Artisanal Ice Cream Market Research Report - Forecast till 2027

職人のアイスクリーム市場:種類別の情報(従来型および無乳糖)、流通チャネル別(スーパーマーケット、ハイパーマーケット、専門店、オンライン)-2027年までの予測

ID: MRFR/F-B & N/7072-CR | February 2021 | Region: Global | 111 Pages         

1 Executive Summary

1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 13

1.1.1 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE 14

1.1.2 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL 15

1.1.3 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY REGION 16

2 Market Introduction

2.1 DEFINITION 17

2.2 SCOPE OF THE STUDY 17

2.3 RESEARCH OBJECTIVE 17

2.4 MARKET STRUCTURE 18

2.5 KEY BUYING CRITERIA 18

3 Research Methodology

3.1 RESEARCH PROCESS 19

3.2 PRIMARY RESEARCH 20

3.3 SECONDARY RESEARCH 21

3.4 MARKET SIZE ESTIMATION 21

3.5 FORECAST MODEL 23

3.6 LIST OF ASSUMPTIONS 24

4 MARKET INSIGHTS

5 MARKET DYNAMICS

5.1 INTRODUCTION 27

5.2 DRIVERS 28

5.2.1 CHANGING CONSUMER TASTES AND PREFERENCES 28

5.2.2 GROWING NUMBER OF SPECIALTY STORES 28

5.2.3 HIGH PREFERENCE FOR CHOCOLATE ICE CREAM 28

5.2.4 DRIVERS IMPACT ANALYSIS 29

5.3 RESTRAINT 29

5.3.1 HIGH COSTS 29

5.3.2 RESTRAINTS IMPACT ANALYSIS 30

5.4 OPPORTUNITIES 30

5.4.1 INTRODUCTION OF ORGANIC AND VEGAN VARIANTS 30

5.4.2 INNOVATIVE MARKETING STRATEGIES 31

5.5 CHALLENGE 31

5.5.1 RISING HEALTH CONCERNS 31

6 MARKET FACTOR ANALYSIS

6.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 32

6.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 34

6.1.2 PROCESSING 34

6.1.3 PACKAGING 34

6.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 35

6.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 36

6.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 37

6.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 37

6.3.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 37

6.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 37

6.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 37

7 ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

7.1 OVERVIEW 38

7.1.1 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 39

7.2 CONVENTIONAL 39

7.2.1 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 39

7.3 LACTOSE-FREE 40

7.3.1 LACTOSE-FREE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 40

8 ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

8.1 OVERVIEW 41

8.1.1 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 42

8.2 SUPERMARKETS & HYPERMARKETS 42

8.2.1 SUPERMARKETS & HYPERMARKETS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 42

8.3 SPECIALTY STORES 43

8.3.1 SPECIALTY STORES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 43

8.4 ONLINE 44

8.4.1 ONLINE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 44

9 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY REGION

9.1 OVERVIEW 45

9.2 NORTH AMERICA 47

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.2.1 US 48

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.2.2 CANADA 49

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.2.3 MEXICO 50

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3 EUROPE 51

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.1 UK 53

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.2 GERMANY 54

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.3 FRANCE 55

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.4 ITALY 55

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.5 SPAIN 56

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.3.6 REST OF EUROPE 57

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4 ASIA-PACIFIC 58

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4.1 CHINA 59

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4.2 INDIA 60

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4.3 JAPAN 61

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 62

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.4.5 REST OF ASIA-PACIFIC 62

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.5 REST OF THE WORLD 64

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.5.1 SOUTH AMERICA 65

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.5.2 MIDDLE EAST 66

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

9.5.3 AFRICA 67

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE

ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL

10 COMPETITIVE LANDSCAPE

10.1 INTRODUCTION 69

10.2 COMPETITIVE BENCHMARKING 70

10.3 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 71

10.3.1 PRODUCT LAUNCHES 71

10.3.2 COLLABORATIONS 71

10.3.3 EXPANSIONS 71

11 COMPANY PROFILES

11.1 BI-RITE 72

11.1.1 COMPANY OVERVIEW 72

11.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 72

11.1.3 PRODUCTS OFFERED 73

11.1.4 KEY DEVELOPMENTS 73

11.1.5 SWOT ANALYSIS 74

11.1.6 KEY STRATEGIES 74

11.2 VAN LEEUWEN 75

11.2.1 COMPANY OVERVIEW 75

11.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 75

11.2.3 PRODUCTS OFFERED 76

11.2.4 KEY DEVELOPMENTS 77

11.2.5 SWOT ANALYSIS 77

11.2.6 KEY STRATEGIES 78

11.3 GELATO & CO 79

11.3.1 COMPANY OVERVIEW 79

11.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 79

11.3.3 PRODUCTS OFFERED 79

11.3.4 KEY DEVELOPMENTS 80

11.3.5 SWOT ANALYSIS 80

11.3.6 KEY STRATEGIES 80

11.4 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC. 81

11.4.1 COMPANY OVERVIEW 81

11.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 81

11.4.3 PRODUCTS OFFERED 81

11.4.4 KEY DEVELOPMENTS 82

11.4.5 SWOT ANALYSIS 83

11.4.6 KEY STRATEGIES 83

11.5 LACKEY'S ARTISAN ICE CREAM 84

11.5.1 COMPANY OVERVIEW 84

11.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 84

11.5.3 PRODUCTS OFFERED 84

11.5.4 KEY DEVELOPMENTS 84

11.5.5 SWOT ANALYSIS 85

11.5.6 KEY STRATEGIES 85

11.6 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS 86

11.6.1 COMPANY OVERVIEW 86

11.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 86

11.6.3 PRODUCTS OFFERED 87

11.6.4 KEY DEVELOPMENTS 88

11.6.5 SWOT ANALYSIS 88

11.6.6 KEY STRATEGIES 88

11.7 THE SAFFRON ICE CREAM COMPANY 89

11.7.1 COMPANY OVERVIEW 89

11.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 89

11.7.3 PRODUCTS OFFERED 89

11.7.4 KEY DEVELOPMENTS 89

11.7.5 SWOT ANALYSIS 90

11.7.6 KEY STRATEGIES 90

11.8 GRAETER’S INC. 91

11.8.1 COMPANY OVERVIEW 91

11.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 91

11.8.3 PRODUCTS OFFERED 91

11.8.4 KEY DEVELOPMENTS 92

11.8.5 SWOT ANALYSIS 93

11.8.6 KEY STRATEGIES 93

11.9 ROGUEICECREAM 94

11.9.1 COMPANY OVERVIEW 94

11.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 94

11.9.3 PRODUCTS OFFERED 94

11.9.4 KEY DEVELOPMENTS 94

11.9.5 SWOT ANALYSIS 95

11.9.6 KEY STRATEGIES 95

11.10 GELATO & LATTE ESTE 96

11.10.1 COMPANY OVERVIEW 96

11.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 96

11.10.3 PRODUCTS OFFERED 96

11.10.4 KEY DEVELOPMENTS 96

11.10.5 SWOT ANALYSIS 97

11.10.6 KEY STRATEGIES 97

12 APPENDIX

12.1 REFERENCES 98

13 List of Tables

TABLE 1 PRIMARY INTERVIEWS 20

TABLE 2 LIST OF ASSUMPTIONS 24

TABLE 3 GLOBAL FLAVORED MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 39

TABLE 4 CONVENTIONAL: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 39

TABLE 5 LACTOSE-FREE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 40

TABLE 6 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 42

TABLE 7 SUPERMARKETS & HYPERMARKETS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 42

TABLE 8 SPECIALTY STORES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 43

TABLE 9 ONLINE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 44

TABLE 10 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 46

TABLE 11 NORTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 47

TABLE 12 NORTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 48

TABLE 13 NORTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 48

TABLE 14 US: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 48

TABLE 15 US: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 49

TABLE 16 CANADA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 49

TABLE 17 CANADA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 49

TABLE 18 MEXICO: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 50

TABLE 19 MEXICO: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 50

TABLE 20 EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 52

TABLE 21 EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 52

TABLE 22 EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 53

TABLE 23 UK: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 53

TABLE 24 UK: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 54

TABLE 25 GERMANY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 54

TABLE 26 GERMANY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 54

TABLE 27 FRANCE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 55

TABLE 28 FRANCE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 55

TABLE 29 ITALY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 55

TABLE 30 ITALY: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 56

TABLE 31 SPAIN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 56

TABLE 32 SPAIN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 56

TABLE 33 REST OF EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 57

TABLE 34 REST OF EUROPE: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 57

TABLE 35 ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2021-2027 (USD MILLION) 58

TABLE 36 ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 59

TABLE 37 ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 59

TABLE 38 CHINA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 59

TABLE 39 CHINA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 60

TABLE 40 INDIA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 60

TABLE 41 INDIA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 60

TABLE 42 JAPAN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 61

TABLE 43 JAPAN: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 61

TABLE 44 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 62

TABLE 45 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 62

TABLE 46 REST OF ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 62

TABLE 47 REST OF ASIA-PACIFIC: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 63

TABLE 48 REST OF THE WORLD: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 64

TABLE 49 REST OF THE WORLD: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 65

TABLE 50 REST OF THE WORLD: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 65

TABLE 51 SOUTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 65

TABLE 52 SOUTH AMERICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 66

TABLE 53 MIDDLE EAST: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 66

TABLE 54 MIDDLE EAST: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 67

TABLE 55 AFRICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 67

TABLE 56 AFRICA: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 68

TABLE 57 PRODUCT LAUNCHES 71

TABLE 58 COLLABORATIONS 71

TABLE 59 EXPANSIONS 71

TABLE 60 BI-RITE: PRODUCTS OFFERED 73

TABLE 61 VAN LEEUWEN: PRODUCTS OFFERED 76

TABLE 62 GELATO & CO: PRODUCTS OFFERED 79

TABLE 63 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.: PRODUCTS OFFERED 81

TABLE 64 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.: KEY DEVELOPMENTS 82

TABLE 65 LACKEY'S ARTISAN ICE CREAM: PRODUCTS OFFERED 84

TABLE 66 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS: PRODUCTS OFFERED 87

TABLE 67 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS: KEY DEVELOPMENTS 88

TABLE 68 THE SAFFRON ICE CREAM COMPANY: PRODUCTS OFFERED 89

TABLE 69 GRAETER’S INC.: PRODUCTS OFFERED 91

TABLE 70 ROGUEICECREAM: PRODUCTS OFFERED 94

TABLE 71 GELATO & LATTE ESTE: PRODUCTS OFFERED 96

14 List of Figures

FIGURE 1 MARKET SYNOPSIS 12

FIGURE 2 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS: GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, 2021 13

FIGURE 3 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ANALYSIS, BY TYPE 14

FIGURE 4 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ANALYSIS, BY DISTRIBUTION CHANNEL 15

FIGURE 5 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET ANALYSIS, BY REGION, 2021 16

FIGURE 6 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET: STRUCTURE 18

FIGURE 7 KEY BUYING CRITERIA FOR ARTISANAL ICE CREAM 18

FIGURE 8 RESEARCH PROCESS 19

FIGURE 9 TOP-DOWN & BOTTOM-UP APPROACHES 22

FIGURE 10 NORTH AMERICA: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS 2027) 25

FIGURE 11 EUROPE: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS 2027) 25

FIGURE 12 ASIA-PACIFIC: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SIZE, BY COUNTRY (2021 VS 2027) 26

FIGURE 13 REST OF THE WORLD: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SIZE, BY REGION (2021 VS 2027) 26

FIGURE 14 MARKET DYNAMICS OVERVIEW 27

FIGURE 15 DRIVERS IMPACT ANALYSIS: GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET 29

FIGURE 16 RESTRAINTS IMPACT ANALYSIS: GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET 30

FIGURE 17 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET: VALUE CHAIN 33

FIGURE 18 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET: SUPPLY CHAIN 35

FIGURE 20 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE, 2021 (% SHARE) 38

FIGURE 21 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY TYPE, 2021-2027 (USD MILLION) 38

FIGURE 22 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET SHARE, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021 (% SHARE) 41

FIGURE 23 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET SIZE, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2021-2027 (USD MILLION) 41

FIGURE 24 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY REGION, 2021-2027 (USD MILLION) 45

FIGURE 25 GLOBAL ARTISANAL ICE CREAM MARKET, BY REGION, 2021 (% SHARE) 46

FIGURE 26 NORTH AMERICA: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 47

FIGURE 27 EUROPE: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 51

FIGURE 28 ASIA-PACIFIC: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SHARE, BY COUNTRY, 2021 (% SHARE) 58

FIGURE 29 REST OF THE WORLD: ARTISANAL ICE CREAM MARKET SHARE, BY REGION, 2021 (% SHARE) 64

FIGURE 30 BI-RITE: SWOT ANALYSIS 74

FIGURE 31 VAN LEEUWEN: SWOT ANALYSIS 77

FIGURE 32 GELATO & CO: SWOT ANALYSIS 80

FIGURE 33 JENI'S SPLENDID ICE CREAMS, LLC.: SWOT ANALYSIS 83

FIGURE 34 LACKEY'S ARTISAN ICE CREAM: SWOT ANALYSIS 85

FIGURE 35 MCCONNELL'S FINE ICE CREAMS: SWOT ANALYSIS 88

FIGURE 36 THE SAFFRON ICE CREAM COMPANY: SWOT ANALYSIS 90

FIGURE 37 GRAETER’S INC.: SWOT ANALYSIS 93

FIGURE 38 ROGUEICECREAM: SWOT ANALYSIS 95

FIGURE 39 GELATO & LATTE ESTE: SWOT ANALYSIS 97

職人技のアイスクリームマーケット

職人のアイスクリームの市場規模は、2028年に終わる予測期間にわたって 5.80% のCAGRで、2028年までに970億米ドルの価値に達すると予想されています

セグメンテーション

タイプ別 Conventional Lactose Free
流通チャネル別 Supermarkets & Hypermarkets Specialty Stores Online

キープレーヤー

  • Bi-Rite (US)
  • Salt and Straw (US)
  • Gelato & Co (Italy)
  • Jeni's Splendid Ice Creams LLC. (US)
  • Lackey's Artisan Ice Cream (US)
  • Blue Bell Creameries (US)
  • Mellow Ice Creams (US)
  • The Saffron Ice Cream Company (UK)
  • Graeter’s Inc. (US)
  • ROGUE ICE CREAM (UK)
  • Gelato & Latte Este (Bulgaria)

運転手

  • Changing consumer tastes and preferences
  • Growing number of specialty stores
  • High preference for chocolate ice cream
Speak to Analyst Request a Free Sample

職人技のアイスクリーム市場の概要


職人のアイスクリームの市場規模は、2028年までに2021年から2028年に終わる予測期間にわたって 5.80% のCAGRで、2028年までに970億米ドルの価値に達すると予想されています。職人のアイスクリームの市場価値は、2019年に終了した歴史的な予測期間で624億米ドルと記録されました。業界アナリストによると、世界市場シェアは、生活水準の上昇や高級品への嗜好の高まり、そしてより健康的なライフスタイルを受け入れる人々などの要因の結果として増加すると予想されています。しかし、職人のアイスクリーム市場は、高いコストと利益についての認識の欠如のために、予測期間中に課題と制約に直面するでしょう。市場の成長は、生活水準の上昇と都会のライフスタイルの卓越性によって助けられるでしょう。業界の研究者によると、予測期間中、職人技のアイスクリーム市場ベースの企業は特定のハードルに直面するでしょう。レポートでは、タイプと流通チャネルのカテゴリを詳細に調査します。人工添加物、防腐剤、安定剤、乳化剤を含まない天然成分を使用して、職人技のアイスクリームを作ります。工業用アイスクリームの賞味期限は24か月ですが、職人技によるアイスクリームは少量生産され、保存期間は8週間です。したがって、職人のアイスクリーム市場分析は、COVID後の真の状況であることが証明されます。


COVID19 分析


COVID-19の流行、特にその後の封鎖は、食品および飲料業界に大混乱をもたらし、その結果、多くの製造施設が一時的に閉鎖され、顧客の需要が減少しました。アイスクリーム。SARS-CoV-2の流行は、職人のアイスクリーム市場の動向に壊滅的な影響を及ぼし、その結果、プレーヤーはサプライチェーンの強化と、消費者の注意を取り戻すためにより幅広い商品を開発するための業務の促進により重点を置いています。さらに、国全体で封鎖が解除され、新しいコロナウイルスが制御されているように見えるため、職人技のアイスクリームの需要が高まり、市場の成長につながっています。製造業の大半は閉鎖され、供給ラインも影響を受けた。その結果、手作りのアイスクリームも不足しました。これは需要と供給の不均衡を悪化させ、職人のアイスクリーム市場の見通しに悪影響を及ぼしました。


マーケットダイナミクス


ドライバー


世界の職人技のアイスクリーム市場では、フルーツ風味のアイスクリームの味の高まりが顕著な傾向として浮上しています。生活水準の上昇と都市型ライフスタイルの普及により、消費者の嗜好は変化しつつあり、製品需要が高まっています。さらに、人々がより健康的なライフスタイルを採用するにつれて、無糖で低脂肪のアイスクリームに対する彼らの好みが高まり、職人技のアイスクリームは世界中で実行可能なビジネスになりました。若い世代は不規則な間隔でニブリングを楽しんでいるため、栄養価の高いスナックとしてのアイスクリームの魅力が高まり、職人のアイスクリーム市場のトレンドが高まっています。健康とフィットネスに対する消費者の意識は依然として製品需要の基本的な原動力であり、高い栄養素含有量と有機および天然の組成は、職人のアイスクリームの市場価値を高めます。


拘束


職人技によるアイスクリームの高コストと、糖尿病などの健康状態の増加は、今後数年間の市場の成長に深刻な課題をもたらす可能性があります。この制限を回避するために、企業は低カロリーまたは無脂肪の職人技のアイスクリームを開発しています。しかし、それでも、人々は職人のアイスクリームの製造に使用される牛乳の品質を心配しており、職人のアイスクリームの販売の季節変動も市場予測を妨げる可能性があります。コストと健康への影響は、職人のアイスクリームの市場規模を制限する可能性があります。


<スパンスタイル= "line-height: 107%; ">テクノロジー分析


アイスクリームメーカーは、競争上の優位性を獲得し、より多くの視聴者にアピールするために、プレミアムで斬新な原料を使用した製品を開発しています。その結果、職人技のアイスクリーム市場の顧客基盤も拡大しています。有利な規制は、市場の進歩を考慮に入れています。市場分析は、キャンペーンやソーシャルメディアを通じて伝えられる意識の高まりにより、すべての食品に代わる乳製品を含まない代替品の需要が高まっているために行われます。したがって、職人技のアイスクリームの宣伝と製造にさまざまな形態の技術を使用することで、職人のアイスクリーム市場の予測と市場の見通しが向上しました。


セグメントの概要


職人のアイスクリーム市場は、予測されるCAGRの成長に従って市場が成長し、2028年の予測期間の終わりまでに市場シェアが真実であることを証明するのに役立つさまざまなセグメントを考慮して行われます。市場は以下に基づいて分割されています


タイプに基づいて、市場は次のように分割されています。



  • 従来型

  • ラクトースフリー

  • オーガニック

  • シュガーフリー

  • その他


フレーバーに基づいて、市場は次のように分割されています。



  • チョコ

  • バニラ

  • フルーツとナッツ

  • その他


流通チャネルに基づいて、市場は次のように分割されています。



  • スーパーマーケットとハイパーマーケット

  • 専門店

  • コンビニ

  • オンラインリテール

  • その他


地域に基づいて、市場は次のように分割されています。



  • 北米

  • ヨーロッパ

  • アジアパシフィック

  • LAMEA


地域分析


世界の職人技によるアイスクリーム事業の最大の割合を占めるヨーロッパは、その優位性を維持する必要があります。この地域で最も実績のある市場は、英国とドイツです。特に英国の職人技のアイスクリーム市場は、nの増加により、来期に大幅に成長するでしょう



Speak to Analyst Ask for Customization

Frequently Asked Questions (FAQ) :

Artisanal ice cream market is projected to grow at a 5.95% CAGR between 2017-2025.

Europe is expected to dominate the artisanal ice cream market.

Artisanal ice cream market is predicted to touch USD 4,505.3 billion by 2025.

The conventional segment will lead the artisanal ice cream market.

Rising prevalence of diabetes and high cost may limit the artisanal ice cream market growth.