世界のミルクプロテイン市場の概要
ミルクプロテイン市場規模は、2022年に120億3,470万米ドルと評価されました。ミルクプロテイン業界は、2030年までに205億2,860万米ドルから成長すると予測されており、予測期間（2023年から2030年）中に7.12%の年平均成長率（CAGR）を示します。高品質のタンパク質に対する需要の高まりが市場の成長を牽引しています。
出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー
乳タンパク質市場動向
- 栄養補助食品分野における栄養豊富な製品の需要の高まり
健康的なライフスタイルの利点に対する消費者の意識の高まりにより、栄養補助食品分野における栄養豊富な製品の需要が高まっています。ホエイやカゼインなどのミルクプロテインには必須アミノ酸が豊富に含まれており、筋肉の構築と修復、免疫機能のサポート、健康全般の改善に役立つ高品質のプロテインであると考えられています。乳タンパク質市場は、乳タンパク質を含む機能性食品や栄養補助食品の需要の増加により、近年大幅な成長を遂げています。消費者は健康的なライフスタイルを維持し、栄養ニーズを満たすのに役立つ製品をますます求めているため、この傾向は予測期間中も続くと予想されます。
さらに、動物性製品に代わる植物性の人気の高まりにより、エンドウ豆タンパク質や大豆タンパク質などの植物性乳タンパク質の需要も高まっています。これらのタンパク質は、動物由来のタンパク質と同様の栄養上の利点を提供し、ベジタリアンまたはビーガンの食事に従う消費者に適しています。したがって、栄養補助食品分野におけるミルクプロテインの需要は、栄養豊富な製品に対する消費者の需要の高まりと植物ベースの代替品の市場の拡大により、今後数年間成長し続ける可能性があります。
乳タンパク質市場セグメントの洞察
乳タンパク質の種類に関する洞察
乳タンパク質市場は、種類に基づいて、乳タンパク質濃縮物、乳タンパク質分離物、乳タンパク質加水分解物、カゼインおよび乳タンパク質加水分解物に分類されます。カゼイネート、ホエイプロテイン濃縮物、ホエイプロテインアイソレートなど。ミルクプロテインコンセントレート（MPC）は、タンパク質含有量を増やし、乳糖と脂肪含有量を減らすように加工されたミルクプロテインの一種です。これは、サイズに基づいて牛乳の他の成分からタンパク質を分離する限外濾過によって製造されます。 MPC の需要は、プロテインの健康上の利点に対する意識の高まりと、スポーツおよび栄養業界の成長によって促進されています。 MPC は、さまざまな用途に使用できるコスト効率の高いタンパク質源であり、食品メーカーにとって人気のある原料となっています。したがって、MPC は乳タンパク質産業において貴重な成分であり、幅広い食品および飲料用途にコスト効率が高く多用途な高品質タンパク質源を提供します。したがって、ミルクプロテインセグメントはミルクプロテイン市場の中で最大の市場を占めています。
2022 年 6 月: フォンテラ氏によると、ニュージーランド取引所 (NZX) と欧州エネルギー取引所 (EEX) の間で、生協と共同でグローバル乳製品貿易 (GDT) の権益を取得するという戦略的合意が完了したとフォンテラ氏は述べています。
図 1: タイプ別ミルクプロテイン市場、2022 年および 2022 年2030 (100 万米ドル)
出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー
乳タンパク質の形態に関する洞察
世界のミルクプロテイン市場は、フォームに基づいて分類されており、ドライとリキッドが含まれます。乾燥乳タンパク質とは、液体乳タンパク質から水分を除去して得られる、粉末状の乳タンパク質を指します。このプロセスにより、乳タンパク質の保存期間が延び、輸送や保管も容易になります。乾燥形態の乳タンパク質は、スポーツ栄養製品、乳児用粉ミルク、ベーカリー製品、乳製品、菓子類など、さまざまな食品および飲料製品の成分として使用されます。したがって、2022 年にはドライセグメントが最大の市場シェアを占め、市場価値は 87 億 5,420 万米ドルとなりました。
図 2: ミルクプロテイン市場、形態別、2022 年および 2022 年2030 (100 万米ドル)
出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー
ミルクプロテインのアプリケーションインサイト
乳タンパク質市場のデータは、乳製品と乳製品によって分かれています。冷菓、粉ミルク、栄養補助食品、ベーカリー＆パン菓子・飲料・スイーツ・お菓子おいしいスナック、その他。乳製品と冷菓は、市場における乳タンパク質の重要な用途です。カゼインやホエイプロテインなどの乳タンパク質は、乳化、ゲル化、増粘などのさまざまな機能を与えるために乳製品に使用されています。これらのタンパク質は、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム、その他の冷菓などのさまざまな乳製品に使用されています。したがって、乳製品や冷菓は市場における乳たんぱく質の重要な用途であり、これらの製品の需要が乳たんぱく質産業の成長を促進すると予想されます。したがって、乳製品および冷凍デザート部門は 2022 年に最大の市場シェアを占め、市場価値は 27 億 5,590 万米ドルとなりました。
図 3: ミルクプロテイン市場、用途別、2022 年および2030 (100 万米ドル)
出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー
乳タンパク質の地域別の洞察
この調査では、地域ごとに市場を北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東および中東に分類しています。アフリカ。北米のミルクプロテイン市場は、2022 年に最大の市場シェアを占めます。北米のミルクプロテイン産業は、ミルクプロテイン産業の重要なセグメントです。北米は乳タンパク質製品の主要な生産国および消費国であり、乳製品産業が高度に発達し、健康志向の消費者の人口が増加しています。この市場は、高品質のタンパク質に対する需要の高まり、乳タンパク質の健康上の利点に対する意識の高まり、天然およびオーガニック食品への移行によって牽引されています。この地域には、消費者の変化するニーズを満たす革新的な製品を生み出すために研究開発に多額の投資を行っている大手ミルクプロテインメーカーもいくつかあります。
さらに、調査対象となった主な国は、米国、ドイツ、フランス、カナダ、メキシコ、英国、イタリア、スペイン、日本、インド、中国、オーストラリア、韓国、アルゼンチン、ブラジルです。
図 4: 2022 年の地域別乳タンパク質市場シェア (%)
出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリスト レビュー
北米のミルクプロテイン市場は 2 番目に大きな市場シェアを占めています。 乳タンパク質セグメントの米国市場は、2022 年に市場価値が 39 億 6,180 万米ドルとなり、より大きな市場シェアを占めました。北米は乳タンパク質製品の主要な生産国および消費国であり、乳製品産業が高度に発達し、健康志向の消費者の人口が増加しています。この市場は、高品質のタンパク質に対する需要の高まり、乳タンパク質の健康上の利点に対する意識の高まり、天然およびオーガニック食品への移行によって牽引されています。この地域には、消費者の変化するニーズを満たす革新的な製品を生み出すために研究開発に多額の投資を行っている大手ミルクプロテインメーカーもいくつかあります。
ヨーロッパのミルクプロテイン市場は競争が激しく、いくつかの大手企業が市場シェアを争っています。この地域の主要な乳タンパク質メーカーには、FrieslandCampina Elements、Arla Foods Elements、Glanbia Nutritionals、Nestle などが含まれます。これらのメーカーは、さまざまな戦略を使用して新しく革新的な製品を開発し、乳タンパク質業界の需要をさらに促進しています。たとえば、2022年1月、この地域の大手乳タンパク質メーカーであるフリースラントカンピナ・イングリッシュメント社は、ゴーダチーズやブリーチーズなどの特製チーズの製造を専門とする会社ベストチーズコーポレーションUSAを買収したと発表した。この買収は、付加価値のある乳製品原料の製品ポートフォリオを拡大し、世界の乳製品市場における地位を強化するためのフリースランドカンピナ社の戦略の一環です。この買収は両社に利益をもたらすとともに、ヨーロッパの乳タンパク質市場における成長と革新に対するフリースランドカンピナ・イングリッシュメント社の取り組みを実証するものと期待されています。さらに、ヨーロッパの残りのミルクプロテイン産業が 2022 年にはより大きな市場シェアを占め、市場価値は 10 億 1,770 万米ドルとなりました。
アジア太平洋地域のミルクプロテイン市場は、人口増加、可処分所得の増加、消費者の健康意識の高まりなどのいくつかの要因により、大幅な成長が見込まれています。プロテインサプリメントやスポーツ栄養製品の需要の高まりが、この地域のミルクプロテイン市場の主要な推進要因の1つです。インドや中国などの国の消費者は、フィットネスやウェルネスの目標をサポートするためにプロテインサプリメントに注目する傾向が高まっており、この傾向は今後もミルクプロテイン業界の成長を促進すると予想されます。
ラテンアメリカ、中東、アフリカの国々を含む世界その他（ROW）地域のミルクプロテイン市場は、今後数年間で着実に成長すると予想されています。この市場は、プロテイン摂取の健康上の利点に対する意識の高まり、可処分所得の増加、および機能性食品とサプリメントの需要の高まりによって牽引されています。
乳タンパク質の主要市場プレーヤーとその企業競合に関する洞察
主要な市場プレーヤーは、自社の製品ラインを強化するために研究開発に多額の投資を投入し、ミルクプロテイン市場のさらなる成長に貢献しようとしています。市場プレーヤーの成長は、市場の状況、政府の支援、業界の発展に依存します。したがって、ベンダーは地理的に拡大し、製品の品質を向上させることに重点を置いています。顧客に利益をもたらし、乳タンパク質産業を拡大するために、世界の乳タンパク質業界のメーカーに受け入れられている主要なビジネス戦略の 1 つこのセグメントは、運営コストを削減するために現地に生産ハウスを建設することです。
ミルクプロテイン市場の主要企業には以下が含まれます
- Arla Foods Amba
- ロイヤル フリースランド カンピナ N.V.
- フォンテラ コーオペラティブ グループ リミテッド
- AMCO プロテイン
- サプート株式会社
- グランビア plc
- ケリー グループ plc
- ハベロ ホーグウェグト グループ
- ラクタリスのグループ
乳タンパク質産業の発展
2022 年 11 月:
2021 年 10 月: サプートは、英国の大手乳業会社であるデイリー クレスト グループ plc の買収を完了しました。
2021 年 12 月: フォンテラのプロバイオティクス株の可能性を最大限に引き出す取り組みとして、フォンテラと VitaKey Inc. の間の画期的な酪農科学コラボレーションが発表されました。
乳タンパク質市場セグメンテーション
乳タンパク質の種類の見通し
- 濃縮乳タンパク質
- 乳タンパク質カゼインとカゼイン塩
- 乳タンパク質加水分解物
- カゼインとカゼイネート
- 濃縮ホエイプロテイン
- ホエイプロテインアイソレート
- その他
乳タンパク質フォームの見通し
ミルクプロテイン応用の見通し
- 乳製品
- 乳児用ミルク
- 栄養補助食品
- ベーカリー＆amp;菓子
- 飲み物
- スイート＆amp;セイボリースナック
- その他
乳タンパク質の地域別見通し
リ 北米 リ ヨーロッパ - ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
- ヨーロッパのその他の地域
リ アジア太平洋 - 中国
- 日本
- インド
- オーストラリアとニュージーランド
- アジア太平洋地域のその他の地域
リ 世界のその他の国
