Rapport d’étude de marché sur les fruits et légumes déshydratés – Prévisions jusqu’en 2032

Fruits et amp; Aperçu du marché des légumes

Fruits et fruits déshydratés La taille du marché des légumes était évaluée à 25.9 milliards de dollars en 2023. Les fruits et légumes déshydratés sont évalués à 25.9 milliards de dollars en 2023. L’industrie des légumes devrait passer de 27.08 milliards USD en 2024 à 38.689 milliards USD d’ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4.56 % au cours de la période de prévision (2024-2032). Le marché devrait croître en raison d'un certain nombre de facteurs déterminants, notamment la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé et une tendance vers des pratiques alimentaires saines.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Fruits etamp; Tendances du marché des légumes

• Utilisation croissante de fruits et de fruits déshydratés les légumes dans les chaînes de restauration rapide stimulent la croissance du marché

La déshydratation des aliments est la technique privilégiée et généralement acceptée pour conserver les fruits et légumes de saison. Ces fruits déshydratés & les légumes sont bon marché, pratiques et sains. L'acceptation rapide par l'industrie alimentaire des restaurants restauration rapide stimule l'expansion du marché. En outre, plusieurs entreprises s’efforcent continuellement de diversifier leur sélection de produits séchés riches en nutriments pour les repas, les collations et les options à emporter. Le marché des fruits déshydratés & La consommation de légumes est également motivée par la nécessité croissante de conserver les produits alimentaires pendant une période prolongée afin de les utiliser comme matières premières dans les produits finis. Ainsi, la préoccupation accrue des consommateurs quant à l’augmentation de la durée de conservation des fruits et légumes déshydratés est croissante. les légumes ont révélé de nouveaux marchés de croissance pour cette industrie. La demande d'articles fabriqués avec des composants saisonniers augmente également tout au long de l'année, renforçant l'expansion du marché des fruits et légumes déshydratés. légumes.

Étant donné l'évolution substantielle de la perception des clients à l'égard des produits alimentaires prêts à l'emploi/emballés, les fruits déshydratés et les produits alimentaires emballés ont changé. les légumes sont de plus en plus populaires dans le monde entier. La gamme de produits séchés riches en nutriments que les marques proposent dans leurs sélections, collations et repas prêts à cuisiner et à emporter s'élargit continuellement. Des opportunités à long terme dans l’industrie des légumes déshydratés sont également créées par la demande croissante de produits alimentaires devant être conservés pendant de longues périodes comme matières premières dans leurs produits finis. Le TCAC du marché pour les fruits déshydratés & on s'attend à ce que les légumes se développent en raison de l'adoption croissante des chaînes de restauration rapide et de la demande accrue en tant qu'ingrédient principal dans la nourriture des camps.

Fruits déshydratés & les légumes sont de plus en plus utilisés par les clients en raison de la volatilité croissante de la disponibilité des matières premières, de la fabrication et des prix provoquée par les variations saisonnières. Le marché des fruits déshydratés & Les légumes se développent en raison de la demande croissante tout au long de l'année de produits préparés avec des composants saisonniers. À mesure que les consommateurs prennent conscience de la durée de conservation plus longue des légumes déshydratés, de nouvelles opportunités apparaissent pour les parties prenantes. Dans les régions urbaines, où les horaires de travail chargés laissent peu de temps libre aux consommateurs, les produits alimentaires ayant une durée de conservation plus longue deviennent de plus en plus populaires. Pour les entreprises du secteur des légumes déshydratés, ces évolutions créent également des perspectives à long terme. Ainsi, en conduisant les fruits déshydratés & revenus du marché des légumes.

Fruits etamp; Aperçu du segment du marché des légumes

Fruits et amp; Informations sur les applications de légumes

En fonction de l'application, les fruits déshydratés etamp; La segmentation du marché des légumes comprend les supermarchés/hypermarchés, les détaillants spécialisés, les dépanneurs, le commerce électronique et autres. Le segment des supermarchés/hypermarchés a dominé le marché. En particulier, compte tenu de l'expansion des ventes en magasin, les ventes dans les supermarchés et les hypermarchés devraient augmenter. La croissance des supermarchés et hypermarchés soutiendra la croissance du segment des canaux indirects. De plus, on constate une croissance notable des ventes via le canal en ligne. Cette chaîne mettra l’accent sur les chances de se hisser au sommet à mesure que davantage de créateurs renforcent leur présence sur Internet. 

Fruits et amp; Informations sur les types de légumes

Les fruits déshydratés & La segmentation du marché des légumes, en fonction du type, comprend les fruits déshydratés et les légumes déshydratés. La catégorie des légumes déshydratés a généré le plus de revenus. Les légumes déshydratés sont incroyablement populaires partout dans le monde. Ils se sont même imposés comme des incontournables dans tous les packs de randonneurs et peuvent être trouvés dans de nombreuses tavernes. Le potentiel de vente de légumes déshydratés a augmenté en raison de la demande croissante d’une alimentation saine provoquée par le développement de plusieurs maladies chroniques. Les omelettes, les muffins, les petits-déjeuners, les biscuits, les salades et les smoothies contiennent généralement de la poudre de légumes séchés. Les légumes déshydratés sont disponibles sous forme de granulés et de poudre, ce qui permet de les combiner facilement avec d'autres ingrédients dans des recettes pour ajouter rapidement et facilement de la saveur, de la couleur et de la texture à votre cuisine.

Figure 1 : Fruits et amp; Marché des légumes, par type, 2023 et 2023 2032 (milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Fruits et amp; Aperçus régionaux des légumes

Par région, l'étude fournit un aperçu du marché de l'Amérique du Nord, de l'Europe, de l'Asie-Pacifique et du reste du monde. Les fruits & déshydratés d'Asie-Pacifique La zone du marché des légumes dominera ce marché en raison de la popularité croissante des produits alimentaires de luxe. La quête de nouvelles saveurs, en particulier dans les pays peuplés comme la Chine et l’Inde, est alimentée par l’évolution des habitudes alimentaires provoquée par l’urbanisation croissante. En plus de faire gagner du temps aux consommateurs dans leurs horaires chargés, les aliments prêts-à-manger contribuent de manière significative à la croissance du segment. Les ventes régionales ont été stimulées par l'attrait croissant de l'article dans la région Asie-Pacifique, notamment en Inde et en Chine.

En outre, les principaux pays étudiés dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie, la Corée du Sud et le Brésil.

Figure 2 : FRUITS DÉSHYDRATÉS et amp; PART DE MARCHÉ DES LÉGUMES PAR RÉGION 2023 (en milliards USD)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Europe fruits déshydratés & Le marché des légumes représente la deuxième plus grande part de marché. Dans les grandes villes, les individus passent plus de temps à travailler et à voyager, ce qui rend plus difficile le temps passé à cuisiner. En conséquence, ils choisissent d’autres options, comme les repas prêts-à-manger. En raison de la forte demande dans la région pour des produits alimentaires rapides à préparer, délicieux et abordables, le secteur des légumes déshydratés est en expansion. De plus, comme les consommateurs locaux préfèrent davantage les ingrédients naturels, les fabricants de produits alimentaires abandonnent les alternatives synthétiques au profit des alternatives naturelles. Afin de pouvoir atteindre un marché plus large, les entreprises régionales se sont récemment concentrées sur le développement de fruits et légumes déshydratés distinctifs, entièrement naturels et biologiques. De plus, les fruits déshydratés allemands & Le marché des légumes détenait la plus grande part de marché, et le marché des fruits et légumes déshydratés du Royaume-Uni détenait la plus grande part de marché. Le marché des légumes a connu la croissance la plus rapide dans la région européenne

Amérique du Nord Fruits et amp; Le marché des légumes devrait croître au TCAC le plus rapide de 2023 à 2032 en raison de l’inclusion alimentaire croissante par les consommateurs d’articles minuscules emballés. En plus des soupes, des pâtisseries, des salades et des sauces, les fruits et légumes déshydratés sont également disponibles. les légumes sont utilisés dans de nombreux types d’aliments différents. Alors que les consommateurs veulent des produits plus sains, le marché des fruits et légumes déshydratés en Amérique du Nord est en expansion. L’augmentation de la richesse et des revenus ainsi que le besoin de plats rapides à préparer ont favorisé cette demande. De plus, les fruits et légumes déshydratés américains. Le marché des légumes détenait la plus grande part de marché, et le marché des fruits et légumes déshydratés du Canada détenait la plus grande part de marché. Le marché des légumes était le marché à la croissance la plus rapide de la région.

Fruits etamp; Légumes Acteurs et acteurs clés du marché Informations concurrentielles

Les principaux acteurs du marché investissent massivement dans la recherche et le développement afin d'élargir leurs gammes de produits, ce qui aidera le secteur des fruits et légumes déshydratés à devenir plus performant. marché aux légumes, grandit encore plus. Les acteurs du marché entreprennent également diverses activités stratégiques pour étendre leur empreinte, avec des développements importants sur le marché, notamment le lancement de nouveaux produits, des accords contractuels, des fusions et acquisitions, des investissements plus élevés et une collaboration avec d'autres organisations. Pour se développer et survivre dans un climat de marché plus compétitif et en hausse, les fruits déshydratés & L'industrie des légumes doit proposer des articles rentables.

Fabriquer localement pour minimiser les coûts opérationnels est l'une des principales tactiques commerciales utilisées par les fabricants de fruits et légumes déshydratés. industrie des légumes pour bénéficier aux clients et accroître le secteur du marché. Ces dernières années, les fruits déshydratés & L’industrie des légumes a offert certains des avantages les plus significatifs sur le marché. Acteurs majeurs des fruits & Le marché des légumes tente d'augmenter la demande du marché en investissant dans des opérations de recherche et de développement notamment DMH Ingredients, FutureCeuticals, Kanegrade, Saipro Biotech, NutraDry, Paradise Fruits Solution, Activz, Baobab Foods, Milne MicroDried et Herbafood Ingredients.

Baobab, dont le siège social est situé à Seattle, dans l'État de Washington, possède des installations de production dédiées là-bas et en Afrique du Sud. En important des produits de santé nutritionnellement supérieurs de l’étranger, Baobab Foods se consacre à l’amélioration du bien-être humain et du bien-être d’une société. Une gamme d'extraits de plantes inhabituels, de super-fruits et d'articles de santé et de bien-être en provenance d'Afrique sont actuellement disponibles auprès de l'entreprise. Ils sont le plus grand fournisseur mondial certifié FSSC 22000 et le premier distributeur aux États-Unis de poudre de fruit de baobab biologique provenant de la région d'Afrique australe. Ses méthodes de production uniques offrent la plus grande cohérence, stabilité et qualité à tous ses produits.

Herbafood Ingredients GmbH est un fournisseur expert d'ingrédients alimentaires d'origine végétale de qualité supérieure. En tant que pionnier dans l'amélioration de l'alimentation pour une meilleure santé, il propose une grande variété de fibres alimentaires, en mettant l'accent sur les fibres produites à partir de fruits. La pomme, dont elle tire non seulement des fibres alimentaires, mais aussi la douceur de la pomme, le colorant de la pomme et des extraits de pomme pour le goût et la coloration, est l'une de ses matières premières préférées. De plus, elle développe le concept édulcorant idéal, le complément nutritionnel de pointe ou le mélange approprié de fibres alimentaires pour votre présence efficace sur le marché. Une alimentation naturelle et soucieuse de sa santé repose sur deux piliers : les fibres alimentairesrs et extraits de pomme.

Entreprises clés dans le secteur des fruits et des légumes déshydratés le marché aux légumes comprend

• Ingrédients DMH


• FutureCeuticals


• Kanegrade


• Saipro Biotech


• NutraDry


• Solution Fruits du Paradis


• Activz


• Aliments pour baobabs


• Milne MicroDried


• Ingrédients Herbafood

Fruits et amp; Développements de l'industrie des légumes

Le 16 mars 2024, Sunbeam Foods a annoncé la mise en service d'une nouvelle usine de séchage de produits située aux États-Unis. Cette croissance vise à répondre à la demande croissante de légumes prêts à l'emploi dans le secteur alimentaire, notamment pour les collations, les soupes et les kits repas.

En février 2024, le groupe Olam a élargi son offre de produits en ajoutant désormais des légumes certifiés biologiques déshydratés, par exemple des carottes, des pois et des oignons. Cela répond désormais à la demande toujours croissante de contenus biologiques prêts à l'emploi dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail.

En janvier 2024, The Greenery a introduit un nouvel emballage durable pour les produits à base de fruits secs. L'entreprise a adopté des matériaux biodégradables dans sa gamme de produits pour répondre aux préférences des consommateurs en matière d'emballages utilisés dans l'industrie alimentaire.

En décembre 2023, Agri-Dynamics a dévoilé la formulation d'une nouvelle poudre de fruits déshydratés qui contribuera à améliorer la composition nutritionnelle et à augmenter la durée de conservation des produits alimentaires à base de fruits. La poudre transformée à partir de pommes de haute qualité devrait être incorporée dans des smoothies, des barres protéinées et des boissons énergisantes.

En novembre 2023, Naked Panda, anciennement Freeze-Dry Foods, Inc., s'est étendu aux articles lyophilisés hors camping en introduisant une nouvelle gamme de mélanges de légumes lyophilisés qu'ils ciblent vers le secteur de la commodité alimentaire. Ces mélanges sont parfaits pour les préparations de soupes instantanées, les kits de repas ainsi que les options prêtes à manger fournissant un ingrédient de longue conservation à haute teneur en nutriments.

En octobre 2023, Global Dehydrated Foods Inc. a décidé de se démarquer de ses pairs et de se lancer sur le marché asiatique en ajoutant des pays comme le Japon, la Corée du Sud et la Chine à sa gamme de fruits et légumes secs. Grâce à cette expansion, l'entreprise vise à capitaliser sur la popularité croissante des aliments nutritifs dans ces économies émergentes.

Le 18 août 2023, Southern Cross Foods a lancé une gamme de dérivés de chou frisé, d'épinards et d'autres légumes-feuilles de qualité supérieure. La gamme s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé et toujours à la recherche de quelque chose de facile à cuisiner et riche en nutriments.

Fruits etamp; Segmentation du marché des légumes

Fruits et amp; Perspectives d'application des légumes (milliards USD, 2018-2032)

• Supermarché/Hypermarché


• Détaillants spécialisés


• Magasins de proximité


• Commerce électronique


• Autres

Fruits et amp; Perspectives des types de légumes (milliards USD, 2018-2032)

• Fruits déshydratés 


• Légumes déshydratés

Fruits et amp; Perspectives régionales des légumes (milliards USD, 2018-2032)

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  

• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  

• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie
  
  
  • Corée du Sud
  
  
  • Australie
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  

• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  • Amérique latine
  
  
  
  

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	1.29(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	1.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	2.5(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	4.753% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Olam Group, Dried Fruits Inc., Rizhao Sanwei, Dole Food Company, Sujata Food Products, Tropicana Products, FPF Foods, Fresh Fruit Vertical, Sun Impex, Honeyville, Nature's Way, Cresco, Agricultural Products, SunDri, California Dried Fruit
SEGMENTS COVERED	Application Outlook, Type Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Health-conscious consumer trends, E-commerce growth potential, Increasing food preservation demand, Product innovation and diversification, Export opportunities to international markets
KEY MARKET DYNAMICS	growing health consciousness, increasing demand for convenience, expanding retail channels, awareness of nutritional benefits, rising export opportunities
COUNTRIES COVERED	Brazil