US Smoothie Market

Descripción general del mercado mundial de batidos

El tamaño del mercado de batidos se valoró en 2.200 millones de dólares en 2023. Se prevé que la industria de los batidos crezca de 2.340 millones de dólares en 2024 a 3.600 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,54% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente demanda de sabores tropicales en los refrescos, así como el uso de sustancias novedosas como el eritritol en los refrescos, y la creciente necesidad de conveniencia son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de batidos

• El mayor uso de bebidas saludables impulsa el crecimiento del mercado.

Se recomiendan batidos con mucha fruta y verdura como parte de una dieta saludable. Además, la mayor conciencia de los consumidores sobre la salud, los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios y los beneficios para la salud están impulsando la CAGR del mercado de batidos. Actualmente, la mayor parte de los hábitos alimentarios de la población incluyen saltarse comidas y sustituirlas por otros snack. La ingesta de carbohidratos es baja, especialmente cuando los batidos se elaboran sin azúcar. Como resultado, la mayoría de los entrenadores de gimnasio aconsejan a los clientes que quieren perder peso que beban batidos. Como resultado, los batidos han evolucionado como sustitutos ideales de las comidas. También son más saludables que otras opciones de refrigerios y brindan buen sabor, comodidad y movilidad.

Además, los batidos, que generalmente contienen un número importante de verduras y frutas en cada ración, deben incluirse en una dieta equilibrada. Una creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de la salud y el bienestar, así como los cambios en el estilo de vida y las tendencias dietéticas, son factores que conducen al crecimiento del sector de los batidos. Actualmente, la mayoría de las personas en todo el mundo han adquirido el hábito de saltarse comidas en favor de diversos tipos de snacks. Cuando los batidos se elaboran sin azúcar, la cantidad de carbohidratos consumidos se reduce significativamente.

Además, es una buena idea saber qué tipos de batidos elegir, especialmente si el cliente tiene en mente un objetivo específico de composición corporal o de fitness. Los batidos se pueden beber como refrigerio o como sustituto de una comida, pero es fundamental saber qué variaciones elegir. Los batidos se confunden ampliamente con snacks bajos en calorías. Sin embargo, dependiendo de su tamaño y de los componentes que contengan, numerosos batidos pueden tener más de 1.000 calorías. En la mayoría de las circunstancias, un batido con entre 200 y 300 calorías y 10 gramos de proteína es un excelente refrigerio.

Perspectivas del segmento de mercado de batidos

Información sobre tipos de batidos

La segmentación del mercado de batidos, según el tipo, incluye tipos de productos a base de frutas, lácteos y otros. En 2022, el segmento a base de frutas aportó la mayor proporción, más del 50%. Se espera que las crecientes inversiones en la industria de alimentos y bebidas aumenten la demanda de batidos orgánicos a base de frutas en los próximos años. Durante el período previsto, el aumento de la demanda de vitaminas y la necesidad de reducir los antojos de azúcar impulsarán las ventas de productos a base de frutas. Además, este tipo de batido está ganando popularidad rápidamente debido a que contiene una variedad de vitaminas y nutrientes que se encuentran frecuentemente en las frutas.

Figura 1: Mercado de batidos, por tipo, 2022 y 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el canal de distribución de batidos

La segmentación del mercado de batidos, basada en el canal de distribución, incluye supermercados e hipermercados, bares de batidos y tiendas de conveniencia. En 2021, el segmento de barras de batidos fue testigo de una participación sustancial en los ingresos del mercado de batidos. El crecimiento de este segmento del mercado está aumentando como resultado de la mayor disponibilidad de sabores de calidad superior a base de frutas y lácteos. Además, a medida que el gobierno está levantando todas las restricciones y prohibiciones en los restaurantes públicos y otros lugares, el consumo de batidos en los bares de batidos está aumentando rápidamente. Debido a estos factores, se está acelerando el crecimiento de este segmento del mercado.

Perspectivas regionales sobre batidos

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. América del Norte domina el mercado de los batidos debido al consumo generalizado de componentes saludables en países como Estados Unidos. Además, el estilo de vida caótico y las crecientes preocupaciones por la salud entre los clientes impulsarían el crecimiento del mercado de batidos en la región durante el período de pronóstico.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE BATIDOS POR REGIÓN 2022 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de batidos representa la segunda mayor cuota de mercado debido al aumento de los ingresos disponibles, y el cambio de estilo de vida en la región está impulsando significativamente la demanda de alimentos procesados. Además, el mercado alemán de batidos tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de batidos del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de batidos de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. Esto se debe al crecimiento considerable de la demanda de batidos orgánicos. Además, el mercado de batidos de China tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de batidos de la India era el de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Batidos Actores clave del mercado Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en I+D para ampliar sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de los batidos crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de los batidos debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en la industria de los batidos para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de los batidos ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas a la medicina. Los principales actores del mercado de batidos, incluido el grupo Barfresh Food de Estados Unidos, Innocent Drink del Reino Unido, Suja Life LLC de Estados Unidos, Smoothie King Franchise Inc de Estados Unidos y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de I+D.

Kind LLC, denominada KIND, es un fabricante de snacks con sede en la ciudad de Nueva York. Daniel Lubetzky la creó en 2004. Es una filial de Mars desde 2020. Kind fue fundada en 2004 por Daniel Lubetzky. En el primer año, la empresa obtuvo 1 millón de dólares en ventas. VMG Partners, una firma de capital privado, invirtió en Kind en 2008. La financiación permitió a la empresa ampliar sus actividades de muestra para presentar los bares Kind a más personas. Las barras Kind sólo estaban disponibles en 20.000 lugares cuando VMG se involucró, y el presupuesto de muestra de Lubetzky era de 800 dólares. En 2009, el presupuesto había aumentado a 800.000 dólares y proporcionar muestras gratuitas se había convertido en un aspecto importante de la estrategia de marketing de Kind. Lubetzky compró todas las acciones de VMG en 2014. En noviembre de 2021, Kind introdujo tazones de batidos congelados para atender a las personas que desayunan en casa. Los tazones de batidos congelados de Kind, que contienen al menos 7 gramos de proteína y no más de 9 gramos de azúcar agregada, se consideran una opción más saludable que otros platos de desayuno congelados.

Innocent Drinks es una firma que elabora batidos y jugos que se ofrecen en supermercados, cafeterías y otros lugares. Cada semana, la empresa vende más de dos millones de batidos. The Coca-Cola Company posee más del 90% de Innocent. Tres graduados de la Universidad de Cambridge, Richard Reed, Adam Balon y Jon Wright, fundaron Innocent Drinks después de trabajar en consultoría y publicidad. Los tres eran compañeros de clase en el St John's College de Cambridge. Después de pasar seis meses perfeccionando recetas de batidos y 500 libras esterlinas en fruta, el trío vendió sus bebidas en un stand en un festival de música de Londres en 1998. Se invitó a las personas a colocar sus botellas vacías en un recipiente de "sí" o "no" dependiendo de si creían que los tres deberían dejar sus trabajos para fabricar batidos. En septiembre de 2022, Inocente Drinks lanzó Blueberry Whizz, una incorporación a la línea de súper batidos de la compañía. Con sus verduras y frutas pulverizadas con vitamina D añadida y sin azúcar, la empresa esperaba ofrecer más bebidas nutritivas a los jóvenes con esta introducción.

Las empresas clave en el mercado de los batidos incluyen

• PepsiCo Inc de Estados Unidos
• La Coca. Compañía Cola de Estados Unidos
• Danone S.A de Francia
• Nestlé S. A de Suiza
• Bolthouse Frams Inc de Estados Unidos
• Grupo Barfresh Food de Estados Unidos
• Bebida inocente del Reino Unido
• Suja Life LLC de Estados Unidos
• Smoothie King Franchise Inc de Estados Unidos
• Ahorro del Reino Unido
• Grupo de alimentos MTY de Canadá

Desarrollos en la industria de los batidos

En marzo de 2022, 

En septiembre de 2021,

En agosto de 2022, Bolthouse compró Evolution Fresh, una filial de Starbucks. La compañía esperaba diversificar y ampliar su oferta de bebidas adquiriendo los batidos y jugos ricos en nutrientes y de origen vegetal de Evolution Fresh. Además, esta adquisición permitiría a la empresa agregar una línea completa de jugos premium orgánicos y prensados ​​en frío a su cartera.

Segmentación del mercado de batidos

Perspectivas del tipo de mercado de batidos

• A base de frutas
• A base de lácteos
• Otros tipos basados ​​en productos.

Perspectiva del canal de distribución del mercado de batidos

• Supermercados e hipermercados
• Barras de batidos eufóricos
• Tiendas de conveniencia

Perspectiva regional de batidos

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina