Rapport d'étude mondial sur le marché des fruits de mer surgelés par type de produit (poissons, crustacés, crustacés, mollusques et autres), canal de distribution [en magasin (supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité et autres) et hors magasin] et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) et mdash ; Prév...

Aperçu du marché des fruits de mer

Le marché des fruits de mer congelés devrait atteindre 20,12 milliards de dollars américains d'ici 2027 à un TCAC de 5,70 %. Les fruits de mer congelés sont conservés à des températures glaciales pour prolonger leur durée de conservation en empêchant la croissance de différents types de microorganismes. Le processus de congélation qui est entrepris permet de réduire le niveau de décomposition en convertissant l'humidité restante en glace. Deux procédés clés sont utilisés pour la congélation des fruits de mer, à savoir la congélation instantanée ou cryogénie et la congélation mécanique. Le procédé cryogénique est couramment utilisé pour la congélation des fruits de mer. Cela implique l'application d'une technologie de congélation et d'une très faible teneur en azote à une température de -196 degrés Celsius.

Divers facteurs devraient stimuler la croissance du marché, tels que la sensibilisation accrue des clients à la santé et leur passage des conserves aux aliments surgelés. Les fruits de mer surgelés sont principalement servis dans des endroits éloignés des plans d'eau. En raison du manque de zones côtières, les habitants de ces zones n'ont pas accès à des fruits de mer frais. La disponibilité de fruits de mer surgelés leur permet d'explorer de nouveaux types d'aliments en plus de la viande et de leurs aliments de base. Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, si les fruits de mer sont utilisés dans les deux jours suivant leur achat, ils doivent être conservés au réfrigérateur à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins. Une bonne congélation des fruits de mer influence leur qualité ainsi que leur goût.

Une évaluation détaillée du marché des fruits de mer surgelés a été réalisée. Plusieurs facteurs ont été identifiés et examinés, tels que les moteurs, les opportunités, les défis et les contraintes. Chacune de ces variables du marché peut potentiellement influencer la taille du marché des fruits de mer surgelés au cours de la période de prévision.

Analyse de la COVID 19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des fruits de mer surgelés. Cela a modifié les habitudes d'achat des consommateurs, qui ont préféré acheter des produits de première nécessité. En raison des restrictions strictes en matière de confinement, l'importation de fruits de mer surgelés dans divers pays a été affectée. Cependant, le marché devrait se redresser au cours de la période de prévision, car plusieurs restrictions ont été assouplies. Un facteur important susceptible d'influencer positivement les performances du marché après la pandémie est l'évolution des consommateurs vers des aliments sains et riches en nutriments.

Principales variables existant sur le marché

• Principaux moteurs du marché

Parmi les principaux moteurs de la demande du marché des fruits de mer surgelés, citons la sensibilisation accrue des clients à la santé. De même, l'augmentation de la durée de conservation des fruits de mer surgelés en limitant la croissance des microorganismes a également stimulé la performance du marché. Au cours de la période de prévision, les entreprises doivent tirer parti de ces facteurs pour accroître leur part de marché.

• Défis du marché

L'un des principaux défis qui affectent négativement le marché des fruits de mer surgelés est le risque de dommages causés aux aliments par la décongélation. L'exigence d'une infrastructure de chaîne du froid bien fonctionnelle et hautement développée constitue également un défi majeur pour les entités commerciales présentes sur le marché. Pour mener à bien leurs activités commerciales de manière continue, les entreprises doivent investir dans leurs capacités infrastructurelles afin que la qualité des fruits de mer surgelés ne soit en aucun cas compromise.

• Opportunités sur le marché mondial

Il existe plusieurs opportunités sur le marché des fruits de mer surgelés qui pourraient être exploitées à l'avenir. Les entreprises ont la possibilité d'intégrer les dernières technologies à leur infrastructure de chaîne du froid afin que les fruits de mer puissent être correctement congelés et stockés. Les entreprises ont également la possibilité de collaborer avec les pêcheurs et les pêcheurs afin que, à chaque étape du processus de transport, la qualité des fruits de mer reste intacte. Dans un environnement de marché concurrentiel, les entreprises gagneraient un avantage concurrentiel en exploitant les nouvelles opportunités commerciales qui se présentent à elles.

• Contraintes

Plusieurs obstacles entravent la croissance du marché mondial des produits surgelés. L'un des principaux obstacles est l'épuisement de divers types d'espèces marines. Il minimise les variétés de fruits de mer surgelés que les entreprises peuvent proposer à leurs clients. Un autre facteur de restriction majeur est la disponibilité d'autres alternatives telles que la viande, les produits laitiers, etc. Ces éléments pourraient freiner la croissance du marché pendant la période de prévisionPériode d.

Évaluation cumulative du marché

L'attractivité du marché des fruits de mer surgelés a été évaluée dans le rapport. Diverses variables du marché ont été identifiées et étudiées pour influencer le potentiel de croissance du secteur au cours de la période de prévision. Les opportunités, les moteurs, les défis et les contraintes qui ont été examinés pourraient avoir un impact positif et négatif sur les performances futures du marché. Sur la base de l'analyse détaillée du marché des fruits de mer surgelés, il peut être établi que le marché afficherait des performances louables à l'avenir. Cependant, les entreprises qui opèrent dans ce secteur prometteur doivent également prendre en compte les éléments du marché qui pourraient entraver leur rentabilité.

Vue d'ensemble des principaux segments de marché

• Par type de produit

Le marché peut être segmenté davantage en fonction du type de produit en poissons, crustacés, crustacés, crustacés, mollusques et autres. Le segment du poisson joue un rôle dominant sur le marché et a contribué de manière significative à la croissance du marché ces derniers temps. Le segment du poisson devrait jouer un rôle déterminant dans l'augmentation de la taille du marché des fruits de mer surgelés au cours de la période de prévision.

• Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des produits de la mer peut être divisé en deux catégories : en magasin et hors magasin. Le segment des magasins peut être ensuite classé en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité et autres. Les magasins de proximité, les supermarchés et les hypermarchés sont susceptibles de jouer un rôle influent dans l'amélioration de la performance du marché au cours de la période de projection. La forte demande de fruits de mer par rapport à la viande pourrait influencer la performance de certains segments de marché.

Analyse régionale

Le marché des fruits de mer surgelés peut être classé en plusieurs régions géographiques telles que l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. L'industrie en Amérique du Nord devrait agir en tant que leader du marché et stimuler la performance du marché au cours de la période d'évaluation. Plusieurs facteurs peuvent influencer les performances du segment régional, tels que la disponibilité d'infrastructures de chaîne du froid développées et innovantes. L'augmentation de la consommation de fruits de mer par rapport à la viande rouge devrait également stimuler les performances de la région à l'avenir. La région Asie-Pacifique devrait également afficher des performances louables à l'avenir en raison de l'augmentation de la demande de produits de la mer due à la croissance démographique.

Intensité concurrentielle dans le secteur

Le marché est considéré comme l'une des industries les plus florissantes de ces derniers temps. Les fruits de mer surgelés s'adaptant au mode de vie trépidant et rapide des clients, leur demande a considérablement augmenté. En raison de la forte demande du marché des fruits de mer surgelés, plusieurs acteurs sont entrés sur le marché et ont intensifié leur intensité concurrentielle. Certaines des principales entreprises qui ont joué un rôle dominant et ont augmenté la taille du marché au niveau mondial sont répertoriées ci-dessous.

• Premium Seafood Company, Inc.


• Le groupe Sirena


• M&J Seafood Ltd.


• Pêche de Beaver Street


• Mazetta Company LLC


• High Liner Foods Inc.


• Mowi ASA


• Forster Frozen Foods Pvt Ltd.


• Fruits de mer surgelés IFC


• Castlerock Inc.

Développements récents du marché

• De nombreuses entreprises présentes sur le marché investissent dans la technologie de congélation rapide individuelle (IQF) afin de conserver les fruits de mer de manière optimale sans compromettre la qualité.


• La mise en œuvre de la congélation isochorique, qui nécessite peu d'énergie, a également été introduite par plusieurs entreprises car elle peut améliorer la qualité et la sécurité des fruits de mer surgelés.

Aperçu du rapport

Une analyse complète du marché a été présentée dans le rapport. Plusieurs cadres et modèles stratégiques ont été utilisés pour étudier les facteurs macroéconomiques et microéconomiques du marché. Le cadre PESTLE a été utilisé pour examiner les facteurs qui existent dans les contextes politique, économique, social, technologique, environnemental et juridique. De même, le modèle à cinq forces de Porter a été utilisé pour évaluer l'intensité de la concurrence sur le marché. L'analyse détaillée du marché des fruits de mer surgelés a accru la richesse du marché