# Marché de l'huile de tournesol

> Rapport d'étude de marché sur l'huile de tournesol Informations par type (huile linoléique, huile mi-oléique et huile haute oléique), par application (alimentation et boissons, biocarburant et soins personnels) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2030

- **Forecast Period:** 2025 - 2035
- **CAGR:** 6.36%
- **2024:** $ 23.25 Billion
- **2025:** $ 24.7 Billion
- **2035:** $ 45.8 Billion
- **Key Players:** Cargill (US), Archer Daniels Midland (US), Bunge Limited (US), Sunflower Oil Co. (UA), Kernel Holding S.A. (PL), Ukrainian Sunflower Oil (UA), Agroindustrias AIB (PE), Sime Darby Oils (MY), Olam International (SG)

**Report ID:** MRFR/FnB/7320-CR · **Pages:** 100 · **Author:** Snehal Singh · **Last Updated:** April 16, 2026

**URL:** https://www.marketresearchfuture.com/reports/sunflower-oil-market-8792

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## Market Summary

As per Market Research Future analysis, the Sunflower Oil Market Size was estimated at 23.25 USD Billion in 2024. The sunflower oil industry is projected to grow from 24.7 USD Billion in 2025 to 45.8 USD Billion by 2035, exhibiting a compound annual growth rate (CAGR) of 6.36% during the forecast period 2025 - 2035

## Market Drivers

### Opportunités d'exportation accrues

Le marché de l'huile de tournesol connaît un essor grâce à l'augmentation des opportunités d'exportation. Les pays disposant d'une culture abondante de tournesols tirent parti de la demande mondiale pour l'huile de tournesol, ce qui entraîne une dynamique commerciale améliorée. Les données commerciales récentes indiquent que les exportations d'huile de tournesol ont considérablement augmenté, avec des marchés clés émergents dans des régions à population croissante et à revenus disponibles en hausse. Cette tendance suggère que le marché de l'huile de tournesol bénéficie non seulement de la consommation intérieure, mais aussi du commerce international, ce qui pourrait stimuler davantage la croissance et l'investissement dans la production d'huile de tournesol.

### Sensibilisation croissante à la santé

La prise de conscience croissante concernant la santé et la nutrition est un moteur essentiel pour le marché de l'huile de tournesol. Les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants quant à leurs choix alimentaires, ce qui entraîne une augmentation de la demande pour des huiles de cuisson plus saines. L'huile de tournesol, connue pour ses niveaux élevés de graisses insaturées et de vitamine E, est souvent perçue comme une alternative plus saine par rapport à d'autres huiles. Selon des données récentes, la consommation d'huile de tournesol a connu une augmentation notable, avec un taux de croissance projeté d'environ 5 % par an. Cette tendance indique un changement vers des huiles qui soutiennent la santé cardiaque et le bien-être général, propulsant ainsi le marché de l'huile de tournesol en avant.

### Demande croissante de produits à base de plantes

Le passage aux régimes alimentaires à base de plantes influence considérablement le marché de l'huile de tournesol. À mesure que de plus en plus de consommateurs adoptent des modes de vie végétariens et véganes, la demande pour les huiles d'origine végétale, en particulier l'huile de tournesol, est en hausse. Cette huile est non seulement polyvalente en cuisine, mais elle s'aligne également sur les considérations éthiques de l'alimentation à base de plantes. Les données du marché suggèrent que le secteur des aliments à base de plantes se développe rapidement, l'huile de tournesol étant un ingrédient clé dans de nombreux produits. Cette tendance devrait se poursuivre, alors que les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires durables et éthiques, renforçant ainsi les perspectives de croissance du marché de l'huile de tournesol.

### Expansion du secteur de la transformation alimentaire

L'industrie de la transformation alimentaire joue un rôle crucial dans la croissance du marché de l'huile de tournesol. Alors que la demande pour les aliments transformés continue d'augmenter, l'huile de tournesol est de plus en plus utilisée comme ingrédient clé dans divers produits, y compris les collations, les sauces et les plats prêts à consommer. Des statistiques récentes indiquent que le secteur de la transformation alimentaire devrait croître à un taux de croissance annuel composé d'environ 6 % au cours des prochaines années. Cette expansion devrait stimuler la demande pour l'huile de tournesol, alors que les fabricants recherchent des huiles de haute qualité qui améliorent la saveur et la durée de conservation, renforçant ainsi le marché de l'huile de tournesol.

### Avancées technologiques dans l'extraction du pétrole

Les innovations technologiques dans les processus d'extraction d'huile transforment le marché de l'huile de tournesol. Les avancées dans les techniques d'extraction, telles que le pressage à froid et l'extraction par solvant, améliorent le rendement et la qualité de l'huile. Ces technologies permettent aux producteurs de maximiser l'extraction des composés bénéfiques tout en minimisant les déchets. En conséquence, l'efficacité de la production d'huile de tournesol est susceptible d'augmenter, la rendant plus compétitive sur le marché. De plus, ces avancées pourraient conduire au développement de nouveaux produits, tels que l'huile de tournesol riche en acide oléique, qui répondent à des préférences spécifiques des consommateurs. Cette évolution de la technologie de production est prête à améliorer la trajectoire de croissance globale du marché de l'huile de tournesol.

## Future Outlook

Le marché de l'huile de tournesol devrait croître à un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 5,0 % de 2024 à 2035, soutenu par une prise de conscience croissante de la santé, une demande accrue d'huiles de cuisson et l'expansion des industries de transformation alimentaire.

**New opportunities:**

- Développement de produits d'huile de tournesol biologique premium

D'ici 2035, le marché de l'huile de tournesol devrait connaître une croissance robuste, consolidant sa position dans le secteur mondial des huiles comestibles.

## Segment Insights

### Par type : huile haute teneur en acide oléique (la plus grande) contre huile moyenne teneur en acide oléique (la plus rapide en croissance)

Le marché de l'huile de tournesol se caractérise par des valeurs de segment distinctes, y compris l'huile linoléique, l'huile mi-oléique et l'huile haute-oléique. Parmi celles-ci, l'huile haute-oléique détient la plus grande part de marché en raison de ses bienfaits pour la santé et de sa polyvalence dans les applications culinaires. L'huile mi-oléique gagne rapidement en popularité, attirant les consommateurs à la recherche d'alternatives plus saines, tandis que l'huile linoléique a connu une demande stable mais est éclipsée par la croissance de ses homologues.

Huile haute teneur en acide oléique (dominante) vs. Huile moyenne teneur en acide oléique (émergente)

L'huile haute teneur en acide oléique est reconnue pour sa grande stabilité et sa longue durée de conservation, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants de produits alimentaires et les consommateurs. Elle excelle dans les applications où la stabilité à la chaleur est cruciale, présentant une alternative attrayante en cuisine et en friture. Pendant ce temps, l'huile à teneur moyenne en acide oléique émerge comme un concurrent solide sur les marchés soucieux de la santé, offrant une approche équilibrée avec un profil d'acides gras favorable. Ensemble, ces huiles représentent des opportunités de croissance significatives sur le marché de l'huile de tournesol, répondant à des préférences variées des consommateurs.

### Par application : Alimentation et boissons (le plus grand) contre biocarburant (le plus en croissance)

Dans le marché de l'huile de tournesol, le segment d'application est dominé par le secteur de l'alimentation et des boissons, qui détient la plus grande part. Ce secteur a connu une demande accrue en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les huiles de cuisson saines, en particulier pour la friture et l'assaisonnement. Le biocarburant est devenu un contributeur significatif aux dynamiques du marché, montrant une croissance rapide liée au passage mondial vers des sources d'énergie renouvelables.

Aliments et boissons : Dominant vs. Biocarburant : Émergent

Le secteur des aliments et des boissons est le segment dominant du marché de l'huile de tournesol, soutenu par la sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés à l'huile de tournesol, tels qu'une forte teneur en graisses insaturées et en vitamines. En revanche, le biocarburant représente un marché émergent, alimenté par des initiatives visant à réduire les empreintes carbone et la dépendance aux combustibles fossiles. L'expansion de la production de biodiesel, combinée à des politiques gouvernementales favorables et à des avancées technologiques dans le traitement des carburants, positionne le biocarburant comme un domaine de croissance critique au sein du secteur d'application de l'huile de tournesol.

## Regional Market Share Analysis

Par région, l'étude fournit des informations sur le marché en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. Le marché de l'huile de tournesol en Europe a représenté 6,9 milliards USD en 2021 et devrait afficher un TCAC de 43,90 % pendant la période d'étude en raison de l'augmentation substantielle de l'utilisation de ce type d'huile. Son adoption rapide dans la région est alimentée par sa forte teneur en acides gras insaturés et son point de fumée élevé. Les deux pays qui produisent le plus d'huile de graines de tournesol dans le monde sont la Russie et l'Ukraine.

Le Journal économique de l'industrie de l'huile de palme a rapporté dans un article que la Russie a produit 4,6 millions de tonnes d'huile de graines de tournesol en 2017.

De plus, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont : les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

**Figure 3 :  PART DE MARCHÉ DE L'HUILE DE TOURNESOL PAR RÉGION 2021 (%)**

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, _Base de données de Market Research Future_ et revue des analystes

Le marché de l'huile de tournesol en Amérique du Nord devrait connaître un TCAC significatif de 2022 à 2030 en raison de la demande croissante pour l'huile de tournesol en raison de ses bienfaits pour la santé, ainsi que de l'augmentation de la production et de la consommation entraînée par une population en expansion. De plus, le marché américain de l'huile de tournesol détenait la plus grande part de marché, et l'industrie de l'huile de tournesol au Canada était le marché à la croissance la plus rapide dans la région.

Le marché de l'huile de tournesol en Asie-Pacifique représente la deuxième part de marché à la croissance la plus rapide en raison de l'utilisation généralisée de l'huile de tournesol dans la production de produits de boulangerie, de collations et de bonbons. Selon une enquête de Food and Hotel Asia 2019, le marché de la boulangerie dans la région est en constante croissance, et la demande pour des produits de boulangerie créatifs et sains est en hausse. De plus, l'huile de tournesol en Chine détenait la plus grande part de marché, et le marché de l'huile de tournesol en Inde était le marché à la croissance la plus rapide dans cette région.

## Competitive Benchmarking

Les principaux acteurs du marché investissent beaucoup dans la R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera l'industrie de l'huile de tournesol à croître encore plus. Les participants au marché prennent également diverses initiatives stratégiques pour accroître leur empreinte mondiale, y compris le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements accrus, des développements de marché et des collaborations avec d'autres organisations. Selon le paysage concurrentiel du marché, les acteurs de l'industrie doivent offrir des produits rentables pour se développer et survivre dans une industrie de plus en plus compétitive et en croissance.

Une des principales stratégies commerciales adoptées par les fabricants dans l'industrie de l'huile de tournesol pour bénéficier aux clients et développer le secteur est la fabrication locale pour réduire les coûts d'exploitation. Ces dernières années, l'industrie de l'huile de tournesol a apporté à la médecine certains des avantages les plus significatifs.

Les principaux acteurs du marché de l'huile de tournesol incluent des entreprises telles que Abu Dhabi Vegetable Oil Company (ADVOC) (Abou Dabi, Émirats Arabes Unis), Conagra Brands, Inc. (Illinois, États-Unis), Colorado Mills (Colorado, États-Unis), Archer Daniels Midland Company (Illinois, États-Unis), Bunge Ltd. (Missouri, États-Unis), Cargill Incorporated (Missouri, États-Unis), Parakh Group (Maharashtra, Inde), Rein Oil CC (Cap-Occidental, Afrique du Sud), AAK AB (Suède), Macjerry Sunfloweroil Co. Ltd. (Ukraine) et Kaissaoil (Ukraine).

Fondée à Wilmington, Delaware et ayant son siège à Minnetonka, Minnesota, Cargill, Incorporated est un conglomérat alimentaire multinational américain privé. Elle a été établie en 1865 et génère le plus grand chiffre d'affaires de toutes les entreprises privées aux États-Unis. En janvier 2022, Cargill, une grande entreprise alimentaire, a ouvert son premier centre d'innovation en Inde pour créer des produits pour l'industrie des aliments et boissons. Le centre de près de 1 600 mètres carrés dispose d'une cuisine de démonstration, d'un laboratoire sensoriel et de la capacité de servir les secteurs des produits laitiers, des boissons, du pain et des aliments pratiques, parmi d'autres applications culinaires de niche.

AAK, anciennement AarhusKarlshamn, est une entreprise multinationale dont le siège est en Suède et qui fabrique des huiles et des graisses végétales. Les produits de l'entreprise sont utilisés dans divers secteurs, y compris l'alimentation, la confiserie, la pharmacie, les cosmétiques, la chimie et l'alimentation animale. En octobre 2019, AAK AB a acquis cinq pour cent supplémentaires de AAK Kamani Pvt. Ltd. AAK AB et Kamani Oil Industries Pvt Ltd ont fondé la coentreprise, qui détient désormais 69 % des actions de l'entreprise. C'est l'un des principaux fabricants de FMCG en Inde.

## Recent News & Developments

- **T2 2024 : Bunge et Viterra annoncent une fusion de 18 milliards USD pour créer un géant mondial de l'agroalimentaire** Bunge Ltd. et Viterra ont annoncé une fusion de 18 milliards USD, combinant leurs opérations mondiales de transformation et de négoce de graines oléagineuses, y compris les actifs d'huile de tournesol, pour renforcer les chaînes d'approvisionnement et élargir leur portée sur le marché.
- **T2 2024 : Kernel d'Ukraine reprend les exportations d'huile de tournesol après la réouverture du corridor de la mer Noire** Kernel, un important agro-industrie ukrainien, a repris les exportations d'huile de tournesol suite à la réouverture du corridor de la mer Noire, augmentant l'offre mondiale et stabilisant les prix après des mois de perturbations.
- **T3 2024 : ADM ouvre une nouvelle installation de transformation d'huile de tournesol en Serbie** Archer Daniels Midland (ADM) a inauguré une nouvelle usine de transformation d'huile de tournesol en Serbie, visant à augmenter la capacité de production et à répondre à la demande croissante en Europe.
- **T3 2024 : Cargill signe un contrat d'approvisionnement pluriannuel en huile de tournesol avec Unilever** Cargill a sécurisé un contrat pluriannuel pour fournir de l'huile de tournesol à Unilever pour ses produits alimentaires, renforçant sa position sur le marché européen des huiles comestibles.
- **T4 2024 : Bunge nomme un nouveau PDG après la fusion avec Viterra** Bunge a annoncé la nomination d'un nouveau PDG pour diriger l'entité combinée après sa fusion avec Viterra, signalant un changement stratégique dans les opérations mondiales de graines oléagineuses, y compris l'huile de tournesol.
- **T4 2024 : La Food Contract Corporation du Kazakhstan lance un programme d'exportation d'huile de tournesol** La Food Contract Corporation du Kazakhstan a initié un nouveau programme d'exportation d'huile de tournesol, visant à augmenter les expéditions vers la Chine et le Moyen-Orient.
- **T1 2025 : MHP d'Ukraine investit 50 millions USD dans l'expansion d'une raffinerie d'huile de tournesol** MHP, un leader de l'agro-industrie ukrainienne, a annoncé un investissement de 50 millions USD pour agrandir sa raffinerie d'huile de tournesol, visant à augmenter la production et la capacité d'exportation.
- **T1 2025 : ADM lance un nouveau produit d'huile de tournesol haute teneur en acide oléique pour les fabricants alimentaires** ADM a introduit un nouveau produit d'huile de tournesol haute teneur en acide oléique conçu pour les fabricants alimentaires recherchant des alternatives plus saines pour la friture et la cuisson.
- **T2 2025 : Ruchi Soya d'Inde remporte un important appel d'offres gouvernemental pour l'approvisionnement en huile de tournesol** Ruchi Soya, une entreprise appartenant à Patanjali, a obtenu un important contrat gouvernemental pour fournir de l'huile de tournesol pour la distribution publique en Inde, élargissant sa part de marché.
- **T2 2025 : Aceitera General Deheza d'Argentine élargit ses exportations d'huile de tournesol vers l'Europe** Aceitera General Deheza, un important producteur d'huile argentin, a annoncé l'élargissement de ses exportations d'huile de tournesol vers l'Europe, en réponse à une demande accrue dans un contexte de changements dans les chaînes d'approvisionnement.
- **T3 2025 : Kernel lance une initiative d'huile de tournesol durable en Ukraine** Kernel a dévoilé une nouvelle initiative de durabilité axée sur la production d'huile de tournesol respectueuse de l'environnement, incluant la traçabilité et une empreinte carbone réduite.
- **T3 2025 : Aves de Turquie acquiert une usine de transformation d'huile de tournesol en Bulgarie** Aves, une entreprise agro-industrielle turque, a finalisé l'acquisition d'une installation de transformation d'huile de tournesol en Bulgarie pour étendre sa présence en Europe.

## Report Scope

| TAILLE DU MARCHÉ 2024 | 18,41 (milliards USD) |
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| TAILLE DU MARCHÉ 2025 | 19,33 (milliards USD) |
| TAILLE DU MARCHÉ 2035 | 31,49 (milliards USD) |
| TAUX DE CROISSANCE ANNUEL COMPOSÉ (CAGR) | 5,0 % (2024 - 2035) |
| COUVERTURE DU RAPPORT | Prévisions de revenus, paysage concurrentiel, facteurs de croissance et tendances |
| ANNÉE DE BASE | 2024 |
| Période de prévision du marché | 2025 - 2035 |
| Données historiques | 2019 - 2024 |
| Unités de prévision du marché | milliards USD |
| Principales entreprises profilées | Analyse de marché en cours |
| Segments couverts | Analyse de segmentation de marché en cours |
| Principales opportunités de marché | La demande croissante pour des huiles de cuisson saines stimule l'innovation sur le marché de l'huile de tournesol. |
| Dynamiques clés du marché | La préférence croissante des consommateurs pour des huiles de cuisson saines stimule la demande et l'innovation sur le marché de l'huile de tournesol. |
| Pays couverts | Amérique du Nord, Europe, APAC, Amérique du Sud, MEA |

## Frequently Asked Questions

**Q: Quelle est la valorisation actuelle du marché de l'huile de tournesol en 2024 ?**
A: Le marché de l'huile de tournesol était évalué à 18,41 milliards USD en 2024.

**Q: Quelle est la valorisation de marché projetée pour le marché de l'huile de tournesol en 2035 ?**
A: Le marché devrait atteindre une valorisation de 31,49 milliards USD d'ici 2035.

**Q: Quel est le CAGR attendu pour le marché de l'huile de tournesol pendant la période de prévision 2025 - 2035 ?**
A: Le CAGR attendu pour le marché de l'huile de tournesol pendant la période de prévision 2025 - 2035 est de 5,0 %.

**Q: Quelles entreprises sont considérées comme des acteurs clés sur le marché de l'huile de tournesol ?**
A: Les acteurs clés du marché incluent Cargill, Archer Daniels Midland, Bunge Limited et Kernel Holding S.A.

**Q: Quels sont les principaux types d'huile de tournesol et leurs valeurs de marché ?**
A: Les principaux types incluent l'huile de linoléique évaluée entre 6,0 et 10,0 milliards USD, l'huile de mi-oléique évaluée entre 5,0 et 8,0 milliards USD, et l'huile de haute oléique évaluée entre 7,41 et 13,49 milliards USD.

**Q: Quelles applications stimulent la demande d'huile de tournesol ?**
A: Les principales applications qui stimulent la demande comprennent les Aliments et Boissons d'une valeur comprise entre 10,0 et 17,0 milliards USD, les Biocarburants d'une valeur comprise entre 5,0 et 9,0 milliards USD, et les Soins Personnels d'une valeur comprise entre 3,41 et 5,49 milliards USD.


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