La taille du marché des poudres de fruits était évaluée à 14,1 milliards USD en 2022. Le marché des poudres de fruits devrait passer de 15,0588 milliards USD en 2023 à 22,34693 milliards USD d'ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,80 % au cours de la période de prévision (2023 - 2030). La demande croissante de produits naturels et sains, riches en nutriments, est le principal moteur de croissance du marché.
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et analyse d'analystes
Grâce à la demande croissante de produits naturels et sains, le marché mondial des poudres de fruits connaît une croissance rapide. La poudre de fruits est obtenue par déshydratation ou lyophilisation des fruits. Les poudres de fruits conservent tous les phytonutriments, arômes et composants gustatifs des fruits, conférant aux produits finis une saveur intense et une riche source de nutriments et de couleur. Elles sont fréquemment utilisées en boulangerie, confiserie et autres aliments transformés et emballés pour améliorer leur texture, leur saveur, leur profil nutritionnel, leur goût et leur apparence. Grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et apaisantes, elles sont utilisées dans les cosmétiques, les produits de soins personnels et les produits alimentaires, ce qui a stimulé les revenus du marché des poudres de fruits.
Grâce à leur richesse nutritionnelle, les poudres de fruits ont scientifiquement prouvé leurs nombreux bienfaits pour la santé. Par conséquent, les producteurs ont davantage de possibilités de créer de nouveaux produits à base de poudres de fruits pour les clients à la recherche de bienfaits spécifiques pour la santé. Par exemple, Chaucer Foods Ltd. a lancé de nouvelles poudres de fruits lyophilisées pour les établissements de restauration afin de répondre à la demande croissante d'ingrédients naturels et sains. Le marché des poudres de fruits est stimulé par l'innovation croissante de l'industrie alimentaire et par la préférence croissante des consommateurs pour les aliments naturels et sains. Utiliser des poudres de fruits pour conférer aux produits alimentaires des saveurs et des nutriments naturels sans ajout de produits chimiques ni d'additifs est une démarche créative. Les ventes de poudre de fruits sont également stimulées par la demande croissante de restauration rapide riche en nutriments bénéfiques pour la santé. La dépendance aux saisons pour l'approvisionnement en matières premières, c'est-à-dire les fruits, constitue un frein important à la croissance du marché. La production agricole est directement impactée par les changements climatiques, qui entraînent également des variations de prix, affectant ainsi le prix final du produit. De plus, des variations occasionnelles de la qualité des produits sont susceptibles de freiner l'expansion du marché et ont contribué à l'augmentation du TCAC du marché mondial de la poudre de fruits ces dernières années.
Selon le type, le marché de la poudre de fruits comprend les bananes, les raisins, les myrtilles, les mangues et autres. Le segment de la mangue détenait la part de marché majoritaire en 2022, contribuant au chiffre d'affaires du marché de la poudre de fruits. En tant qu'agent acidifiant, la poudre de mangue séchée peut aromatiser les braisés, les ragoûts, les soupes et les plats de légumes. Français Il est particulièrement bon avec des légumes verts comme le gombo, les pommes de terre, les lentilles cuites et les chutneys.
Figure 1 : Marché mondial de la poudre de fruits, par type, 2022 et 2030 (milliards USD)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste
Sur la base de l'application, la segmentation du marché de la poudre de fruits comprend la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et les desserts glacés, les boissons, les compléments alimentaires et autres. Le segment Boissons détenait la part majoritaire en 2022, contribuant au chiffre d'affaires du marché des poudres de fruits. La poudre de fruits secs est un moyen puissant d'aromatiser les boissons naturellement sans ajout de produits chimiques supplémentaires ni d'additifs transformés. La poudre de fruits secs est un fruit séché au soleil ou lyophilisé qui a été réduit en poudre sans additifs supplémentaires et qui contient environ les mêmes calories que les fruits crus.
Avril 2022 : Un accord a été conclu entre le groupe Döhler et Zumos Catalano Aragoneses SA (ZUCASA) pour que le groupe Döhler achète la plupart des actions de ZUCASA. Cette transaction représente pour Döhler une nouvelle étape importante dans l'une des plus grandes régions productrices de fruits d'Europe. Une sélection plus variée de fruits à noyau, de pommes et de poires pourrait profiter aux clients du secteur des poudres de fruits.
Par région, l'étude fournit des informations sur le marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Le marché européen des poudres de fruits représentait 6,4578 milliards USD en 2022 et devrait afficher une croissance annuelle composée significative au cours de la période d'étude. La croissance du marché en Europe sera stimulée au cours de la période de prévision par les tendances favorables aux aliments fonctionnels et la consommation accrue de produits durables riches en nutriments. Les clients recherchent des collations saines, biologiques et nutritives, sans conservateurs ni additifs chimiques. Français De plus, à mesure que la sensibilisation des consommateurs à la santé s'est accrue, les producteurs alimentaires ont été contraints de les inclure dans divers aliments fonctionnels, favorisant ainsi l'expansion du marché régional.
En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.
Figure 2 : PART DE MARCHÉ DE LA POUDRE DE FRUITS PAR RÉGION 2022 (%)
Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et revue d'analyste
Le marché nord-américain de la poudre de fruits représente la deuxième plus grande part de marché. Grâce à leur richesse nutritionnelle, les poudres de fruits ont été scientifiquement prouvées pour leurs nombreux bienfaits sur la santé. Les producteurs ont ainsi davantage de possibilités de créer de nouveaux produits à base de poudres de fruits pour les clients recherchant des avantages santé spécifiques. Par exemple, Chaucer Foods Ltd. a lancé de nouvelles poudres de fruits lyophilisées pour les établissements de restauration afin de répondre à la demande croissante d'ingrédients naturels et sains. De plus, le marché américain des poudres de fruits détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché canadien des poudres de fruits affichait la croissance la plus rapide en Europe. Le marché des poudres de fruits en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2022 et 2030. Ce marché devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Soucieux de leur santé, les consommateurs exigent des produits alimentaires plus pratiques et plus sains. Face à l'évolution des habitudes de consommation et à la demande croissante de produits alimentaires de pointe, la Chine et l'Inde figurent parmi les pays où la consommation de plats cuisinés est la plus élevée. Par ailleurs, les principaux moteurs de la croissance du marché régional sont l'acceptabilité, l'accessibilité et le prix abordable des poudres de fruits. De plus, le marché chinois de la poudre de fruits détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché indien de la poudre de fruits affichait la croissance la plus rapide de la région Asie-Pacifique.
Les principaux acteurs du marché investissent massivement en R&D pour élargir leurs gammes de produits, ce qui contribuera à la croissance du marché de la poudre de fruits. Les acteurs du marché prennent également diverses initiatives stratégiques pour accroître leur présence mondiale, avec des développements clés tels que le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements accrus et des collaborations avec d'autres organisations. Les concurrents du secteur de la poudre de fruits doivent proposer des produits rentables pour se développer et survivre dans un environnement de marché de plus en plus concurrentiel et en pleine expansion.
La fabrication locale pour réduire les coûts d'exploitation est l'une des principales stratégies commerciales adoptées par les fabricants du secteur mondial de la poudre de fruits pour bénéficier aux clients et développer leur marché. La poudre de fruits a apporté à la médecine certains des avantages les plus significatifs de ces dernières années. Sur le marché des poudres de fruits, des acteurs majeurs tels que Nutradry (Australie), DMH Ingredients (États-Unis), Kanegrade (Royaume-Uni), Paradise Fruits (Allemagne), Aarkay Food Products (Inde), FutureCeuticals (États-Unis), NutriBotanica (Brésil), La Herbal (Inde), Saipro Biotech Pvt. Ltd (Inde), Batory Foods (États-Unis) et d'autres s'efforcent d'accroître la demande du marché en investissant dans la recherche et le développement.
Nutradry (Australie) Nous apprécions les petits détails, comme l'arôme des baies fraîches ou d'une mangue juteuse. Nos poudres sont élaborées avec soin, car chacun devrait avoir accès à une alimentation saine. Chez Nutradry, un traitement minimal garantit que chaque fruit, légume et produit conserve ses qualités naturelles, sa saveur, sa couleur et sa valeur nutritionnelle. Notre méthode a été améliorée au fil des ans, mais la perfection prend du temps. Il suffit d'ajouter de vrais aliments pour rendre nos poudres fantastiques : sans ingrédients sophistiqués ni additifs étranges. Nos clients savent qu'en achetant chez Nutradry, ils enrichissent leurs produits avec de véritables aliments complets. Manger sainement est de plus en plus populaire. Les gens attendent davantage de leurs aliments. Ils aspirent à une bonne santé et à une vie épanouie.
Utiliser les poudres Nutradry vous permet d'être aussi naturel que possible. Nos poudres sont produites en Australie dans une usine spécialement conçue à Brisbane, certifiée bio, halal, HACPP et AQIS. Nous produisons des poudres de fruits, de légumes, de viande et de spécialités de qualité supérieure destinées aux secteurs de la gastronomie, de la santé et des nutraceutiques. Nuvasive, Inc. (États-Unis) est également une entreprise de dispositifs médicaux spécialisée dans le développement, la fabrication et la vente de solutions procédurales pour la chirurgie de la colonne vertébrale. L'entreprise soutient la chirurgie de la colonne vertébrale par l'intermédiaire d'une organisation à but non lucratif appelée NuVasive Spine Foundation, qui se consacre à faciliter les projets de service qui apportent une chirurgie de la colonne vertébrale qui change la vie des communautés défavorisées du monde entier.
À Kanegrade (Royaume-Uni), nous pouvons répondre à de nombreux éléments de votre nomenclature grâce aux plus de 5 000 références de notre large assortiment d'ingrédients. Nous créons des ingrédients sur mesure pour atteindre les objectifs du projet, comme la modification de la sensation en bouche, la maximisation des coûts ou l'amélioration de la nutrition. Nous vous recommandons également des ingrédients correspondant à votre demande.
Développements du secteur des poudres de fruits
Novembre 2020 : Aux États-Unis, GacLife LLC. U.S. a lancé la poudre de superfruits Gac afin d'élargir sa gamme de produits et de proposer à ses clients des poudres de fruits riches en nutriments.
Novembre 2020 : Afin de réinventer et de créer de nouvelles façons de consommer les fruits, Van Drunen Farms a récemment annoncé le lancement de poudres de fruits de maqui et d'açaï lyophilisées en Amérique du Nord.
Septembre 2020 : L'ajout de DMH Ingredients à son portefeuille d'ingrédients de spécialité a été l'acquisition de la société par Batory Foods. Les produits à base de fruits sont proposés sous diverses formes par Batory, y compris sous forme de poudres.
Amérique du Nord
Europe
Asie-Pacifique
Reste du monde
Moyen-Orient
Afrique
Amérique Latine
| Attribute/Metric | Details |
| Market Size 2022 | USD 14.1 billion |
| Market Size 2023 | USD 15.0588 billion |
| Market Size 2030 | USD 22.34693 billion |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) | 6.80% (2023-2030) |
| Base Year | 2022 |
| Market Forecast Period | 2023-2030 |
| Historical Data | 2019 - 2021 |
| Market Forecast Units | Value (USD Billion) |
| Report Coverage | Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Segments Covered | Type, Applications, and Region |
| Geographies Covered | North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World |
| Countries Covered | The U.S, Canada, Germany, France, the UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil |
| Key Companies Profiled | Nutradry (Australia), DMH Ingredients (US), Kanegrade (UK), Paradise Fruits (Germany), Aarkay Food Products (India), FutureCeuticals (US), NutriBotanica (Brazil), La Herbal (India), Saipro Biotech Pvt. Ltd (India), Batory Foods (US) |
| Key Market Opportunities | Rising demand for natural and healthy products. |
| Key Market Dynamics | With increased health consciousness, consumers demand more convenient and healthy food products. |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Fruit Powder Market was valued at USD 14.1 Billion in 2022.
The Global market is projected to grow at a CAGR of 6.80% during the forecast period, 2023-2030.
Europe had the largest share of the Global market.
The key players in the market are Nutradry (Australia), DMH Ingredients (US), Kanegrade (UK), Paradise Fruits (Germany), Aarkay Food Products (India), FutureCeuticals (US), NutriBotanica (Brazil), La Herbal (India), Saipro Biotech Pvt. Ltd (India), Batory Foods (US).
The Mango Fruit powder category dominated the market in 2022.
The beverage had the largest share of the Global market.
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Research Analyst Level II I have a degree in engineering (civil), with masters in business administration (marketing). with more than 4 years of experience in market research and consulting, i am involved in end-to-end process of market research, proposals, project kickoffs and delivery. i have research knowledge and expertise in consumer goods/packaging domain. also i have worked for various other domains like construction & equipment. effectively managed and delivered more than 60 report studies for regional as well as global clientele.
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