Resumen del mercado global de productos lácteos fermentados
Se estima que el mercado de productos lácteos fermentados alcanzará los 399.870 millones de dólares estadounidenses para 2032 y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,8 % durante el período de pronóstico, de 2024 a 2032.
Con el aumento de la población mundial, los consumidores con intolerancia a la lactosa están aumentando su preferencia por la leche fermentada y otros productos de consumo diario, ya que son más fáciles de consumir y digerir. Existe un cambio significativo en los patrones de consumo de los consumidores y, por lo tanto, exigen la disponibilidad de productos saludables que contribuyan al crecimiento global del mercado y a la expansión masiva de los actores del mercado que participan en los planes de procesamiento y fabricación.
Análisis del mercado de productos lácteos fermentados durante la COVID-19
La llegada de la pandemia ha perjudicado el funcionamiento de los actores del mercado de productos lácteos fermentados y está obstaculizando aún más su potencial de crecimiento durante este período. Sin embargo, con el aumento del consumo, derivado del estilo de vida y las preferencias saludables del público objetivo, se prevé un futuro positivo para las operaciones del mercado durante el período de pronóstico. Además, el gobierno apoya iniciativas que contribuirán a aumentar el consumo de leche y a mejorar la salud de la población.
Dinámica del mercado
Impulsores
La demanda del mercado de productos lácteos fermentados aumentará durante el período de pronóstico debido al objetivo de mantener un equilibrio adecuado entre la salud de los organismos y el sistema digestivo. El ácido láctico es un producto de la producción bacteriana, presente principalmente en productos lácteos fermentados como el yogur, entre otros. Este juega un papel fundamental en la mejora de la salud intestinal. Además, la creciente concienciación del público objetivo sobre las enfermedades digestivas está impulsando una demanda masiva de estos productos, impulsando así el crecimiento del mercado durante este período.
Oportunidades
El ácido láctico es uno de los principales componentes del mercado de productos lácteos fermentados, y probablemente ayudará a los consumidores con trastornos digestivos. Además, el mercado de productos lácteos fermentados y otros productos se está consolidando como una parte esencial de las necesidades diarias de las personas, lo que impulsará aún más la demanda del mercado al final del período de pronóstico. Asimismo, el cambio en el estilo de vida y el mayor poder adquisitivo de las personas prometen excelentes atributos para el funcionamiento del mercado durante el período de pronóstico.
Análisis tecnológico
El mercado de productos lácteos fermentados ofrece una disponibilidad moderada en tiendas físicas y está disponible en formatos listos para consumir. Estos productos satisfacen las demandas del público y ofrecen un consumo fácil y práctico. Existen diversos tipos de alimentos fermentados disponibles en los supermercados. Estos se procesan de forma diferente a los tradicionales y ayudan a prolongar la vida útil de los productos.
Objetivos del estudio
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Estudiar y analizar el alcance de los segmentos del mercado de productos lácteos fermentados que pueden afectar la valoración del mercado durante el período de pronóstico y, además, comprender el potencial de ingresos de estos segmentos y su capacidad para resolver los problemas y las demandas del público objetivo en las regiones.
Segmentación del mercado
El mercado global de productos lácteos fermentados se divide en función del tipo, el tipo de envase, el canal de distribución y la región.
Según el tipo
El mercado global se divide en crema agria, queso, kéfir, yogur, etc.
Según el tipo de envase
El mercado global de productos lácteos fermentados se divide en bolsas, tarrinas, cajas de cartón, etc.
Según el canal de distribución
El mercado global se divide en canales de distribución sin presencia física. y canales de distribución en tiendas físicas. El canal de distribución en tiendas físicas se subdivide en tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados.
Según la región
El mercado global se divide en América del Norte, Asia-Pacífico, Europa, Latinoamérica y Oriente Medio y África.
Análisis regional
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El mercado mundial de productos lácteos fermentados se divide en América del Norte, Asia-Pacífico, Europa, Latinoamérica y Oriente Medio y África. La mayor participación de mercado a nivel mundial la ocupa Norteamérica, gracias a la presencia de varios países como México, Estados Unidos y Canadá, junto con una alta concentración de importantes actores clave, lo que impulsa la demanda.
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La segunda mayor participación de mercado a nivel mundial la ocupa Europa, gracias a la presencia de países como el Reino Unido, Francia, Italia, España y Alemania, que impulsan la demanda. Además, la existencia de una infraestructura tecnológicamente avanzada y consolidada es otro factor que impulsa el mercado en esta región.
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La tercera mayor participación de mercado a nivel mundial la ocupa Asia-Pacífico, la región de mayor crecimiento, gracias a la presencia de países densamente poblados como India y China, que impulsan la demanda. Además, el alto ingreso disponible per cápita es otro factor que impulsa la demanda del mercado en esta región.
Panorama competitivo
Se mencionan los principales actores clave en el mercado de productos lácteos fermentados a nivel mundial:
Estos importantes actores clave utilizan diversas estrategias para mantener su posición en el mercado global de productos lácteos fermentados mediante fusiones y adquisiciones, colaboraciones, la creación de una nueva empresa conjunta, el establecimiento de una asociación, el desarrollo de una nueva línea de productos, la innovación en los productos existentes, el desarrollo de un nuevo proceso de producción y muchas otras estrategias para expandir su cartera de clientes en el mercado sin explotar de los productos lácteos fermentados en todo el mundo.
Acontecimientos recientes
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La mayor participación de mercado en el mercado de productos lácteos fermentados la ocupa la región de América del Norte debido a la presencia de varios países como México, EE. UU. y Canadá, junto con una alta concentración de importantes actores clave en esta región, lo que impulsa la demanda del mercado en esta región.
Perspectivas del informe
Este informe de investigación del mercado global de productos lácteos fermentados consta de los siguientes elementos:
Este informe de investigación de mercado contiene los factores que impulsan el crecimiento del mercado de productos lácteos fermentados a nivel mundial, así como los factores que lo limitan. Se incluye el análisis técnico durante el período de pronóstico. Se menciona el impacto de la COVID-19 en el mercado de productos lácteos fermentados a nivel mundial. Se estima y menciona la tasa de crecimiento futura del mercado de productos lácteos fermentados durante el período previsto.
Público objetivo
Comerciantes, exportadores e importadores, proveedores y distribuidores de materias primas, comerciantes y distribuidores, procesadores de alimentos, fabricantes de productos lácteos fermentados y otros.
| Report Attribute/Metric |
Details |
| Market Size 2022 |
39.2(USD Billion) |
| Market Size 2023 |
40.91(USD Billion) |
| Market Size 2032 |
60.0(USD Billion) |
| Compound Annual Growth Rate (CAGR) |
4.35% (2024 - 2032) |
| Report Coverage |
Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends |
| Base Year |
2023 |
| Market Forecast Period |
2024 - 2032 |
| Historical Data |
2019 - 2023 |
| Market Forecast Units |
USD Billion |
| Key Companies Profiled |
General Mills, Valio, Kraft Heinz, HäagenDazs, FrieslandCampina, Chobani, GlaxoSmithKline, Danone, Keurig Dr Pepper, BioCare Copenhagen, Arla Foods, Lactalis, Yakult Honsha, Procter and Gamble, Nestle |
| Segments Covered |
Product Type, Flavor, Packaging Type, Distribution Channel, Regional |
| Key Market Opportunities |
Rising health consciousness, Growing demand for gut health products, Expansion of online retail channels, Increasing awareness of probiotics benefits, Innovation in flavors and formulations |
| Key Market Dynamics |
Health benefits awareness, Rising consumer demand, Innovation in flavors, Growing e-commerce channels, Regulatory support and standards |
| Countries Covered |
North America, Europe, APAC, South America, MEA |
Frequently Asked Questions (FAQ):
The Probiotic Fermented Milk Market is expected to be valued at 60.0 USD Billion in 2032.
The expected CAGR for the Probiotic Fermented Milk Market is 4.35% from 2024 to 2032.
In 2023, the yogurt segment of the Probiotic Fermented Milk Market is valued at 15.0 USD Billion, making it the largest segment.
The market size of the Probiotic Fermented Milk Market in North America is projected to be 18.0 USD Billion in 2032.
Major competitors in the Probiotic Fermented Milk Market include General Mills, Valio, Kraft Heinz, Häagen-Dazs, and Danone.
The Probiotic Fermented Milk Market in the Asia-Pacific region is expected to grow from 10.0 USD Billion in 2023 to 16.0 USD Billion in 2032.
The kefir segment of the Probiotic Fermented Milk Market is expected to be valued at 15.0 USD Billion in 2032.
The buttermilk segment is expected to grow from 7.5 USD Billion in 2023 to 10.5 USD Billion in 2032.
The Probiotic Fermented Milk Market faces challenges such as fluctuating raw material costs and changing consumer preferences.
Opportunities in the Probiotic Fermented Milk Market include increasing awareness of health benefits and the rising demand for functional foods.
