グローバルバター市場調査レポート：製品タイプ（標準バター、澄ましバター、ホイップバターなど）、カテゴリ（塩漬けおよび無塩）、フォーム（スプレッド、液体/油、ブロックなど）、最終用途（食品加工、{ベーカリー＆菓子、乳製品＆冷凍デザート、ソース、ドレッシング、＆amp; スプレッドなど}、フードサービスと食品小売）と地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域）-2027年までの予測

バターマーケットの概要

MRFRの調査報告によると、世界のバター市場は2027年までに27,879.1万米ドルを獲得すると推定されています。さらに、市場はレビュー期間中に4.52％以上の健全なCAGRで繁栄すると予想されます。

バターとは、牛乳の脂肪とタンパク質の部分から精製された半固体エマルジョンである乳製品を指します。食品加工におけるバターの需要は日々増加しており、それに応じて世界市場は繁栄しています。世界のバター市場は、過去数年間で成長率の大幅な急上昇を目の当たりにしています。レストランやカフェで食事をする人の増加と、世界中の食品および飲料業界の成長が、市場の成長の急増を引き起こす主な要因です。さらに、世界中の顧客の間で植物ベースのバターとビーガンバターの需要が急速に高まっています。健康に対する意識の高まりは、市場の成長を後押しするもう1つの重要な側面です。一方、健康意識の高まりは、今後数年間のバター市場の成長を制限する可能性があります。それにもかかわらず、革新的な製品を発売するために世界中で増加している研究開発活動は、世界中で有利な機会を提供すると予想されています。

バター市場へのCOVID-19の影響

進行中のパンデミックはすべての地域のマーケティングに影響を及ぼしており、バター市場はこれらの影響を受けた世界市場の1つです。2020年には、バターの販売需要が減少しました。したがって、世界市場はさまざまな戦略を採用することを余儀なくされており、以前の要求を取り戻し、世界中で成長を促進する計画を立てています。食品業界は、すべての地域の対象人口の慣行と販売レベルを改善するためにより多くの努力を払ってきました。

バター市場レポートは、COVID-19が生産とサプライチェーンに大規模な発展と変化をもたらしたと説明しています。政府と主要企業は、パンデミックの状況を克服し、バター市場の成長を改善するためのいくつかの戦略を計画しています。その結果、バター市場はスピードを上げ、販売と生産を発展させるさまざまな機会を開いています。

マーケットダイナミクス

• 市場の主な推進力

食品産業はバター市場の主要な推進力です。バター市場への需要の高まりは、天然成分を含む食品への傾向をもたらしました。最近ではほとんどの人が健康に配慮しているため、多くの国の実業家は植物ベースの製品の使用を好みます。COVID-19はバター市場の売上を短期間一時停止しましたが、主要な推進力は、2025年までに販売目標を達成するために売上と生産を増やすための多くの戦略に関与しています。

したがって、パンデミックは非常に長い間バターの需要を止めることができませんでした。世界市場は、バター市場でより多くの主要な推進力を採用することにより、売上と生産を増やしています。

• グローバル市場への機会

世界市場は、国全体で需要を増やすさまざまな機会をもたらしました。多くの国が、より革新的なバター製品を顧客に提供するために、研究開発投資を増やしています。パンとバターの市場製品の開発は、市場のプレーヤーが世界市場の分野で働く機会を増やすことができると予測されています。都市化の進展と製品の消費者の購買力は、世界市場に成長の機会を与えています。

報告書は、主要な推進力がバター市場の成長を促進する上で重要な役割を果たすと述べています。グローバル分野により多くの主要な推進力を採用する戦略は、バター市場の製造とサービスを向上させる可能性があります。

• 市場制約

人々の健康意識の高まりは、世界市場の成長を制限する可能性があります。今日、男人々は自分の食生活を変え、ライフスタイルは健康への懸念よりも好まれている。消費者は、食材の利点を見て食事を制限しています。これによると、消費者は体に害を及ぼすため、過剰なバター製品の消費を制限しています。それは世界市場にとって制約となる可能性があります。

その結果、バター市場はカロリーと飽和脂肪の少ない製品に焦点を当てており、それが世界市場の成長を後押しする可能性があります。

• 市場成長の課題

バターの市場価格が低く、さまざまな製品が入手しやすいため、人口の間ですぐに食べられる製品に対する需要が高まっています。しかし、人々の健康意識の最近の変化は、バター市場に大きな課題をもたらしました。世界市場はこの傾向に打ち勝つことを計画しており、消費者により良いサービスを提供するためにバター製品の健康的な代替品を採用しています。

MRFRの分析によると、世界のベーカリー業界は2023年末までに5000億米ドルの高い市場収益を生み出すと予測しています。

• 累積成長分析

世界市場は、販売と生産を開発するための戦略を採用しています。バターの製造と生産へのより多くの主要な原動力の雇用は、世界的に大きな成長をもたらしました。

2020年、COVID-19は数か月間バター市場に影響を与えましたが、2025年末までに販売目標を達成するためにスピードを上げています。

バリューチェーン分析

バター市場によって生み出された市場収益は、前の予測年に繁栄しています。バター製品の世界的な需要は、予測期間の市場価値を高めています。バター市場の成長はバランスが取れており、毎年市場価値が高まっています。

その結果、市場価値の高い成長率を獲得するために、より多くの主要な推進要因が関与しています。バター市場は、2025年末までに目標を達成することを目指しています。

セグメントの概要

• フォーム別:

バター市場のセグメント分類には、スプレッド、ブロック、液体または油などのさまざまな形態があります。製造業者は、自社と消費者の要求に基づいて、これらの形態で製品を開発する必要があります。

報告書は、さまざまなバターフォームには利点と機能があり、世界市場の成長を助けると述べています。

• カテゴリー別:

世界市場では、バターのカテゴリーを塩漬けと無塩の2つに分けています。これらのカテゴリはどちらも、カテゴリ別セグメンテーションによって好みが異なります。

レポートは、食品業界が売上を伸ばし、消費者の販売需要に到達するためにこれらのカテゴリに焦点を当てていることを説明しています。

• 製品タイプ別

バター市場には、清澄バター、標準バター、ホイップバターなど、製品タイプの細分化に基づくさまざまなタイプがあります。

報告書によると、世界市場ではこれらの製品タイプに対する需要が高いとのことです。インドのバター市場規模は、これらすべての製品タイプが入手可能なために拡大しています。

• 最終用途別

世界市場には、食品加工、食品サービス、食品小売など、さまざまなエンドユーザーがいます。食品加工には、乳製品や冷凍デザート、ソース、ドレッシング、スプレアが含まれます

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 58.48 Billion
Market Size 2025	USD 61.56 Billion
Market Size 2035	USD 104.87 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.54% (2025-2035)
Base Year	2024
Forecast Period	2025-2035
Historical Data	2019-2023
Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	By Product Type, By Category, By Form, By End-Use
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific and Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, Mexico, Germany, UK, France, Spain, Italy, Finland, China, Japan, India, Australia & New Zealand, South Korea, South America, Middle East & Africa
Key Companies Profiled	Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., Arla Foods, Land O’Lakes, Inc., Lactalis Group, Ornua Co-operative Limited, Delta Nutritives, Dairy Farmers of America, Inc., Fonterra Co-operative Group, Organic Valley, Savencia Fromage & Dairy, Royal FrieslandCampina N.V.
Key Market Opportunities	·         Investments in R&D in innovations ·         Sustainable practices
Key Market Dynamics	·         Increasing demand for butter in food processing ·         Growth of the Horeca industry