Rapport d’étude de marché sur la lécithine – Prévisions jusqu’en 2030

Aperçu du marché mondial de la lécithine

La taille du marché de la lécithine était évaluée à 19.5 milliards de dollars en 2021. L’industrie du marché de la lécithine devrait passer de 20.5 milliards de dollars en 2022 à 28.7 milliards de dollars d’ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.95 % au cours de la période de prévision (2022-2030). En raison de leurs capacités en tant que réducteur de viscosité, émulsifiant et agent mouillant, les émulsifiants sont de plus en plus utilisés dans les produits de boulangerie, les plats préparés, les confiseries, les pâtes et les aliments instantanés, ce qui constitue l'un des principaux moteurs d'expansion du marché.Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen des analystes

Tendances du marché de la lécithine

• Demande accrue de compléments alimentaires pour propulser la croissance du marché

Les suppléments de lécithine peuvent être utilisés pour traiter diverses affections, telles que la colite ulcéreuse, l'hypercholestérolémie et quelques autres. Selon une étude approfondie menée par GOQii, une entreprise indienne de technologie du fitness, plus de 29,5 % des personnes interrogées ayant des problèmes de cholestérol en 2021 étaient des personnes âgées de plus de 60 ans. Les jeunes représentaient environ 6 % de ceux qui ont répondu cette année-là, et les adolescents représentaient environ 7 % de ceux qui avaient des problèmes de cholestérol. La demande pour ces suppléments a été stimulée par ces problèmes de santé. De plus, un mode de vie sain encourage les gens à rechercher divers compléments alimentaires afin de maintenir et d'améliorer leur santé globale. Ainsi, le marché des compléments alimentaires est stimulé par l’accent intense mis sur le système de santé préventif, ainsi que par de forts soutiens et efforts de marketing en faveur des produits améliorant le mode de vie. Par exemple, Lasenor a annoncé la sortie de VEROLEC ORGANIC, une lécithine de soja biologique certifiée biologique par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et produite aux États-Unis. AAK a également annoncé l'acquisition de BIC Ingredients en septembre 2021. BIC Ingredients est un fournisseur de lécithine spécialisée non génétiquement modifiée et de ses composés, concurrent sur le marché. Ainsi, ce facteur détermine le TCAC du marché.

De plus, la lécithine est le complément idéal pour les usages thérapeutiques en raison de ses nombreuses utilisations. C’est à la fois synthétique et naturel. C'est un composant de nombreuses formulations pharmaceutiques. De plus, parce qu’ils sont facilement disponibles, peu coûteux et purs, les phospholipides organiques sont très appréciés dans la création de produits pharmaceutiques. Pour augmenter les effets bénéfiques du médicament et améliorer la perfusion et la solubilité, il agit comme un agent liant. Avec entre 46 et 50 pour cent de part de marché, la région Asie-Pacifique est une grande région de production d'ingrédients pharmaceutiques, ce qui est important pour les producteurs de lécithine. Au cours de la période de projection, il y aura des opportunités rentables d'expansion du marché en raison de la croissance rapide de la population, qui a accru la demande pharmaceutique.

Cependant, la majorité des individus dans la société actuelle, en particulier la population féminine, ont un emploi, ce qui augmente la demande de produits alimentaires emballés. Lorsque les gens n'ont pas le temps de cuisiner, ils commandent de la nourriture ou choisissent des aliments emballés. C'est un ingrédient courant dans les produits de soins des pieds. Pour les acteurs du marché, la demande croissante de produits alimentaires emballés devrait présenter des perspectives de croissance rentables. Ainsi, on s’attend à ce que cet aspect accélère considérablement les revenus du marché de la lécithine.

Aperçu du segment de marché de la lécithine

Informations sur la source de lécithine

La segmentation du marché de la lécithine a été segmentée par source en soja, œuf, tournesol et autres. Le segment du soja a dominé la croissance du marché en 2021 et devrait être celui qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2022-2030. Cela peut être attribué à l’expansion du secteur alimentaire dans certaines régions d’Europe et d’Asie-Pacifique, où de vastes étendues de terres sont utilisées pour la production et la culture du soja. Il est principalement utilisé dans la production de produits laitiers, de crèmes glacées, de suppléments nutritionnels, de préparations pour nouveau-nés, de pain, de margarine et d'autres plats prêts à manger.

Figure 2 : Marché de la lécithine par source, 2021 et amp; 2030 (en milliards USD)Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyste ExaminerLecithine Application Insights

La segmentation du marché de la lécithine, basée sur l'application, l'alimentation et l'alimentation. Boissons, produits pharmaceutiques et amp; Nutraceutiques, soins personnels et amp; Cosmétiques et autres. La nourriture et l'ambiance. Le segment des boissons a dominé les revenus du marché de la lécithine en 2021 et devrait être le segment à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, 2022-2030. Les chocolats, la margarine, les produits de boulangerie et autres produits ne sont que quelques exemples d'aliments et de boissons qui utilisent de la lécithine. La lécithine réduit la viscosité, améliorant la durée de conservation du produit tout en contribuant à améliorer la texture des produits culinaires comme les gâteaux et les tranches de pain.

Informations sur la forme de lécithine

Sur la base des données du marché de la lécithine, le marché est segmenté en poudre, liquide et granulés. Le segment des liquides a dominé le marché en 2021 et devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2022-2030. Une augmentation significative de la demande de forme liquide dans diverses industries d’applications finales, notamment les revêtements industriels, les cosmétiques, la transformation des aliments et les confiseries, est responsable de cette part élevée. Alors qu'il est ingéré comme complément alimentaire en plus d'être utilisé sous forme liquide comme additif alimentaire ou naturellement dans de nombreux produits alimentaires.

Informations régionales sur la lécithine

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché de la lécithine en Asie-Pacifique représentait 8,4 milliards de dollars en 2021 et devrait afficher un TCAC de 42,80 % au cours de la période d’étude. Cela peut être attribué à la demande croissante de la région en produits de boulangerie et de confiserie, de produits laitiers et de viande, ainsi qu'à l'augmentation du revenu disponible et à l'amélioration des modes de vie. Cela peut également être attribué aux dépenses élevées en R&D de l’industrie pharmaceutique et à la demande croissante de la région pour ces ingrédients.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport sur le marché sont : les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 3 : PART DE MARCHÉ DE LA LÉCITHINE PAR RÉGION 2021 (%)Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché européen de la lécithine devrait croître à un TCAC significatif entre 2022 et 2030. La présence de nombreux producteurs de produits chimiques, l'approvisionnement abondant en matières premières, le niveau croissant de conscience des consommateurs en matière de santé, l'augmentation de la consommation d'aliments et de compléments alimentaires riches en nutriments et les recherches approfondies sur la lécithine de soja sans OGM sont autant de facteurs qui contribuent à ces revenus élevés. En outre, le marché britannique de la lécithine détenait la plus grande part de marché, et le marché allemand de la lécithine était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

Le marché nord-américain de la lécithine représente la deuxième part de marché à la croissance la plus rapide. Cela est dû à un certain nombre de facteurs, notamment l'essor de l'industrie des plats cuisinés, le nombre croissant de patients atteints de maladies cardiovasculaires, d'obésité et d'autres maladies chroniques provoquées par un mode de vie sédentaire, ainsi que le désir croissant de produits alimentaires plus sains. De plus, le marché américain de la lécithine détenait la plus grande part de marché, et le marché canadien de la lécithine était celui qui connaissait la croissance la plus rapide dans cette région.

Acteurs clés du marché de la lécithine et amp; Perspectives concurrentielles

Les principaux acteurs du marché dépensent beaucoup en R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera l'industrie de la lécithine à se développer encore plus. Les acteurs du marché prennent également diverses initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, notamment le lancement de nouveaux produits, les accords contractuels, les fusions et acquisitions, l'augmentation des investissements, le développement du marché et la collaboration avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur doivent proposer des articles rentables pour se développer et survivre dans un secteur de marché de plus en plus compétitif et en pleine croissance.

L'une des principales stratégies commerciales adoptées par les fabricants du secteur de la lécithine pour bénéficier aux clients et développer le secteur consiste à fabriquer localement afin de réduire les coûts d'exploitation. Ces dernières années, l’industrie de la lécithine a apporté à la médecine certains des avantages les plus importants. Les acteurs majeurs du marché de la lécithine tels que Cargill Inc (États-Unis), Archer Daniels Midland Company (États-Unis), Lipoid GmbH (Allemagne), E. I. duPont de Nemours and Company (États-Unis), Sternchemie Gmbh & Co. Kg (Allemagne), VAV Life Sciences Pvt Ltd (Inde), Bunge Limited (États-Unis), Wilmar International (Singapour), Sodrugestvo Group S.A. (Luxembourg) ; Thew Arnott (Royaume-Uni), American Lecithin Company (États-Unis), Swanson Health Products (États-Unis), NOW Foods (États-Unis), Lasenor Emul (Espagne) et Lecico Gmbh (Allemagne).

Les biolécithines, les lécithines non génétiquement modifiées (de soja, de tournesol et de colza) et les phosphorpides phosphorescents uniques sont les domaines d'expertise de LECICO. LECICO est une affection internationale pour les clients ayant des sorts de haute qualité en raison de sa concentration à 100 % sur les produits à base de lécithine ainsi que sur les solutions dimensionnellement modifiées pour les personnes à charge en matière d'animaux, de cosmétiques ou d'aliments pour animaux à utiliser. En mars 2021, Lecico et Ciranda ont lancé une relation de distribution de lécithine et de phospholipides en Amérique du Nord, en mettant l'accent sur l'assistance commerciale et technique locale et les tendances alimentaires clean label.

De plus, la lécithine est produite par Sternchemie GmbH & Société KG pour une utilisation dans l'alimentation, les compléments alimentaires, la nutrition animale et les opérations industrielles. L'entreprise vend des produits comme du lait de coco séché par pulvérisation et de l'huile de palme rouge riche en vitamines. Les clients internationaux sont servis par Sternchemie. En février 2021, pour le marché européen, Strenchemie a introduit des substituts laitiers à la lécithine de soja. De plus, en avril 2021, l'entreprise a obtenu une lettre de non-objection généralement reconnue comme sûre (GRAS) de la Food and Drug Administration (FDA) pour sa gamme de lécithine dérivée du tournesol.

Les entreprises clés du marché de la lécithine comprennent

• Cargill Inc (États-Unis)


• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)


• Lipoid GmbH (Allemagne)


• Je. duPont de Nemours and Company (États-Unis)


• Sternchemie Gmbh & Co. Kg (Allemagne)


• VAV Life Sciences Pvt Ltd (Inde)


• Bunge Limited (États-Unis)


• Wilmar International (Singapour)


• Sodrugestvo Group S.A. (Luxembourg)


• Thew Arnott (Royaume-Uni)


• American Lecithin Company (États-Unis)


• Swanson Health Products (États-Unis)


• NOW Foods (États-Unis)


• Lasenor Emul (Espagne)


• Lecico Gmbh (Allemagne)

Développements de l'industrie de la lécithine

Novembre 2022 : Pour une utilisation dans les applications agroalimentaires, Novastell a créé une gamme de granulés de lécithine. Soycithin G97 IP est une lécithine de soja traditionnelle sans OGM et entièrement traçable, contrairement au Suncithin G96, qui est fabriqué à partir de lécithine de tournesol et est également sans OGM et sans allergène.

Juin 2022 : Les aliments naturels et les produits fabriqués à partir d'animaux sont préférés par les consommateurs. Les additifs alimentaires pour animaux à base de plantes ont une grande marge de développement. Pour servir les clients de l'alimentation animale dans ce secteur en pleine expansion, Cargill a officiellement accepté d'acquérir Delacon, le leader mondial des additifs phytogéniques à base de plantes.

Segmentation du marché de la lécithine

Perspectives des sources de lécithine (en milliards USD, 2018-2030)

• Soja


• Oeuf


• Tournesol


• Autres

Perspectives des applications de la lécithine (en milliards USD, 2018-2030)

• Nourriture et amp; Boissons


• Produits pharmaceutiques et amp; Nutraceutiques


• Soins personnels et amp; Cosmétiques


• Autres

Perspectives de la forme de lécithine (en milliards USD, 2018-2030)

• Poudre


• Liquide


• Granulés

Perspectives régionales de la lécithine (milliards USD, 2018-2030)

• Amérique du Nord


• États-Unis


• Canada


• Europe


• Allemagne


• France


• Royaume-Uni


• Italie


• Espagne


• Reste de l'Europe


• Asie-Pacifique


• Chine


• Japon


• Inde


• Australie


• Corée du Sud


• Australie


• Reste de l'Asie-Pacifique


• Reste du monde


• Moyen-Orient


• Afrique


• Amérique latine

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	239.75(USD Million)
MARKET SIZE 2024	252.0(USD Million)
MARKET SIZE 2035	437.5(USD Million)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.143% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Million
KEY COMPANIES PROFILED	The Lecithin Company, Solae, BASF, Lipoid, Fuchs Petrolub, Groupe Sofiprotéol, Cargill, Cognis, Ferro Corporation, Avanti Polar Lipids, Imcpharma, ADM, Sun Chemical
SEGMENTS COVERED	Source, Application, Type, End Use
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health food ingredient growth, Demand in plant-based products, Expansion in cosmetics industry, Increased usage in pharmaceuticals, Rising awareness of functional foods
KEY MARKET DYNAMICS	Growing health consciousness, Rising demand for clean label products, Expanding applications in food industry, Increasing use in pharmaceuticals, Fluctuating raw material prices
COUNTRIES COVERED	US