Salsas Dips Spreads Market

Resumen del mercado global de salsas, aderezos y cremas para untar

pEl tamaño del mercado de salsas, aderezos y cremas para untar se valoró en USD 0.4 mil millones en 2023. Se proyecta que la industria de salsas, aderezos y cremas para untar crezca de USD 0.422 mil millones en 2024 a USD 0.6509 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5.56% durante el período de pronóstico (2024-2032). Debido a los impulsores del mercado, como la creciente demanda de refrigerios rápidos y saludables, se espera que el mercado de salsas, aderezos y cremas para untar se expanda globalmente. Esto se debe principalmente a la evolución de las vidas de los clientes y su necesidad de alternativas portátiles y más saludables.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de salsas, aderezos y untables

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• Creciente popularidad de los alimentos étnicos en todo el mundo para respaldar el crecimiento del mercado

pDado que se consideran condimentos o guarniciones, las salsas, aderezos y untables se elaboran con diversos ingredientes, como tomate, frijoles blancos, frijoles negros, jalapeños y otros. Desempeñan un papel importante en el enriquecimiento de la experiencia gastronómica y de los refrigerios. El término "cocina étnica" o "comida étnica" se refiere a la cocina que tiene sus raíces en la historia y la cultura de un grupo étnico en particular, como la cocina mexicana, china o italiana. La cocina étnica también se considera étnica fuera de sus propios países o regiones. Por ejemplo, la salsa de soja, el mirin, el sake y el dashi se utilizan para sazonar la comida étnica japonesa. El tonkatsu es una chuleta de cerdo frita, rebozada y servida con salsa tonkatsu. En la cocina italiana, se utilizan diferentes salsas con diversos platos culinarios. En la cocina china, las salsas se utilizan como toque final y como ingredientes en el proceso de cocción. El mercado mundial probablemente se beneficiará de estos avances. La capacidad de las salsas, los dips y los untables para transformar la cocina en algo inusual y atractivo está impulsando el valor de las ventas en el mercado internacional. Según datos del censo, en 2020, 191,14 millones de estadounidenses usaron salsas para acompañar verduras y refrigerios, según la Encuesta Nacional de Consumidores Simmons (NHCS). Esto se debe a la inclusión de condimentos en la preparación de alimentos, una de las opciones más populares. Otra tendencia importante del mercado es la creciente aceptación de condimentos extranjeros como salsas, dips y untables, tanto en restaurantes como en casa. En muchos restaurantes de alta cocina, la salsa es la salsa exótica más popular. Muchos clientes se sienten atraídos por usarla como guarnición o aderezo para ensaladas. La cocina casera fue popular en muchos países durante las restricciones por la COVID-19, y las salsas y untables acompañaban a la mayoría de los refrigerios. En consecuencia, los consumidores domésticos están impulsando la demanda de productos. Por consiguiente, se espera que el aumento del consumo de estos condimentos impulse la expansión del mercado. Además, se prevé que los distintos sabores de las distintas salsas y untables afecten la demanda de los consumidores. La rápida urbanización y los nuevos patrones de alimentación que priorizan el consumo de alimentos saludables y deliciosos son los responsables del aumento de la demanda de estos condimentos inusuales. La pandemia de COVID-19 ha aumentado la conciencia del consumidor sobre la alimentación saludable, y la epidemia de COVID-19 ha incrementado drásticamente la demanda de salsas a base de plantas. Por lo tanto, impulsa los ingresos del mercado de salsas, dips y untables.

Perspectivas del segmento

h3Perspectivas del tipo de producto de salsas, dips y untables pLa segmentación de la industria de salsas, dips y untables, basada en el tipo de producto, incluye jalapeño, frijol negro, tomate, fruta, chipotle y maíz. El segmento de chipotle dominó el mercado. El chile jalapeño ahumado y molido se conoce como chipotle. Su intenso aroma le da a los productos culinarios un sabor picante y ahumado. El chipotle ha sido un ingrediente básico en diversas cocinas durante milenios. Sin embargo, no fue hasta que los aztecas lo introdujeron a los europeos en 1520 que se generalizó su uso como condimento.

Información sobre salsas, aderezos y untables por especialidad

pLa segmentación del mercado de salsas, aderezos y untables, según su especialidad, incluye la italiana, la mexicana, la india, la americana y otras. La categoría mexicana generó la mayor cantidad de ingresos. La demanda de sabores únicos y exóticos entre los consumidores está en aumento. Las salsas, dips y untables mexicanos ofrecen un perfil de sabor distintivo para quienes disfrutan experimentando con la comida.

Información sobre las preferencias alimentarias de salsas, dips y untables

pLa segmentación del mercado de salsas, dips y untables, basada en la preferencia alimentaria, incluye vegetarianos y no vegetarianos. El segmento vegetariano dominó el mercado. Una tendencia notable ha sido hacia el vegetarianismo y las dietas basadas en plantas. La demanda de salsas, dips y untables aptos para vegetarianos ha aumentado a medida que más personas cambian a dietas vegetarianas o veganas. Los productos vegetarianos ofrecen a los clientes alternativas sabrosas y gratificantes, atendiendo a esta creciente base de consumidores.

Información sobre el sabor de las salsas, dips y untables

pLa segmentación del mercado de salsas, dips y untables, basada en el sabor, incluye medio, picante y otros. El segmento picante dominó el mercado. Los untables, dips y salsas suelen presentar sabores picantes. Las salsas y dips picantes son populares porque aportan un toque picante. Chiles como los jalapeños, habaneros o chipotles se encuentran entre los ingredientes picantes más utilizados.

Figura 1: Mercado de salsas, dips y untables, por sabor, 2022 y 2023 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de salsas, dips y untables

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado norteamericano de salsas, dips y untables será el dominante. La región tiene un enorme consumo de salsas y untables. El mayor beneficio de este mercado es también la presencia de México. Las salsas son autóctonas de México. Los sabores de las salsas y los untables impulsan la expansión de este mercado. Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil. Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE SALSAS, DIPS Y SPREADS POR REGIÓN 2022 (USD mil millones) y Analyst Review

El mercado europeo de salsas, aderezos y cremas para untar representa la segunda mayor participación de mercado. La disposición de los consumidores europeos a comer una variedad de cocinas en pequeñas porciones con salsas para mojar y cremas para untar ha llevado a un aumento en la demanda de productos. Esta forma de vida en Europa es el principal factor que impulsa un aumento en el uso de alimentos preparados. Además, la industria alemana de salsas, aderezos y cremas para untar tuvo la mayor participación de mercado, y el mercado de salsas, aderezos y cremas para untar del Reino Unido fue el mercado de más rápido crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de salsas, aderezos y cremas para untar de Asia-Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2023 a 2032. APAC tiene la economía de más rápido crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos saborizados, aderezos y cremas para untar como acompañamientos de alimentos. El aumento de los ingresos disponibles de la región y los patrones cambiantes de consumo de alimentos de los consumidores respaldan la expansión del mercado en la región de Asia-Pacífico. Además, el mercado chino de salsas, aderezos y cremas para untar tuvo la mayor participación, y la industria india de salsas, aderezos y cremas para untar fue la de mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico.

Participantes Clave del Mercado de Salsas, Aderezos y Cremas para Untar y Perspectivas Competitivas

pLos principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado de salsas, aderezos y cremas para untar. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en crecimiento, la industria de salsas, aderezos y cremas para untar debe ofrecer productos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes de la industria de salsas, aderezos y cremas para untar para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. En los últimos años, la industria de salsas, aderezos y cremas para untar ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de salsas, aderezos y cremas para untar que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen Front era Foods Inc. (EE. UU.), Britannia Foods (India), Tostitos (EE. UU.), Sabra (EE. UU.), Hot Sauce Harry's (EE. UU.), Arizona Spice Company (EE. UU.), Desert Pepper Trading Company (EE. UU.), Ricos (EE. UU.), Cornitos (India) y Salsalito (India).

El Grupo Wadia, dirigido por Nusli Wadia, incluye la firma india Britannia Industries Limited, que se especializa en el negocio de alimentos. Uno de los negocios más antiguos aún en funcionamiento de la India, tiene su sede corporativa en Calcuta y es bien reconocido por sus productos de galletas. La compañía vende productos lácteos bajo las marcas Britannia y Tiger en la India y en el extranjero. La corporación se ha visto envuelta en diversos problemas relacionados con su gestión, comenzando con la adquisición del Grupo Wadia a principios de la década de 1990.

El Grupo AVT de India y Gavia de Suecia se han asociado para comercializar Salsalito a través de AVT Gavia Foods Pvt. Ltd. De acuerdo con los estrictos requisitos de los expertos en cocina mexicana, los productos se elaboran en plantas de producción de clase mundial en India con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los productos conservan los sabores clásicos gracias a un riguroso procesamiento e inspección. Para ofrecerte su auténtico sabor, Salsalito visita cada rincón de México.

Entre las empresas clave del mercado de salsas, dips y untables se encuentran

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• Front era Foods Inc. (EE. UU.)

• Britannia Foods (India)

• Tostitos (EE. UU.)

• Sabra (EE. UU.)

• Hot Sauce Harry's (EE. UU.)

• Arizona Spice Company (EE. UU.)

• Desert Pepper Trading Company (EE. UU.)

• Ricos (EE. UU.)

• Cornitos (India)

• Salsalito (India)

pNovedades en la industria de salsas, aderezos y cremas para untar

Agosto de 2020:

Agosto de 2020: La empresa que produce el hummus más popular del país, Sabra Dipping Company, ha presentado Sabra Spreads, una colección de cremas para untar saludables, frescas y frías para sándwiches.

Segmentación del mercado de salsas, aderezos y cremas para untar

Pronóstico del tipo de producto: Salsas, aderezos y untables (miles de millones de USD, 2018-2032)

• Jalapeño
• Frijol negro
• Tomate
• Fruta
• Chipotle
• Maíz

Pronóstico de la gastronomía: Salsas, aderezos y untables (miles de millones de USD, 2018-2032)

• Italiana
• Mexicana
• India
• Americana
• Otras

Perspectiva de preferencias alimentarias para salsas, aderezos y untables (miles de millones de USD, 2018-2032)

• Vegetariana
• No vegetariana

Perspectiva de sabores para salsas, aderezos y untables (miles de millones de USD, 2018-2032)

• Medio
• Caliente
• Otros

Perspectivas regionales de salsas, caídas y diferenciales (miles de millones de dólares, 2018-2032)

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo
  • Medio Oriente
  • África
  • América Latina