US Liqueur Market

Descripción general del mercado mundial de licores

pEl tamaño del mercado de licores se valoró en USD 128,9 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de licores crezca de USD 133,0 mil millones en 2024 a USD 170,9 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 3,19% durante el período de pronóstico (2024 - 2032). La creciente popularidad de las bebidas alcohólicas saludables y el enfoque de los fabricantes en mejorar los ingredientes para adaptarse a las tendencias cambiantes de los clientes son los impulsores clave del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de licores

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• La adopción de bebidas innovadoras que ayudan a la hidratación humana impulsará el crecimiento del mercado

pLas bebidas innovadoras que ayudan a la hidratación humana están impulsando la CAGR del mercado de licores. Las bebidas sin alcohol no solo ofrecen un refrigerio básico, sino que también se utilizan para mejorar el estado de ánimo, como bebidas fortificadas y para satisfacer los caprichos dulces en las apretadas agendas diarias de los clientes. Estos productos son más populares entre los consumidores con vidas ajetreadas, ya que ayudan al cuerpo humano a mantenerse hidratado. Las bebidas preparadas, como los refrescos carbonatados en lata y el café/té listo para beber (RTD), se han convertido en una tendencia general que ofrece la comodidad de tomarlos para llevar y atrae a la gente a comprarlos en el mercado. Según la Asociación de Exportadores de Alimentos (2019), las ventas de té y café RTD aumentaron alrededor de un 24 % en 2019 con respecto a los cuatro años anteriores. Como resultado, la dependencia del consumidor de los refrescos y otros productos...

Además, la creciente popularidad de los licores premium es el principal impulsor de la expansión del mercado de licores. Baileys presentó Baileys XC, un licor de alta calidad con componentes premium y un envase de alta calidad que combina un licor fino, coñac y crema. Baileys XC es un licor premium que se vende en varios puntos de venta libres de impuestos. Estos productos tienen un aspecto holográfico y se presentan en botellas azules y doradas para cautivar a los clientes. De forma similar, Bacardi Brown-Forman lanzó su campaña "Just Add Chambord" en 2019. Chambord es un licor francés de frambuesa negra de la firma, y ​​su cóctel se centra en la creciente demanda de vinos de alta calidad. Además, se espera que el crecimiento del mercado del alcohol se vea impulsado por factores como la creciente prevalencia de eventos sociales, la mayor demanda de bebidas alcohólicas en países con climas relativamente fríos y las constantes innovaciones en productos terminados, como los numerosos tipos de licores introducidos por los fabricantes. Según investigaciones, la humanidad ha recurrido al alcohol para divertirse durante los últimos 8000 años, con el Baijui chino a la cabeza. Desde el Neolítico, el alcohol ha experimentado importantes desarrollos e innovaciones, con la llegada al mercado de nuevas formas de licores. En el escenario actual, se sirven bebidas alcohólicas en casi todos los eventos corporativos, celebraciones de bodas o fiestas no ocasionales.

Perspectivas del segmento del mercado de licores

h3Perspectivas del tipo de licor pLa segmentación del mercado de licores, basada en el tipo, incluye café, fruta, crema y nata, hierbas y especias, chocolate y otros. El segmento de frutas dominó el mercado en 2023. Los licores de frutas son una subcategoría de la familia más amplia de licores. El término fruta se usa ampliamente en este contexto, ya que puede referirse a una variedad de sabores creados químicamente, así como a la definición botánica de una estructura vegetal que lleva semillas. Los licores con sabor a frutas se pueden elaborar de una manera relativamente fácil. La mezcla es la técnica de fabricación más frecuente y rentable; El saborizante, el colorante, el azúcar y cualquier otro componente, como conservantes y estabilizantes, se combinan con un licor neutro para crear un licor básico con sabor a fruta. Los licores de frutas se pueden elaborar con casi cualquier fruta imaginable, y muchas personas preparan los suyos en casa. Para obtener su sabor específico, cada tipo de fruta requiere procesos de extracción ligeramente diferentes.

Figura 1: Mercado de licores, por tipo, 2022 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del canal de distribución de licores

pLa segmentación del mercado de licores, basada en el canal de distribución, incluye supermercados e hipermercados, comercio minorista, servicios de alimentación, tiendas especializadas y otros. Los supermercados e hipermercados dominaron el mercado de licores, representando más del 75% de los ingresos totales en 2023. Esto se debe a la mayor demanda de licor de crema irlandesa original Bailey's en países desarrollados como Estados Unidos y China. La sección de supermercados e hipermercados incluye licorerías nacionales, tiendas de comestibles, supermercados, así como pubs, bares y restaurantes. Durante el período de evaluación, las relaciones a largo plazo de los comerciantes tradicionales con los consumidores locales están impulsando el crecimiento del mercado.

Perspectivas regionales sobre licores

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de licores dominará este mercado, debido a la creciente tendencia en Canadá a aceptar alcopops tradicionales como Hooch, Alize y WKD, lo que contribuirá a reactivar el crecimiento de la industria. El creciente consumo de licores y korn en Estados Unidos está impulsando la cuota de mercado del país. La facilidad de acceso a licores y otras bebidas espirituosas en un supermercado ayudará a impulsar el crecimiento del mercado. Además, se espera que el aumento de la demanda de Plomari Ouzo en Estados Unidos impulse la expansión del mercado.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE LICORES POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de licores representa la segunda cuota de mercado más grande debido a una importante clientela. Demanda y preferencia por productos culinarios y de confitería a base de licor de chocolate. Además, el mercado alemán de licores tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado británico de licores fue el de más rápido crecimiento en la región europea. Se espera que el mercado de licores de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2023 y 2032. Esto se debe al crecimiento demográfico en la misma región. Además, el mercado chino de licores tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado indio de licores fue el de más rápido crecimiento en la región de Asia-Pacífico. Para expandirse y sobrevivir en un mercado cada vez más competitivo y en alza, la industria de licores debe ofrecer productos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes de licores para beneficiar a sus clientes y expandir su mercado. En los últimos años, la industria de licores ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas a la medicina. Los principales actores del mercado de licores, como E J Gallo, William Grant Sons, Boston Beer Miller Coors, Diageo, Treasury Wine Estates, Jose Cuervo, Constellation Brands y otros, buscan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en I+D.

Asahi Group Holdings, Ltd. es una corporación multinacional japonesa con sede en Sumida, Tokio, que opera en los sectores de la cerveza, las bebidas espirituosas, los refrescos y la alimentación. En 2019, el grupo generó 2,1 billones de yenes en ingresos. La cartera de negocios de Asahi se puede dividir en cuatro categorías: bebidas alcohólicas (40,5%), en el extranjero (32%), refrescos (17,2%), alimentos (5,4%) y "otros" (4,9%). Con una participación de mercado del 37%, Asahi es la más grande de las cuatro principales cerveceras de Japón, seguida de Kirin Beer (34%) y Suntory (16%). Asahi aumentó su presencia regional y su cartera de negocios en respuesta a un mercado local de cerveza japonesa en desarrollo mediante la adquisición de negocios cerveceros muy deseados en Europa Occidental y Europa Central y Oriental. En junio de 2020, Asahi se hizo cargo oficialmente de las cervecerías más grandes de Australia, Carlton y United Breweries.

Pernod Ricard es una empresa francesa mejor conocida por sus aperitivos de pastis con sabor a anís Pernod Anise y Ricard Pastis (comúnmente conocidos simplemente como Pernod o Ricard). Es el segundo mayor proveedor mundial de vino y licores, y también produce varios tipos diferentes de pastis. Tras la prohibición de la absenta, Pernod Ricard se formó a partir de la firma Pernod Fils, que anteriormente elaboraba absenta. Pernod Ricard, junto con muchas otras empresas, controló la sección de bebidas destiladas de la antigua corporación Seagram (que incluía marcas como Chivas Regal) hasta 2006. En 2005, la empresa adquirió Allied Domecq PLC, un competidor británico. En diciembre de 2022, Pernod Ricard pretende establecer una destilería de whisky neutra en carbono con una inversión de 250 millones de dólares en el condado de Marion, Kentucky.

Entre las empresas clave del mercado de licores se incluyen

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• E J Gallo,

• William Grant Hijos,

• Cerveza Boston

• Miller Coors,

• Diageo,

• Treasury Wine Estates,

• José Cuervo,

• Constellation Brands,

• Beam-Suntory,

• Mast-Jaegermeister,

• Bacardi,

• Pernod Ricard

• Edrington Grupo,

• Brown-Forman,

• Pabst Brewing,

• Anheuser-Busch,

• Carlsberg,

• China Resource Enterprise,

• Accolade Wines,

• Vina Concha y Toro,

• Torres, Heineken,

• The Wine Group,

pDesarrollos de la industria de licores

En agosto de 2021, Boston Beer y PepsiCo colaboraron para producir una bebida alcohólica Mountain Dew. Boston Beer inventó y fabricó Hard Mountain Dew, mientras que Pepsi estableció Una nueva corporación para vender, entregar y comercializar la bebida. Estará disponible a principios de 2022.

En junio de 2022, Asahi Group Holdings, Ltd. anunció el 29 de junio el lanzamiento del Proyecto de Consumo Inteligente de Bebidas Shibuya a través de una empresa conjunta, Asahi Breweries, Ltd., que gestiona el negocio de bebidas alcohólicas del Grupo en Japón. Asahi Breweries ha estado promoviendo el "Consumo Inteligente de Bebidas", que fomenta la diversidad en el consumo. Esperan resolver las preocupaciones sociales y ayudar a desarrollar una sociedad que valore la diversidad de bebidas al trabajar más estrechamente con diversos socios externos, como corporaciones y gobiernos municipales.

En febrero de 2022, Carlsberg, una cervecera danesa, anunció planes para expandirse más allá de su producto principal, la cerveza, y crear bebidas que la gente desea, como sidra, limonada fuerte y seltzers fuertes.

Segmentación del mercado de licores

Perspectiva del mercado de licores por tipo

• Café
• Fruta
• Crema y crema
• Hierbas y Especias
• Chocolate
• Otros

Perspectiva del mercado de licores por canal de distribución

• Supermercados y Hipermercados
  • Venta minorista
  • Servicio de alimentación
  • Tiendas especializadas
  • Otros

Panorama regional de licores

• Norteamérica
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina