米国の水産養殖市場

水産養殖市場の概要

水産養殖市場規模は、2023 年に 1.579 億 5.000 万米ドルと評価されました。水産養殖市場業界は、2024 年の 1.609 億米ドルから 2032 年までに 2.620 億 9 億米ドルに成長すると予測されており、予測期間 (2024 ～ 2032 年) 中に 6.29% の年間平均成長率 (CAGR) を示します。魚油の需要の増加は、食品、飲料、医薬品、栄養補助食品などのさまざまな分野でますます需要が高まっており、水産物の商業事業の拡大が市場の成長を促進する主要な市場原動力となっています。

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

水産養殖市場の動向

• 魚介類の需要の高まりにより、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます

魚介類とは、ロブスター、カニ、ムール貝、場合によってはその他の海洋生物など、海と淡水で食べることのできるあらゆる水生生物のことです。魚介類の需要の増加により、魚の供給における養殖の重要性が高まっています。たとえば、フランスに本部を置く政府間経済機関である経済協力開発機構 (OECD) は、生産される魚の 90% が人間によって消費されると推定しており、これは 2029 年までに 16.3% 増加すると予想されています。魚介類の需要の高まりにより、市場の CAGR は拡大すると予想されます。

さらに、いくつかの多様な文化的伝統では魚の消費が重視されています。魚に含まれるタンパク質、ビタミン、脂肪酸、重要な微量栄養素、ミネラルの量を考えると、健康へのプラスの影響に関して優れた栄養プロファイルを持っています。 魚はオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、心臓発作のリスクの軽減、心臓発作の予防など、多くの健康上の利点があります。うつ病、小児喘息の予防、脳の健康増進。魚は他の必須栄養素やビタミンの優れた供給源でもあります。これらの要因により、水産物の需要は増加すると予測されており、予想される期間にわたって市場の拡大が加速すると予想されます。たとえば、2018 年 12 月、Aeronutrix Sports Products Private Limited 部門である Fast&Up は、新しいオメガ 3 が豊富な魚油である Promega を導入しました。この製品は、免疫システムと脳の発達を助けると主張しています。

図 1: さまざまな国の水産物の需要出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

さらに、水産養殖関連ビジネスを促進する環境を作り出すには、政府の取り組みと支援政策が不可欠です。研究、法的枠組み、インフラストラクチャーをカバーします。国連食糧農業機関（UN FAO）は、将来の水産物の需要と供給の不一致を特定しました。水産物の需要は 2030 年までに 2 億 6,000 万トンを超えると予想されていますが、現在の生産率では供給は 2 億 1,000 万トンになると予想されています。その結果、魚介類の需要の高まりを満たす信頼できる供給源であると考えられています。

しかし、技術革新は水産養殖分野でますます人気が高まっている重要なトレンドです。たとえば、2019 年 10 月、オーストラリア政府の科学研究機関である連邦科学産業研究機構 (CSIRO) は、新しい池や動物のセンサー技術、データ モデリング、次世代のデータ インタラクション技術、状況認識、pH や溶存酸素などの重要な水質パラメーターを即座に理解するための意思決定サポートを使用する拡張現実 (AR) を使用するツールを開発しました。したがって、これは水産養殖市場の収益の成長を促進するもう 1 つのトレンドとして機能します。

水産養殖市場セグメントに関する洞察

水産養殖環境に関する洞察

環境に基づいた水産養殖市場の分類には、淡水、海水、汽水が含まれます。淡水カテゴリーは、天然漁業の実質的な代替品としての水産養殖の急速な成長に起因して、水産養殖市場収益に関して 2021 年に大部分のシェアを占めました。天然の淡水源には、氷床、氷河、氷山、湿原、池、湖、川、小川が含まれます。淡水は地下の帯水層や地下流にも存在します。主要な淡水魚はサケ、マス、テンチの 3 種です。世界の淡水養殖市場の95％以上はアジアで生産されており、中国がこの地域を支配している。産業を促進する国内の淡水魚の生産量の増加を促進するために、バングラデシュの 1998 年の漁業計画には淡水魚の養殖のメカニズムが含まれていました。

2018 年 4 月: 中国の Jin Yu Tang Aquaculture (Cambodia) Co は、淡水および海洋プロジェクトに約 1 億ドルを投資すると発表しました。この支出により、プレア シ​​アヌーク州とココン州は完全に破壊されます。

水産養殖の種類に関する洞察

水産養殖市場の種類に基づく分類には、魚、甲殻類、軟体動物などが含まれます。魚類セグメントは2021年に市場を支配しており、2022年から2030年の予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予測されています。魚の需要は、魚介類の健康上の利点に関する知識の増加によって促進されています。たとえば、魚には健康上の利点がいくつかあり、ミネラル、ビタミン、タンパク質の優れた供給源です。したがって、その栄養価による魚の消費量の増加は、市場の成長にプラスの影響を与えます。

2021 年 8 月: シーメンスはシンガポール アクアカルチャー テクノロジーズに資金を提供します。伝えられるところによると、シーメンス プロジェクト ベンチャーズ GmbH を通じて、シーメンス AG の金融部門であるシーメンス ファイナンシャル サービス (SFS) が株式投資の大部分を出資したとのことです。シーメンスの関与は、BluCurrent ブランドの下で高級魚製品とデータおよび AI を活用した水産養殖ソリューションのトップサプライヤーになるという同社の取り組みを示しています。

図 2: 種類別の水産養殖市場、2021 年および 2021 年2030 (10 億米ドル)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

さらに、水産養殖市場データによると、軟体動物カテゴリーは、特に食品や栄養関連の用途からの高い需要により、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。軟体動物に基づく魚種は、海の水生生物の大部分を占めています。軟体動物は重要な食料源として認識されています。

水産養殖の地域的洞察

この調査では、地域ごとに、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域に関する市場に関する洞察が提供されます。アジア太平洋地域の水産養殖市場は2021年に697億ドルを占め、調査期間中に45.80%のCAGRを示すと予想されています。人口増加、経済成長、習慣的な魚の消費パターンなどの社会学的変数が、アジア太平洋地域の企業需要に寄与しています。

さらに、市場レポートで調査された主要国は、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、ブラジルです。

図 3: 2021 年の地域別水産養殖市場シェア (%)

出典: 二次調査、一次調査、MRFR データベースおよびアナリストのレビュー

北米の水産養殖市場は、その発展に対する政府の強力な支援により、2 番目に大きな市場シェアを占めています。さらに、サケ科の魚や軟体動物、特にハマグリ、カキ、ムール貝など、この分野の成長に大きく貢献してきた種は、今後数年間でこの地域の市場の拡大を促進すると予想されています。さらに、米国の養殖市場が最大の市場シェアを保持しており、カナダの養殖市場は北米地域で最も急速に成長している市場でした。

欧州の水産養殖市場は、2022 年から 2030 年にかけて大幅な CAGR で成長すると予想されています。欧州市場の成長の主な原動力は、栄養価の高い食品としての魚の需要の増加です。より優れたタンパク質源には、魚やさまざまな種類のシーフードが含まれます。さらに、英国の水産養殖市場が最大の市場シェアを占め、フランスの水産養殖市場は欧州地域で最も急成長している市場でした。

この地域の好ましい気候と豊富な天然資源により、英国の水産養殖産業は急速に成長すると予測されています。より多くの分野で実践できるようになった今、より高品質の製品を作成し、業務の効率を高めるのに役立つ最先端の製品に対するニーズが高まっています。たとえば、2020 年 7 月、食品分野の大手タンパク質市場プロバイダーである Urner Barry は、欧州市場におけるエビ取引の対象範囲の拡大を発表しました。

水産養殖ニュース: 開発情報が満載のネット

水生生物の養殖に焦点を当てた水産養殖産業は、活動の急増を目の当たりにしています。このダイナミックな市場を形成する最近のニュースをまとめます。

新星: ティラピアの巨大な目で世界展開: 大手ティラピア生産者は、英国のパブチェーン取引をより広範な市場アクセスの出発点として利用する計画を発表しました。この動きは、持続可能で手頃な価格の魚介類の選択肢としてティラピアの人気が高まっていることを反映しています。

アトランティック サーモンの変革: チリの養殖のベテランが大手アトランティック サファイア生産者の CEO に任命されたことは、戦略の転換を意味します。陸上サーモン養殖で知られるこの業界リーダーは、専門知識を活用してさらなる成長を目指しています。

持続可能な海: 再生型トトアバ水産養殖が注目を集める: 企業は、再生型トトアバ水産養殖などの取り組みにより、持続可能な実践を取り入れています。このアプローチは、責任ある環境慣行を確保しながら魚の個体数を回復することを目的としています。

流動的なエビ市場: エビ輸出業者は、価格が変動し、地域ごとに状況が異なるため、困難な市場を乗り越えています。これは、世界の水産養殖産業のダイナミックな性質を浮き彫りにしています。

陸上養殖が増加中?: 老舗の陸上養殖マス養殖業者が大幅な拡大を計画しており、この代替養殖方法に対する需要の高まりを示唆している可能性があります。

技術の進歩: AquaExchange の最近の資金調達ラウンドなど、革新的なテクノロジーへの投資が続いています。これらの進歩は、水産養殖部門の効率と持続可能性の向上を約束します。

タンパク質のセキュリティに焦点を当てる: 業界は、世界的なタンパク質のセキュリティ上の懸念に対処する役割についてますます認識されています。天然魚の資源が減少する中、水産養殖は増加する個体数にとって重要なタンパク質源とみなされています。

見出しを超えて: それが意味するもの

これらの最近の動向は、水産養殖市場におけるいくつかの重要な傾向を示しています。

持続可能性: 環境的に消費者と生産者が同様に責任ある水産養殖方法を優先するにつれて、環境に優しい慣行が注目を集めています。

イノベーション: 新しいテクノロジーへの投資により効率が向上し、病気の予防などの課題に対処できます。

市場の多様化: 業界は、進化する消費者の嗜好に応えて、新しい種や生産方法でその範囲を拡大しています。

地理的拡大: 水産養殖会社は、世界的な成長に向けて新しい市場と機会を模索しています。

水産養殖の主要市場プレーヤーと企業競合に関する洞察

主要市場プレーヤーは製品ラインを増やすために研究開発に多額の費用を費やしており、これにより水産養殖業界のさらなる成長が期待されます。市場参加者はまた、世界的な展開を拡大するために、新製品の発売、契約合意、合併と買収、投資の増加、市場開発、他の組織との協力など、さまざまな戦略的取り組みを行っています。業界の競合他社は、競争が激化し市場が拡大する業界で拡大し生き残るために、コスト効率の高いアイテムを提供する必要があります。

メーカーが顧客に利益をもたらし、この分野を拡大するために水産養殖業界で採用する主なビジネス戦略の 1 つは、営業コストを削減するために現地で製造することです。近年、水産養殖産業は医療に最も重要な恩恵をもたらしています。日本水産株式会社 (日本)、American Abalone Farms (米国)、Cermaq ASA (ノルウェー)、Dainichi Corporation (日本)、Cargill Incorporated (米国) などの水産養殖市場の主要企業。

Cermaq ASA (ノルウェー) はサーモン生産のリーダーであり、食品システムのより健康的で環境に優しい食品への移行を推進しています。 2021 年 8 月、ノルウェーのトップ科学機関と協力して、サーモン生産会社 Cermaq と水産養殖会社 Folla Alger の間で、サーモンと昆布の統合養殖に関する協定が締結されました。

また、Blue Ridge Aquaculture Inc. (米国) は、屋内循環水産養殖システム (RAS) を採用している世界最大のティラピア生産者です。年間 400 万ポンドのティラピアを生産しており、毎日 10,000 ～ 20,000 ポンドの生きたティラピアを出荷しています。これらの魚には抗生物質やホルモン剤は与えられておらず、水銀（独立した研究では検出不可能なレベル）やその他の産業汚染物質も含まれていません。 2020 年 10 月に、最新鋭の保育施設の建設に 250 万ドルの費用がかかり、Blue Ridge Aquaculture (BRA) の現在の養殖事業と長期的な拡大目標をサポートします。

水産養殖市場の主要企業には以下が含まれます

• 日本水産株式会社（日本）


• アメリカ アワビ養殖場 (米国)


• Cermaq ASA (ノルウェー)


• ダイニチ株式会社 (日本)

カーギル社 (米国)


• オーステヴォル シーフード ASA (ノルウェー)


• Charoen Pokphand Foods PCL (タイ)


• Blue Ridge Aquaculture Inc. (米国)


• Mowi ASA (ノルウェー)


• タッサル グループ株式会社 (オーストラリア)


• Sea Watch International Ltd. (米国)


• グリーグ シーフード ASA (ノルウェー)


• マルハニチロ株式会社 (日本)


• クック水産養殖 (カナダ)


• Thai Union Group PLC (タイ)

水産養殖産業の発展

2022 年 3 月: WorldFish は、ナイジェリアへの遺伝子改良養殖ティラピア (GIFT) の譲渡に関して、Premium Aquaculture Limited との包括的な法的合意を発表しました。この協定により、ナイジェリアはGIFTに基づく会社を設立することができるようになります。 WorldFish と PAL、ビル＆メリンダ ゲイツ財団 (BMGF)、USAID のパートナーシップにより、2023 年までに WorldFish/PAL GIFT ティラピアがナイジェリアの魚市場で入手できるようになるはずです。

水産養殖市場の細分化

水産養殖環境の見通し

• 淡水


• 海洋水


• 汽水

養殖タイプの見通し

• 魚


• 甲殻類


• 軟体動物


• その他

水産養殖地域の展望

北米




• 米国


• カナダ



ヨーロッパ




• ドイツ


• フランス


• イギリス


• イタリア


• スペイン


• ヨーロッパのその他の地域



アジア太平洋




• 中国


• 日本


• インド


• オーストラリア


• 韓国


• オーストラリア


• その他のアジア太平洋地域



世界のその他の地域




• 中東


• アフリカ


• ラテンアメリカ