US Honey Market

Panorama general del mercado mundial de la miel

pEl tamaño del mercado de la miel se estimó en 9,63 mil millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que la industria del mercado de la miel crezca de 9,94 mil millones de dólares estadounidenses en 2024 a 14 mil millones de dólares estadounidenses en 2035. Se espera que la tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del mercado de la miel sea de alrededor del 3,17 % durante el período de pronóstico (2025-2035).

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias clave del mercado de la miel destacadas

pEl mercado de la miel ha estado experimentando un notable Tendencias impulsadas por la creciente concienciación del consumidor sobre los beneficios para la salud asociados con la miel. Este cambio hacia productos naturales y orgánicos es un factor clave del mercado, ya que los consumidores optan por la miel en lugar de los azúcares procesados ​​debido a sus beneficios percibidos para la salud. El aumento de la demanda de miel orgánica, impulsado por una creciente preferencia por los edulcorantes naturales, representa importantes oportunidades que los productores pueden explorar para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Recientemente, la popularidad de los productos a base de miel, como ciertas bebidas y suplementos para la salud, ha aumentado, lo que indica una diversificación del mercado.

Además de atraer a los consumidores del sector salud, esta tendencia también resulta atractiva para el público más joven, que busca un sustituto natural de los productos comerciales. El creciente enfoque en políticas ecológicas y sostenibles también ha afectado al mercado debido a la búsqueda activa de miel a precios de apicultura ética. Asimismo, los comercializadores han ampliado el alcance del mercado desarrollando miel saborizada y especial adaptada a las preferencias de cada consumidor. A medida que la población urbana se preocupa cada vez más por su salud y el sector alimentario adopta la miel como un componente natural, las empresas tienen una amplia oportunidad para aprovechar esta nueva oportunidad. La combinación de tendencias de salud y prácticas sostenibles representa una oportunidad significativa para que los actores del mercado de la miel conecten con los consumidores y amplíen su oferta de productos. Impulsores del mercado de la miel

Creciente conciencia de la salud y demanda de productos naturales

En el sector de la miel, se observa una notable tendencia hacia ingredientes naturales y orgánicos, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud. El aumento de la prevalencia de problemas de salud relacionados con la dieta y la preferencia por edulcorantes naturales ha incrementado la demanda de miel, en particular la miel orgánica, en el sector de alimentos y bebidas. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo de edulcorantes naturales ha aumentado un 15 % a nivel mundial en los últimos cinco años. Organizaciones como la Organización Mundial de la Salud han recomendado reducir la ingesta de azúcar refinado, lo que impulsa a los consumidores a optar por alternativas como la miel, que a menudo se percibe como una opción más saludable. Esta tendencia está respaldada por numerosos estudios e informes de salud que promueven las propiedades antimicrobianas de la miel y sus posibles beneficios para la salud, lo que permite que la industria de la miel prospere a medida que los consumidores siguen priorizando la salud y el bienestar.

Aumento del uso de la miel en el sector de alimentos y bebidas

La industria de la miel se ve impulsada significativamente por la creciente incorporación de la miel como ingrediente en diversos productos alimenticios y bebidas. Datos recientes indican que más del 30 % de los fabricantes de alimentos han incluido miel en sus productos para satisfacer las preferencias de los consumidores por los edulcorantes naturales. El Departamento de Agricultura de EE. UU. destaca que la miel está ganando prominencia entre los productos saludables. En consecuencia, este cambio ha resultado en la expansión de la gama de bebidas que la contienen, como infusiones, batidos y bebidas energéticas, consolidando aún más su posición en el mercado global. Por lo tanto, se espera que la diversificación de las aplicaciones de la miel en el sector de alimentos y bebidas continúe impulsando el crecimiento del mercado.

Aumento de la demanda de miel en productos cosméticos y de cuidado personal

El mercado de la miel también se está beneficiando de la creciente demanda de productos a base de miel en los sectores de la cosmética y el cuidado personal. Dado que los consumidores de cosméticos se inclinan por los productos orgánicos y naturales, la versatilidad de la miel es cada vez más reconocida por sus beneficios para la piel. El Consejo de Productos para el Cuidado Personal informa que casi el 25% de los nuevos lanzamientos de productos han destacado ingredientes naturales, incluida la miel, lo que contribuye a esta tendencia. Además, las marcas de bienestar están incorporando la miel en sus líneas de cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes y antioxidantes. Esta creciente tendencia ha motivado a los gigantes de la cosmética a innovar y lanzar productos con infusión de miel, creando nuevas oportunidades de expansión en el mercado de la miel.

Información sobre el segmento del mercado de la miel

h3Información sobre el tipo de mercado de la miel pEl mercado de la miel está segmentado de forma diversa por tipo, mostrando una distribución notable entre miel orgánica, miel cruda, miel regular y miel saborizada, lo que refleja colectivamente el creciente interés del consumidor en productos naturales y saborizados. A partir de 2024, el mercado valora estos segmentos con miel orgánica en 2.000 millones de dólares, miel cruda en 2.500 millones de dólares, miel regular en 3.000 millones de dólares y miel saborizada en 2.440 millones de dólares. La miel regular posee una participación mayoritaria significativa en el mercado, reconocida por su amplia disponibilidad y la preferencia consolidada del consumidor, lo que se traduce en una valoración proyectada de 4.000 millones de dólares estadounidenses para 2035. Mientras tanto, la demanda de miel orgánica indica una tendencia notable en el comportamiento del consumidor consciente de la salud, con un valor de mercado de 2.800 millones de dólares estadounidenses en 2035, lo que refleja la creciente tendencia hacia productos alimenticios orgánicos y de origen sostenible debido a una mayor concienciación sobre la salud y el bienestar. La miel cruda, valorada en 3.500 millones de dólares estadounidenses en 2035, atrae a los consumidores que buscan miel pura y mínimamente procesada, mostrando un interés continuo y significativo en opciones de alimentos naturales que conservan antioxidantes y nutrientes. La miel saborizada, si bien es el segmento más pequeño, está ganando terreno gracias a la exploración de sabores y variedades únicos por parte de los consumidores, lo que podría expandir su mercado de 2440 millones de dólares en 2024 a 3700 millones de dólares en 2035. El crecimiento general del mercado se ve impulsado por una mayor conciencia sobre los beneficios de la miel para la salud, junto con sus usos innovadores en aplicaciones culinarias. La segmentación del mercado de la miel ilustra una interacción dinámica entre el consumo tradicional y las tendencias emergentes, impulsada por una mayor conciencia sobre la salud y nuevas experiencias de sabor.

Las tendencias hacia el abastecimiento orgánico y la transparencia en las cadenas de suministro de alimentos son factores clave a medida que los fabricantes se adaptan a las preferencias de los consumidores y a la evolución continua del mercado, lo que en última instancia configura el panorama del mercado de la miel, que se encamina hacia un crecimiento sostenido en los próximos años.

Fuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre las aplicaciones del mercado de la miel

pEl mercado mundial de la miel, en particular en el segmento de aplicaciones, desempeña un papel fundamental en diversas industrias, lo que refleja su adaptabilidad y su uso diverso. En 2024, el mercado global estaba valorado en aproximadamente 9940 millones de dólares estadounidenses, con importantes contribuciones de los sectores de alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, y farmacéutico. El segmento de Alimentos y Bebidas sigue siendo un actor clave, aprovechando la dulzura natural de la miel y sus beneficios para la salud en numerosos productos, impulsando la preferencia del consumidor por alternativas más saludables. Además, la industria de Cosméticos y Cuidado Personal utiliza cada vez más la miel debido a sus propiedades hidratantes y antibacterianas, lo que la convierte en un ingrediente codiciado en formulaciones para el cuidado de la piel.

Asimismo, el sector farmacéutico reconoce los usos terapéuticos de la miel, especialmente en el tratamiento de heridas y remedios para la tos. La creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores, combinada con el atractivo natural de la miel, crea importantes oportunidades de crecimiento del mercado en estas aplicaciones. Si bien estos segmentos dominan el panorama del mercado de la miel, desafíos como la fluctuación de las poblaciones de abejas y las cuestiones regulatorias en torno a la seguridad alimentaria exigen una gestión cuidadosa. En general, el mercado de la miel continúa prosperando, impulsado por estas aplicaciones versátiles y su creciente importancia en los mercados de consumo.

Perspectivas del Canal de Distribución del Mercado de la Miel

pEl canal de distribución del mercado global de la miel desempeña un papel crucial en la dinámica y la accesibilidad del mercado. A partir de 2024, el mercado estaba valorado en aproximadamente 9.94 mil millones de dólares, lo que refleja una importante demanda de los consumidores en varios canales. La segmentación incluye supermercados e hipermercados, que dominan las ventas debido a su amplio alcance y la conveniencia de comprar en un solo lugar, atendiendo a una amplia base de clientes. El comercio minorista en línea está creciendo rápidamente como un canal esencial, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las experiencias de compra digitales, particularmente después de 2020. Las tiendas de conveniencia están ganando terreno, ya que brindan un fácil acceso a los productos de miel para los clientes en movimiento, apelando a las necesidades de consumo inmediatas.

Las tiendas especializadas juegan un papel vital en la exhibición de variedades de miel artesanal y orgánica, impulsando el interés del consumidor en productos premium. Se espera que los ingresos del mercado de la miel experimenten un crecimiento constante, influenciado por las tendencias hacia los edulcorantes naturales y la alimentación consciente de la salud. Los desafíos como las interrupciones en la cadena de suministro y los precios fluctuantes de la miel afectan la distribución. Sin embargo, es probable que las oportunidades en el comercio electrónico y la creciente conciencia sobre los beneficios de la miel para la salud impulsen el mercado, impulsando su crecimiento general en los próximos años, como lo indican los datos y estadísticas actuales del mercado de la miel.

Perspectivas sobre las formas del mercado de la miel

pEl mercado de la miel se valoró en 9.940 millones de dólares en 2024, mostrando una segmentación diversa dentro de la categoría de formas, que abarca la miel líquida, granulada y en panal. El segmento de la miel líquida destaca por su versatilidad en usos culinarios y aplicaciones para la salud, lo que la convierte en una opción popular entre los consumidores. La miel granulada también desempeña un papel destacado, atrayendo a quienes prefieren una vida útil más estable y facilidad de almacenamiento. La miel en panal, a menudo considerada un producto de nicho, destaca por su calidad superior y una experiencia auténtica, contribuyendo así a la creciente tendencia de productos alimenticios naturales y orgánicos.

El crecimiento de este segmento se ve impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, junto con un aumento en la demanda de edulcorantes naturales. A pesar de estas oportunidades, desafíos como la fluctuación de los precios de las materias primas y los factores ambientales que afectan a las poblaciones de abejas podrían afectar la estabilidad del mercado. Sin embargo, la demanda constante en las diferentes regiones potencia el crecimiento potencial del mercado mundial de la miel, mientras que las preferencias regionales siguen influyendo en la evolución de las estadísticas y los datos del mercado.

Perspectivas regionales del mercado de la miel img src="../../../uploads/infographics/Honey_Market_3.png" alt="Región del Mercado de la Miel" width="600px" height="300px"

pFuente: Investigación primaria, investigación secundaria, base de datos MRFR y análisis de analistas

Agentes clave del mercado de la miel y perspectivas competitivas

El mercado de la miel está experimentando un panorama dinámico caracterizado por la creciente demanda de edulcorantes naturales y orgánicos, impulsada por el aumento de los consumidores preocupados por la salud que están cambiando el azúcar por la miel por sus diversos beneficios. Este cambio ha intensificado la competencia entre los actores clave, ya que las empresas se esfuerzan por mejorar su oferta mediante la innovación, las prácticas de sostenibilidad y el mantenimiento de los estándares de calidad. Diversas regiones desempeñan un papel fundamental en el mercado de la miel, con patrones de producción y consumo influenciados por el clima, las tradiciones locales y las preferencias de los consumidores. Las empresas de este sector se enfrentan a retos como fluctuaciones de precios, interrupciones en la cadena de suministro y la necesidad de cumplimiento normativo, que deben abordar estratégicamente para mantener un posicionamiento competitivo.

Manuka Health ha establecido una presencia encomiable en el mercado mundial de la miel, principalmente al aprovechar las propiedades únicas de la miel de Manuka, conocida por sus beneficios para la salud y propiedades antibacterianas. La empresa es reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad, asegurando que sus productos cumplan con rigurosos estándares que resuenan con los consumidores centrados en la salud. Las fortalezas de Manuka Health residen en sus sólidas estrategias de marca y marketing que comunican eficazmente los beneficios de su miel, posicionándola como un producto premium en el mercado. Además, las prácticas de la empresa en abastecimiento sostenible y gestión ambiental mejoran aún más su reputación, atrayendo a la creciente demografía de compradores con conciencia ecológica.

A través del desarrollo continuo de productos y un enfoque en canales de distribución efectivos, Manuka Health ha fortalecido con éxito su ventaja competitiva en el ámbito mundial. Dabur es prominente en el mercado mundial de la miel, conocido por integrar el bienestar tradicional con soluciones modernas de atención médica. La empresa ofrece una gama de productos de miel, centrada en la pureza, los beneficios para la salud y los ingredientes naturales, dirigidos a un público orientado a la salud. La fortaleza de Dabur reside en la reputación consolidada de su marca, su extensa red de distribución y sus estrategias de marketing que promueven su miel como parte esencial de un estilo de vida saludable. La empresa ha invertido en investigación y desarrollo para ampliar su línea de productos, a la vez que explora posibles fusiones y adquisiciones para consolidar su presencia en el mercado. El compromiso de Dabur con la calidad, combinado con alianzas estratégicas y una sólida cadena de suministro, contribuye a su resiliencia en el panorama competitivo, permitiéndole atender a sus clientes locales e internacionales con eficacia y eficiencia.

Entre las empresas clave del mercado de la miel se incluyen:

• Manuka Health

• Dabur

• Dutch Gold Honey

• Capilano Honey

• Cargill

• Honey Jardines

• Cuchara de boda

• Miel de abeja

• S y A Miel

• Comvita

• Miel de Nate de la Naturaleza

• Abejas de la Isla Grande

• Y.S. Granjas ecológicas de abejas

• Miel Muth

• Miel Steens

pEvolución del mercado de la miel

La evolución reciente del mercado de la miel refleja un creciente énfasis en la sostenibilidad y los productos de primera calidad. Manuka Health ha experimentado una mayor demanda de su miel de Manuka, atribuida a una mayor concienciación sobre la salud a nivel mundial. Dabur continúa ampliando su gama de productos para atraer a los consumidores preocupados por la salud, mientras que Dutch Gold Honey ha mejorado sus canales de distribución para atender mejor a los mercados norteamericanos.

Capilano Honey se centra en la innovación, especialmente en soluciones de envasado ecológicas. En cuanto a fusiones y adquisiciones, no se han registrado transacciones significativas que involucren a las empresas mencionadas en los últimos meses. Cabe destacar que el mercado de la miel ha experimentado un aumento en su valor, impulsado por la preferencia de los consumidores por edulcorantes naturales y orgánicos, con una tasa de crecimiento anual del 5-6% en los últimos dos años. En marzo de 2023, Honey Gardens lanzó una nueva línea de miel infusionada, lo que demuestra aún más la inclinación del mercado hacia la diversidad de sabores.

Empresas como Wedderspoon y Comvita priorizan cada vez más la trazabilidad y el abastecimiento ético, lo cual concuerda con la creciente preocupación ambiental de los consumidores. Mientras tanto, la miel Nature Nate's ha ganado terreno en las tiendas de salud, lo que indica un cambio hacia la expansión minorista de los productos de miel.

Perspectivas sobre la segmentación del mercado de la miel

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Perspectiva del tipo de mercado de la miel

• Miel orgánica

• Miel cruda

• Miel regular

• Miel saborizada

Perspectiva de la aplicación del mercado de la miel

• Alimentos y Bebidas

• Cosméticos y cuidado personal

• Productos farmacéuticos

Perspectiva del canal de distribución del mercado de la miel

• Supermercados e hipermercados

• Venta minorista en línea

• Tiendas de conveniencia

• Tiendas especializadas

Forma del mercado de la miel Outlook

• Líquido

• Granulado

• Peine De Miel

• Perspectivas regionales del mercado de la miel

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