Informe de investigación global del mercado de salsas, salsas y diferenciales: pronóstico para 2032

Descripción general del mercado mundial de salsas, salsas y untables

El tamaño del mercado de salsas, salsas y productos para untar se valoró en USD 0.4 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de salsas, salsas y productos para untar crecerá de USD 0.422 mil millones en 2024 a USD 0.6509 mil millones en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.56% durante el período previsto (2024 - 2032). Debido a los impulsores del mercado, como la creciente necesidad de refrigerios rápidos y saludables, se espera que el mercado de salsas, aderezos y productos para untar se expanda a nivel mundial. Esto se debe principalmente a la evolución de la vida de los clientes y su necesidad de alternativas portátiles y más saludables.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de salsas, dips y diferenciales

• Creciente popularidad de los alimentos étnicos en todo el mundo para respaldar el crecimiento del mercado

Dado que se consideran condimentos o guarniciones, las salsas, aderezos y productos para untar se elaboran con diversos ingredientes, como tomate, frijoles blancos, frijoles negros, jalapeños y otros. Desempeñan un papel importante a la hora de enriquecer la experiencia gastronómica y de refrigerio. El término "cocina étnica" o "comida étnica" se refiere a la cocina que tiene sus raíces en la historia y la cultura de un grupo étnico en particular, como la cocina mexicana, china o italiana. La cocina étnica también se considera étnica fuera de sus propios países o regiones. Por ejemplo, la salsa de soja, el mirin, el sake y el dashi se utilizan para condimentar la comida étnica japonesa. El tonkatsu es una chuleta de cerdo frita, empanizada y servida con salsa tonkatsu. En la cocina italiana se utilizan diferentes salsas con diversos platos culinarios. En la cocina china, las salsas se utilizan como toque final de los platos y como ingredientes en el proceso de cocción. El mercado mundial probablemente se beneficiará de estos avances. La capacidad de las salsas, salsas y productos para untar para transformar la cocina en algo inusual y atractivo está aumentando el valor de las ventas en el mercado internacional. Según los datos del censo, en 2020, 191,14 millones de estadounidenses utilizaron salsas para verduras y refrigerios, según la Encuesta Nacional de Consumidores de Simmons (NHCS). Esto se explica por incluir condimentos en la preparación de los alimentos, una de las opciones más populares.

Otra tendencia importante del mercado es la creciente aceptación de condimentos extranjeros como salsas, aderezos y pastas para untar al comer fuera y en casa. En muchos establecimientos de alta cocina, la salsa es la salsa exótica más popular. Muchos clientes se sienten atraídos por usar salsa como guarnición o aderezo para ensaladas. La cocina casera fue popular en muchos países durante las limitaciones del bloqueo de COVID, y las salsas y productos para untar acompañaron a la mayoría de los refrigerios. En consecuencia, los consumidores domésticos están aumentando la demanda de productos. En consecuencia, se espera que el creciente consumo de estos condimentos impulse la expansión del mercado. Además, se prevé que los distintos sabores de varias salsas y untables afectarían la demanda de los consumidores. La rápida urbanización y los nuevos patrones alimentarios que priorizan el consumo de alimentos sanos y deliciosos son los culpables del aumento de la demanda de estos inusuales condimentos. La pandemia de COVID-19 ha aumentado la conciencia de los consumidores sobre una alimentación saludable y ha aumentado drásticamente la demanda de salsas a base de plantas. De esta manera, impulsa los ingresos del mercado de salsas, dips y untables.

Información del segmento

Información sobre tipos de productos de salsas, salsas y productos para untar

La segmentación de la industria de salsas, aderezos y productos para untar, según el tipo de producto, incluye jalapeño, frijol negro, tomate, fruta, chipotle y maíz. El segmento de chipotle dominó el mercado. Un chile jalapeño ahumado y molido se conoce como chipotle. Su fuerte aroma aporta a los productos culinarios un sabor especiado y ahumado. Chipotle ha sido un alimento básico en muchas cocinas diferentes durante milenios. Aún así, no fue hasta que los aztecas lo introdujeron a los europeos en 1520 que se utilizó ampliamente como elemento aromatizante.

Información sobre tipos de especialidades de salsas, salsas y untables

La segmentación del mercado de salsas, dips y productos para untar, según el tipo de especialidad, incluye italiana, mexicana, india, americana y otras. La categoría mexicana generó la mayor cantidad de ingresos. La demanda de sabores únicos y exóticos entre los consumidores va en aumento. Las salsas, aderezos y productos para untar mexicanos brindan un perfil de sabor distintivo para quienes gustan de experimentar con la comida.

Información sobre preferencias alimentarias sobre salsas, salsas y productos para untar

La segmentación del mercado de salsas, aderezos y productos para untar, basada en la preferencia de alimentos, incluye vegetarianos y no vegetarianos. El segmento vegetariano dominó el mercado. Una tendencia notable ha sido hacia el vegetarianismo y las dietas basadas en plantas. La demanda de salsas, aderezos y productos para untar aptos para vegetarianos ha aumentado a medida que más personas cambian a dietas vegetarianas o veganas. Los productos vegetarianos ofrecen a los clientes alternativas sabrosas y gratificantes, atendiendo a esta creciente base de consumidores.

Información sobre sabores de salsas, salsas y productos para untar

El mercado de segmentación de salsas, dips y productos para untar, basado en el sabor, incluye medios, picantes y otros. El segmento caliente dominó el mercado. Los productos para untar, aderezos y salsas suelen presentar sabores picantes. Las salsas y aderezos picantes son populares porque ofrecen mucho picante y sabor. Los chiles como los jalapeños, los habaneros o los chipotles se encuentran entre los ingredientes picantes más utilizados.

Figura 1: Mercado de salsas, salsas y productos para untar, por sabor, 2022 y 2022. 2032 (miles de millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre salsas, salsas y untables

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. Dominará el área del mercado norteamericano de salsas, aderezos y productos para untar. La región tiene un consumo, caídas y diferenciales enormes. El mayor beneficio en este mercado es también la presencia de México. Las salsas son autóctonas de México. Los sabores de las salsas y productos para untar están impulsando la expansión de este mercado.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE SALSAS, DIPS Y SPRINGS POR REGIÓN 2022 (miles de millones de USD)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de salsas, dips y productos para untar representa la segunda mayor cuota de mercado. La disposición de los consumidores europeos a comer una variedad de platos en porciones pequeñas con salsas y productos para untar ha provocado un aumento en la demanda de productos. Esta forma de vida en Europa es el principal factor que impulsa el aumento del uso de alimentos preparados. Además, la industria alemana de salsas, aderezos y productos para untar tenía la mayor participación de mercado, y el mercado de salsas, aderezos y productos para untar del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea

Se espera que el mercado de salsas, salsas y productos para untar de Asia y el Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. APAC tiene la economía de más rápido crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos saborizados y salsas y productos para untar como acompañamientos alimentarios.  El aumento del ingreso disponible de la región y los cambios en los patrones de consumo de alimentos respaldan la expansión del mercado en la región de Asia y el Pacífico. Además, el mercado de salsas, aderezos y productos para untar de China tenía la mayor participación de mercado, y la industria de salsas, aderezos y productos para untar de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región de Asia y el Pacífico.

Salsas, salsas y diferenciales Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de salsas, salsas y productos para untar crezca aún más. Los participantes del mercado también están llevando a cabo una variedad de actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en ascenso, la industria de salsas, aderezos y productos para untar debe ofrecer artículos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave utilizadas por los fabricantes en la industria de salsas, aderezos y productos para untar para beneficiar a los clientes y aumentar el sector del mercado. En los últimos años, la industria de las salsas, dips y productos para untar ha ofrecido algunas de las ventajas más importantes al mercado. Los principales actores en el mercado de salsas, salsas y productos para untar que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen Front era Foods Inc. (EE. UU.), Britannia Foods (India), Tostitos (EE. UU.), Sabra (EE. UU.), Hot Sauce Harry's (EE. UU.), Arizona Spice Company (EE. UU.), Desert Pepper Trading Company (EE. UU.), Ricos (EE. UU.), Cornitos (India) y Salsalito. (India).

El Grupo Wadia, liderado por Nusli Wadia, incluye la firma india Britannia Industries Limited, que se especializa en el negocio de la alimentación. Una de las empresas aún en funcionamiento más antiguas de la India, tiene su sede corporativa en Calcuta y es muy reconocida por sus productos de galletas. La empresa vende productos lácteos con las marcas Britannia y Tiger en la India y en el extranjero. La corporación se ha visto envuelta en varios problemas relacionados con su gestión, comenzando con las circunstancias de la adquisición del Grupo Wadia a principios de los años 1990.

AVT Group de India y Gavia de Suecia se han asociado para llevar Salsalito al mercado a través de AVT Gavia Foods Pvt. Ltd. Ltd. De acuerdo con los estrictos requisitos de los expertos en cocina mexicana; Los artículos se fabrican en instalaciones de producción de primer nivel en la India con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los productos mantienen los sabores y sabores clásicos gracias a un procesamiento e inspecciones rigurosos. Para traerte su sabor genuino, Salsalito visita cada parte de México.

Las empresas clave en el mercado de salsas, aderezos y productos para untar incluyen

• Front era Foods Inc. (EE. UU.)


• Britannia Foods (India)


• Tostitos (EE.UU.)


• Sabra (EE.UU.)


• Salsa picante Harry's (EE. UU.)


• Arizona Spice Company (EE. UU.)


• Desert Pepper Trading Company (EE. UU.)


• Ricos (EE.UU.)


• Cornitos (India)


• Salsalito (India)

Desarrollos en la industria de salsas, salsas y productos para untar

Agosto de 2020: Rojo's, líder del mercado de salsas y aderezos refrigerados estilo restaurante, ha agregado una nueva gama deel queso se sumerge en los sabores de salsa con queso y queso blanco en su deliciosa línea de productos.

Agosto de 2020: La empresa que produce el hummus más popular del país, Sabra Dipping Company, ha presentado Sabra Spreads, una colección de sándwiches para untar saludables, frescos y refrigerados.

Segmentación del mercado de salsas, salsas y productos para untar

Perspectiva del tipo de producto de salsas, salsas y diferenciales (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Jalapeño


• Frijol negro


• Tomate


•  Fruta


• Chipotle


• Maíz

Perspectiva culinaria de salsas, salsas y pastas para untar (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• italiano


• mexicano


• India


• Americano


• Otros

Perspectivas de preferencia alimentaria sobre salsas, salsas y productos para untar (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Vegetariano


• No vegetariano 

Perspectiva del sabor de salsas, salsas y productos para untar (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• Mediano


• Caliente


• Otros

Perspectivas regionales de salsas, caídas y diferenciales (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.4 Billion
Market Size 2024	USD 0.422 Billion
Market Size 2032	USD 0.6509 Billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	5.56% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019- 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Product Type, Cuisine, Food Preference, Flavor, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World
Countries Covered	The US, Canada, German, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	Front era Foods Inc. (U.S.), Britannia Foods (India), Tostitos (U.S.), Sabra (U.S.), Hot Sauce Harry's (U.S.), Arizona Spice Company (U.S.), Desert Pepper Trading Company (U.S.), Ricos (U.S.), Cornitos (India) and Salsalito (India)
Key Market Opportunities	Due to urbanization, the population preferring condiments and modern foods will rise
Key Market Dynamics	Increased adoption of exotic condiments in restaurants , Surging demand for savory snacks