유형별(흐린 상태, 탈이온화된 상태, 정화된 상태), 애플리케이션별(유제품 및 냉동 디저트, 베이커리 및 제과, 음료, 소스, 딥 및 스프레드 등)별, 지역별(북미, 아시아 태평양, 유럽 및 기타 국가) 사과 주스 농축물 시장 조사 보고서 정보 – 2030년까지 시장 전망

글로벌 농축 사과 주스 시장 개요

농축 사과 주스 시장 규모는 2022년 75억 달러로 평가되었습니다. 농축 사과 주스 산업은 2023년 78억 달러에서 2030년까지 102억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023~2030년) 동안 4.57%의 CAGR(연간 복합 성장률)을 보일 것으로 예상됩니다. 이유식 제품과 소프트 베이커리 제품의 향미 매체로서 과일 농축액에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하는 주요 시장 동인 중 일부입니다.

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

농축사과즙 시장동향

• 농축사과즙 시장 성장을 촉진하는 요인

제과, 음료, 수프 등 다양한 식품을 생산하기 위해 식품 및 음료 산업에서 식품의 풍미를 개선하기 위한 사과 농축액에 대한 수요가 증가함에 따라 사과 농축액의 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 또한, 펙틴과 같은 건강보조식품에 대한 요구가 높아지면서 의사가 처방하는 약으로 사용되고 있습니다. 따라서 사과농축액의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상된다. 시장 성장을 촉진하는 주요 요인은 인스턴트 식품 및 음료의 인기 증가에 대한 수요 증가입니다. 음료, 천연 식물성 성분, 그리고 전 세계적으로 베이커리 제품에서 설탕 대신 사용이 증가하고 있습니다.

또한, 사람들의 식습관 선호도 변화로 인해 영양 주스의 사용이 크게 증가했으며, 이에 따라 시장에서 사과 주스 농축액에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 모든 식품의 생산, 수요 및 소비의 증가는 전 세계적으로 사과 주스 농축액의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

식품에 첨가된 설탕에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 천연 설탕에 대한 필요성이 높아졌습니다. 전 세계적으로 활동하는 시장 참가자들은 탈이온 과일 주스 농축액이라고도 알려진 과일에서 추출한 설탕과 같은 천연 공급 설탕에 초점을 옮겼습니다. 정제된 설탕과 달리 사과 주스 농축액은 많은 양의 영양소를 함유하고 있으며 혈류로 덜 빠르게 방출됩니다. 따라서 베이커리 및 제과 제품에서 정제 설탕 대신 사과 주스 농축액의 사용이 증가함에 따라 농축 사과 주스 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

그러나 원자재 수급이 가장 큰 난제이기 때문에 일부 한계가 있으며, 기후변화와 자연재해의 불확실성으로 인해 농민들은 사과 농사에 어려움을 겪어야 합니다. 더욱이 사과를 생산하려면 많은 양의 물이 필요하기 때문에 이는 농부들 사이에서 가장 큰 관심사입니다. 따라서 사과의 제한된 가용성은 사업 확장의 주요 과제입니다. 이 요소는 사과 농축액의 시장 성장을 억제할 것으로 예상되며, 사과 주스 농축액 시장 CAGR에 기회가 되고 최근 몇 년간 전 세계 사과 주스 농축액 시장 수익에 기여하는 것으로 입증되었습니다.

농축사과 주스 시장 부문 통찰력

사과 농축액 유형 정보

사과 주스 농축액 시장은 유형에 따라 탁함, 탈이온화 및 정화형으로 분류됩니다. 명확한 부문은 2022년 사과 주스 농축 시장 수익과 관련하여 대부분의 점유율을 차지했습니다. 명확한 사과 주스 농축액은 성숙한 파키스탄 사과에서 추출됩니다. 사과에는 비타민 C와 A, 섬유질, 항산화제, 미네랄이 함유되어 있어 모두 몸에 좋습니다. 다양한 건강상의 이점 중에서 사과에는 진정, 노화 방지, 해열 효과가 있습니다.

2019년 4월: Dohler Group은 유럽 과일 농축액 시장에서의 입지를 강화하기 위해 스페인 과일 가공업체인 Zucasa를 인수했습니다.

그림 1: 농축 사과 주스 시장 유형별(2022년 & 2030년(10억 달러)

출처: 2차 연구, 1차 연구, MRFR 데이터베이스 및 분석가 검토

애플 주스 농축액 애플리케이션 인사이트

애플리케이션에 따른 농축 사과 주스 시장 세분화에는 유제품 및 냉동 디저트, 베이커리 및 제과, 음료, 소스 딥 및 스프레드 등이 포함됩니다. 연구 기간 동안 사과 주스 농축액 시장 데이터에 따르면 베이커리와 제과류는 2022년 시장을 장악했으며 더 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 과일 농축액은 과일 주스를 만드는 데 쉽게 사용됩니다. 알코올 음료와 청량음료에 향미와 맛을 더하는 데 사용됩니다. 이러한 요소는 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 궁극적으로 사과 주스 농축 산업을 촉진합니다.

2019년 4월: Tampico Beverages는 미국의 가치 지향적 소비자 기반을 위해 무설탕 과일 농축액을 출시했습니다. 이번 승인으로 농축 사과 주스 산업의 성장 기회가 더욱 확대되었습니다.

농축사과즙 지역 통찰력

이 연구는 북미, 아시아 태평양, 유럽 및 기타 국가에 대한 지역별 시장 통찰력을 제공합니다. 유럽의 사과 주스 농축 시장은 2022년에 75억 달러를 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 바쁜 생활 방식으로 인해 이 지역에서 이동 중에도 과일 기반 음료를 마시는 횟수가 증가했기 때문입니다.

또한 시장 보고서에서 연구된 주요 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 스페인, 중국, 일본, 인도, 호주, 한국 및 브라질입니다.

그림 2: 2022년 지역별 애플 주스 농축액 시장 점유율(%)

출처: MRFR 데이터베이스, 2차 연구, 1차 연구 및 분석가 검토

북미 사과 주스 농축액 시장은 사과 주스 소비 증가로 인해 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심과 자기 인식이 높아지면서 탄산 음료 대신 주스로 전환하고 있습니다. 또한, 미국 농축 사과 주스 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 캐나다 농축 사과 주스 시장은 유럽 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

아시아 태평양 사과 주스 농축액 시장은 2022년부터 2030년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 무알콜 과일 기반 음료의 활발한 성장 접근 방식에 기인합니다. 가공된 과일 기반 음료에 대한 수요가 증가하면서 이 지역 시장의 성장이 가속화되고 있습니다. 또한, 중국 농축 사과 주스 시장이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 인도 사과 주스 농축 시장은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장이었습니다.

Apple Juice는 주요 시장 참여자 & 경쟁 통찰력

주요 시장 참여자들은 자사 제품 라인을 개선하기 위해 연구 개발에 투자하고 있으며, 이는 농축 사과 주스 시장이 더욱 성장하도록 이끌 것입니다. 시장의 경쟁사들도 신제품 출시, 계약 기반 계약, 인수합병, 투자 증가, 다른 조직과의 협력 등 주요 시장 개발을 통해 전 세계적으로 입지를 넓히기 위한 다양한 전략을 세우고 있습니다. 사과 주스 농축 산업 참여자는 경쟁이 치열한 시장을 공략하고 확장하기 위해 비용 효율적인 제품을 제공해야 합니다.

사과 주스 농축 산업의 생산자가 고객을 만족시키고 시장 부문을 확대하기 위해 채택하는 주요 비즈니스 전략 중 하나는 운영 비용을 거의 낮추면서 제조하는 것입니다. 최근 몇 년간 사과 주스 농축 산업은 가장 중요한 이점 중 일부를 누리고 있습니다. 사과 주스 농축액은 Ingredion Incorporated(미국), H&H Products Company(미국), Welch's(미국), Ve.Ba 등 주요 업체에 판매됩니다. Cooperativa Ortofrutticola S.C.(이탈리아) 등은 R&D 활동에 투자하여 시장 수요 확대에 노력하고 있습니다.

Ingredion Incorporated(미국)는 1906년에 설립되었습니다. 이 회사는 처음에는 Corn Products Refining Co.로 이름이 바뀌었고 나중에는 미국의 주요 옥수수 정제업체들이 합병하여 "CPC International"로 시작되었습니다. 이 회사는 이제 식품과 음료에서 종이와 의약품에 이르기까지 일상 제품에서 고객이 사용하는 영양 성분, 감미료, 전분 및 생체 재료를 만듭니다. 또한 양조, 청량 음료, 식품, 제약, 골판지, 섬유 및 제지 산업을 포함한 광범위한 산업을 제공합니다. 인그리디언은 전 세계적으로 회사 소유 사업장, 합작 투자, 제휴 및 기술 라이선스를 보유하고 있습니다.

예를 들어 인그리디언은 스테비아 감미료 제조업체인 PureCircle 2020을 인수했습니다. 그런 다음 2021년에 인그리디언은 독일의 질감 및 안정화 솔루션 제조업체인 Katech를 인수했습니다. 그런 다음 이 회사는 아르헨티나, 우루과이, 칠레의 고객에게 식음료 성분을 제공하는 Grupo Arcor 및 브라질의 발효 유래 Reb M 감미료 생산업체인 Amyris와 합작 투자를 시작했습니다.

VE.BA Cooperative S.C.는 과일의 대체 용도를 찾고 있던 재배자 그룹에 의해 1971년에 설립되었습니다. 본사는 페라라에서 남쪽으로 몇 킬로미터 떨어진 과수원으로 둘러싸인 넓은 지역에 있습니다. 이 지역은 야채와 과일 재배에 절대적으로 탁월한 지역입니다. 이곳에서는 현지 과일(윌리엄스 배, 살구, 사과, 자두, 복숭아)을 식품 산업부터 소규모 빵집에 이르기까지 다양한 용도에 사용할 수 있는 고품질 재료로 바꿉니다.

이 회사는 품질, 건강성, 편의성이라는 세 가지 주요 우선순위를 갖고 있으며, 이를 통해 100% 이탈리아산 고품질 천연 재료를 공급하며 자연스럽고 건강에 좋은 식품을 요구하는 현재 추세에 부응합니다.

사과 농축액 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다

• Ingredion Incorporated(미국)


• H&H Products Company(미국)


• Welch's(미국)


• Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (이탈리아)


• 되흘러(독일)


• Louis Dreyfus Holding B.V.(네덜란드)


• Sonnländer(독일)


• Tree Top Inc.(미국)


• 레몬컨센트레이트 S.L. (스페인) 등

농축사과즙 산업 발전

2024년 10월, IRI는 Tree Top Inc. rega와의 다층적인 전략적 파트너십 확장을 구두로 발표했습니다.수직축을 따라 가격 감시 활동을 진행합니다.

2024년 2월, Austria Juice는 BioFach 2023에서 돌아와 석류베리 농축액과 구아바 라임 음료를 대중에게 선보였습니다. 유기농 베리와 사과 과일 및 그 혼합물은 유기농 음료에 ​​대한 수요가 증가함에 따라 회사 중심의 전략이 되었습니다. 신제품으로는 주스 대신 유기농 설탕과 향료를 첨가한 유기농 믹스가 개발됐고, 완전 유기농인 에너지 드링크 3종도 출시됐다. 이러한 변화는 예를 들어 전통 음료에 대한 대안을 찾고 있는 유기농 사과주와 유기농 와인을 향한 시장의 움직임과 일치합니다. Austria Juice는 이러한 전환을 원하는 기업에 서비스를 제공하고자 합니다.

2023년 9월 Kellanova의 RXBAR는 Maria Menounos와의 파트너십을 강조하고 RXBAR ManifX 바를 선보이며 디자인을 해석했습니다. RXBAR ManifX 바에는 12g의 단백질이 함유된 초콜릿 바다 소금 맛이 특징입니다.

2023년 2월, AGRANA Beteiligungs-AG는 가장 많이 소비되는 유기농 제품에 참여했다고 밝혔으며, 여러 제품이 전시된 뉘른베르크에서 열린 BIOFACH 박람회에서 그 확대를 들을 수 있었습니다. 2022년 3월, 인도 코카콜라는 스파클링 오렌지 맛 음료인 환타(Fanta)의 새로운 변형 제품인 Apple Delit을 출시하며 글로벌 주문 창출을 발표했습니다.

2021년 11월 Dole Sunshine India는 100% 천연 파인애플 주스 제품을 시장에 출시했습니다. 이 제품에는 과일에서 추출한 주스라는 투명한 성분 하나만 포함되어 있습니다. 야채로 만든 주스는 최고의 품종의 파인애플을 원료로 하여 설탕, 방부제, 인공색소 등을 첨가하지 않아 섭취에 따른 부작용을 최소화하고 쾌적하고 상쾌한 경험을 선사합니다. 제품 범위는 인도의 순수하고 건강한 주스에 대한 시장 수요 증가와 일치합니다. Dole Sunshine India는 아무것도 희석하지 않고 파인애플의 천연 맛을 담은 Optima 파인 파인애플 주스 출시를 모색하고 있습니다.

2021년 9월, Kerry Group PLC는 포괄적인 개선이라는 비전을 향한 수단으로 식품 보호 및 보존 플랫폼을 완전히 향상시키기 위해 Hare Topco, Inc.를 인수했습니다.

2020년 11월, Pepsico Inc.는 시중에서 쉽게 구입할 수 있는 2리터 병의 디자인을 업데이트하고 새로운 겨울 시즌 맛인 Pepsi 사과 파이의 출시를 발표했습니다.

농축사과즙 시장 세분화

사과농축액 유형 전망

• 흐림


• 탈이온화


• 명확하게 설명

농축사과즙 활용 전망

• 유제품 & 냉동 디저트


• 베이커리 & 제과


• 음료


• 소스 딥 & 스프레드


• 기타

농축사과즙 지역 전망

<리>
북미



• 미국


• 캐나다




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유럽



• 독일


• 프랑스


• 영국


• 이탈리아


• 스페인


• 나머지 유럽




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아시아 태평양



• 중국


• 일본


• 인도


• 호주


• 한국


• 호주


• 나머지 아시아 태평양 지역




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기타 국가



• 중동


• 아프리카


• 라틴 아메리카

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	USD 7.5 billion
Market Size 2023	USD 7.8 billion
Market Size 2030	USD 10.2 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.57% (2023-2030)
Base Year	2022
Market Forecast Period	2023-2030
Historical Data	2019 – 2021
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type and Application
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Ingredion Incorporated (US), H&H Products Company (US), Welch’s (US), and Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italy).
Key Market Opportunities	increasing awareness of natural food products
Key Market Dynamics	Growing demand for natural plant-based ingredients, Increasing popularity of convenience food & beverages