Informe de investigación de mercado de la acuicultura: previsión mundial hasta 2032

Descripción general del mercado de la acuicultura

El tamaño del mercado de la acuicultura se valoró en 157.95 mil millones de dólares en 2023. Se proyecta que la industria del mercado de la acuicultura crecerá de 160.9 mil millones de dólares en 2024 a 262.09 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.29 % durante el período previsto (2024-2032). La mayor demanda de aceite de pescado es cada vez más demandada en varios sectores, incluidos alimentos y bebidas, medicamentos, nutracéuticos y la expansión de las operaciones comerciales en productos del mar son los principales impulsores del mercado que mejoran el crecimiento del mercado.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de la acuicultura

• Se espera que la creciente demanda de productos del mar impulse el crecimiento del mercado en los próximos años

Los mariscos son cualquier especie acuática que se puede comer en el océano y en agua dulce, incluidas langostas, cangrejos, mejillones y, ocasionalmente, otras especies marinas. La creciente demanda de productos del mar contribuye a la creciente importancia de la acuicultura en el suministro de pescado. Por ejemplo, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), una organización económica intergubernamental con sede en Francia, estima que el 90% del pescado producido será consumido por humanos, y se espera que aumente un 16,3% para 2029. La CAGR del mercado se expandirá debido a la creciente demanda de productos del mar.

Además, varias tradiciones culturales diversas enfatizan fuertemente el consumo de pescado. Dada la cantidad de proteínas, vitaminas, ácidos grasos, micronutrientes vitales y minerales del pescado, tiene un excelente perfil nutricional en cuanto a sus impactos positivos en la salud. El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que tienen muchos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de ataques cardíacos, la prevención de la depresión, prevenir el asma infantil y mejorar la salud del cerebro. El pescado también es una buena fuente de otros nutrientes y vitaminas esenciales. Se prevé que la demanda de productos pesqueros aumentará debido a estos factores, lo que acelerará la expansión del mercado durante el período previsto. Por ejemplo, en diciembre de 2018, Fast&Up, una división de Aeronutrix Sports Products Private Limited, presentó Promega, un nuevo aceite de pescado rico en omega-3. El producto afirma que ayudará al sistema inmunológico y al desarrollo del cerebro.

Figura 1: Demanda de productos del mar de varios paísesFuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Además, las iniciativas gubernamentales y las políticas de apoyo son cruciales para crear un entorno propicio para las empresas relacionadas con la acuicultura. Abarca la investigación, el marco legislativo y la infraestructura. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha identificado un desajuste futuro entre la oferta y la demanda de productos del mar. Se espera que la demanda de productos del mar supere los 260 millones de toneladas para 2030, mientras que se prevé que la oferta sea de 210 millones de toneladas al ritmo de producción actual. Como resultado, se considera una fuente confiable para satisfacer la creciente demanda de productos del mar.

Sin embargo, las innovaciones tecnológicas son una tendencia crucial que se está volviendo cada vez más popular en el sector de la acuicultura. Por ejemplo, en octubre de 2019, la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO), una agencia gubernamental australiana para la investigación científica, desarrolló una herramienta que utiliza realidad aumentada (AR) que utiliza tecnologías novedosas de sensores de animales y estanques, modelado de datos, la próxima generación de técnicas de interacción de datos, conciencia situacional y apoyo a la toma de decisiones para la comprensión inmediata de parámetros clave de la calidad del agua como el pH, el oxígeno disuelto y más. Por lo tanto, actúa como otra tendencia que impulsa el crecimiento de los ingresos del mercado de la acuicultura.

Perspectivas del segmento de mercado de la acuicultura

Perspectivas medioambientales de la acuicultura

La segmentación del mercado de la acuicultura, basada en el medio ambiente, incluye agua dulce, agua marina y agua salobre. La categoría de agua dulce tuvo la participación mayoritaria en 2021 con respecto a los ingresos del mercado de la acuicultura atribuidos al rápido crecimiento de la acuicultura como un sustituto práctico de la pesca silvestre. Las fuentes naturales de agua dulce incluyen capas de hielo, glaciares, icebergs, ciénagas, estanques, lagos, ríos y arroyos. El agua dulce también se encuentra bajo tierra en acuíferos y arroyos subterráneos. Las tres especies de peces de agua dulce que predominan son el salmón, la trucha y la tenca. Más del 95% del mercado mundial de la acuicultura de agua dulce se produce en Asia, y China domina la región. Para fomentar el crecimiento de la producción de pescado de agua dulce en el país, que impulsa la industria, el plan pesquero de Bangladesh de 1998 contenía un mecanismo para la acuicultura de agua dulce.

Abril de 2018: La empresa china Jin Yu Tang Aquaculture (Camboya) Co anunció que invertirá alrededor de 100 millones de dólares en proyectos marinos y de agua dulce. Este gasto destruirá por completo las provincias de Preah Sihanouk y Koh Kong.

Perspectivas sobre el tipo de acuicultura

La segmentación del mercado de la acuicultura, según el tipo, incluye peces, crustáceos, moluscos y otros. El segmento del pescado dominó el mercado en 2021 y se prevé que sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto, 2022-2030. La demanda de pescado está impulsada por el creciente conocimiento de las ventajas para la salud de los productos del mar. Por ejemplo, el pescado tiene varias ventajas para la salud y es una buena fuente de minerales, vitaminas y proteínas. Por lo tanto, el aumento del consumo de pescado debido a su valor nutricional tiene un impacto positivo en el crecimiento del mercado.

Agosto de 2021: Siemens proporciona dinero a Singapore Aquaculture Technologies. A través de Siemens Project Ventures GmbH, la división financiera de Siemens AG, Siemens Financial Services (SFS), habría aportado la mayor parte de la inversión de capital. La participación de Siemens demuestra su compromiso de ser el principal proveedor de productos pesqueros de primera calidad y soluciones de acuicultura basadas en datos e inteligencia artificial bajo la marca BluCurrent.

Figura 2: Mercado de la acuicultura por tipo, 2021 y 2021. 2030 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Además, se prevé que la categoría de moluscos crezca significativamente durante el período previsto según los datos del mercado de la acuicultura, debido a la alta demanda, especialmente de aplicaciones relacionadas con la alimentación y la nutrición. Las especies de peces basadas en moluscos constituyen la mayor parte de la vida acuática del océano. Los moluscos son reconocidos como una importante fuente de alimento.

Perspectivas regionales sobre acuicultura

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de la acuicultura de Asia Pacífico representó 69.700 millones de dólares en 2021 y se espera que muestre una tasa compuesta anual del 45,80% durante el período de estudio. El crecimiento demográfico, el crecimiento económico y las variables sociológicas, como los patrones habituales de consumo de pescado, contribuyen a la demanda de empresas en la región de Asia y el Pacífico.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE LA ACUICULTURA POR REGIÓN 2021 (%)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado de la acuicultura de América del Norte representa la segunda mayor cuota de mercado debido al fuerte apoyo del gobierno a su desarrollo. Además, se espera que las especies que han contribuido significativamente al crecimiento del sector, como los salmónidos y moluscos, en particular las almejas duras, las ostras y los mejillones, impulsen la expansión del mercado en la zona en los próximos años. Además, el mercado de la acuicultura de EE. UU. tenía la mayor participación de mercado y el mercado de la acuicultura de Canadá fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de América del Norte

Se espera que el mercado europeo de la acuicultura crezca a una CAGR sustancial entre 2022 y 2030. El principal impulsor del crecimiento del mercado europeo es la mayor demanda de pescado como alimento nutritivo. Las mejores fuentes de proteínas incluyen el pescado y varios tipos de mariscos. Además, el mercado de la acuicultura del Reino Unido tenía la mayor cuota de mercado y el mercado de la acuicultura de Francia fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Debido al clima favorable y la abundancia de recursos naturales en la zona, se prevé que la industria de la acuicultura en el Reino Unido crecerá rápidamente. Existe una necesidad creciente de productos de vanguardia que puedan ayudar a crear productos de mayor calidad y aumentar la efectividad de las operaciones ahora que hay más áreas accesibles para la práctica. Por ejemplo, en julio de 2020, el proveedor líder del mercado de proteínas en el sector alimentario, Urner Barry, anunció una ampliación de su cobertura del comercio de camarones en el mercado europeo.

Noticias de acuicultura: una red llena de novedades

La industria de la acuicultura, centrada en el cultivo de organismos acuáticos, está experimentando un aumento en su actividad. He aquí un resumen de las noticias recientes que dan forma a este mercado dinámico:

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  Estrella en ascenso: El gigante de la tilapia apunta a su expansión global: Un productor líder de tilapia ha anunciado planes para utilizar un acuerdo con una cadena de pubs del Reino Unido como trampolín para un acceso más amplio al mercado. Esta medida refleja la creciente popularidad de la tilapia como una opción de marisco sostenible y asequible.

  
  


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  Reestructuración del salmón del Atlántico: El nombramiento de un veterano de la acuicultura chilena como director ejecutivo de un importante productor de Atlantic Sapphire significa un cambio estratégico. Este líder de la industria conocido por el cultivo de salmón en tierra busca aprovechar su experiencia para un mayor crecimiento.

  
  


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  Mares sostenibles: la acuicultura regenerativa de totoaba gana terreno: las empresas están adoptando prácticas sostenibles con iniciativas como la acuicultura regenerativa de totoaba. Este enfoque tiene como objetivo restaurar las poblaciones de peces garantizando al mismo tiempo prácticas ambientales responsables.

  
  


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  Mercado de camarones en constante cambio: Los exportadores de camarones están navegando en un mercado desafiante con precios fluctuantes y condiciones variables entre las regiones. Esto pone de relieve la naturaleza dinámica de la industria acuícola mundial.

  
  


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  ¿La acuicultura terrestre está en aumento?: un productor de trucha terrestre establecido está planeando una expansión significativa, lo que podría indicar un creciente apetito por este método de acuicultura alternativo.

  
  


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  Avances tecnológicos: La inversión continúa en tecnologías innovadoras como la reciente ronda de financiación de AquaExchange. Estos avances son prometedores para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad dentro del sector de la acuicultura.

  
  


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  Centrarse en la seguridad de las proteínas: La industria es cada vez más reconocida por su papel a la hora de abordar las preocupaciones globales sobre la seguridad de las proteínas. A medida que las poblaciones de peces silvestres disminuyen, la acuicultura se considera una fuente crucial de proteínas para una población en crecimiento.

  
  

Más allá de los titulares: qué significa

Estos acontecimientos recientes apuntan hacia varias tendencias clave en el mercado de la acuicultura:

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  Sostenibilidad: Ambientalmente fLas prácticas amigables están ganando terreno a medida que consumidores y productores priorizan métodos de acuicultura responsables.


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  Innovación: la inversión en nuevas tecnologías está impulsando la eficiencia y abordando desafíos como la prevención de enfermedades.


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  Diversificación del mercado: la industria está ampliando su alcance con nuevas especies y métodos de producción que se adaptan a las preferencias cambiantes de los consumidores.


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  Expansión geográfica: las empresas acuícolas están explorando nuevos mercados y oportunidades de crecimiento global.

Acuicultura Actores clave del mercado & Perspectivas competitivas

Los principales actores del mercado están gastando mucho en I+D para aumentar sus líneas de productos, lo que ayudará a que la industria de la acuicultura crezca aún más. Los participantes del mercado también están tomando varias iniciativas estratégicas para aumentar su presencia mundial, incluidos lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones, desarrollos de mercado y colaboración con otras organizaciones. Los competidores de la industria deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en una industria de mercado cada vez más competitiva y en ascenso.

Una de las principales estrategias comerciales que adoptan los fabricantes en la industria de la acuicultura para beneficiar a los clientes y expandir el sector es la fabricación local para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de la acuicultura ha proporcionado a la medicina algunos de los beneficios más importantes. Los principales actores del mercado de la acuicultura son Nippon Suisan Kaisha Ltd. (Japón), American Abalone Farms (EE.UU.), Cermaq ASA (Noruega), Dainichi Corporation (Japón) y Cargill Incorporated (EE.UU.).

Cermaq ASA (Noruega) es líder en la producción de salmón, impulsando la transición del sistema alimentario hacia alimentos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. En agosto de 2021, se llegó a un acuerdo sobre el cultivo integrado de salmón y algas entre el productor de salmón Cermaq y la empresa de acuicultura Folla Alger en asociación con las principales instituciones científicas de Noruega.

Además, Blue Ridge Aquaculture Inc. (EE. UU.) es el mayor productor de tilapia del mundo y emplea sistemas de acuicultura de recirculación en interiores (RAS). Produce 4 millones de libras de tilapia al año y envía entre 10.000 y 20.000 libras de tilapia viva al día. Estos peces no reciben antibióticos ni hormonas y están libres de mercurio (niveles indetectables en estudios independientes) y otros contaminantes industriales. En octubre de 2020, la construcción de un vivero nuevo y de vanguardia costará $2,5 millones, lo que respaldará las operaciones agrícolas actuales y los objetivos de expansión a largo plazo de Blue Ridge Aquaculture (BRA).

Las empresas clave en el mercado de la acuicultura incluyen

• Nippon Suisan Kaisha Ltd. (Japón)


• Granjas de abulón estadounidenses (EE. UU.)


• Cermaq ASA (Noruega)


• Corporación Dainichi (Japón)


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  Cargill Incorporated (EE.UU.)


• Austevoll Seafood ASA (Noruega)


• Charoen Pokphand Foods PCL (Tailandia)


• Blue Ridge Aquaculture Inc. (EE. UU.)


• Mowi ASA (Noruega)


• Tassal Group Ltd. (Australia)


• Sea Watch International Ltd. (EE. UU.)


• Grieg Seafood ASA (Noruega)


• Corporación Maruha Nichiro (Japón)


• Acuicultura de Cooke (Canadá)


• Thai Union Group PLC (Tailandia)

Desarrollos en la industria de la acuicultura

Marzo de 2022: WorldFish anunció un acuerdo legal integral con Premium Aquaculture Limited para la transferencia de tilapia cultivada genéticamente mejorada (GIFT) a Nigeria. Gracias a este acuerdo, Nigeria podrá establecer una empresa basada en GIFT. Para 2023, la tilapia WorldFish/PAL GIFT debería estar disponible en los mercados de pescado de Nigeria gracias a una asociación entre WorldFish y PAL, la Fundación Bill y Melinda Gates (BMGF) y USAID.

Segmentación del mercado de la acuicultura

Perspectivas del medio ambiente de la acuicultura

• Agua dulce


• Agua Marina


• Agua salobre

Perspectiva del tipo de acuicultura

• Peces


• Crustáceos


• Molusco


• Otros

Perspectivas regionales de la acuicultura

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina