古代穀物市場調査レポート 製品タイプ別（キヌア、アマランサス、ファロ、スペルト小麦）、用途別（食品飲料、飼料、栄養補助食品、ベーカリー製品）、形態別（全粒穀物、小麦粉、パスタ、インスタント食品）、流通チャネル別（オンライン、スーパーマーケット、健康食品店、専門店）、地域別（北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ） - 2032 年までの予測。

古代穀物市場の概要

古代穀物の市場規模は、2022 年に 5.75 (10 億米ドル) と推定されています。古代穀物市場業界は、2023 年の 6.21 (10 億米ドル) から 2032 年までに 124.5 (10 億米ドル) に成長すると予想されています。古代穀物市場の CAGR (成長率）は、予測期間（2024年〜）中に約8.03％と予想されます2032)。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

主要な古代穀物市場トレンドのハイライト

消費者の健康意識の高まりに伴い、古代穀物市場は増加傾向にあります。古代穀物を豊富に含むグルテンフリーの健康的な選択肢が増加する傾向にあります。古代の穀物はタンパク質、繊維、ビタミンの優れた供給源であるため、植物ベースのタンパク質の選択肢の必要性も高まっています。これに加えて、人々が加工食品を避けようとするにつれて、オーガニックおよび非遺伝子組み換え食品の人気が高まっています。古代の穀物市場では、これらの種類の穀物を使ったスナック、飲み物、インスタント食品などの先進的な食品を導入する機会が生まれています。

古代穀物市場の成長に寄与するもう 1 つの傾向には、より本物の地元産の食材を求める食通が含まれます。さらに、古代穀物の健康上の利点と可能性について人々に啓発するビデオや記事もあり、人気が高まっています。これはすべて、古代穀物に関連して健康と地球にもっと気を配るように消費者の行動を変えるという全体像の一部です。

古代穀物市場の推進力

消費者の健康意識の高まり

消費者の健康意識の高まりは、古代穀物市場業界の重要な推進力となっています。キヌア、アマランサス、ファロなどの古代穀物の栄養上の利点に対する人々の意識が高まるにつれて、これらの穀物を組み込んだ製品の需要が高まっています。従来の穀物とは異なり、古代穀物はタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルのレベルが高いため、より健康的であると認識されています。

この傾向は、自然食品、グルテンフリーの選択肢、植物ベースの食事を重視する食事トレンドの台頭によってさらに増幅されています。健康目標をサポートする栄養価の高い代替食品を求める人が増えるにつれ、古代穀物の市場は拡大し続けています。さらに、世界的に肥満や生活習慣病が増加する中、消費者は全体的な健康を増進する食品を積極的に求めています。古代の穀物市場は、機能性食品への消費者の嗜好の変化から恩恵を受けています。これらの穀物は、消化の改善や体重管理など、さまざまな健康上の利点を提供するからです。

食生活におけるこのパラダイムシフトは、将来にわたって古代穀物市場業界の成長を維持する可能性があります。さらに、小売および電子商取引プラットフォームでの古代穀物の入手可能性が高まったことにより、消費者はより容易にアクセスできるようになり、この健康志向の需要がさらに補完されます。

グルテンフリーダイエットの人気の高まり

グルテンフリー食の人気の高まりは、古代穀物市場業界の主要な原動力となっています。グルテン不耐症やセリアック病の消費者はグルテンフリーの代替品を選ぶことが増えており、自然にグルテンを含まない古代穀物の需要が急増しています。食事制限に対する意識が高まる中、食品メーカーはグルテン過敏症の人向けの古代穀物を含む製品ラインを拡大しています。

パスタ、パン、スナックなどのグルテンフリーの古代穀物製品の導入は、健康と味の両方を求めるニッチ市場に対応します。この変化は、グルテンフリーの選択肢を探している消費者に利益をもたらすだけでなく、より広範な食品市場における古代穀物の認知度を高めることにもなります。

持続可能な農業実践

持続可能な農業実践が注目を集めており、古代穀物市場産業の成長に影響を与えています。古代穀物は、環境の健康と生物多様性を優先する伝統的な農法を使用して栽培されることがよくあります。消費者は持続可能性への関心を高めるにつれ、持続可能な実践から調達された製品など、自分の価値観に合致する製品を好みます。これにより、農家や生産者は古代穀物に注目するようになりました。古代穀物は必要な水の量が少なく、害虫に強いため、環境に優しい農業を推進することができるからです。

古代穀物市場セグメントの洞察

古代穀物市場の製品タイプに関する洞察  

古代穀物市場は、特にキヌア、アマランサス、ファロ、スペルトなどの多様な穀物を含む製品タイプセグメント内で大きな成長の可能性を示しています。 2023 年の時点で、市場全体の価値は 62 億 1,000 万米ドルと評価されており、この価値は大幅に拡大すると予測されています。キヌアはこの市場で主要なプレーヤーとして浮上しており、2023年には20億7000万米ドルの評価額を保持し、2032年までに42億8000万米ドルに上昇すると予想されており、その高い栄養含有量とさまざまな料理用途への適応性により中核的な成分となっています。 p>

キヌアに続いて、アマランサスは 2023 年に 15 億 4,000 万米ドルの評価額を記録し、その市場での存在感は 2032 年までに 31 億 8,000 万米ドルに成長すると予想されており、健康志向の消費者の間で人気が高まっていることがわかります。ファロとスペルトも市場に貢献しており、ファロは2023年に11億2,000万米ドルと評価され、2032年までに22億6,000万米ドルに増加する可能性があり、スペルトは2023年に14億8,000万米ドルと評価され、2032年までに27億3,000万米ドルに増加すると予想されています。古代穀物市場をこのように細分化することで、消費者をより深く理解できるようになります。オーガニックで健康的な食品への傾向の高まりにより、多様な穀物の選択肢への需要が高まる中、嗜好や変化が見られます。

さらに、古代穀物に関連する健康上の利点に対する意識の高まりにより、市場は目覚ましい成長の機会を示しており、現代の食生活におけるその重要性が高まっています。これらの穀物の独特の栄養プロファイルと、小麦粉、全粒穀物、包装食品などのさまざまな形態での多用途性により、市場での存在感がさらに高まる可能性があります。ただし、キヌアが優勢である一方、他の穀物も大きな成長の可能性を秘めており、説得力のある古代穀物市場統計が示すように、より健康的なライフスタイルの選択への消費者の広範な移行を反映しています。

この戦略的なセグメント化と個々の製品タイプに焦点を当てた成長により、業界の進化するダイナミクスに関する貴重な洞察が得られ、プレーヤーや関係者が新たな機会を効果的に活用できるようになります。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベース、アナリストレビュー

古代穀物市場アプリケーション インサイト  

2023 年に約 62 億 1,000 万米ドルと評価される古代穀物市場は、食品などの分野を含むさまざまな用途にわたって大きな成長の可能性を示しています。飲料、飼料、栄養補助食品、ベーカリー製品。消費者の健康意識の高まりと持続可能な食料源への移行により、古代穀物の市場範囲を拡大する上で、それぞれの用途が極めて重要な役割を果たしています。食べ物 飲料セグメントは、天然およびオーガニック原料に対する需要の高まりを活用し、市場の成長を大幅に促進するため、極めて重要です。

飼料分野では、古代穀物は栄養価の高い代替品として機能し、動物の健康とパフォーマンスをサポートし、重要な影響を及ぼしている分野です。栄養補助食品も、これらの穀物がもたらす潜在的な健康上の利点により、主要なセグメントとして浮上しており、消費者がより健康的なライフスタイルを追求するのに役立ちます。ベーカリー製品は、全粒穀物の消費傾向を利用して、さまざまなレシピに適応できるため、市場を支配しています。古代穀物市場の統計は力強い上昇軌道を反映しており、進化する消費者の嗜好を捉え、市場全体のダイナミクスを強化する上で、これらのアプリケーションの重要性を強調しています。

古代穀物市場に関する洞察  

2023 年に 62 億 1,000 万米ドルと評価される古代穀物市場は、全粒穀物、小麦粉、パスタ、インスタント食品を含む多様な形態のセグメントが特徴です。市場は、健康と栄養に関する消費者の意識の高まりと、グルテンフリーで健康的な食品の選択肢への関心の高まりによって、力強い上昇軌道を示しています。全粒穀物が市場を支配しており、より健康的な代替品として認識されている、加工を最小限に抑えた食品への傾向を反映しています。古代穀物から作られた小麦粉は、その独特の風味と栄養上の利点により製パン業界で注目を集めており、人々が古代穀物を伝統的な食生活に取り入れようとするにつれてパスタ製品の人気も高まっています。

すぐに食べられるオプションも、健康志向の消費者にとって便利な選択肢として台頭しており、市場の成長に大きく貢献しています。まとめると、これらのセグメントは、古代穀物市場内の拡大する機会を示し、進化する消費者の好みと業界慣行への影響を示しています。市場は適応し続け、さまざまな食事の要件やライフスタイルに対応する一連の製品を提供しており、古代穀物市場の将来の成長の可能性を裏付けています。

古代穀物市場の流通チャネルに関する洞察  

古代穀物市場の収益は、主に流通チャネルによって大幅な成長を遂げています。健康と栄養に対する消費者の意識の高まりを反映して、2023 年には市場の評価額は 62 億 1,000 万ドルに達しました。オンライン プラットフォームは、便利な買い物に対する需要の高まりに応える主要な流通チャネルとして台頭していますが、スーパーマーケットは古代穀物の入手しやすさに大きく貢献し、幅広い消費者が穀物を入手できるようにしています。健康食品店は、健康志向の顧客をターゲットにし、ウェルネスに焦点を当てたコミュニティを育成することで重要な役割を果たし、市場の魅力を高めます。

専門店も注目すべき地位を占めており、多くの場合、ユニークな品種の古代穀物を提供し、それによってニッチ市場の需要を満たしています。古代穀物市場の多様な細分化により、より広範な流通が促進され、消費者がこれらの栄養価の高い製品に簡単にアクセスできるようになります。市場が進化し続けるにつれて、利便性と専門的なサービスの相互作用が市場の成長軌道を形成し、新規参入者と確立されたブランドの両方に機会を生み出します。市場データは、消費者の好みを満たす上でこれらのチャネルの重要性を強調しており、健康トレンドと進化する購買習慣によって促進される堅固な業界の状況を枠組み化しています。

古代穀物市場の地域的洞察  

古代穀物市場は、進化する需要と用途を示し、さまざまな地域で大幅な成長を遂げる準備ができています。 2023 年には北米が 21 億 5000 万米ドルで評価額をリードし、消費者の意識の高まりと古代穀物をめぐる健康トレンドにより市場を支配しました。欧州がそれに続き、その規模は15億米ドルで、健康意識の高まりとオーガニック製品への嗜好が成長を支えています。 12億米ドル相当のアジア太平洋地域は、消費者がより健康的な代替食を追求するにつれて注目を集めています

南米は 10 億米ドルと評価されており、多様な食生活と農業革新によって栄養のある穀物への関心が高まっていることを反映しています。最後に、MEA 地域は、評価額が 3 億 6,000 万米ドルで、最小ではあるものの、消費者が食品の選択をより意識するようになるにつれて台頭してきています。全体として、古代穀物市場の地域分割は、食生活パターンの変化や環境意識の高まりなど、さまざまな成長ドライバーを反映​​しており、大きな機会とマーケティングの成長の可能性を提供しています。

出典 一次調査、二次調査、MRFR データベース、およびアナリストのレビュー

古代穀物市場の主要企業と競争力に関する洞察

古代穀物市場は、より健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の関心の高まりによって成長を加速しています。この分野には、キヌア、アワ、アマランサス、スペリングなどのさまざまな穀物が含まれており、その独特の健康上の利点と豊富な栄養プロファイルが高く評価されています。この分野で事業を展開する企業は、自社製品の有機的かつ自然な特性を強調することで、強力な市場プレゼンスを確立するために激しく競争しています。競争環境は、食品の産地や栄養成分に対する意識がますます高まっている消費者に向けた製品開発とマーケティング戦略の革新によって特徴付けられています。その結果、企業は電子商取引や小売提携などのさまざまな流通チャネルを活用して、健康志向の消費者にとって古代穀物の入手しやすさと認知度を高めています。

Hain Celestial は、オーガニック、ナチュラル、そして責任を持って調達された製品を提供するという取り組みを通じて、古代穀物市場に重要なスペースを開拓してきました。同社の強みは、消費者の多様なニーズに合わせてカスタマイズされた古代穀物製品を含む、その広範なポートフォリオにあります。 Hain Celestial は、健康増進特性に戦略的に重点を置いており、競合他社とは一線を画しています。持続可能性とクリーンラベルへの取り組みへの取り組みは、食品の調達と生産における透明性を求める消費者の需要の高まりとよく共鳴しています。同社の強力なマーケティング活動と小売業者との強力な関係により、Hain Celestial は高品質の古代穀物の選択肢を求める消費者の間で信頼できるブランドとして確立され、市場での競争力が強化されました。

Grain Millers は、その大きな存在感と高品質の穀物の調達への取り組みにより、古代穀物市場で際立っています。同社は農家やサプライヤーとの戦略的パートナーシップを重視し、持続可能性と高品質な製品の提供を保証します。 Grain Millers は、古代穀物に固有の栄養上の利点を強調しながら、古代穀物製品を幅広く提供することで、健康志向の消費者の注目を集めています。穀物加工と付加価値製品開発における広範な知識により、消費者の嗜好の変化に革新し対応する能力が強化されています。この機敏な製品配合により、穀物製粉業者はさまざまな食生活の傾向に対応することができ、古代穀物分野の他の企業とは一線を画すことができます。品質、革新性、顧客満足度の重視に対する同社の評判は、競争上の優位性に貢献し、この成長する市場セグメントにおける地位を強化しています。

古代穀物市場の主要企業には以下が含まれます

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ハイン・セレスティアル


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精米業者


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アメリカ古代穀物


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トリティクム ホールディングス


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ホールフーズ マーケット


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ネイチャーズ パスの食品


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ロールフィングと 会社


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カーギル


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キノア コーポレーション


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ピルズベリー


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エデンフーズ


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ボブのレッドミル


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キングアーサー小麦粉


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サンブラグループ


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アーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニー

古代穀物市場業界の発展

古代穀物市場の最近の動向として、Hain Celestial や Nature's Path Foods などの企業は、グルテンフリーや健康志向の製品に対する消費者の需要の急増を経験しています。市場は現在、キヌア、アマランサス、スペルト小麦などの古代穀物の栄養上の利点に対する意識の高まりの影響を受けており、ボブズ・レッド・ミルやキング・アーサー・フラワーなどの企業による製品革新と多様化が進んでいます。カーギルやアーチャー ダニエルズ ミッドランド カンパニーなどの主要企業も、より健康的な代替品を求める消費者の好みに応え、古代穀物を含めるようにポートフォリオを拡大しています。

さらに、合併と買収が観察されており、さまざまな企業が市場での地位を強化しようとしています。ただし、この分野における具体的な注目度の高い買収は最近公表されていません。こうした消費者の傾向と、ホールフーズ・マーケットやトリティカム・ホールディングスなどの小売チャネルでの入手可能性の向上によって、市場評価額の成長が促進されています。この進化する状況は、消費者の選択に影響を与える健康とウェルネスのトレンドによって市場が拡大する可能性があることを示しています。

古代穀物市場セグメンテーションに関する洞察

古代穀物市場の製品タイプの見通し

キヌア  

アマランス  

ファロ 

スペルト文字  

古代穀物市場アプリケーションの見通し

食品 飲み物  

フィード 

栄養補助食品  

ベーカリー製品  

古代穀物市場の見通し

全粒穀物  

小麦粉  

パスタ  

すぐに食べられる 

古代穀物市場の流通チャネルの見通し

オンライン 

スーパーマーケット  

健康食品ストア  

専門店  

古代穀物市場の地域別展望

北米 

ヨーロッパ 

南アメリカ 

アジア太平洋  

中東とアフリカ 

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2022	5.75(USD Billion)
Market Size 2023	6.21(USD Billion)
Market Size 2032	12.45(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	8.03% (2024 - 2032)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024 - 2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	Hain Celestial, Grain Millers, American Ancient Grains, Triticum Holdings, Whole Foods Market, Nature's Path Foods, Rohlfing  and  Company, Cargill, Quinoa Corporation, Pillsbury, Eden Foods, Bob's Red Mill, King Arthur Flour, Sunbulah Group, Archer Daniels Midland Company
Segments Covered	Product Type, Application, Form, Distribution Channel, Regional
Key Market Opportunities	Rising health consciousness, Increased plant-based diets, Expanding gluten-free options, Growing demand for organic products, Innovative food product development
Key Market Dynamics	rising health consciousness, increasing gluten sensitivity, demand for organic products, sustainable farming practices, expanding food applications
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA