Potato Chips Market

Resumen del mercado global de papas fritas

pEl mercado de papas fritas se valoró en USD 32.998,62 millones en 2023. Se proyecta que la industria de las papas fritas crezca de USD 34.7047 millones entre 2024 y USD 50.286 millones para 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,41 % durante el período de pronóstico (2024-2032). La demanda constante de papas fritas se debe al auge de los snacks. La creciente demanda de snacks de etiqueta limpia, así como la innovación y diversificación de productos, impulsan su demanda a nivel mundial. Además, la creciente demanda de snacks saludables es un importante impulsor del crecimiento de las patatas fritas.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y análisis de analistas

Tendencias del mercado de las patatas fritas

• Auge de la tendencia de los snacks

pLas patatas fritas son los snacks favoritos de los consumidores de todo el mundo y están a la vanguardia de la revolución en la industria de los snacks. El mercado mundial de patatas fritas está experimentando un crecimiento sustancial, impulsado principalmente por el auge de las tendencias de snacks entre la población. Este cambio en los patrones de alimentación de las personas se debe principalmente a los cambios en los estilos de vida, la creciente demanda de productos alimenticios convenientes y listos para comer, y a las preferencias cambiantes. Las papas fritas son uno de los snacks más populares y se han beneficiado considerablemente de esta tendencia. El principal impulsor del crecimiento de esta tendencia es el estilo de vida cada vez más agitado de la población moderna. Con horarios ocupados y menos tiempo para las comidas tradicionales, los consumidores se están inclinando por snacks convenientes y listos para comer, como las papas fritas.

Este cambio es especialmente evidente entre las poblaciones más jóvenes, como la Generación Z y los millennials, que se centran en la comodidad y son más propensos a picar a lo largo del día en lugar de seguir los horarios de comida tradicionales. Además, el auge de la clase media mundial ha contribuido a la creciente demanda de snacks. A medida que aumentan los ingresos disponibles, más personas pueden permitirse comprar snacks envasados, incluidas las papas fritas. Esta tendencia no se limita a los mercados desarrollados; las economías emergentes también están experimentando un aumento en el consumo de snacks. Por ejemplo, en países como India y China, donde la clase media crece rápidamente, se observa un aumento significativo en la demanda de patatas fritas. El mercado también se ha visto impulsado por la continua innovación de productos. Los fabricantes introducen constantemente nuevos sabores y variaciones para satisfacer los diversos gustos y preferencias de los consumidores. Por ejemplo, Lay's, una marca líder de patatas fritas, lanza regularmente sabores de edición limitada y colabora con otras marcas de alimentos para crear ofertas únicas. Estas innovaciones no solo atraen a los clientes existentes, sino también a nuevos clientes curiosos por probar sabores novedosos. Además, las tendencias de salud y bienestar también desempeñan un papel importante en el crecimiento del mercado de las patatas fritas. Si bien las patatas fritas tradicionales suelen considerarse un snack indulgente, la industria ha respondido a los consumidores preocupados por la salud ofreciendo alternativas más saludables. Cada vez hay más opciones de Papas horneadas, papas fritas elaboradas con vegetales alternativos y opciones bajas en sodio o grasas. Esta diversificación permite a los consumidores disfrutar de su refrigerio favorito, adaptándose a sus preferencias o restricciones dietéticas. Por ejemplo, la marca Pop chips ha ganado popularidad al ofrecer una versión inflada más saludable de las papas fritas tradicionales, posicionándose como una opción de refrigerio más saludable. La incorporación de estos productos atrae a los consumidores más preocupados por la salud y el bienestar. Con base en estos factores, se puede concluir que la tendencia de los snacks entre los consumidores está disparando la demanda de la industria de las papas fritas en todo el mundo y se prevé que crezca durante los próximos años.

Análisis del segmento

h3Análisis del tipo de papas fritas pLa segmentación del mercado de papas fritas, según el tipo, incluye papas fritas y horneadas. El segmento frito representó la mayor participación de mercado, con un 74,44 %, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,05 % durante el período proyectado. La industria mundial de las papas fritas se está expandiendo rápidamente, impulsada principalmente por las innovaciones y las preferencias de los clientes en el segmento de las papas fritas. Este sector incluye diversos procesos de fritura, desarrollos de productos y ajustes a las tendencias de salud, todo lo cual contribuye al crecimiento del mercado. La fritura tradicional es el método más común, que consiste en sumergir las rodajas de patata en aceite caliente para obtener una textura crujiente y un sabor intenso. A pesar de la preocupación por los riesgos para la salud asociados a su alto contenido de grasa, estos snacks siguen ganando terreno gracias a su exquisitez. Las patatas fritas en olla, fritas en pequeñas cantidades, tienen una textura y un sabor únicos que las distinguen de otras patatas fritas típicas.

Figura 1: Mercado de patatas fritas, por tipo, 2023 y 2024 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre la categoría de papas fritas

pLa segmentación del mercado de papas fritas, según la categoría, incluye papas orgánicas y regulares. El segmento regular representó la mayor participación de mercado, con un 77,69 %, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,08 % durante el período proyectado. La sección Regular del mercado de papas fritas incluye las clásicas, a menudo saladas o ligeramente sazonadas. Estas papas son reconocidas por su sabor tradicional y textura crujiente, y son frecuentemente elogiadas por su simplicidad y atractivo global. La sección Regular contiene papas fritas simples o saladas, que han sido un producto básico de la industria alimentaria durante décadas. Las papas fritas regulares son populares entre una gran variedad de grupos demográficos, incluyendo todas las edades, etnias y geografías. Su gran popularidad se debe a su sabor reconocible, fácil empaque y amplia accesibilidad, lo que las ha convertido en un refrigerio favorito para personas de todo el mundo. Esta amplia aceptación genera una demanda constante en el mercado mundial.

Figura 2: Mercado de papas fritas, por categoría, 2023 y 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el sabor de las papas fritas

pLa segmentación del mercado de papas fritas, según el sabor, incluye las con sabor y las simples/saladas. El segmento con sabor representó la mayor participación de mercado, con un 74,70%, en 2023, y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,15% durante el período proyectado. La sección de sabores de la industria de las papas fritas incluye papas fritas condimentadas con sabores distintos a los salados estándar. Esta categoría atrae a quienes buscan diversidad y novedad en sus experiencias gastronómicas. Ofrece una amplia variedad de sabores, desde salados y picantes hasta dulces y ácidos. Los sabores populares incluyen barbacoa, crema agria y cebolla, queso cheddar, jalapeño, sal y una solución de vinagre y especias de inspiración étnica. Estos sabores están pensados ​​para atraer a una amplia gama de paladares y, con frecuencia, reflejan las preferencias y tendencias culinarias locales. La categoría de sabores está a la vanguardia de la innovación en la industria, ofreciendo siempre sabores frescos e intrigantes. Los fabricantes exploran el uso de una amplia gama de especias, incluso hierbas y especias, que van desde las favoritas convencionales como barbacoa, crema agria y cebolla hasta sabores más inusuales como trufa, sriracha y chile con mango. 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Información sobre el canal de distribución de papas fritas

pLa segmentación del mercado de papas fritas, basada en los canales de distribución, incluye supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y tiendas en línea. Los supermercados y El segmento de hipermercados representó la mayor participación de mercado del 49,07% en 2023 y es probable que registre una CAGR del 4,89% durante el período proyectado. Los supermercados e hipermercados son grandes tiendas que ofrecen una variedad de alimentos y bebidas, además de artículos para el hogar, todo bajo un mismo techo. En el mercado de las patatas fritas, esta categoría se refiere al canal de venta a través del cual los consumidores compran patatas fritas en estos grandes establecimientos minoristas. Los supermercados e hipermercados tienen un amplio alcance y una alta asistencia, lo que les da una plataforma ideal para la venta de patatas fritas. Su extensa distribución en regiones urbanas y suburbanas garantiza que un número significativo de consumidores tenga fácil acceso a una amplia gama de patatas fritas. Los supermercados e hipermercados ofrecen a los consumidores una experiencia de compra única que es extremadamente conveniente. Los compradores pueden obtener todos sus suministros, incluidas las patatas fritas, en un solo viaje. Esta conveniencia promueve la compra por impulso y mejora la posibilidad de comprar patatas fritas hechas de patatas, lo que resulta en un crecimiento del mercado.

Figura 4: Mercado de patatas fritas, por canal de distribución, 2023 y 2032 (USD Millones)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de papas fritas

pPor región, el estudio segmenta el mercado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El mercado de papas fritas de América del Norte representa la mayor participación de mercado, con un 32,32 % en 2023, y se espera que presente una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,62 % debido al crecimiento de la población activa en EE. UU. Según otra encuesta, el 86 % de las personas en Francia y Estados Unidos consumen patatas fritas. Además, la tasa de empleo en Estados Unidos fue del 60,3 % en 2023. Se considera que están empleados quienes trabajaron a cambio de una remuneración o beneficio durante la semana de referencia de la encuesta, quienes realizaron al menos 15 horas de trabajo no remunerado en un negocio familiar y quienes se ausentaron momentáneamente de sus trabajos habituales por enfermedad, vacaciones, mal tiempo, conflictos laborales u otros motivos personales. La tasa de empleo-población muestra la proporción de la fuerza laboral civil no institucional que está empleada. Además, es probable que el creciente número de estrategias adoptadas por los actores clave genere grandes oportunidades para el crecimiento del mercado en los próximos años.

Figura 5: CUOTA DE MERCADO DE PAPAS FRITAS POR REGIÓN 2023 (%)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y análisis de analistasSudamérica tiene una participación significativa del mercado de papas fritas y se espera que crezca a una CAGR del 6,24% durante el período de pronóstico. Sudamérica incluye Brasil, Argentina y el resto de Sudamérica está incluido en el análisis del mercado sudamericano. Brasil continúa teniendo una participación significativa en la industria de las papas fritas debido al creciente consumo de papas fritas, que a su vez ha aumentado su producción, impulsando eventualmente su crecimiento de mercado en los próximos años.

Oriente Medio y África, consisten en algunos de los países principales como los países del CCG, Turquía, África del Norte y África del Sur. Se espera que el mercado de las papas fritas crezca en toda la región debido a las crecientes políticas de expansión adoptadas por los principales actores que impulsarían su crecimiento de mercado en el futuro. Además de esto, es probable que el creciente sector residencial en toda la región aumente el consumo de varios tipos de papas fritas, lo que a su vez impulsaría su crecimiento de mercado en el futuro. Como parte de esto, en febrero de 2021, el Consejo Empresarial Estadounidense-Saudí anticipó que la inversión gubernamental en el mercado inmobiliario residencial continuará, para sostener el ritmo al que se construyen los proyectos de vivienda asequible.

Además, los principales países y regiones estudiados son: Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, China, Japón, India, Australia y Nueva Zelanda, Corea del Sur, Argentina, países del CCG, Turquía, África del Norte y África del Sur.

Papas fritas: Actores clave del mercado y perspectivas competitivas

pEl mercado de las patatas fritas es un segmento en crecimiento de la industria alimentaria de la región. Las patatas fritas, uno de los bocadillos favoritos de personas de todas las edades en todo el mundo, se han consolidado en el menú de bocadillos actual. Las patatas fritas han crecido desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un negocio multimillonario. El mercado de las patatas fritas se caracteriza por una variedad de sabores, texturas y opciones de envasado que se adaptan a las preferencias de los consumidores en todo el mundo. Con el auge de las comidas preparadas y los estilos de vida ajetreados, las papas fritas ofrecen a los consumidores una comida práctica y satisfactoria. Desde sabores clásicos como sal y vinagre hasta nuevas variedades como barbacoa, crema agria y cebolla, los fabricantes de papas fritas siempre se esfuerzan por atraer gustos y mantenerse a la vanguardia del resto en un mercado competitivo. Además, el impacto global de las papas fritas se extiende más allá del sabor, también son representativas de la cultura, consumidas en toda su forma saludable, incluyendo postres locales y cocinando y bebiendo. En una era donde el snacking es tanto sobre información como comida y ropa, las papas fritas siguen ocupando un lugar importante en los corazones y alimentos de los consumidores de todo el mundo. La expansión comercial, las colaboraciones y el lanzamiento de productos también se observaron para expandir la cartera de productos de la compañía, así como para introducir nuevos productos. El crecimiento de los actores destacados de la industria depende de varios factores, como las condiciones del mercado, el apoyo gubernamental y el desarrollo de la industria. Los fabricantes clave en el mercado de las papas fritas se están enfocando en desarrollar productos de alta calidad y más saludables. También se proyecta que un aumento en las inversiones en investigación y desarrollo (I+D) también impulsará el crecimiento del mercado en el futuro próximo.

Entre las empresas clave del mercado de las patatas fritas se incluyen:

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• PepsiCo (EE. UU.)

• The Campbell Soup Company (EE. UU.)

• EuropeSnacks (Reino Unido)

• LaSalle Capital (Chicago)

• KP Snacks (Reino Unido)

• Calbee Inc. (Japón)

• Kellanova (EE. UU.)

• Priniti Foods Pvt. Ltd. (Haryana)

• Utz Brands Inc. (EE. UU.)

• Bikaji Foods International Ltd. (Alemania)

pAcontecimientos en la industria de las papas fritas

Febrero de 2024: PepsiCo India lanzó una submarca bajo su marca principal, Lay's Shapez, un formato de pellets de papa con forma de corazón. La cartera de Lay's Shapez Heartiez incluye sabor masala además de sabor a caramelo. Esto marca la incursión de Lay's en el segmento de papas fritas con sabor dulce. La compañía busca expandir su cartera de snacks de papas fritas con el lanzamiento de nuevos productos.

Abril de 2023: Astar Network y Calbee Inc. se asociaron para lanzar una innovadora campaña de chips NFT. La campaña se alojará en la blockchain de Astar y presentará NFT cambiantes inspirados en las conocidas papas fritas Calbee.

Marzo de 2023: PepsiCo lanzó un modelo de inteligencia de cultivos para India en colaboración con Cropin. presentó un modelo de inteligencia predictiva a nivel de cultivo y parcela bajo la marca "Lay's" para ayudar a los agricultores a maximizar el rendimiento y la calidad de la papa a través de paneles útiles en aplicaciones móviles fáciles de usar.

Octubre de 2022: KP Snacks anunció el lanzamiento de su portafolio de popchips reformulados sin HFSS (alto en grasa, sal y azúcar). Toda la línea de popchips, que incluye los favoritos de toda la vida Sea Salt, Sea Salt Vinegar, Barbeque y Sour Cream La cebolla se está comercializando en las tiendas antes de que se presente la legislación.

Segmentación del mercado de patatas fritas

h3Perspectiva del tipo de patatas fritas ul

• Frito

• Al horno

h3Perspectiva de la categoría de patatas fritas ul

• Orgánico

• Normal

h3Perspectiva del sabor de las patatas fritas ul

• Saborizados

• Simple/Salado

h3Perspectivas del canal de distribución de patatas fritas ul

• Supermercados y tiendas Hipermercados

• Tiendas de conveniencia

• En línea

h3Perspectivas Regionales de Patatas Fritas ul

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México

• Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Resto de Europa

• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  • Corea del Sur
  • Resto de Asia-Pacífico

• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de América del Sur

• Medio Oriente y Asia África
  • Países del CCG
  • Turquía
  • África del Norte
  • África del Sur