Marché mondial des concentrés de jus de pomme : informations par type (trouble, désionisé et clarifié), application (produits laitiers et desserts surgelés, boulangerie et confiserie, boissons, sauces, trempettes et tartinades, etc.) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2027

Aperçu du marché

marché mondial du concentré de jus de pomme a connu une croissance continue au cours des dernières années et est devrait croître de 8731,4 millions de dollars américains entre 2020 et 2027 à un TCAC de 4,57 %. Le concentré de jus de pomme fait référence au produit transformé concentré obtenu en retirant une quantité définie d'eau du fruit. C'est un ingrédient principalement utilisé dans plusieurs applications telles que la boulangerie et la confiserie, les boissons, les trempettes et tartinades, les sauces, les desserts glacés, les produits laitiers et le vinaigre en raison de sa couleur et de sa saveur neutres. Le marché des concentrés de jus de pomme devrait connaître une croissance régulière au cours de la période de prévision. Les principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché sont la demande croissante d'ingrédients naturels à base de plantes, la popularité croissante des plats et boissons préparés et leur utilisation croissante comme substitut du sucre dans les produits de boulangerie du monde entier. Cependant, la demande croissante de jus non concentrés (NFC) et de jus pressés à froid devrait entraver la croissance du marché mondial. Néanmoins, la prise de conscience croissante devrait créer d'immenses opportunités de croissance pour les acteurs du marché au cours de la période d'évaluation.

Dynamique du marché

La prise de conscience croissante des consommateurs à l'égard du sucre ajouté dans les aliments a accru le besoin de sucres naturels. Les acteurs du marché mondial se sont tournés vers le sucre d'origine naturelle, tel que le sucre dérivé de fruits, également connu sous le nom de concentrés de jus de fruits déionisés. Le sucre concentré est considéré comme un substitut sain au sucre blanc raffiné dans les produits de boulangerie. De plus, il maintient les produits de boulangerie humides pendant une longue période. Contrairement au sucre raffiné, le concentré de jus de pomme contient une grande quantité de nutriments et est libéré moins rapidement dans le sang. Ainsi, l'utilisation croissante du concentré de jus de pomme comme alternative au sucre raffiné dans les produits de boulangerie et de confiserie devrait alimenter la croissance du marché mondial du concentré de jus de pomme au cours de la période de prévision.

La demande croissante de jus de pomme non concentrés (NFC) et de jus pressés à froid devrait entraver la croissance du marché mondial du concentré de jus de pomme au cours de la période de prévision. Ces jus sont sains par rapport aux jus de fruits et de légumes pasteurisés. Les jus pressés à froid ont une longue durée de conservation et peuvent donc être facilement transportés sur de longues distances. En outre, l'augmentation des investissements dans la R&D a conduit à l'introduction de nouvelles gammes de jus pressés à froid et de nouvelles variétés en termes de saveur, d'emballage et d'ingrédients de spécialité, ce qui a attiré davantage de consommateurs vers les jus pressés à froid. La prise de conscience croissante concernant les produits alimentaires naturels stimule la demande de jus NFC et cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision.

Part de marché mondiale en volume du concentré de jus de pomme, par région, 2014 et 2025 (%)

Source : Analyse MRFR

Segmentation

marché mondial des concentrés de jus de pomme a été segmenté en fonction du type, de l'application et de la région.

Selon le type, le marché a été divisé en deux catégories : trouble, déionisé et clarifié. Le segment clarifié a dominé le marché avec une part de près de 40 % en 2018. Sur la base de l'application, le marché a été divisé en produits laitiers et desserts surgelés, boulangerie et confiserie, boissons, sauces, trempettes et tartinades, etc. Le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2025.

Corée du Sud : taille du marché du concentré de jus de pomme, par type, 2014-2025 (en millions de dollars américains)

Sources : Analyse MRFR

Analyse régionale

Sur la base de la région, le marché mondial du concentré de jus de pomme a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. L'Europe a dominé le marché mondial du concentré de jus de pomme en 2018. Le marché régional devrait croître de 660,2 millions de dollars américains entre 2018 et 2025. L'Allemagne est un marché national important qui contribue à la croissance des marchés européens du concentré de jus de pomme. Le marché de l'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de boissons et de produits alimentaires à base de fruits dans la région.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs du marché mondial des concentrés de jus de pomme sont Ingredion Incorporated (États-Unis), H&H Products Company (États-Unis), Welch's (États-Unis), Ve.Ba. Cooperativa Ortofrutticola S.C. (Italie), Döhler (Allemagne), Louis Dreyfus Holding B.V. (Pays-Bas), Sonnländer (Allemagne), Tree Top, Inc. (États-Unis) et LemonConcentrate S.L. (Espagne).

Segmentation du marché

Marché mondial des concentrés de jus de pomme, par type

• Nuageux


• Dé-ionisé


• clarifié

Marché mondial des concentrés de jus de pomme, par application

• Produits laitiers et desserts surgelés


• Boulangerie et confiserie


• Boissons


• Sauces, trempettes et tartinades


• Autres

Marché mondial du concentré de jus de pomme, par région

• 
  Amérique du Nord
  
  
  
  • États-Unis
  
  
  • Canada
  
  
  • Mexique
  
  
  
  

• 
  Europe
  
  
  
  • Allemagne
  
  
  • Royaume-Uni
  
  
  • France
  
  
  • Espagne
  
  
  • Italie
  
  
  • Reste de l'Europe
  
  
  
  

• 
  Asie-Pacifique
  
  
  
  • Chine
  
  
  • Inde
  
  
  • Japon
  
  
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  
  
  • Reste de l'Asie-Pacifique
  
  
  
  

• 
  Reste du monde
  
  
  
  • Afrique
  
  
  • Moyen-Orient
  
  
  • Amérique du Sud
  
  
  
  

Personnalisations supplémentaires disponibles

• Profils d'entreprises des principaux acteurs régionaux


• Analyse au niveau des pays

Public visé

• fabricants de concentré de jus de pomme


• Fabricants d'aliments et de boissons


• Instituts et organisations de recherche


• Négociants, importateurs et exportateurs