Rapport d'étude de marché sur le gluten de blé : informations par forme (poudre et liquide), application (boulangerie et confiserie, compléments alimentaires, alimentation animale et autres) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2030

Aperçu du marché du gluten de blé

Le marché mondial du gluten de blé devrait se développer avec un taux de croissance significatif de 8,90 % au cours de la période d'analyse de 2020 à 2030. En outre, le marché mondial devrait connaître une valeur de marché de 1,78 milliard de dollars américains au cours de la période d'évaluation de 2030. Le gluten de blé est un sous-produit de l'amidon de blé et est communément connu comme un aliment riche en protéines pour les végétaliens. Le gluten de blé est largement présent dans la préparation de pâtes riches en protéines pour des pâtisseries de haute qualité. Il est également utilisé pour la thérapie nutritionnelle et les régimes hypoallergéniques pour nourrissons préparés avec des protéines hydrolysées. Le gluten de blé est soumis à une hydrolyse enzymatique dans l'industrie pour développer ses propriétés fonctionnelles telles que la formation de film, la solubilité et l'émulsification.

La demande du marché augmente de jour en jour en raison de ses différentes segmentations de marché. Ainsi, le marché mondial a été séparé en fonction de l'application, de la région et de la forme. La taille du marché du gluten de blé augmente dans le segment des aliments pour animaux de compagnie en raison des dépenses croissantes consacrées à l'humanisation des animaux de compagnie et aux produits alimentaires pour animaux de compagnie dans les économies des États-Unis et de l'Inde. En outre, les consommateurs renoncent à la consommation de viande et optent pour des alternatives à base de plantes en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, motivée par une prise de conscience croissante des pratiques d'approvisionnement en viande, des maladies d'origine animale et de leur impact écologique.

Selon le rapport, la tendance du marché du gluten de blé se développe grâce au soutien continu des publics cibles tels que les institutions commerciales de recherche et développement, les industries de consommation finale, les fabricants de gluten de blé, les exportateurs, les négociants et les importateurs, les fournisseurs de matières premières et les distributeurs de gluten de blé. Ces publics cibles ont besoin du gluten de blé en fonction de la demande du client à l'égard du produit.

Analyse de l'impact de

La pandémie en cours a eu un impact négatif sur de nombreuses industries du marketing. Cependant, la pandémie de COVID-19 a également eu un impact profond sur le marché mondial des protéines de blé. Au cours de cette période pandémique, de nombreux consommateurs se sont tournés vers des alternatives à base de plantes en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs quant à l'impact de la pandémie sur la production de viande.

En conséquence, les demandes et les ventes des marques de substituts à la viande ont augmenté. La COVID-19 sans précédent a forcé les consommateurs à adopter un mode de vie plus sain et a influencé les ventes de substituts laitiers, de snacks à base de plantes et de suppléments. Il est probable que plusieurs acteurs du marché se soient engagés pour augmenter la part de marché du gluten de blé dans les années à venir.

Dynamique du marché

• Principal moteur du marché

La popularité croissante des aliments à base de plantes et l'importance croissante d'un mode de vie sain sont les deux principaux facteurs moteurs du marché du gluten de blé. De plus, la forte demande d'aliments riches en fibres et la forte demande de céréales pour petit déjeuner enrichies en gluten.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une analyse de 702 échantillons dont les résultats indiquent que plus de 250 produits étaient étiquetés sans gluten en 2017. Par conséquent, ce type de publication du rapport augmente la demande du marché au cours de la période de prévision.

• opportunités de croissance du marché

À mesure que l'affinité pour les sources alimentaires durables augmente dans le monde entier, cela peut augmenter le potentiel de protéines végétales. Cela peut offrir davantage de possibilités aux acteurs du marché d'améliorer la taille du marché.

En outre, la tendance du marché mondial offre davantage d'opportunités de croissance en raison de l'augmentation des applications végétariennes et végétaliennes dans le monde entier.

• Restrictions du marché

Bien que le marché mondial actuel offre davantage de possibilités et de possibilités de croissance, certaines contraintes du marché peuvent entraver la croissance. Cependant, le marché du gluten de blé devrait faire face à des contraintes au cours de la période de prévision en raison des pratiques commerciales trompeuses et du coût élevé des régimes hypocaloriques.

En outre, l'augmentation de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten peut entraver la croissance du marché du gluten de blé.

• Défis du marché

En outre, le coût élevé des régimes hypocaloriques et les développements technologiques limités pourraient constituer un défi majeur pour la demande du marché.

De plus, la sensibilité au gluten peut constituer l'un des plus grands défis pour les acteurs du marché. D'où la tête du marchéLes entreprises relèvent ces défis du marché du gluten de blé afin de proposer de meilleures options de produits à leurs clients.

Analyse de la croissance cumulative

Alors que la demande du marché augmente, il est prévu que le marché mondial connaîtra une augmentation de sa part de marché dans les années à venir. De plus, la croissance du marché repose sur la demande croissante d'applications végétaliennes et végétariennes dans le monde entier.

En outre, des régions telles que l'Asie-Pacifique et l'Europe contribuent collectivement au marché afin d'améliorer la croissance du marché au cours de la période de prévision. On s'attend probablement à ce que le marché mondial ait un plus grand potentiel de croissance.

Segmentation du marché

• Par application :

Le marché du gluten de blé a été segmenté en compléments alimentaires, boulangerie et confiserie, alimentation animale et autres en termes d'application.

Sur le marché, le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait dominer le marché mondial en raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et de la sensibilisation dominante des consommateurs.

• Par formulaire :

Sur la base du segment des formes, le marché mondial a été classé en deux formes : liquide et poudre.

Entre autres, le segment des poudres devrait dominer le marché pendant la période d'évaluation.

• Par région :

Sur la base du segment régional, le marché du gluten de blé a été divisé en quatre régions clés : Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Nord et reste du monde.

En outre, le segment régional européen a été subdivisé en Allemagne, au Royaume-Uni, en Italie, en France, en Espagne et dans le reste de l'Europe. Le segment régional Asie-Pacifique a été subdivisé en Japon, en Chine, en Inde, en Nouvelle-Zélande, en Australie et dans le reste de l'Asie-Pacifique. En outre, le marché nord-américain a été subdivisé entre le Mexique, les États-Unis et le Canada. De plus, le reste du monde a été subdivisé en Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud.

Analyse régionale

Selon le rapport sur les tendances du marché du gluten de blé, plusieurs régions comme l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Nord et le reste du monde jouent un rôle important dans le succès du marché mondial.

L'Europe devrait dominer le marché mondial en générant une part de marché plus élevée de 43,55 % en 2018. Ce marché régional est en pleine expansion en raison de la forte demande d'aliments bénéfiques pour la santé et de la consommation croissante de régimes végétaliens dans la région. Le marché régional Asie-Pacifique est enregistré pour acquérir le taux de croissance le plus élevé en générant la part de marché la plus élevée dans le délai d'évaluation. Cette région alimente la croissance du marché régional en raison de la sensibilisation croissante aux aliments à base de plantes et nutritionnels et de l'augmentation du revenu disponible par habitant dans la région Asie-Pacifique.

Analyse du paysage concurrentiel

Selon le rapport sur les tendances du marché du gluten de blé, les acteurs du marché de différentes régions participent à la concurrence mondiale pour accélérer leur position sur le marché mondial. Ces acteurs du marché sont :

• Royal Ingredients Group B.V. (Pays-Bas)


• Pioneer Industries Limited (Inde)


• Cargill, Incorporated (États-Unis)


• Meelunie B.V. (Pays-Bas)


• Permolex Ltd (Canada)


• Amilina AB (Lituanie)


• Z&F Sungold Corporation (Chine)


• Tereos SCA (France)


• Ardent Mills LLC (États-Unis)


• Bryan W. Nash & Sons Limited (Royaume-Uni).

Ces leaders du marketing appliquent de nouvelles stratégies telles que les innovations, la publicité et la promotion des produits pour montrer leur présence sur le marché du gluten de blé. En outre, ils investissent également davantage dans la recherche et le développement afin de développer leurs activités sur le marché mondial.

Développement récent

• En janvier 2018, le fabricant alimentaire allemand Kroner Starke a lancé Glutex B, une nouvelle gamme de produits à base de gluten de blé vital. Cette nouvelle gamme de produits est largement utilisée pour donner une texture semblable à celle de la viande à des produits tels que les hamburgers et les boulettes de viande végétariennes.

Aperçu du rapport

Le rapport sur la taille du marché du gluten de blé explique que le