Rapport d'étude mondial sur le marché des ovoproduits par type (œuf en poudre, œuf liquide et œuf congelé), application (aliments et boissons, soins personnels et autres) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2030

Aperçu du marché des ovoproduits

Le marché actuel des ovoproduits devrait générer un taux de croissance significatif de 6,52 % entre 2021 et 2030. En outre, le marché mondial devrait créer une valeur de marché de 3,74 milliards de dollars américains au cours de la période de recherche de 2030. En général, les ovoproduits sont transformés et produits à partir des types d'œufs crus. Par exemple, la méthode de séchage par pulvérisation est utilisée en considérant continuellement la poudre sèche avec du gaz chaud pour produire la poudre sèche. De plus, le contenu en eau des œufs crus est éliminé par le processus de déshydratation en imposant une température élevée. Les producteurs doivent toutefois veiller à ce que ce processus ne perde aucun élément important. Dans l'ensemble, ce processus est essentiel pour conserver le produit plus longtemps et améliorer sa longue durée de conservation.

Les produits à base d'œufs peuvent être considérés comme une alternative aux œufs ordinaires en raison de leur valeur nutritionnelle, de leur saveur et des différentes valeurs fonctionnelles de l'industrie des produits à base d'œufs. Ces produits à base d'œufs sont largement utilisés dans diverses collations sucrées et salées, les sauces et les vinaigrettes, ainsi que dans les produits de boulangerie. La demande croissante d'aliments riches en protéines et d'aliments transformés chez les consommateurs conduit au développement de l'utilisation diversifiée des œufs dans les produits alimentaires, alimentant ainsi la croissance du marché des ovoproduits à travers le monde. De plus, la popularité des produits à base d'œufs augmente maintenant et de nouvelles variétés sont disponibles sur le marché, ce qui renforce la croissance du marché au cours de la période de prévision. Ces produits à base d'œufs sont présents sous diverses formes, telles que congelés, concentrés, solides, congelés, cristallisés et liquides.

Le marché actuel est composé de différents publics cibles qui contribuent à renforcer la croissance du marché mondial. Ces publics cibles comprennent les institutions commerciales de recherche et développement, les fabricants d'ovoproduits, les fabricants de produits alimentaires, les négociants, les exportateurs, les importateurs et les fournisseurs et distributeurs de matières premières du monde entier.

Analyse de l'impact de

Au moment de l'épidémie de COVID-19, alors que la majeure partie de l'industrie a été touchée négativement, le marché des ovoproduits a connu une croissance positive de ses ventes et de ses demandes. Pendant la période de confinement, les ventes au détail de produits alimentaires préparés ont augmenté, car la plupart des consommateurs du monde entier sont paniqués à l'idée d'acheter des œufs transformés. Ainsi, la période de pandémie a amélioré les ventes de produits à base d'œufs transformés grâce à différentes plateformes d'épicerie en ligne et au commerce électronique. Par exemple, les plateformes de vente au détail en ligne devraient se développer à grande échelle au cours de la période de recherche.

Cependant, les acteurs du marché de Market ont joué un rôle important dans le renforcement de leur présence sur le marché mondial pendant la période de pandémie.

Dynamique du marché

• Facteurs du marché

Le marché se développe grâce à l'amélioration des mesures de sécurité et de qualité des œufs qui garantissent aux acteurs du marché d'investir dans l'élevage de volailles et de s'y lancer. En outre, l'augmentation du revenu disponible, la croissance de la population de la classe moyenne dans les pays émergents et l'augmentation rapide de la population mondiale sont quelques-uns des principaux facteurs moteurs de la croissance du marché des ovoproduits.

29 juillet 2016, l'Institution nationale pour la transformation de l'Inde (NITI) Aayog du gouvernement de l'Inde a publié son numéro de commande Q-11018/0202016-Agri qui constituait un groupe de travail sur les intrants agricoles, les projections de la demande et de l'offre et l'élevage. Par conséquent, ce type d'innovations peut augmenter la demande du marché dans les années à venir.

• Opportunités commerciales

Les acteurs du marché mondial et les fabricants du marché ont davantage d'opportunités de croissance en raison de la demande croissante de produits alimentaires préparés et d'œufs transformés. De plus, la demande d'œufs transformés augmente dans les sports et la musculation en raison de leur source de protéines de haute qualité.

En outre, la production de denrées alimentaires et de substances à base d'œufs dans l'industrie alimentaire et des boissons a réduit le travail manuel, offrant ainsi davantage d'opportunités aux géants du marché et aux nouveaux acteurs du marché de développer leurs activités et d'augmenter la taille du marché des ovoproduits dans les années à venir.

• Restrictions du marché

La population croissante de végétaliens dans le monde peut être l'un des principaux obstacles à la tendance du marché des ovoproduits.

En outre, le marché mondial pourrait être entravé par l'apparition croissante de la grippe aviaire ou de la grippe aviaire dans diverses régions de le monde. Cependant, ces facteurs devraient avoir un impact moindre sur la taille du marché.

• Défis du marché

La tendance actuelle du marché des ovoproduits pourrait être confrontée à des défis en raison de la qualité et de la sécurité des œufs transformés.

Par exemple, l'apparition croissante de la grippe aviaire ou de la grippe aviaire et tout autre défi sans précédent peuvent entraîner de nombreux défis pour le marché dans les années à venir.

Analyse de la croissance cumulative

Au cours des dernières années, le marché actuel a connu une croissance modérée de la production et des ventes du produit et de l'approvisionnement. Cependant, la tendance du marché a changé dans le scénario actuel en raison de l'utilisation innovante de nouveaux outils et technologies dans les ovoproduits qui garantissent la qualité et la sécurité des œufs. En outre, il devrait connaître une croissance significative du marché des ovoproduits au cours de la période d'analyse.

En outre, la taille du marché devrait afficher une croissance cumulée en raison de la croissance régionale de l'Asie-Pacifique, de l'Europe, de l'Amérique du Nord et d'autres pays.

Segmentation du marché

Conformément à la tendance du marché des ovoproduits, le marché mondial actuel est segmenté en fonction de l'application, du type et de la région.

• Par application :

Le marché des produits à base d'œufs a été séparé en soins personnels, en aliments et boissons et autres en fonction du segment d'application.

En outre, le segment des produits alimentaires et des boissons a été subdivisé en snacks sucrés et salés, sauces, vinaigrettes et tartinades, boulangerie et confiserie, etc.

• Par type :

En termes de segment type, le marché des ovoproduits a été divisé en différents types tels que les œufs liquides, les œufs en poudre et les œufs congelés.

De plus, le segment de poudre d'œuf est subdivisé en jaune d'œuf, œuf entier et blanc d'œuf. D'autre part, le segment d'œuf liquide est divisé en blanc d'œuf, œuf entier et jaune d'œuf.

• Par région :

Sur la base du segment régional, le marché des ovoproduits a été classé en quatre grandes régions : Europe, Amérique du Nord, Asie-Pacifique et reste du monde.

De plus, le marché de l'Amérique du Nord a été sous-classé en Mexique, aux États-Unis et au Canada. Le marché régional Asie-Pacifique est sous-classé en Australie et en Nouvelle-Zélande, au Japon, en Chine, en Inde et dans le reste de l'Asie-Pacifique. Le marché régional européen est ensuite sous-classé en Espagne, en France, en Italie, au Royaume-Uni, en Allemagne et dans le reste de l'Europe. Par exemple, le reste du monde est subclassé en Moyen-Orient, en Afrique et en Amérique du Sud.

Analyse régionale

Sur la base de la classification régionale, la part de marché augmente dans différentes régions telles que l'Amérique du Nord, l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique latine et d'autres.

En 2018, on estimait que le marché régional de l'Asie-Pacifique dominait le marché mondial en générant une part de marché significative des ovoproduits de 41,22 % au cours de la période de recherche. La même année, ce marché régional a également généré le TCAC le plus élevé de la période d'évaluation. Ce marché régional devrait se développer en raison de plusieurs facteurs tels que la forte consommation d'ovoproduits par la population de l'Asie-Pacifique en tant que nourriture pratique pour le petit déjeuner et la prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs de la région. En outre, le marché de l'Asie-Pacifique implique de nouvelles avancées dans l'industrie de la transformation des aliments qui conduisent à une augmentation des ventes d'ovoproduits dans la région au cours de la période d'analyse.

Analyse du paysage concurrentiel

La taille actuelle du marché des ovoproduits devrait s'étendre dans le monde entier grâce aux efforts supplémentaires des payeurs du marché. Ces acteurs du marché incluent :

• The Kraft Heinz Company (États-Unis)


• Rembrandt Enterprises, Inc. (États-Unis)


• Tyson Foods, Inc. (États-Unis)


• Exportation de produits à base d'œufs SKM (Inde)


• Michael Foods Inc. (États-Unis)


• Daiya Foods Inc. (Canada)


• Andros (France).

Ces acteurs du marché des produits à base d'œufs sont très compétitifs pour acquérir leur popularité et leur présence sur le marché mondial. Pour cela, les acteurs du marché m'adoptent