Rapport d'étude de marché sur les champignons shiitake : informations par type de produit (frais, congelé et séché), catégorie (biologique et conventionnelle), canal de distribution (en magasin et hors magasin) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2030

Aperçu du marché aux champignons Shiitake

La taille du marché des champignons Shiitake est estimée à 986,8 millions de dollars américains chaque 2020, avec un un rythme de développement de 6,56 % au cours de la période de référence de 2020 à 2030. Le taux de TCAC pour ce même secteur a été estimé à 8,3 % au cours de la période de prévision. Le champignon Shiitake est principalement utilisé dans le traitement des complexités cardiovasculaires du corps. Ils jouent un rôle majeur dans la gestion du poids des consommateurs souffrant de problèmes liés aux calories.

Le marché aux champignons Shiitake est principalement stimulés par des facteurs clés tels que la même croissance dans l'industrie alimentaire. Le marché connaît également une croissance majeure en raison de la population croissante de végétaliens dans le monde entier. L'ingrédient champignon est devenu l'un de ces ingrédients qui peut remplacer les produits non végétaliens. En outre, le marché des champignons shiitake connaît une croissance majeure en raison de son utilisation dans l'industrie cosmétique. Cependant, leur utilisation excessive peut constituer un problème majeur pour certains consommateurs. La culture et la production de ces produits nécessitent beaucoup d'investissements et d'argent. L'engagement et les investissements à long terme nécessaires à cette fin ont entraîné un retard majeur dans l'ensemble du mécanisme de l'industrie.

Analyse de la COVID-19 :

L'épisode de la COVID-19 a eu un impact défavorable sur le développement du marché mondial des champignons Shiitake. Les confinements à travers le monde ont entraîné des restrictions de déplacements, ce qui a eu un véritable impact sur la construction de canaux de diffusion de la nouvelle industrie des champignons. En outre, les usines de fabrication ont interrompu leur création, ce qui est inféré en raison du faible intérêt du marché.

Cela a contribué à un énorme malheur pour les propriétaires de ranchs de champignons. De même, on s'attend à ce qu'il affecte énormément les éleveurs et l'économie, qui est largement tributaire du secteur horticole. Pendant la COVID-19, les travailleurs ont dû rentrer chez eux, laissant tout sur la propriété familiale en raison de conditions spécifiques tenant compte du bien-être et des mesures de sauvegarde. Il y a eu une pénurie de travail dans les ranchs en raison du mouvement des travailleurs. Le principal canal de diffusion accessible pour la fourniture de champignons est un canal en ligne.

COVID va probablement avoir des effets sur le secteur alimentaire et le marché aux champignons Shiitake. Pour la plupart des entreprises du secteur alimentaire, la satisfaction des besoins momentanés n'est certainement pas un test important. Il se peut que des spécialistes et des experts du secteur aient indiqué qu'ils ne comprenaient pas le degré et l'ampleur de l'impact de l'infection, qui a également affecté le marché mondial des champignons.

La part de marché des champignons Shiitake a connu des retards d'approvisionnement en produits en raison de cette vulnérabilité. En outre, on s'attend à ce que la tendance au véganisme et à la COVID-19 ait un effet positif sur le développement du marché des champignons d'ici peu, ce qui peut être déduit de la façon dont les champignons, par exemple le shiitake, le maitake et le reishi, possèdent des propriétés thérapeutiques. Ces champignons agissent comme promoteurs de résistance.

Dynamique du marché des champignons shiitake :

La tendance du marché des champignons Shiitake comprend l'expansion de l'utilisation commerciale des champignons dans les cafés, les magasins généraux, les cafétérias et les auberges sont censés assumer une part impérative de l'intérêt du marché des champignons et développement au cours de la période estimée. En outre, l'évolution de l'attitude des clients à l'égard des aliments pour les amateurs de légumes et la popularité croissante des substituts de viande sont devrait déplacer le développement du marché aux champignons Shiitake plus tard.

Par exemple, les champignons de Paris et les shiitake sont de riches sources de protéines qui en font des substituts de viande attrayants pour les clients. Ce sont là les principales tendances du marché des champignons. En outre, l'évolution des goûts des clients à l'égard de l'utilisation des aliments manipulés est le point central qui devrait soutenir le développement du marché des champignons shiitake.

Les champignons ont une période d'utilisation très courte, ce qui entrave le développement du marché. De plus, le développement des champignons est intensément travaillé sérieusement et nécessite des dépenses fonctionnelles élevées, ce qui limite le développement du marché. De plus, la popularité du développement rapide a poussé les fabricants de champignons à utiliser des techniques de développement indésirables, notamment des substances synthétiques et des composts inutiles.

Cela a entraîné une diminution de l'utilisation des champignons, les acheteurs étant devenus profondément conscients du bien-être et privilégiant les aliments naturels pour les utiliser. En outre, les spores de champignons provoquent des hypersensibilités et d'autres infections respiratoires, ce qui représente un danger pour les usines de production de champignons.

Par conséquent, pour contrôler ces effets, du matériel, par exemple des respirateurs, est utilisé, en particulier dans les pays émergents.

En raison de la demande croissante de champignons chez les clients, les principales parties se tournent vers des associations et des arrangements pour augmenter leur limite de création de champignons, améliorer l'organisation de la diffusion et étendre leur essence dans le marché mondial.

Aperçu du segment de marché des champignons Shiitake :

Selon l'analyse du marché des champignons Shiitake, le marché a été divisé en fonction de la catégorie, du canal de distribution, du type de produit et de la région.

Par type

• Champignons de Paris


• Champignons Shiitake


• Champignons à huîtres


• Autres

Par formulaire

• Champignons frais


• Champignons transformés

Par canal de distribution

• Hypermarchés et supermarchés


• Boutiques de proximité


• Boutiques spécialisées


• Canal de vente en ligne

Par End-Use

• résidentiel


• Publicité


• industriel

Marché aux champignons Shiitake par région

• Amérique du Nord


• Les États-Unis


• Canada


• Mexique