Rapport d’étude de marché sur les smoothies – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial des smoothies

La taille du marché des smoothies était évaluée à 2.2 milliards de dollars en 2023. Le secteur des smoothies devrait croître de 2.34 milliards de dollars en 2024 à 3.6 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5.54 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032). La demande croissante d'arômes tropicaux dans les boissons gazeuses, ainsi que l'utilisation de nouvelles substances telles que l'érythritol dans les boissons gazeuses, et le besoin croissant de commodité sont les principaux moteurs du marché qui stimulent la croissance du marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché des smoothies

• L'utilisation accrue de boissons saines propulse la croissance du marché.

Les smoothies contenant beaucoup de fruits et de légumes sont conseillés dans le cadre d'une alimentation saine. En outre, la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, l’évolution du mode de vie et des habitudes alimentaires, ainsi que les bienfaits pour la santé propulsent le TCAC du marché des smoothies. Actuellement, la majeure partie des habitudes alimentaires de la population consiste à sauter des repas et à les remplacer par d'autres collations. L'apport en glucides est faible, surtout lorsque les smoothies sont préparés sans sucre. En conséquence, la plupart des entraîneurs de gym conseillent aux clients qui souhaitent perdre du poids de boire des smoothies. En conséquence, les smoothies sont devenus des substituts de repas idéaux. Ils sont également plus sains que les autres options de collations et offrent bon goût, commodité et mobilité.

De plus, les smoothies, qui contiennent généralement un nombre important de légumes et de fruits dans chaque portion, doivent être inclus dans une alimentation équilibrée. La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits de la santé et du bien-être, ainsi que l’évolution des modes de vie et des tendances alimentaires, sont autant de facteurs qui conduisent à la croissance du secteur des smoothies. À l’heure actuelle, la majorité des individus dans le monde ont pris l’habitude de sauter des repas au profit de divers types de collations. Lorsque les smoothies sont préparés sans sucre, la quantité de glucides consommée est considérablement réduite.

De plus, c'est une bonne idée de savoir quels types de smoothies choisir, surtout si le client a en tête un objectif spécifique en matière de composition corporelle ou de forme physique. Les smoothies peuvent être bu comme collation ou comme substitut de repas, mais il est essentiel de savoir quelles variantes choisir. Les smoothies sont largement considérés à tort comme des collations faibles en calories. Cependant, selon leur taille et les composants qu'ils contiennent, de nombreux smoothies peuvent contenir plus de 1 000 calories. Dans la plupart des cas, un smoothie contenant 200 à 300 calories et 10 grammes de protéines constitue une excellente collation.

Aperçu du segment de marché des smoothies

Informations sur les types de smoothies

La segmentation du marché des smoothies, en fonction du type, comprend les types de produits à base de fruits, à base de produits laitiers et autres. En 2022, le segment des fruits a fourni la plus grande part, soit plus de 50 %. Les investissements croissants dans l’industrie agroalimentaire devraient accroître la demande de smoothies biologiques à base de fruits dans les années à venir. Au cours de la période prévue, l'augmentation de la demande en vitamines et la nécessité de réduire les fringales de sucre stimuleront les ventes de produits à base de fruits. De plus, ce type de smoothie gagne rapidement en popularité car il contient une variété de vitamines et de nutriments que l'on trouve fréquemment dans les fruits.

Figure 1 : Marché des smoothies, par type, 2022 et 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur le canal de distribution des smoothies

La segmentation du marché des smoothies, basée sur le canal de distribution, comprend les supermarchés et les hypermarchés, les bars à smoothies et les dépanneurs. En 2021, le segment des barres aromatisées aux smoothies a connu une part substantielle des revenus du marché des smoothies. La croissance de ce segment du marché s'accroît en raison de la disponibilité accrue de saveurs à base de fruits et de produits laitiers de qualité supérieure. De plus, alors que le gouvernement lève toutes les restrictions et interdictions dans les restaurants publics et autres lieux, la consommation de smoothies dans les bars à smoothies augmente rapidement. En raison de ces facteurs, la croissance de ce segment du marché s'accélère.

Informations régionales sur les smoothies

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. L’Amérique du Nord domine le marché des smoothies en raison de la consommation généralisée de composants sains dans des pays comme les États-Unis. En outre, le mode de vie chaotique et les préoccupations croissantes en matière de santé des clients stimuleraient la croissance du marché des smoothies dans la région au cours de la période de prévision.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : PART DE MARCHÉ DES SMOOTHIES PAR RÉGION 2022 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen des smoothies représente la deuxième plus grande part de marché en raison de l'augmentation du revenu disponible, et l'évolution du mode de vie dans la région stimule considérablement la demande d'aliments transformés. En outre, le marché allemand des smoothies détenait la plus grande part de marché, et le marché britannique des smoothies était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région européenne.

Le marché des smoothies en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2023 et 2032. Cela est dû à la croissance considérable de la demande de smoothies biologiques. De plus, le marché chinois des smoothies détenait la plus grande part de marché, et le marché indien des smoothies était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans la région Asie-Pacifique.

Acteurs et acteurs clés du marché des smoothies Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance encore plus forte du marché des smoothies. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, l'industrie des smoothies doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants du secteur des smoothies pour bénéficier aux clients et accroître le secteur de marché. Ces dernières années, l’industrie des smoothies a offert à la médecine certains des avantages les plus significatifs. Les principaux acteurs du marché des smoothies, notamment le groupe Barfresh Food des États-Unis, Innocent Drink du Royaume-Uni, Suja Life LLC des États-Unis, Smoothie King Franchise Inc des États-Unis et d'autres, tentent d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de R&D.

Kind LLC, dont le nom est KIND, est un fabricant de snacks basé à New York. Daniel Lubetzky l'a créée en 2004. Elle est une filiale de Mars depuis 2020. Kind a été fondée en 2004 par Daniel Lubetzky. La première année, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires d'un million de dollars. VMG Partners, une société de capital-investissement, a investi dans Kind en 2008. Le financement a permis à l'entreprise d'élargir ses activités d'échantillonnage afin de faire découvrir les bars Kind à davantage de personnes. Les barres Kind n'étaient disponibles que dans 20 000 endroits lorsque VMG s'est impliqué, et le budget d'échantillonnage de Lubetzky était de 800 $. En 2009, le budget était passé à 800 000 $ et la fourniture d'échantillons gratuits était devenue un aspect important de la stratégie marketing de Kind. Lubetzky a acheté tous les stocks de VMG en 2014. En novembre 2021, Kind a lancé des bols de smoothies surgelés afin de répondre aux besoins des personnes qui prennent leur petit-déjeuner à la maison. Les bols de smoothies surgelés Kind's, qui contiennent au moins 7 grammes de protéines et pas plus de 9 grammes de sucre ajouté, sont considérés comme une option plus saine par rapport aux autres plats de petit-déjeuner surgelés.

Innocent Drinks est une entreprise qui fabrique des smoothies et des jus de fruits proposés dans les supermarchés, les cafés et ailleurs. Chaque semaine, l'entreprise vend plus de deux millions de smoothies. La société Coca-Cola détient plus de 90 % d'Innocent. Trois diplômés de l'Université de Cambridge, Richard Reed, Adam Balon et Jon Wright, ont créé Innocent Drinks après avoir travaillé dans le conseil et la publicité. Les trois étaient camarades de classe au St John's College de Cambridge. Après avoir passé six mois à perfectionner des recettes de smoothies et 500 £ en fruits, le trio a vendu ses boissons sur un stand lors d'un festival de musique à Londres en 1998. Les gens étaient invités à placer leurs bouteilles vides dans un récipient « oui » ou « non », selon qu'ils pensaient que les trois devraient abandonner leur travail pour fabriquer des smoothies. En septembre 2022, Blueberry Whizz, un ajout à la gamme de super smoothies de l'entreprise, a été lancé par des boissons innocentes. Avec ses fruits et légumes pulvérisés enrichis de vitamine D et sans sucre, l'entreprise espérait fournir davantage de boissons à base de nutriments aux jeunes avec cette introduction.

Les principales entreprises présentes sur le marché des smoothies comprennent

• PepsiCo Inc des États-Unis


• La Coca. Cola Company des États-Unis


• Danone S.A de France


• Nestlé S. A de Suisse


• Bolthouse Frams Inc des États-Unis


• Groupe Barfresh Food des États-Unis


• Boisson innocente du Royaume-Uni


• Suja Life LLC des États-Unis


• Smoothie King Franchise Inc des États-Unis


• Sauvegarder le Royaume-Uni


• Groupe alimentaire MTY du Canada

Développements de l'industrie des smoothies

En mars 2022, Feliscity Nutrition, Inc. a rendu l'EO3 (Enhanced Omega-3) disponible sur son site Web et sur Amazon. Selon l'entreprise, le smoothie utilise une technique révolutionnaire qui stabilise, émulsionne et intègre l'huile de foie de morue avec d'autres nutriments sans générer de reflux acide, de dilution ou d'autres effets négatifs associés aux capsules de gel d'oméga-3.

En septembre 2021, The Coca-Cola Company a vendu la marque Odwalla à la société d'investissement Full Sail IP Partners. Odwalla est une entreprise de smoothies et de jus de fruits basée aux États-Unis. La société Coca-Cola l'a acheté en 2001 pour 181 millions de dollars, mais elle a arrêté sa production en juillet 2020 en raison d'une baisse constante des ventes. Les inventions les plus récentes de l'entreprise incluent un mélange de kombucha-smoothie respectueux des intestins et des smoothies sans sucre.

En août 2022, Bolthouse a acheté Evolution Fresh, une filiale de Starbucks. La société espérait diversifier et élargir son offre de boissons en acquérant les smoothies et jus d'Evolution Fresh à base de plantes et riches en nutriments. De plus, cette acquisition permettrait à l'entreprise d'ajouter une gamme complète de jus premium biologiques et pressés à froid à son portefeuille.

Segmentation du marché des smoothies

Perspectives du type de marché des smoothies

• À base de fruits


• À base de produits laitiers


• Autres types basés sur des produits.

Perspectives des canaux de distribution du marché des smoothies

• Supermarchés et hypermarchés


• Barres lissées et allégées


• Magasins de proximité

Perspectives régionales des smoothies

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	440.0(USD Million)
MARKET SIZE 2024	480.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	900.0(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.881% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	Starbucks, ChickfilA, Kirkland Signature, Whole Foods Market, Naked Juice, GNC Holdings, Peet's Coffee, Evolution Fresh, Dunkin' Donuts, Robeks, Odyssey Smoothies, Tropical Smoothie Cafe, Jamba, Bolthouse Farms, Smoothie King
SEGMENTS COVERED	Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumers surge, Innovative plant-based options, Functional and fortified smoothies, E-commerce and delivery expansion, Customization and personalization trends
KEY MARKET DYNAMICS	health consciousness, convenience trend, ingredient transparency, flavor innovation, online ordering growth
COUNTRIES COVERED	US