 중시하는 소비자와 식물성 식단의 인기가 높아짐에 따라 양송이버섯에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인수합병은 특히 E & B Mushrooms 및 Smoky Mountain Mushrooms와 같은 회사에서 경쟁 환경을 형성하고 있으며 통합 노력은 시장 도달 범위와 공급망 효율성 개선을 목표로 합니다.

자원과 연구 역량을 활용하기 위해 Hickory Ridge Mushrooms 및 Freshcap Mushrooms와 같은 소규모 기업 간에도 전략적 파트너십이 형성되고 있는 것으로 나타났습니다. 소비자 관심 증가와 유통 채널 확장으로 인해 시장 가치가 지속적으로 높아지고 있으며, 이는 시장 수요에 적응하는 것이 중요하다는 점을 강조하고 있습니다.

산업이 발전함에 따라 기업은 농업 부문의 광범위한 추세를 반영하여 경쟁 우위를 유지하기 위해 지속 가능성과 기술 통합에 중점을 둘 것으로 예상됩니다.

버튼 버섯 재배 시장 세분화 통찰력

• 양송이버섯 재배 시장 재배 방식 전망
  
  
  
  • 실내 재배
  
  
  • 야외 재배
  
  
  • 통제된 환경 농업
  
  
  
  


• 양송이재배 시장 유통경로 전망
  
  
  
  • 직접 판매
  
  
  • 소매점
  
  
  • 온라인 판매
  
  
  
  


• 양송이버섯 재배 시장 최종 용도 전망
  
  
  
  • 식품산업
  
  
  • 케이터링 서비스
  
  
  • 가계소비
  
  
  
  


• 양송이 재배 시장 성장 중간 전망
  
  
  
  • 퇴비화된 기질
  
  
  • 밀짚 기반 기판
  
  
  • 이탄 기반 기질
  
  
  
  


• 양송이버섯 재배 시장 지역 전망
  
  
  
  • 북미
  
  
  • 유럽
  
  
  • 남아메리카
  
  
  • 아시아 태평양
  
  
  • 중동 및 아프리카
  
  
  
  

버튼 버섯 재배 시장 보고서 범위

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	4.40 (USD billion)
Market Size 2025	4.50 (USD billion)
Market Size 2034	5.60 (USD billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.4% (2025 - 2034)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2025 - 2034
Historical Data	2019 - 2023
Market Forecast Units	USD billion
Key Companies Profiled	E and B Mushrooms, Highline Mushrooms, Shrooms USA, Smoky Mountain Mushrooms, The Mushroom Company, Schisandra Mushroom Farm, Monterey Mushrooms, Freshcap Mushrooms, Wright Enterprises, Hickory Ridge Mushrooms, Ostrom's Mushroom Farms, Mushroom Mountain
Segments Covered	Cultivation Method, Distribution Channel, End Use, Growing Medium, Regional
Key Market Opportunities	Organic mushroom demand surge, Growing health consciousness, Expansion in developing markets, Innovative cultivation techniques, Sustainable farming practices
Key Market Dynamics	Increasing health consciousness, Rising demand for organic produce, Technological advancements in cultivation, Supply chain improvements, Growing export potential
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA