Informe de investigación de mercado de procesamiento de alimentos: previsión hasta 2030

Descripción general del mercado mundial de procesamiento de alimentos

El tamaño del mercado de procesamiento de alimentos se valoró en 134.21 mil millones de dólares en 2021. Se proyecta que la industria del mercado de procesamiento de alimentos crecerá de 163.79 mil millones de dólares en 2024 a 400.43 mil millones de dólares en 2030, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11.82% durante el período de pronóstico (2024 - 2030). Las crecientes clases medias en los países en desarrollo de todo el mundo son los impulsores clave del mercado que impulsan el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de procesamiento de alimentos

• Las crecientes clases medias en los países en desarrollo para impulsar el crecimiento del mercado

El crecimiento del mercado de

alimentos procesamiento está siendo impulsado principalmente por las crecientes clases medias en los países en desarrollo de todo el mundo que se están volviendo cada vez más conscientes de las condiciones sanitarias en las que se procesan los alimentos que consumen. También quieren comer más alimentos procesados. Lo mismo está ocurriendo a una escala mucho mayor en el mundo desarrollado. Las masas quieren comer alimentos procesados ​​en condiciones sanitarias y seguras, especialmente en el mundo pospandémico. Las empresas del mercado de procesamiento de alimentos están respondiendo comprando y desarrollando equipos de procesamiento de alimentos sanitarios y tecnológicamente avanzados en sus instalaciones de procesamiento. Muchas personas en todo el mundo llevan vidas mucho más ocupadas que las de sus padres. Además, tanto el marido como la mujer trabajan en la mayoría de las familias del mundo. Esto deja mucho menos tiempo para cocinar. Puede que las mujeres no quieran cocinar, pero tanto ellas como sus familias necesitan comer. De ahí que la demanda de comidas preparadas esté aumentando. Este es un factor importante que está impulsando el crecimiento en el mercado de procesamiento de alimentos.

Muchas empresas de la industria de procesamiento de alimentos se están dando cuenta de que se puede ganar mucho dinero en este mercado. Por eso están invirtiendo mucho en equipos más nuevos y tecnológicamente más avanzados que puedan procesar alimentos en condiciones más saludables e higiénicas. El resultado es un alimento más nutritivo y más seguro para comer. Por lo tanto, estos factores relacionados con los productos para el cabello han mejorado la CAGR del mercado de procesamiento de alimentos en todo el mundo en los últimos años.

Perspectivas del segmento de mercado de procesamiento de alimentos

Perspectivas sobre el tipo de procesamiento de alimentos

La segmentación del mercado de procesamiento de alimentos, según el tipo, incluye limpieza, clasificación y limpieza. Equipos de clasificación, corte, pelado y limpieza. Equipos de molienda, mezcladores y Licuadoras, Equipos de Extrusión, Equipos Térmicos, Homogeneizadores y Otros Equipos. El segmento de equipos de extrusión tuvo la participación mayoritaria en 2021 de los ingresos del mercado de procesamiento de alimentos. Existe una demanda creciente en toda la industria de alimentos y bebidas de este tipo de equipo porque es capaz de producir alimentos y bebidas nutritivos y seguros por los que el mundo pagará una prima. Los equipos de extrusión desempeñan un papel vital en el procesamiento de alimentos porque garantizan que cada alimento sea uniforme tanto en términos de forma como de tamaño. Esto es crucial a la hora de preparar cereales secos y pan refinado.

Perspectivas sobre la categoría de procesamiento de alimentos

La segmentación del mercado de procesamiento de alimentos, según la categoría, incluye semiautomatizado y totalmente automatizado. El segmento totalmente automatizado tuvo la participación mayoritaria en 2021 de los ingresos del mercado de procesamiento de alimentos. La razón es que cada vez más empresas procesadoras de alimentos están invirtiendo en equipos de procesamiento de alimentos más sofisticados y tecnológicamente avanzados. Los equipos de procesamiento de alimentos reemplazan el trabajo humano. Así, procesa más alimentos en menos tiempo. Las empresas ahorran en términos de costes laborales.

Perspectivas sobre aplicaciones de procesamiento de alimentos

Según la aplicación, la segmentación del mercado de procesamiento de alimentos incluye panadería y pastelería. Confitería, Productos Lácteos, Carnes, Aves, & Productos del mar, Frutas & Vegetales, Bebidas y otros. El mercado de la panadería y la confitería está dominado por un gran número de empresas de todos los tamaños. Por tanto, no hay empresas dominantes. Además, cada vez más personas en todo el mundo quieren comer productos horneados y dulces más saludables y frescos. Por lo tanto, estas empresas están gravitando hacia el procesamiento de estos alimentos en equipos sofisticados y tecnológicamente avanzados. Todos estos factores para el procesamiento de alimentos impactan positivamente el crecimiento del mercado.

Figura 2: Mercado de procesamiento de alimentos, por categoría, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos y analista MRFR Reseña

Perspectivas regionales sobre procesamiento de alimentos

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. Se espera que la región de Asia y el Pacífico registre el mayor crecimiento del mercado de procesamiento de alimentos. La razón es que la mayoría de los países de esta región disfrutan de altas tasas de crecimiento económico. Sus economías en expansión se traducen en una clase media en rápida expansión que también cuenta con un buen nivel educativo. Estas clases medias son mucho más preocupadas por su salud que sus padres y quieren comer alimentos procesados ​​que sean más saludables y nutritivos. Por lo tanto, se prevé que Asia-Pacífico registre la tasa de crecimiento más alta durante el período previsto de 2022 a 2030.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS POR REGIÓN 2021 (%)Fuente: Secundaria Investigación, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de procesamiento de alimentos representa la segunda mayor cuota de mercado. La región tiene una población numerosa y diversa, junto con una economía fuerte, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de productos alimenticios. La industria procesadora de alimentos en Europa está bien desarrollada e incluye una amplia gama de productos como carne, lácteos, frutas y verduras y productos horneados. La región también es conocida por sus productos alimenticios de alta calidad, que se exportan a otras partes del mundo. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores y la creciente demanda de productos alimenticios preparados y listos para el consumo están impulsando el crecimiento del mercado de procesamiento de alimentos en Europa. Además, la región está presenciando un cambio hacia productos alimenticios orgánicos y naturales, lo que contribuye aún más al crecimiento del mercado. Además, el mercado de procesamiento de alimentos de Alemania tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de procesamiento de alimentos del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

América del Norte, el mercado de procesamiento de alimentos, es el mercado más grande. La región tiene una economía fuerte y una gran población, lo que impulsa la demanda de productos alimenticios. La industria procesadora de alimentos de la región está bien desarrollada y un gran número de empresas operan en el mercado. América del Norte alberga algunas de las empresas procesadoras de alimentos más grandes del mundo. La industria procesadora de alimentos de la región es diversa e incluye una amplia gama de productos como carne, lácteos, frutas y verduras y productos horneados. El mercado de procesamiento de alimentos de la región también se caracteriza por un alto grado de automatización y el uso de tecnología avanzada, lo que ayuda a mejorar la eficiencia y reducir los costos. Además, la creciente demanda de productos alimenticios preparados y listos para comer está impulsando el crecimiento del mercado de procesamiento de alimentos en América del Norte. Además, el mercado de procesamiento de alimentos de EE. UU. tuvo la mayor participación de mercado y el mercado de procesamiento de alimentos de Canadá fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de América del Norte.

Procesamiento de alimentos Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están gastando mucho dinero en I+D para aumentar sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de procesamiento de alimentos crezca aún más. Los participantes del mercado también están adoptando una serie de iniciativas estratégicas para aumentar su presencia mundial, con desarrollos clave en el mercado, como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de procesamiento de alimentos deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en ascenso.

Los principales actores del mercado están invirtiendo mucho dinero en I+D para ampliar sus líneas de productos, lo que estimulará un mayor crecimiento del mercado de procesamiento de alimentos. Con un importante desarrollo del mercado, como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones, los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para ampliar su presencia. Para crecer y prosperar en un clima de mercado que se está volviendo más competitivo y en crecimiento, los competidores en la industria de procesamiento de alimentos deben ofrecer productos asequibles.

Fabricar localmente para reducir los costos operativos es una de las principales tácticas comerciales que utilizan los fabricantes en la industria de procesamiento de alimentos para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. El mercado de procesamiento de alimentos ha brindado recientemente a la medicina algunas de las ventajas más importantes. Los principales actores del mercado de procesamiento de alimentos, incluidos Marel, GEA Group AG, The Bühler, Holding AG, JBT Corporation, Alfa Laval AB, TNA Solution, Pty Ltd, Bucher, Industries AG, Clextral S.A.S, SPX Flow, Bigtem Makine A.S., FENCO Food Machinery s.r.l., Krones AG, Paul Mueller Company y otros, están intentando aumentar la demanda del mercado financiando iniciativas de I+D.

Marel es una empresa multinacional que proporciona equipos, sistemas y servicios avanzados para las industrias pesquera, cárnica y avícola. Marel ofrece una amplia gama de equipos y sistemas para diversas etapas del procesamiento de alimentos, incluido el sacrificio, el deshuesado, el fileteado, el porcionado y el envasado. Los productos de la empresa están diseñados para mejorar la eficiencia y la productividad, al mismo tiempo que garantizan la seguridad y la calidad de los alimentos. Marel opera en más de 30 países y tiene una red de oficinas de ventas y servicios, así como centros de producción en Europa, Norteamérica y Asia. La empresa es conocida por sus soluciones innovadoras y el desarrollo continuo de nuevos productos y servicios para satisfacer las necesidades cambiantes de la industria alimentaria.

GEA Group AG es una empresa multinacional alemana de ingeniería y tecnología que proporciona equipos, sistemas y servicios para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. La empresa fue fundada en 1881 y tiene su sede en Düsseldorf, Alemania. GEA ofrece una amplia gama de equipos y sistemas para diversas etapas del procesamiento de alimentos, incluidos el secado, la evaporación, la separación, la mezcla, la congelación y el envasado. Los productos de la empresa están diseñados para mejorar la eficiencia, reducir costos y garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. GEA opera en más de 80 países y cuenta con una red de oficinas de ventas y servicios, así como centros de producción en Europa, Norteamérica y Asia. La empresa es conocida por sus soluciones innovadoras y el desarrollo continuo de nuevos productos y servicios para satisfacer las necesidades cambiantes de la industria alimentaria. GEA es uno de los mayores proveedores de tecnología de procesos para la industria alimentaria y una amplia gama de otras industrias.

Empresas clave en el mercado de procesamiento de alimentosIncluye

• Marel


• Grupo GEA


• Bühler Holding AG


• Corporación JBT


• Alfa Laval AB


• Solución TNA Pty Ltd


• Industrias Bucher AG


• Clextral S.A.S


• Flujo SPX


• Bigtem Makine A.S.


• FENCO Maquinaria Alimentaria s.r.l.


• Krones AG


• Compañía Paul Mueller entre otras

Desarrollos en la industria de procesamiento de alimentos

Septiembre de 2021: GEA Group AG  ha lanzado una solución llamada Batch2Flow. La novedosa solución se desarrolló para mejorar la seguridad del proceso de producción de alimentos, reducir el consumo de productos químicos de limpieza y reducir el uso de agua y energía para brindar beneficios económicos a los clientes.

Segmentación del mercado de procesamiento de alimentos

Perspectiva del tipo de procesamiento de alimentos

• Limpieza, clasificación y limpieza Equipo de nivelación


• Cortar, pelar y cortar Equipo de molienda


• Mezcladoras, Licuadoras y Homogeneizadores


• Extrusión y Equipos Térmicos


• Otro equipo

Perspectivas de la categoría de procesamiento de alimentos

• Semiautomático


• Totalmente automatizado

Perspectiva de la aplicación de procesamiento de alimentos

• Panadería, Confitería y Productos Lácteos


• Carnes, aves y carnes Productos del mar


• Frutas, Verduras y Bebidas


• Otros

Perspectiva regional del procesamiento de alimentos

• América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Scope:

Report Attribute/Metric Source:	Details
MARKET SIZE 2018	35.15(USD Billion)
MARKET SIZE 2024	39.31(USD Billion)
MARKET SIZE 2035	168.01(USD Billion)
COMPOUND ANNUAL GROWTH RATE (CAGR)	14.117% (2025 - 2035)
REPORT COVERAGE	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
BASE YEAR	2024
MARKET FORECAST PERIOD	2025 - 2035
HISTORICAL DATA	2019 - 2024
MARKET FORECAST UNITS	USD Billion
KEY COMPANIES PROFILED	JBS USA, Mondelez International, Hormel Foods, Kraft Heinz Company, PepsiCo, Tyson Foods, Nestle, Bunge Limited, Smithfield Foods, Conagra Brands, Danone, Campbell Soup Company, Cargill, Pinnacle Foods, General Mills
SEGMENTS COVERED	Equipment Type Outlook, Category Outlook, Application Outlook
KEY MARKET OPPORTUNITIES	Sustainable packaging solutions, Plant-based food innovations, Automation and robotics adoption, Clean label product demand, Enhanced safety and traceability measures
KEY MARKET DYNAMICS	automation and technology integration, regulatory compliance and food safety, sustainability and waste reduction, changing consumer preferences, supply chain resilience and innovation
COUNTRIES COVERED	US