Informe de investigación de mercado de puré de verduras: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de puré de verduras

El tamaño del mercado de puré de verduras se valoró en 10.66 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de puré de verduras crecerá de 11.26 mil millones de dólares en 2024 a 16.549 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4.93% durante el período de pronóstico (2024 - 2032). La creciente popularidad de la alimentación saludable ha creado varios negocios y la importancia de la digitalización en la cadena de suministro de vegetales procesados, que son los impulsores clave del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente de investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de puré de verduras

La creciente popularidad de la alimentación saludable está impulsando el crecimiento del mercado

La CAGR del mercado para el mercado de puré de verduras está siendo impulsada por la creciente popularidad de la alimentación saludable y ha creado varias oportunidades de negocio para quienes venden y producen puré de verduras. Los consumidores lo perciben ahora como un componente alimentario que satisface las necesidades nutricionales y reduce el tiempo de cocción. Además, la popularidad de los productos de garantía clean-label y la moda de la alimentación saludable han empujado a los productores a utilizar vegetales orgánicos al hacer puré de vegetales. En los próximos años, se prevé que los factores antes mencionados impulsen la industria del puré de verduras.

Una tendencia importante es la digitalización de las cadenas de suministro y valor. El modelo tradicional de cadena de suministro es un sistema que se basa principalmente en la interacción y las intervenciones humanas y utiliza plataformas menos digitalizadas. La importancia de la digitalización en la cadena de suministro de hortalizas procesadas está aumentando. Varios esquemas exigen operaciones sin complicaciones, comenzando con la compra de materia prima, para reducir los desperdicios y las pérdidas. Los fabricantes están poniendo mucho esfuerzo en implementar control digital, diseño, sincronización y otras técnicas para monitorear el flujo del proceso. Para establecer estándares de calidad y recopilar información de mercado, muchos clientes, en particular los millennials que pueden carecer del conocimiento, las herramientas o el tiempo para preparar comidas, abren nuevas oportunidades para desarrollar alimentos preparados y listos para comer más exclusivos. Con tantos niños rurales que sufren desnutrición, existe una gran demanda de alimentos para bebés que contengan puré de verduras. Para satisfacer esta demanda, los actores nacionales clave de la región se centran en introducir nuevos productos colaborando con las partes interesadas pertinentes. Esto les ayudará a avanzar en sus iniciativas de I+D, proporcionar a los niños pequeños alimentos ricos en nutrientes y fortalecer su red de distribución.

Además, el mercado ahora ofrece puré de verduras saludable pero sabroso sin comprometer su contenido de nutrientes y varias bebidas y condimentos gracias a la mayor capitalización de los avances tecnológicos y la investigación y el desarrollo. centros de desarrollo. Los datos se recopilan a nivel de asociaciones sectoriales. Esta información ayuda a aumentar la visibilidad y el control de la cadena de suministro. La accesibilidad, el análisis y la innovación de productos se beneficiarán de la digitalización de estos datos. En los últimos años ha aumentado significativamente la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de los productos naturales de origen vegetal para la salud. El veganismo es una tendencia en rápido crecimiento que se ha extendido por todo el mundo. Además, un menor número de frutas y verduras se asocia con un mayor riesgo de desarrollar varias enfermedades crónicas. El puré de verduras es, por tanto, una forma práctica de incluir los beneficios de las verduras para la salud en la dieta diaria. El crecimiento del mercado de puré de verduras se ve favorecido por la sustitución generalizada de la carne por alimentos de origen vegetal en sus dietas proteicas.

Los clientes de todo el mundo buscan estilos de vida sencillos y saludables que se adapten a su agitado trabajo y a sus horarios diarios. Sin embargo, varios factores, como la asequibilidad, la disponibilidad, la conveniencia, los estilos de vida y las preferencias culturales, influyen en sus elecciones de alimentos, lo que ha impulsado la popularidad del puré de verduras. Impulsando así los ingresos del mercado de puré de verduras.

Perspectivas del segmento de mercado de puré de verduras

Información sobre el tipo de puré de verduras

La segmentación del mercado de puré de verduras, según el tipo, incluye tomate, zanahoria, remolacha, calabaza, guisantes, espinacas, calabaza, calabacín, pimiento morrón y otros. El segmento tomate dominó el mercado. Se prevé que la expansión del mercado de puré de verduras se verá impulsada por la creciente conciencia sobre el veganismo en todo el mundo. Los consumidores están sustituyendo la carne por alimentos de origen vegetal para mantener su ingesta de proteínas y controlar su colesterol. Debido al alto contenido de grasa de la proteína animal, se producen problemas cardíacos. Además de ser vegano, favorece la salud intestinal y la inmunidad, que son extremadamente importantes en estos tiempos de pandemia. Como resultado, se prevé que la demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal aumente durante una pandemia.

Información sobre la categoría de puré de verduras

La segmentación del mercado de puré de verduras, según categoría, incluye orgánico y convencional. La categoría orgánica generó la mayor cantidad de ingresos. La comida casera para bebés suele utilizar puré de verduras orgánico. Ofrece una forma sana y sabrosa de presentar verduras a los niños pequeños. Puede preparar purés de vegetales orgánicos a partir de varios vegetales, como zanahorias, batatas, guisantes, espinacas y calabaza, y le brindarán a su bebé las vitaminas, minerales y fibra esenciales que necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Los purés de verduras orgánicos pueden servir como base para deliciosas salsas y aderezos. Se pueden utilizar en aderezos, adobos, marinara y salsas para pasta. Estas recetas obtienen un impulso nutricional y mejoran el sabor y la textura al agregar puré de vegetales orgánicos.

Figura 1: Mercado de puré de verduras, por categoría, 2022 y 2022 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente de investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre la aplicación del puré de verduras

Según la aplicación, la segmentación del mercado de puré de verduras incluye nutrición para bebés, bebidas, lácteos y productos lácteos. postres helados, sopas, salsas y apósitos y otros. Las salsas y La categoría de aderezos generó la mayor cantidad de ingresos. Las salsas para pasta, los guisos y las sopas suelen utilizar puré de tomate como base. Le da a la salsa riqueza en sabor y una textura suave y sedosa. Se aceptan purés de tomate tanto caseros como prefabricados. Se pueden preparar salsas cremosas y sabrosas mezclando verduras como coliflor, brócoli o zanahorias hasta obtener un puré. Estos purés se pueden utilizar para gratinados, platos de pasta o como aderezo para verduras asadas. Pueden ser una alternativa más saludable a las salsas espesas a base de crema.

Perspectivas regionales sobre puré de verduras

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de puré de verduras dominará este mercado; Ha habido un fuerte aumento en la preferencia de los consumidores por alimentos saludables. EE.UU. El Centro Nacional de Estadísticas de Salud de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. afirmó en su informe de investigación que el 95% de los adultos en EE.UU. comen verduras a diario. En consecuencia, se prevé que aumente la demanda regional de productos a base de vegetales.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE PURÉ DE VERDURAS POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente de investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de puré de verduras representa la segunda mayor cuota de mercado debido a que las ventas de alimentos preparados dominan el mercado de esta región. Por ejemplo, el informe del Ministerio de Asuntos Exteriores afirma que en Europa en 2020, los hábitos alimentarios de los consumidores cambiarán del desayuno tradicional a alimentos convenientes como batidos y batidos. Como resultado, la demanda de productos de origen vegetal ha aumentado. La demanda de puré de verduras ha aumentado a medida que más personas optan por alimentos novedosos como sopas y batidos. Además, el mercado alemán de puré de verduras tenía la mayor cuota de mercado y el Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de puré de verduras de Asia y el Pacífico crezca a la tasa compuesta anual más rápida de 2023 a 2032. Se prevé que la expansión del mercado de puré de verduras se verá impulsada por la creciente conciencia sobre el veganismo. Los consumidores están sustituyendo la carne por alimentos de origen vegetal para mantener su ingesta de proteínas y controlar su colesterol. Debido al alto contenido de grasa de la proteína animal, se producen problemas cardíacos. Además de ser vegano, favorece la salud intestinal y la inmunidad, que son extremadamente importantes en estos tiempos de pandemia. Como resultado, se prevé que la demanda de alimentos y bebidas de origen vegetal aumente durante una pandemia. Además, el mercado de puré de verduras de China tenía la mayor cuota de mercado, y el mercado de puré de verduras de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Puré de verduras Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de puré de verduras crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para ampliar su presencia, con importantes desarrollos en el mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria del puré de verduras debe ofrecer productos rentables.

Nestlé SA, Nestlé es lo que somos. Buena compañía, buena comida. La comida puede mejorar la vida de las personas. Los sentidos se alimentan y entretienen con la buena comida. Promueve la salud y el bienestar de cniños, mascotas y padres ancianos. Todos podemos beneficiarnos de vivir la vida al máximo. La buena alimentación preserva los recursos para las generaciones futuras y respeta nuestro planeta. Sin embargo, el mundo está evolucionando rápidamente. También entendemos que el mañana debe ser mejor para lo que funciona hoy. Pensemos en lo difícil que será satisfacer las necesidades de 10 mil millones de personas de aquí a 2050. Para ello será necesario innovar y cambiar. En lo que respecta a alimentos, bebidas y soluciones nutricionales para la salud, Nestlé está constantemente superando los límites. De esta manera, podemos mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable para todos. Hoy en día, nuestra empresa emplea a unas 275 000 personas, tiene más de 2000 marcas y opera en 188 países.

Ariza BV, nuestra empresa gestiona más de 140.000 toneladas de frutas y verduras ecológicas al año. Éste se transforma en purés, jugos NFC y jugos concentrados. Priorizamos el suministro de materias primas y compuestos del más alto calibre. Ofrecemos alimentos para bebés de alta calidad y opciones convencionales, orgánicas y de Comercio Justo. El proveedor internacional especializado Ariza es una empresa familiar. Aportamos más de 30 años de experiencia en el sector de la alimentación ecológica. Nuestro objetivo es convertirnos en su primera opción en cuanto a ingredientes de frutas y verduras orgánicos procesados ​​de alta calidad. Tomamos todos los pasos necesarios para producir el producto de la más alta calidad para usted en nuestras instalaciones de producción, NPD, trituración, mezcla, almacenamiento y laboratorio.

Las empresas clave en el mercado de puré de verduras incluyen

• Kiril Mischeff Ltd.


• Ingredientes industriales de frutas y verduras SVZ


• Dohler gmbh


• Encore Fruit Marketing, Inc.


• Deliciosas comidas para bebés


• Kagome Co., Ltd.


• Ingrediente incorporado


• Ariza BV


• Nestlé S.A

Desarrollos en la industria del puré de verduras

Por ejemplo, octubre de 2022 Bajo la marca Super Cubes recientemente adquirida, Keytone Dairy presentó una nueva línea de purés congelados llamada SuperFood. Mango, bayas mixtas y plátanos son algunos de los sabores de puré.

Por ejemplo, enero de 2022 Con la experiencia de Zucasa en la producción de zumos, purés y concentrados de frutas y verduras para alimentos y bebidas, el Grupo Dohler adquirió una participación mayoritaria en el procesador español de frutas dulces.

Segmentación del mercado de puré de verduras

Perspectivas del tipo puré de verduras

• Tomate


• Zanahoria


• Remolacha


• Calabaza


• Guisantes


• Espinacas


• Calabaza


• Calabacín


• Pimiento


• Otros

Perspectiva de la categoría Puré de verduras

• Orgánico


• Convencional

Perspectiva de las aplicaciones de puré de verduras

• Nutrición del bebé


• Bebidas


• Lácteos y productos lácteos Postres helados


• Sopas


• Salsas y salsas Apósitos


• Otros

Perspectiva regional del puré de verduras

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Vegetable Puree Report Scope

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 10.6 Billion
Market Size 2024	USD 11.26 Billion
Market Size 2032	USD 16.549 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	4.93% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2018- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Application and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Kiril Mischeff Ltd., SVZ Industrial Vegetable and Fruits Ingredients, Dohler gmbh, Encore Fruit Marketing, Inc., Delicious baby foods, Kagome Co., Ltd., Incorporated Ingredient, Ariza BV, Nestlé S.A
Key Market Opportunities	The rising popularity of healthy eating has created several businesses
Key Market Dynamics	The importance of digitalization in the supply chain for processed vegetables