Apple Juice Concentrate Market

글로벌 사과 주스 농축액 시장 개요

p사과 주스 농축액 시장 규모는 2022년에 75억 달러로 평가되었습니다. 사과 주스 농축액 산업은 2023년 78억 달러에서 2030년 102억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023~2030년) 동안 연평균 성장률(CAGR)은 4.57%입니다. 유아식과 소프트 베이커리 제품의 풍미 매개체로서 과일 농축액에 대한 수요가 증가하고 있는 것이 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인 중 일부입니다.

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

사과 주스 농축액 시장 동향

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• 사과 주스 농축액 시장 성장을 촉진하는 요인

p과자, 음료, 수프 등 식품의 풍미를 개선하기 위해 많은 식품을 생산하는 식품 및 음료 산업에서 사과 농축액에 대한 수요가 증가함에 따라 사과 농축액 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한, 펙틴과 같은 건강 보조 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 의사의 처방약으로 사용되고 있습니다. 따라서 사과 농축액 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 시장 성장을 촉진하는 주요 요인은 편의 식품 및 음료, 천연 식물성 재료에 대한 수요 증가, 그리고 전 세계적으로 제빵 제품에서 설탕 대신 사용되는 펙틴의 증가입니다.

또한, 사람들의 식습관 선호도 변화로 인해 영양 주스 소비가 크게 증가했으며, 이는 시장에서 사과 농축액 수요 증가로 이어질 것으로 예상됩니다. 모든 식품의 생산, 수요, 소비 증가는 전 세계적으로 사과 농축액 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

식품 내 첨가당에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 천연 당류에 대한 필요성이 높아졌습니다. 전 세계적으로 사업을 펼치는 시장 참여자들은 과일에서 추출한 당분과 같은 천연 유래 당에 주목하고 있습니다. 이는 탈이온화 과일 주스 농축액이라고도 합니다. 정제 설탕과 달리 사과 주스 농축액은 영양소가 풍부하지만 혈류로 빠르게 흡수되지 않습니다. 따라서 제빵 및 제과 제품에서 정제 설탕의 대안으로 사과 주스 농축액 사용이 증가함에 따라 사과 주스 농축액 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

그러나 원자재 수급에 한계가 있는 것은 가장 큰 과제이며, 기후 변화와 자연재해의 불확실성으로 인해 사과 재배에 어려움을 겪는 농부들이 많습니다. 더욱이 사과 생산에는 많은 물이 필요하며, 이는 농부들의 주요 관심사입니다. 따라서 사과 수급 부족은 사업 확장에 있어 주요 과제입니다. 이러한 요인은 사과 농축액 시장 성장을 뒷받침할 것으로 예상되며, 최근 몇 년간 사과 주스 농축액 시장의 CAGR(연평균 성장률)에 기회를 제공하고 전 세계 사과 주스 농축액 시장 매출에 기여해 왔습니다.

사과 주스 농축액 시장 세분화 분석

h3사과 주스 농축액 유형 분석 p사과 주스 농축액 시장은 유형에 따라 탁액, 탈이온화, 정제형으로 구분됩니다. 정제형 부문은 2022년 사과 주스 농축액 시장 매출에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 정제형 사과 주스 농축액은 파키스탄산 숙성 사과에서 추출합니다. 사과에는 비타민 C와 A, 섬유질, 항산화제, 미네랄이 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 사과는 다양한 건강상의 이점 외에도 진정, 노화 방지 및 해열 효과가 있습니다.

2019년 4월: Dohler Group은 유럽 과일 농축액 시장에서의 입지를 강화하기 위해 스페인 과일 가공업체인 Zucasa를 인수했습니다.

그림 1: 유형별 사과 주스 농축액 시장, 2022년 및 2030년(10억 달러)

출처: 2차 조사, 1차 조사, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

사과 주스 농축액 응용 분야 통찰력

p응용 분야를 기준으로 한 사과 주스 농축액 시장 세분화에는 유제품 및 냉동 디저트, 제빵 및 과자, 음료, 소스 딥 및 스프레드 등이 포함됩니다. 연구 기간 동안 사과 주스 농축액 시장 데이터에 따르면, 제빵 및 제과 부문이 2022년 시장을 장악했으며, 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 과일 농축액은 과일 주스를 만드는 데 널리 사용됩니다. 알코올 음료와 청량음료에 풍미와 맛을 더하는 데 사용됩니다. 이러한 요인들은 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 궁극적으로 사과 주스 농축액 산업을 촉진합니다.

2019년 4월: 탐피코 베버리지스(Tampico Beverages)는 미국 내 가치 지향 소비자층을 대상으로 무설탕 과일 농축액을 출시했습니다. 이 승인은 사과 주스 농축액 산업의 성장 기회를 더욱 확대했습니다.

사과 주스 농축액 지역별 분석

p이 연구는 북미, 아시아 태평양, 유럽 및 기타 지역에 대한 지역별 시장 분석을 제공합니다. 유럽 사과 주스 농축액 시장은 2022년 75억 달러 규모를 기록했으며, 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 바쁜 생활 방식으로 인해 해당 지역에서 이동 중에 섭취하는 과일 기반 음료의 소비가 증가했기 때문입니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국, 브라질입니다.

그림 2: 지역별 사과 주스 농축액 시장 점유율 2022(%)

출처: MRFR 데이터베이스, 2차 조사, 1차 조사 및 분석가 리뷰

북미 사과 주스 농축액 시장은 사과 주스 소비 증가로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심과 자기 인식이 높아짐에 따라 탄산음료 대신 주스를 선호하고 있습니다. 또한, 미국 사과 주스 농축액 시장은 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 캐나다 사과 주스 농축액 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 사과 주스 농축액 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 무알코올 과일 음료의 활발한 성장세 때문입니다. 가공 과일 음료에 대한 수요 증가는 이 지역 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 중국 사과 주스 농축액 시장은 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 인도 사과 주스 농축액 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

사과 주스 농축액 주요 시장 참여자 및 경쟁 통찰력

p주요 시장 참여자들은 제품 라인 개선을 위해 연구 개발에 투자하고 있으며, 이는 사과 주스 농축액 시장의 성장을 더욱 촉진할 것입니다. 시장의 경쟁사들 또한 신제품 출시, 계약 기반 계약, 인수 합병, 투자 확대, 타 기업과의 협력 등 주요 시장 동향을 통해 전 세계적으로 입지를 다지기 위한 다양한 전략을 모색하고 있습니다. 사과 주스 농축액 업계 참여자들은 경쟁이 치열한 시장에서 살아남고 사업을 확장하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

사과 주스 농축액 업계 생산자들이 고객 만족과 시장 확대를 위해 채택하는 주요 사업 전략 중 하나는 운영 비용을 거의 0.5%까지 낮추는 것입니다. 최근 몇 년 동안 사과 주스 농축액 산업은 몇 가지 중요한 이점을 누리고 있습니다. 사과 주스 농축액은 Ingredion Incorporated(미국), HH Products Company(미국), Welch’s(미국), Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C.(이탈리아) 등 주요 기업들이 RD 투자를 통해 시장 수요 확대에 힘쓰고 있습니다.

Ingredion Incorporated(미국)는 1906년에 설립되었습니다. 처음에는 Corn Products Refining Co.라는 이름으로 시작했지만, 이후 미국의 주요 옥수수 정제 회사들이 합병하여 "CPC International"이라는 이름으로 출범했습니다. 현재 CPC International은 식품, 음료, 제지, 제약 등 일상생활에 사용되는 영양 성분, 감미료, 전분, 생체 소재를 생산하고 있습니다. 또한 양조, 청량음료, 식품, 제약, 골판지, 섬유, 제지 산업 등 다양한 산업 분야에 서비스를 제공하고 있습니다. Ingredion은 전 세계적으로 자사 소유 사업, 합작 투자, 제휴 및 기술 라이선스를 보유하고 있습니다.

예를 들어, Ingredion은 스테비아 감미료 제조업체인 PureCircle 2020을 인수했습니다. 2021년에는 독일의 질감 및 안정화 솔루션 제조업체인 Katech를 인수했습니다. 이후 Katech는 Grupo Arcor와 합작 투자를 시작하여 아르헨티나, 우루과이, 칠레 고객에게 식음료 원료를 공급하고, 브라질의 발효 유래 Reb M 감미료 제조업체인 Amyris와도 합작 투자를 시작했습니다.

VE.BA Cooperative S.C.는 1971년 과일의 대체 용도를 모색하던 재배자들이 설립했습니다. 본사는 페라라에서 남쪽으로 몇 킬로미터 떨어진 과수원으로 둘러싸인 넓은 지역에 위치해 있으며, 채소와 과일 재배에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 이곳에서는 윌리엄스 배, 살구, 사과, 자두, 복숭아 등 지역산 과일을 사용하여 식품 산업부터 소규모 제빵소까지 다양한 용도에 적합한 고품질 원료를 생산합니다.

이 회사는 품질, 건강, 편의성이라는 세 가지 주요 우선순위를 가지고 있으며, 이를 바탕으로 100% 이탈리아산 고품질 천연 원료를 공급하고 있습니다. 이는 자연스럽고 건강한 식품을 추구하는 현대 트렌드에 부합합니다.

사과 농축액 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

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• Ingredion Incorporated(미국)

• HH Products Company(미국)

• Welch’s(미국)

• Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C.(이탈리아)

• 될러(독일)

• 루이 드레퓌스 홀딩 B.V.(네덜란드)

• 존란더(독일)

• 트리탑(미국)

• 레몬콘센트레이트(스페인) 등

p사과 주스 농축액 산업 동향

2024년 10월, IRI는 트리탑(Tree Top Inc.)과의 수직축 가격 감시 활동과 관련된 다층 전략적 파트너십을 연장한다고 발표했습니다.

2024년 2월, 오스트리아 주스는 BioFach 2023에서 다시 돌아와 석류 베리 농축액과 구아바 라임 음료를 선보였습니다. 유기농 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 유기농 베리와 사과, 그리고 그 혼합물은 기업 중심 전략으로 자리 잡았습니다. 신제품으로는 주스 대신 유기농 설탕과 향료를 사용한 유기농 믹스가 개발되었고, 완전 유기농 에너지 드링크 세 종류가 출시되었습니다. 이러한 변화는 유기농 사이다와 유기농 와인 등 전통 음료의 대안을 모색하는 시장의 흐름과 일맥상통합니다. 오스트리아 주스는 이러한 전환을 원하는 기업들에게 서비스를 제공하고자 합니다.

2023년 9월, 켈라노바의 RXBAR는 마리아 메노우노스와의 파트너십을 강조하며, 이 디자인을 재해석한 RXBAR ManifX 바를 선보였습니다. RXBAR ManifX 바는 12g의 단백질을 함유한 초콜릿 씨솔트 맛을 선보입니다.

2023년 2월, AGRANA Beteiligungs-AG는 가장 많이 소비되는 유기농 제품에 참여했다고 발표했으며, 이러한 활동은 뉘른베르크에서 열린 BIOFACH 박람회에서 여러 제품이 전시되면서 더욱 두드러졌습니다. 2022년 3월, Coca Cola India는 스파클링 오렌지 맛 음료 Fanta의 새로운 변형 제품인 Apple Delit을 출시하며 글로벌 주문 창출을 발표했습니다.

2021년 11월, Dole Sunshine India는 100% 천연 파인애플 주스 제품을 시장에 출시했습니다. 이 주스는 과일에서 추출한 주스라는 투명한 성분 하나만 포함합니다. 최상급 파인애플 품종에서 얻은 채소로 만든 주스는 첨가당, 방부제, 인공 색소를 포함하지 않아 섭취 시 부작용을 최소화하고 쾌적하고 상쾌한 경험을 제공합니다. 이 제품 라인은 인도에서 정통하고 건강한 주스에 대한 시장 수요 증가에 맞춰 구성되었습니다. 돌 선샤인 인디아는 파인애플 본연의 맛을 그대로 담아 희석하지 않은 옵티마 파인 파인애플 주스를 출시할 계획입니다. 2021년 9월, 케리 그룹 PLC는 포괄적인 개선이라는 비전을 실현하기 위해 식품 보호 및 보존 플랫폼의 완벽한 개선을 위해 헤어 탑코(Hare Topco, Inc.)를 인수했습니다. 2020년 11월, 펩시코는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 2리터 병의 디자인을 업데이트하고 새로운 겨울 시즌 맛인 펩시 애플파이 출시를 발표했습니다. 사과 주스 농축액 시장 세분화

사과 주스 농축액 유형 전망

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• 흐림

• 탈이온화

• 투명화

h3사과 주스 농축액 적용 전망 ul

• 유제품 및 냉동 디저트

• 베이커리 및 제과류

• 음료

• 소스, 딥 및 스프레드

• 기타

h3농축사과즙 지역별 전망 ul

• 북미
  • 미국
  • 캐나다

• 유럽
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