Informe de investigación de mercado de mariscos congelados: pronóstico global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de productos del mar congelados

El tamaño del mercado de mariscos congelados se valoró en 14.5795 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria de mariscos congelados crecerá de 15.4105 mil millones de dólares en 2024 a 22.7166 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.70% durante el período previsto (2024 - 2032). La creciente demanda de productos pesqueros de temporada y la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores son los principales impulsores del mercado que impulsan el crecimiento del mercado de productos del mar congelados.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de mariscos congelados

• Aumentar el consumo de productos pesqueros envasados ​​para impulsar el crecimiento del mercado

El consumo de mariscos ha aumentado un 30% a 16 libras por persona desde 1980, según el informe de 2018 de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA). Hasta la fecha, aproximadamente mil millones de personas dependen de los productos del mar como fuente importante de proteínas. Desde salmón, atún, fletán, anchoas y arenque enteros y fileteados hasta langosta, vieiras, camarones, cangrejos, almejas y ostras, los productos del mar conectan con los consumidores preocupados por su salud. Es asequible gracias a un sólido comercio de productos del mar y a la expansión de la acuicultura. Mantener la calidad de los productos del mar para satisfacer estos mercados en crecimiento requiere envases que puedan aumentar la vida útil al reducir el crecimiento microbiano, inhibir las quemaduras por congelación, permitir una congelación rápida y reducir la pérdida por goteo. Por tanto, el aumento del consumo de productos del mar envasados ​​influye en la demanda de productos del mar congelados.

Figura 1: Valor y volumen estimado de la producción de acuicultura marinaFuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos y analista de MRFR Reseña

Además, el suministro y el consumo de productos del mar en los Estados Unidos (EE. UU.) han experimentado cambios y desafíos significativos en las últimas cinco décadas. El consumo per cápita de productos del mar en Estados Unidos ha aumentado significativamente de 11 libras (lb) por año en 1968 a 19 libras por año en 2020, lo que equivale a un aumento del 75%. Por lo tanto, tal aumento en el suministro y el consumo de productos del mar ha mejorado la CAGR del mercado de productos del mar congelados en todo el mundo en los últimos años.

Además, los factores que se deben considerar al seleccionar un paquete para alimentos congelados son la protección del oxígeno de la atmósfera, la pérdida de humedad, la contaminación del sabor, la entrada de microorganismos, el daño mecánico y la exposición a la luz. Los procesadores modernos de alimentos congelados pueden seleccionar entre una amplia gama de materiales protectores, como una variedad de papeles (papeles Kraft recubiertos con cera o plástico y papeles laminados), películas (celofán termosellable a prueba de humedad y varias películas termoplásticas como saran, mylar, pliofilm y envoltura de plástico) y láminas (papel de aluminio pesado) al diseñar el paquete. Las películas son transparentes, livianas, resistentes a perforaciones y flexibles a bajas temperaturas, libres de olores y sabores desagradables, no tóxicas, termosellables y tienen una baja tasa de transmisión de vapor de humedad. Por lo tanto, el desarrollo de nuevos métodos de envasado para productos del mar congelados es otro factor que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado de productos del mar congelados.

Perspectivas del segmento de mercado de mariscos congelados

Información sobre tipos de productos de mariscos congelados

La segmentación del mercado de productos del mar congelados según el tipo de producto incluye pescados, crustáceos, mariscos, moluscos y otros. El segmento del pescado tuvo la participación mayoritaria en 2021, lo que contribuyó a los ingresos de la industria de los productos del mar congelados. Esto se debe principalmente al consumo a gran escala, la creciente popularidad del pescado libre de químicos con una vida útil más larga y a la población cada vez más preocupada por su salud. Además, la pesca a gran escala y la creciente tendencia a la piscicultura contribuyen en buena medida a impulsar la demanda.

Los crustáceos son el segundo segmento de más rápido crecimiento, y representa una parte considerable de la cuota de mercado de productos del mar congelados.  El consumo de crustáceos está aumentando, ya que tiene un alto valor nutricional y proteínas bajas en grasas. También contiene cero carbohidratos y es muy bajo en calorías. Estos factores hacen que las personas los incluyan en su dieta alimentaria.

Septiembre de 2022: La inflación continuó afectando las ventas de productos del mar frescos y congelados de los supermercados estadounidenses en agosto de 2022. Las ventas de productos del mar congelados disminuyeron a un ritmo más lento del 3,6 % a 530 millones de dólares. Las ventas de productos del mar frescos cayeron un 6,1% en agosto a 504 millones de dólares, según nuevos datos de 210 Analytics e IRI Worldwide. Sin embargo, las ventas de productos del mar no perecederos aumentaron un 5,3% a 213 millones de dólares. Esto obstaculizará la industria estadounidense de productos del mar congelados.

Agosto de 2022:Islandia se había asociado con Parkside para reemplazar la bolsa de polietileno de baja densidad (LDPE) para su gama de productos del mar congelados por una bolsa de papel reciclable, que cuenta con revestimientos a base de agua que, según se informa, se descomponen durante el proceso de conversión a pulpa. La nueva solución de envasado se desarrolló para la gama de productos del mar congelados de la costa norte de Islandia. La bolsa de LDPE anterior se reemplazó por una bolsa de papel reciclable en lo que, según las empresas, es una de las primeras aplicaciones exitosas de envases flexibles de papel para alimentos congelados.

Figura 2: Mercado de mariscos congelados, por tipo de producto, 2021 y 2021. 2030 (millones de dólares)Fuente: investigación secundaria, primaria Investigación, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del canal de distribución de productos del mar congelados

La segmentación del mercado de productos del mar congelados, basada en el canal de distribución, se basa en tiendas y no en tiendas. El segmento de tiendas dominó el mercado en 2021 y se proyecta que será el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2022-2030. La alta demanda de productos del mar almacenados impulsa el desempeño de segmentos específicos del mercado. Además, es probable que las tiendas de conveniencia, los supermercados y los hipermercados desempeñen un papel influyente en el impulso del desempeño del mercado durante el período proyectado. Por lo tanto, debido a las características mencionadas, tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado.

El segundo segmento de más rápido crecimiento en los datos de productos del mar congelados no se basa en tiendas. Los mariscos que no se venden en tiendas preservan más la frescura y el sabor.

Perspectivas regionales sobre productos del mar congelados

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de productos del mar congelados de América del Norte representó 6254,6055 millones de dólares en 2021 y se espera que muestre un crecimiento CAGR del 42,90% durante el período de estudio. Varios factores podrían influir en el desempeño de la región de América del Norte, como la disponibilidad de instalaciones de infraestructura de cadena de frío avanzadas e innovadoras. También se espera que el aumento en el consumo de productos del mar en comparación con la carne roja impulse el desempeño de la región en el futuro.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PESCADOS CONGELADOS POR REGIÓN 2021 (%)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de productos del mar congelados de América del Norte representa la mayor cuota de mercado. La creciente tendencia de los alimentos listos para cocinar ha impulsado el crecimiento del sector del pescado congelado. Los canales de distribución bien establecidos y el aumento de las ventas online contribuyen en gran medida al crecimiento del mercado. La creciente popularidad de las preparaciones de pescado en el sector de servicios alimentarios impulsa el crecimiento del mercado regional. Además, el mercado estadounidense de productos del mar congelados tuvo la mayor participación de mercado, ya que los compradores buscan opciones de comida convenientes, incluidos alimentos congelados que requieran menos o ninguna preparación para superar las limitaciones de tiempo del trabajo y el cuidado de los niños. La creciente dependencia de los compradores, especialmente los millennials, de los alimentos listos para cocinar debido a limitaciones de tiempo impulsaría el mercado. Además, el mercado de productos del mar congelados de Canadá fue el de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Se espera que el mercado europeo de productos del mar congelados crezca a la CAGR más rápida de 2022 a 2030. Se prevé que Europa muestre un crecimiento prometedor debido al aumento del consumo de pescado para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Se espera que la creciente popularidad de los productos pesqueros sostenibles en Alemania, el Reino Unido y Francia impulse la demanda de pescado congelado sostenible. Además, el mercado alemán de productos del mar congelados tenía la mayor cuota de mercado, y la industria australiana de productos del mar congelados era el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Por ejemplo, el mercado australiano de productos del mar congelados está impulsado por varios lanzamientos de productos. En noviembre de 2022, Aldi Australia lanzó varios productos del mar congelados nuevos y recuperó los favoritos de los clientes para aprovechar el período previo a la temporada navideña.

Mariscos congelados Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están gastando mucho capital en I+D para mejorar sus líneas de productos, lo que ayudará a expandir el mercado de productos del mar congelados. Los actores del mercado también están tomando una serie de medidas estratégicas para expandir su presencia mundial, con importantes desarrollos del mercado, como innovaciones y mejoras de nuevos productos. lanzamientos, contratos & acuerdos, fusiones y adquisiciones, mejores inversiones y colaboración y colaboración. asociaciones estratégicas con otras organizaciones en la industria de productos del mar congelados. Los competidores en la industria de productos del mar congelados deben ofrecer artículos rentables para extenderse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en expansión.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes de la industria de productos del mar congelados para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es fabricar localmente para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de los productos del mar congelados ha proporcionado algunos de los beneficios más importantes. Los principales actores del mercado de productos del mar congelados, como Beaver Street Fisheries (EE.UU.), High Liner Foods Inc (Canadá), Premium Seafood Company Inc. (EE.UU.), The Sirena Group (Dinamarca), M&J Seafood Ltd. (Reino Unido) y otros están trabajando para impulsar el crecimiento del mercado mediante fuertes inversiones en investigación y actividades de desarrollo.

Beaver Street Fisheries (EE. UU.) es Beaver Street Fisheries es un fabricante, importador, exportador y distribuidor líder de mariscos y productos cárnicos congelados de calidad de los EE. UU. y de todo el mundo. En noviembre de 2022, Beaver Street Fisheries lanzó su nueva selección de su popular línea Sea Best Seafood Festival. La marca insignia de mariscos de Beaver Street Fisheries lanzó la línea en 2018 como una bolsa para hervir mariscos todo en uno que está lista para preparar.e en una olla.

Además, High Liner Foods Inc (Canadá) es uno de los procesadores y comercializadores norteamericanos de productos del mar congelados con valor agregado. Los productos de la marca minorista se venden en EE. UU., Canadá y México bajo las etiquetas High Liner, Fisher Boy, Mirabel y Sea Cuisine. Están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles y clubes. En marzo de 2021, High Liner Foods Inc, una empresa líder en productos del mar congelados con valor agregado, anunció que había completado una revisión del precio de su préstamo senior a plazo garantizado (Préstamo a plazo B). El Préstamo a Plazo B de USD 265 millones fue revaluado para generar intereses a LIBOR más 3,8% con un piso LIBOR del 0,8%, lo que representa una reducción de 75 puntos básicos en comparación con la tasa de interés inicial de LIBOR más 4,3% con un piso LIBOR del 1%.

Las empresas clave en el mercado de mariscos congelados incluyen

• Premium Seafood Company Inc. (EE. UU.)


• El Grupo Sirena (Dinamarca)


• M&J Seafood Ltd. (Reino Unido)


• Beaver Street Fisheries (EE. UU.)


• Mazetta Company LLC (EE. UU.)


• High Liner Foods Inc (Canadá)


• Mowi ASA (Noruega)


• Forster Frozen Foods Pvt Ltd. (India)


• Mariscos congelados IFC (Canadá)


• Castlerock Inc. (India)

Desarrollos en la industria de productos del mar congelados

Noviembre de 2022: Beaver Street Fisheries lanzó su nueva selección de su popular línea Sea Best Seafood Festival. La marca insignia de mariscos de Beaver Street Fisheries lanzó la línea en 2018 como una bolsa para hervir mariscos todo en uno que está lista para prepararse en una sola olla.

Marzo de 2021: High Liner Foods Inc, una empresa líder en productos del mar congelados con valor agregado, anunció que había completado una revisión del precio de su préstamo senior a plazo garantizado (Préstamo a plazo B). El Préstamo a Plazo B de USD 265 millones fue revaluado para generar intereses a LIBOR más 3,8% con un piso LIBOR del 0,8%, lo que representa una reducción de 75 puntos básicos en comparación con la tasa de interés inicial de LIBOR más 4,3% con un piso LIBOR del 1%. Todos los demás términos del Préstamo a Plazo B permanecen sin cambios, incluida la fecha de vencimiento del 15 de octubre de 2026.

Segmentación del mercado de mariscos congelados

Perspectiva del tipo de producto de mariscos congelados

• Pescado


• Crustáceos


• Mariscos


• Moluscos


• Otros

Perspectivas del canal de distribución de productos del mar congelados

• Basado en la tienda


• No basado en la tienda

Perspectiva regional de productos del mar congelados

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	3.06(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	3.5(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	6.0(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	5.022% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	Del Pacifico Seafoods, Trident Seafoods, Clean Seas Seafood, Thai Union Group, Wild Atlantic Salmon, Marine Harvest, Performance Food Group, Sysco, Seafood Saavy, High Liner Foods, Rich Products Corporation, Maruha Nichiro, Blue Circle Foods, Gorton’s
SEGMENTS COVERED	Product Type, Distribution Channel
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Sustainable seafood sourcing demand, Growth in plant-based alternatives, Increasing e-commerce distribution channels, Health-conscious consumer preferences, Innovative packaging solutions
KEY MARKET DYNAMICS	increased health awareness, rising demand for convenience, sustainability concerns, e-commerce growth, fluctuating seafood prices
COUNTRIES COVERED	US