Rapport d’étude de marché sur la bière – Prévisions jusqu’en 2032

Aperçu du marché mondial de la bière

La taille du marché de la bière était évaluée à 673.66 milliards de dollars en 2023. L'industrie de la bière devrait passer de 706.60 milliards de dollars en 2024 à 1 148.09 milliards de dollars d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6.26 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032).

Le marché de la bière a connu une croissance significative au cours des dernières années, avec un nombre croissant de consommateurs se tournant vers la bière à faible teneur en alcool et sans alcool. Cette tendance peut être attribuée à la conscience croissante de la santé chez les consommateurs qui recherchent des boissons à faible teneur en alcool. De plus, la popularité croissante de la bière à faible teneur en alcool et sans alcool peut être attribuée à l'évolution des préférences des consommateurs et à la disponibilité de nouveaux produits sur le marché.

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Tendances du marché de la bière

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  DEMANDE CROISSANTE DE BIÈRE FAIBLEMENT ALCOOLISÉE ET SANS ALCOOL.

  
  

L'un des principaux moteurs de la demande croissante de bière à faible teneur en alcool et de bière sans alcool est l'évolution des préférences des consommateurs. De nombreux consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des moyens de réduire leur consommation d'alcool sans sacrifier le goût et le plaisir. En conséquence, ils se tournent vers la bière à faible teneur en alcool et sans alcool comme alternative plus saine à la bière traditionnelle. Par exemple, Fever-Tree a lancé la bière Fever-Tree Blood Orange Ginger Beer en octobre 2022 en tant que nouvelle offre sous la marque Fever-Tree. La bière au gingembre et à l'orange sanguine de Fever-Tree est fabriquée avec des ingrédients naturels soigneusement choisis. Il comprend un mélange spécial de trois gingembres différents associé à la saveur épicée et corsée de sa bière au gingembre distinctive et à la douceur des oranges sanguines italiennes.

Un autre facteur contribuant à la croissance de ce marché est le nombre croissant d'individus soucieux de leur santé. Selon une enquête menée par MRFR Analysis 2021, près de 21,5 % des consommateurs mondiaux déclarent essayer activement de réduire leur consommation d'alcool. Cette tendance est particulièrement prononcée chez les jeunes consommateurs, qui sont plus susceptibles de rechercher des options à faible teneur en alcool et sans alcool.

Informations sectorielles

Informations sur l'emballage de la bière

Sur le marché de la bière, la segmentation est divisée en canettes et en bouteilles. Les canettes sont largement utilisées pour l'emballage de la bière en raison du faible coût de leur acquisition et de leur production et ont été mises en pratique pour la première fois au début des années 1900. L'emballage de la bière en canettes offre une myriade d'avantages, notamment la durabilité, car les canettes sont principalement fabriquées en aluminium et en métal qui peuvent être facilement recyclés par rapport aux bouteilles en verre. Alors que les bouteilles de bière sont parfois en verre ou en PET. La majorité des bières en bouteille se trouvent en verre et sont perçues comme de meilleure qualité. Des facteurs tels que l'esthétique et l'hygiène ajoutent également à leur prévalence d'utilisation dans l'industrie. Actuellement, les bouteilles vertes et brunes de 12 onces sont largement utilisées pour l'emballage de bières en bouteille

Figure 1 : Marché de la bière, par type d'emballage, 2021 et 2021 ; 2030 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les types de bière

La segmentation du marché de la bière, en fonction du type, comprend les bières alcoolisées et non alcoolisées. La bière alcoolisée comprend la bière blonde, la bière blonde, la stout, la bière et toutes les autres bières produites par fermentation du malt. En raison de la consommation à long terme de bière alcoolisée, les gens ont tendance à concevoir que la bière alcoolisée a un meilleur goût que la bière sans alcool. Tandis que la bière sans alcool est une variété de bière qui a une teneur en alcool de 0,5 % ABV ou moins et qui contient généralement moins de calories que la bière alcoolisée en raison de sa faible teneur en alcool. La teneur minimale en alcool est attribuée au processus de fermentation naturel pendant le brassage et est principalement préparée à partir de souches de levure blonde. Son goût est un peu plus sucré que les bières alcoolisées. La teneur en alcool de la bière peut être éliminée ou empêchée de former de la teneur en alcool soit par application de chaleur, soit en l'éliminant à l'aide d'un filtre. Parfois, la formation d'alcool est contrôlée en utilisant des ingrédients non fermentants, ce qui réduit considérablement la teneur en alcool.

Figure 2 : Marché de la bière, par prix, 2021 et 2021 ; 2030 (milliards de dollars)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les prix de la bière

La segmentation du marché de la bière, en fonction du type, comprend les bières alcoolisées et non alcoolisées. Il comprend une fourchette de prix moyenne de 0,7 USD à 11,60 USD par pinte. La plupart des personnes qui essaient pour la première fois une boisson alcoolisée ou une bière commenceraient par l’une des marques les plus populaires. La majorité des bières en canette appartiennent à la catégorie des prix populaires par rapport aux bières emballées en bouteille. Alors que les bières premium sont les produits à base de bière dont le prix varie d'un minimum de 44 USD par 720 ml à un maximum de 1 815 USD par 500 ml. Certaines des bières premium célèbres sont l'Antarctic Nail Ale de Nail Brewing, la Blue Ribbon de Pabst, la End of History de BrewDog, la Jacobsen Vintage de Carlsberg, la Schorshbock 57 de Schorschbrau, les Utopias de Samuel Adams, etc. Généralement, les produits haut de gamme sont commercialisés en éditions limitées et plus tard, lorsque la demande augmente, le prix augmente encore. Les consommateurs pensent généralement que les bières haut de gamme offrent une haute qualité et un goût enrichi.

Figure 3 : Marché de la bière, par production, 2021 et amp; 2030 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les consommateurs de bière

Le marché de la bière, en fonction des groupes de consommateurs, a été classé en génération Z, génération X, millennials et baby-boomers. La génération Z, le groupe de consommateurs le plus jeune composé d'individus nés entre 1997 et 2012, comprend également une partie de la population légalement autorisée qui peut consommer des boissons alcoolisées, notamment de la bière, dans diverses régions du monde. Selon un article publié par Craft Beer Austin, après la pandémie de COVID-19, 35,5 % de la population de la génération Z en Amérique ont augmenté leur quantité d'alcool consommée avant la période pandémique, ce qui se traduit par une légère hausse de la tendance à la consommation d'alcool. De plus, les Millennials sont les populations nées entre 1981 et 1996, l'un des plus grands groupes de consommateurs engagés sur le marché du travail par rapport aux autres groupes. Le groupe de consommateurs actuellement âgés de 40 à 30 ans est de plus en plus soucieux de leur santé et de l'étiquetage, ce qui a conduit divers acteurs de l'industrie de la bière à innover en matière de produits pour lancer des produits à base d'alcool à faible teneur en calories, d'alcool naturel et à faible teneur en sucre.

Figure 3 : Marché de la bière, par canal de distribution, 2021 et 2021 ; 2030 (milliards de dollars)

Source : recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations sur les canaux de distribution de la bière

Les ventes de bière sur site sont la stratégie de distribution qui impliquait la vente directe de bière aux consommateurs dans les locaux de la brasserie ou du lieu de fabrication. Selon l’analyse du MRFR, les ventes sur site ont connu un retard pendant la pandémie et s’en remettent depuis 2022, mais n’ont toujours pas retrouvé le niveau d’avant la pandémie. Supermarchés et supermarchés Les hypermarchés jouent un rôle important dans la vente de bières, en particulier de boissons non alcoolisées, car ils proposent une large gamme de produits d'épicerie, de collations, de boissons et d'autres produits alimentaires de différentes marques. Par conséquent, lorsqu'il est distribué dans les supermarchés & hypermarchés, la notoriété des produits de bières nouvelles et fonctionnelles comme les bières faibles en calories, enrichies en protéines, à faible teneur en sucre et en alcool. De plus, les magasins spécialisés comprennent des magasins d'alcool, des pubs, des restaurants et des bars. Ces magasins proposent une niche et une large gamme de produits brassicoles uniques qui constituent une proposition unique pour leurs ventes. Non seulement le produit, mais aussi l'expérience enrichissante offerte par les magasins spécialisés, joue également un rôle essentiel dans le fonctionnement des magasins spécialisés.

Figure 3 : Marché de la bière, par production, 2021 et amp; 2030 (milliards de dollars)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Informations régionales sur la bière

Dans l'étude, le marché est divisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Le marché de la bière a connu une croissance constante ces dernières années, le marché nord-américain de la bière étant l’une des principales régions contribuant à cette croissance. La popularité croissante de la bière artisanale et la demande croissante de bière haut de gamme et super haut de gamme sont quelques-uns des facteurs clés de la croissance de l’industrie de la bière aux États-Unis. La popularité croissante de la bière à faible teneur en alcool et la tendance croissante en matière de santé et de bien-être devraient également contribuer à la croissance de l'industrie de la bière aux États-Unis. De plus, la population croissante de jeunes, associée aux préférences en constante évolution des consommateurs en matière de variété de boissons, a rendu la bière populaire dans la région depuis des décennies. Par exemple, selon une enquête menée par la National Beer Wholesalers Association (NBWA). De plus, les principaux pays étudiés sont : les États-Unis, le Mexique, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, l'Australie, la Corée du Sud, le Japon, l'Allemagne, la France, le Canada, l'Inde, la Chine, l'Argentine et le Brésil.

Figure 4 : PART DE MARCHÉ DE LA BIÈRE PAR RÉGION 2021 (%)

Source : Recherche secondaire, recherche primaire, base de données MRFR et examen par les analystes

Le marché nord-américain de la bière représente la deuxième plus grande part de marché.  Le segment de l’industrie brassicole américaine représentait la plus grande part de marché en 2020, avec une valeur marchande de 2 788,8 milliards de dollars ; il devrait enregistrer un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision.

L'Europe est l'un des plus grands marchés de bière au monde, avec une histoire riche et un large éventail de cultures brassicoles. Les principaux pays de la région européenne, comme la France, l’Allemagne, l’Irlande, le Royaume-Uni et la Russie, ont été témoins duprincipaux pays contributeurs à la consommation de boissons alcoolisées et amp; bières sans alcool. La bière joue un rôle important dans tous les pays européens et fait partie intégrante de la culture, du patrimoine et de la nutrition. L'Union européenne est l'une des principales régions productrices de bière au monde. Selon The Brewers of Europe, la consommation en 2019 était de 368 682 hectolitres, brassés par environ 11 048 brasseries réparties dans toute l’Europe. De plus, l'émergence de nouvelles micro et petites brasseries au cours des dernières années est un signe significatif du potentiel d'innovation du secteur. La teneur globale en alcool et l'usage nocif de l'alcool en Europe ont diminué, car certains consommateurs semblent se tourner vers des produits à faible teneur en alcool tels que la bière et les variétés à faible teneur en alcool et sans alcool de cette catégorie.

Le marché allemand de la bière est considéré comme le pays clé qui y contribue le plus. Le pays est connu pour ses célèbres festivals de la bière, comme l'Oktoberfest, et possède une forte tradition de brassage de la bière. Le marché allemand de la bière est stimulé par des facteurs tels que la popularité croissante de la bière artisanale, la demande croissante de bière à faible teneur en alcool et la tendance croissante en matière de santé et de bien-être parmi les principaux consommateurs du pays. La tendance a été marquée par une demande accrue pour la croissance du produit. Par exemple, selon une enquête menée par l'Association des brasseurs allemands (GBA), les ventes de bière artisanale en Allemagne ont augmenté de 13 % en 2021, et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir.

Acteurs et amplificateurs clés du marché de la bière Informations concurrentielles

Les principaux acteurs opérant sur le marché de la bière sont Anheuser-Busch InBev (Belgique), Heineken N.V. (Pays-Bas), ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japon), Carlsberg Breweries A/S (Danemark), Molson Coors Beverage Company (États-Unis), Diageo Plc (Royaume-Uni), Tsingtao Brewery Co. Ltd (Chine), Kirin Holdings Company (Japon), The Boston Beer Company (États-Unis). Ainsi, les fournisseurs se concentrent sur l'expansion géographique et l'amélioration de la qualité des produits. coûts.

Les principales entreprises du marché de la bière comprennent

• Anheuser-Busch InBev


• Heineken N.V.


• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.


• Carlsberg Breweries A/S,


• Société de boissons Molson Coors


• Diageo Plc


• Brasserie Tsingtao Co. Ltd

Développements de l'industrie de la bière

Le 15 mars 2024, Heineken s'adresse à une clientèle en quête de santé en lançant une nouvelle bière sans alcool "Heineken 0.0 Citrus", abondante en rafraîchissement mais dépourvue de toute forme d'alcool - ce lancement s'inscrit dans l'évolution des perspectives de consommation d'alcool.

En février 2024, A-B InBev a annoncé qu'elle travaillerait avec une entreprise d'énergie renouvelable avec l'intention que ses magasins de bière américains soient entièrement alimentés par l'énergie solaire d'ici 2025, ce qui constitue une véritable initiative en faveur du développement durable.

En janvier 2024, Molson Coors prévoit de sortir une bière dure de Seltz préemballée destinée aux Millennials et aux jeunes consommateurs qui se tourneraient vers de nouvelles boissons gazeuses infusées avec des facettes de la bière.

En décembre 2022, Carlsberg a lancé une bière artisanale à base de plantes rares provenant du poète du Nord, la bière était assez coûteuse. Cette décision indique un changement d'orientation vers les consommateurs qui sont prêts à dépenser plus pour de la bière de qualité supérieure et d'autres caractéristiques uniques.

Le 17 novembre 2023, Guinness a lancé un café stout destiné aux amateurs de café avec une saveur crémeuse et robuste en combinant leur stout avec du café nitro infusé à froid. Il s'agissait d'un effort visant à accroître la variété de leurs offres en dehors de leur essence standard.

En octobre 2023, le groupe Asahi a pris une direction différente avec son expansion en Europe en proposant une version faible en glucides de sa bière principale « Super Dry » pour élargir son audience.

En septembre 2023, Budweiser a lancé « Bud Light Next », sa première bière sans glucides, ce qui constitue une avancée très attendue sur le marché de la bière légère. Cette initiative cible ceux qui se concentrent sur un apport faible en calories et en glucides.

En août 2023, AB InBev s'est associé à Martha Stewart pour adopter la technologie blockchain, permettant aux clients de suivre l'intégralité du parcours des produits qu'ils achètent.

En juillet 2023, BrewDog s'est associé à un barman primé pour créer une collection de cocktails à base de bière, combinant ainsi la scène de la bière artisanale avec la culture des cocktails pour des expériences exceptionnelles.

Segmentation du marché de la bière

Perspectives de l'emballage de la bière

• Canettes


• Bouteilles

Perspectives de la catégorie bière

• Alcoolique


• Sans alcool

Perspectives des prix de la bière

• Prix populaires


• Premium

Perspectives de production de bière

• Macro brasserie


• Microbrasserie


• Brasserie artisanale


• Autres

Perspectives du groupe de consommateurs de bière

• Génération X


• Génération Z


• Millénaires


• Boomers

Perspectives des prix de la bière

• Prix populaires


• Premium

Perspectives des canaux de distribution de bière

• Sur site


• Supermarchés et amp; Hypermarchés


• Magasins spécialisés


• En ligne

Perspectives régionales de la bière

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  
  


• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • France
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • Italie
  
  
  • Espagne
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  


• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Japon
  
  
  • Inde
  
  
  • Australie etamp; Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  


• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Amérique du Sud
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Afrique
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	25.17(USD Billion)
Market Size 2024	25.92(USD Billion)
Market Size 2035	35.7(USD Billion)
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	2.96% (2025 - 2035)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Base Year	2024
Market Forecast Period	2025 - 2035
Historical Data	2019 - 2024
Market Forecast Units	USD Billion
Key Companies Profiled	China Resources Snow Breweries, AnheuserBusch InBev, SABMiller, Asahi Group Holdings, Molson Coors Beverage Company, Diageo, Pernod Ricard, Heineken N.V., BrewDog, Tsingtao Brewery Group, Bavaria, Cobra Beer, Constellation Brands, Carlsberg Group, Kirin Holdings Company
Segments Covered	Type, Ingredients, Alcohol Content, Packaging, Regional
Key Market Opportunities	Craft beer trend expansion, Rising demand, Health-conscious consumer focus, Innovative flavor profiles, E-commerce distribution growth
Key Market Dynamics	rising consumer preference for craft beers, increasing popularity of dark beers, premiumization trend in alcoholic beverages, growing influence of social media marketing, expansion of distribution networks
Countries Covered	North America, Europe, APAC, South America, MEA