米国パスタソース市場調査レポート: 製品別 (トマトベースのソース、ペストベースのソース)、カテゴリ別 (従来型、オーガニック)、流通チャネル別 (店舗ベース、非店舗ベース) - 2035 年までの予測

世界のソース市場の概要

ソース市場規模は、2023 年に 552 億米ドルと評価されました。ソース業界は、2024 年の 582 億 3000 万米ドルから 2032 年までに 893 億 7000 万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中 (2024 ～ 2032 年) の年間平均成長率 (CAGR) は 5.50% です。消費者の嗜好の変化、外食産業の台頭、利便性とインスタント食品、健康とウェルネスのトレンド、グローバル化と異文化の影響が、市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ソース市場の動向

• 台頭する外食産業とコンビニエンスおよびインスタント食品が市場の成長を牽引している

消費者の好みは、ソース市場を動かす主な要因の 1 つです。グローバル化とさまざまな食品への接触の増加により、消費者は幅広いフレーバーと味覚体験を求めています。このため、さまざまな美食的および文化的嗜好を満たすソースの必要性が高まっています。市場では、ケチャップやマヨネーズのような定番の人気ソースから、サルサ、照り焼きソース、カレーソースなどのエスニックソースに至るまで、顧客のさまざまな興味に応えるため、味の選択肢が豊富に揃っています。ソース市場は外食産業の支援により急速に拡大しています。消費者の好みに応えるために、レストラン、カフェ、クイック サービス会社は、調味料、ディップ、風味増強剤としてソースを頻繁に使用します。テイクアウトや外食の注文が拡大する傾向にあるため、外食産業におけるソースのニーズは増え続けています。ソースの需要は、ファストフードレストランの人気の高まりと、新興国における組織化されたフードサービス部門の発展によってさらに加速されています。現代のライフスタイルには、便利さとすぐに食べられる食事が欠かせない要素となっています。時間制限や忙しいスケジュールの結果、便利ですぐに食べられる食品の需要が高まっています。たとえば、バーベキュー、ホットソース、ドレッシングは、これらの製品の風味と魅力を高めるために不可欠です。 

消費者の外出先での消費パターンに対応するために、メーカーはスクイズボトルや使い切りの小袋など、使いやすいパッケージデザインの提供に注力しています。ソース市場も健康とウェルネスのトレンドの影響を受けています。顧客は健康志向が高まるにつれ、より健康的なソースの選択肢を求めています。これにより、低糖質、低脂肪、グルテンフリー、オーガニックのソースのバリエーションが登場しました。風味を損なうことなく、より健康的な選択肢を求める要望に応えるために、メーカーはレシピを再構築し、天然成分を取り入れています。ソース市場では、グローバル化と異文化の影響が大きな変化をもたらしました。人々の旅行が増え、多くの料理に触れる機会が増えるにつれ、世界中の本物のソースに対するニーズが高まっています。顧客は、外食でも海外旅行でも、自分の好きな味を再現できるソースを求めています。この傾向の結果、タイ料理、メキシコ料理、地中海料理などの国際的なソースが多くの市場に導入されています。

ソースの消費と供給の方法は、電子商取引とオンライン食品配達サービスの成長により劇的に変化しました。インターネット プラットフォームを通じて、消費者はさまざまなソースにアクセスできるようになり、製品の入手可能性と選択肢が増えています。オンラインで価格を比較し、レビューを読む機会、および玄関先まで配達してもらえる利便性が、すべてソース市場の拡大に貢献しています。ソース市場もイノベーションと新製品開発によって動かされています。消費者の注意を引くために、生産者は新しいソースのフレーバー、バリエーション、パッケージ スタイルを頻繁にリリースします。これには、高級品、フュージョンフレーバー、および限定版のリリースが含まれます。消費者の関心は維持され、ソース市場の継続的な革新によって市場の成長が促進されています。したがって、ソース市場の収益が増加します。

ソース市場セグメントの洞察

ソース市場タイプに関する洞察

タイプに基づくソース市場のセグメンテーションには、マスタード ソース、ホット ソース、醤油 ソース、バーベキュー ソース、ケチャップ、その他が含まれます。ケチャップ部門が市場を支配し、市場シェアの 35% を占めました。市場での優位性は、ハンバーガー、フライドポテト、サンドイッチのトッピングとしての適応性と、ファストフード分野での広範な使用によるものです。

ソース市場の包装に関する洞察

パッケージングに基づいたソース市場セグメンテーションには、ボトルおよびボトルが含まれます。ジャー、ポーチ、およびサシェ、その他。ボトルとボトルは、瓶セグメントが市場を支配し、市場シェアの 53% を占めました。ソースは実用性、堅牢性、そして製品の鮮度や品質を維持できることから、ボトルや瓶に詰められることがよくあります。これらは小売店とレストランの両方の用途に適しており、さまざまなサイズで提供されることがよくあります。消費者も生産者も同様に、注ぎ、密封し、保管するのが簡単なボトルや瓶を好んでいます。

ソース市場の流通チャネルに関する洞察

流通チャネルに基づくソース市場セグメンテーションには、店舗ベースと非店舗ベースが含まれます。店舗ベースのセグメントが市場を支配し、市場シェアの 63% を占めました。これらの店舗には十分な棚スペースがあり、さまざまなブランドやフレーバーの多種多様なソースを在庫することができます。さらに、マーケティング戦略、目を引くディスプレイ、手頃な価格を提供し、かなりの数の顧客を集めています。

図 1: ソース市場、流通チャネル別、2023 年および 2023 年2032 (10 億米ドル)

出典二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ソース市場の地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界の市場に関する洞察が提供されます。北米ソース市場は、2023年にこの市場を支配しました（45.80％）。エキゾチックな味やグルメなセレクションへの関心の高まりに伴い、より健康的でより高価なソースの選択肢に対する需要も高まっています。さらに、米国のソース市場が最大の市場シェアを保持し、カナダの装甲材料市場が北米地域で最も急成長している市場でした。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 2: 2023 年の地域別ソース市場シェア (10 億米ドル)

出典二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

ヨーロッパのソース市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。この地域には伝統的な味や外国の味がたくさんあり、ヨーロッパでは顧客の健康への関心の高まりにより、オーガニックソースやクリーンラベルのソースの需要が高まっています。さらに、ドイツのソース市場が最大の市場シェアを保持し、英国のソース市場がヨーロッパ地域で最も急成長している市場でした。

アジア太平洋地域のソース市場は、2023 年から 2032 年にかけて最速の CAGR で成長すると予想されています。都市化、ライフスタイルの変化、外国の味への露出の増加により、アジア太平洋地域の市場は拡大しています。さらに、中国のソース市場が最大の市場シェアを保持し、インドのソース市場はアジア太平洋地域で最も急成長している市場でした。

ソース市場の主要な市場プレーヤーとソース市場競合に関する洞察

主要な市場プレーヤーは、製品ラインを拡大するために研究開発に多額の投資を行っており、これがソース市場のさらなる成長に貢献します。市場参加者はまた、新製品の発売、契約合意、合併と買収、多額の投資、他の組織との協力などの重要な市場開発を伴う、その拠点を拡大するためのさまざまな戦略的活動に取り組んでいます。競争が激化し、市場が拡大する中で成長し生き残るために、ソース市場業界は費用対効果の高い商品を提供する必要があります。

運営コストを最小限に抑えるために現地で製造することは、ソース市場業界のメーカーが顧客に利益をもたらし、市場分野を拡大するために使用する重要なビジネス戦術の 1 つです。近年、ソース市場業界は医薬品に最も重要な利点をいくつか提供してきました。ソース市場の主要企業：Hain Celestial、Nestle S.A.、Northwest Karaoke Foods、The Kroger Co、ACH Food Companies, Inc、McCormick and Company, Inc、The Kraft Heinz Company、Unilever PLC、The Clorox Company、OTAFUKU SAUCE Co., Ltd、Conagra Brands, Inc、CSC BRANDS、L.P. Quattro Foods、OrklaなどASA 、Concord Foods, LLC などは、研究開発業務に投資することで市場の需要を拡大しようとしています。

Hain Celestial Group, Inc. (通称 Hain Celestial) は、米国に本拠を置くオーガニックおよびナチュラル製品の大手企業です。同社は 1993 年に設立され、本社はニューヨーク州レイクサクセスにあります。 Hain Celestial は、健康志向でナチュラル、オーガニック、クリーンラベルの選択肢を求める消費者にアピールする、食品、飲料、パーソナルケア用品の膨大な品揃えの製造と流通における業界リーダーです。Hain Celestial は、多様なブランドポートフォリオを持ち、消費者向けパッケージ製品分野の多くの分野に取り組んでいます。同社の製品ラインには、スナック、シリアル、乳製品を含まない代替品、ハーブティー、ベビーフード、スープ、ソース、ドレッシング、パーソナルケア用品などがあります。 Earth's Best、Terra Chips、Celestial Seasonings、Garden of Eatin'、Arrowhead Mills、Spectrum Organics、Alba Botanica は、Hain Celestial の旗印に該当する有名なブランドの一部です。

ネスレ S.A. は、スイスのヴヴェイに本社を置く多国籍食品飲料会社です。ネスレは、180 か国以上で事業を展開する食品および飲料製造のリーダーであり、1866 年に設立されました。同社のポートフォリオには、乳製品、ボトル入り飲料水、ベビーフード、朝食用シリアル、キャンディー、コーヒー、キッチン用品、ペットケアなど、さまざまな商品が含まれています。ネスカフェ、キットカット、マギー、ネステア、ネスプレッソ、ピュリナ、ガーバーなどのいくつかの有名なブランドが、ネスレの製品のマーケティングに使用されています。これらの製品は、その高品質、美味しさ、栄養価の高さから、よく知られた名前になりました。製品を継続的に革新および改善し、消費者の変化する需要や好みを確実に満たすことを保証するために、ネスレは研究開発に高い優先順位を置いています。ゾーン ヨーロッパ、Mアイドルイースト、北アフリカ、ゾーンアメリカ、ゾーンアジア、オセアニア、サハラ以南アフリカ、およびネスレ ウォーターズは、同社が事業を展開する事業セグメントの一部です。ネスレは幅広い製品を取り揃えているため、さまざまな市場カテゴリーや年齢層の顧客にサービスを提供できます。環境問題を解決し、社会的責任を促進するために、ネスレは野心的な目標を設定しています。ネスレは持続可能性に専念しています。この企業は、倫理的な調達、温室効果ガス排出量の削減、水の保全、事業を展開するコミュニティの生計の向上などの問題を優先しています。さらに、ネスレは製品の栄養成分を改善し、砂糖、塩分、飽和脂肪を削減し、消費者に明確な栄養情報を提供するよう努めています。

ソース市場の主要企業には以下が含まれます

• ハイン・セレスティアル


• ネスレ S.A.


• 北西部のグルメ


• The Kroger Co、ACH Food Companies, Inc


• マコーミック アンド カンパニー株式会社


• クラフト ハインツ カンパニー


• ユニリーバ PLC


• クロロックス カンパニー


• 株式会社オタフクソース


• コナグラ ブランズ社


• CSC ブランド


• P.クワトロフーズ


• Orkla ASA


• コンコードフーズ、LLC

ソース市場業界の発展

2024 年 3 月 1 日、ハインツはビーガンやその他の健康志向の顧客をターゲットとした、植物から作られた新しいソース シリーズを開始しました。これらのソースは、透明でシンプルな原材料と環境に優しいパッケージを備えており、これらはより多くの消費者が求めている品質の一部です。

2024 年 2 月、ネスレは、より健康とウェルネスを重視したソースを求める消費者のニーズに応え、低ナトリウム料理ソースのマギー シリーズを発売しました。これらの製品は天然香料を使用しているため、減塩しながらスパイスを併用することができます。

2024 年 1 月、キッコーマンは機能性食品市場に参入するため、プロバイオティクスを含む醤油の開発に取り組み始めました。これは、単なる風味材料以上のものを探している消費者の市場向けです。

2023 年 12 月に、ユニリーバは、アジア、アフリカ、南米のさまざまな地域ソースを使用したクノール ブランドのソースをさらに追加しました。これは、若い世代、特にミレニアル世代や Z 世代の間で世界各国の食品への関心を高めることを目的としています。

2023 年 11 月に、McCormick &同社は、セルフグリル食品の消費者を対象としたバーベキューソースを発表しました。

2023 年 10 月に、デル モンテ フーズは地元産の有機食材を使用したグルメ ソースを発売しました。この製品ラインは、高級で環境に優しい食品を重視する消費者を対象としています。

2023 年 9 月 20 日、Cholula は、食品サービスにおける同社の範囲を拡大し、共同ブランドのホットソースを作成するために、大手ファーストフード会社とのライセンス契約を発表しました。このパートナーシップは、レストランでスパイス入りソースの人気が高まっていることも示しています。

2023 年 8 月に、トリュフ味の最初のタバスコソースが発売され、高級市場や贅沢品部門をターゲットにしていると主張されました。今回の発売は、製品セットを拡大し、より多くの富裕層をターゲットにすることを目的としています。

ソース市場のセグメンテーション

ソース市場タイプの見通し

• マスタードソース


• ホットソース


• 醤油


• バーベキューソース


• ケチャップ


• その他

ソース市場の包装見通し

• ボトルと瓶


• ポーチとサシェ


• その他

ソース市場流通チャネルの見通し

• 店舗ベース


• 非店舗ベース

ソース市場の地域別見通し

北米




• 米国


• カナダ



ヨーロッパ




• ドイツ


• フランス


• 英国


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域



アジア太平洋




• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• アジア太平洋地域のその他の地域



世界のその他の国




• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	703.5(USD Million)
MARKET SIZE 2024	745.5(USD Million)
MARKET SIZE 2035	1346.91(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.525% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Del Monte Foods, Ragu, Francesco Rinaldi, Contadina, Nestle, Kraft Heinz, Bertolli, Campbell Soup Company, Unilever, Prego, Newman's Own, Hunt's, Barilla USA, General Mills
SEGMENTS COVERED	Product, Category, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-focused sauces demand, Organic and natural ingredients growth, Innovative flavor profiles introduction, Convenient single-serve packaging, Expansion into plant-based options
KEY MARKET DYNAMICS	health-conscious consumer trends, increasing demand for convenience, growth of online retail, rise in gourmet sauces, popularity of plant-based options
COUNTRIES COVERED	US