Informe de investigación de mercado de especias orgánicas: pronóstico global hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de especias orgánicas

El tamaño del mercado de especias orgánicas se valoró en 800 millones de dólares en 2023. Se prevé que la industria de las especias orgánicas crezca de 900 millones de dólares en 2024 a 1300 millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.70% durante el período previsto (2024-2032). El mercado de especias orgánicas está impulsado principalmente por factores como la creciente preocupación de los consumidores por la inclusión de aditivos químicos peligrosos en las especias convencionales.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de especias orgánicas

• La creciente demanda de alimentos orgánicos impulsará el crecimiento del mercado

La demanda de alimentos orgánicos ha aumentado significativamente en los últimos años, particularmente en los países desarrollados, como resultado del aumento de los ingresos disponibles y la conciencia sobre la salud en todo el mundo. El uso de pesticidas y fertilizantes químicos en los cultivos tendrá consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud humana; los consumidores son cada vez más conscientes de este hecho. Colorante alimentario artificial, que se encuentra frecuentemente en especias no orgánicas y puede dañar la salud del consumidor. Por ejemplo, en 2020, el polvo de cocinar con un alto contenido de plomo provocó que más de 560 personas enfermaran en la India. Se utilizó cromato de plomo para intensificar el color dorado de la cúrcuma, mientras que se utilizó óxido de plomo para dar un color rojo intenso al chile en polvo. Por otro lado, al cultivar o procesar especias orgánicas no se utilizan compuestos tan peligrosos. Por lo tanto, este factor está impulsando la CAGR del mercado de especias orgánicas.

Además, debido a las cualidades antibacterianas y al contenido de antioxidantes de las especias orgánicas, las compañías farmacéuticas de todo el mundo están gastando mucho en estos medicamentos. Sustancias activas como piperina, eugenol, cinamaldehído y lignanos están presentes en los aceites y extractos de especias orgánicas como la nuez moscada, la canela, el clavo y la pimienta negra. De manera similar, se sabe que ingredientes como linalool, timoquinona, curcumina, alicina y geranial están presentes en condimentos como cilantro, comino negro, cúrcuma, ajo y jengibre. Estas sustancias tienen fama de prevenir numerosas enfermedades. Además, las especias y hierbas se utilizan ampliamente en la medicina tradicional china y en Ayurveda para tratar una variedad de enfermedades. Un elemento importante que influye en el crecimiento del mercado de especias orgánicas es la creciente popularidad de estos procedimientos médicos en Asia y el creciente conocimiento de ellos en Europa y América del Norte.

Sin embargo, las tendencias clave que se están volviendo cada vez más populares en el mercado de especias orgánicas incluyen innovaciones de productos. Para expandir el mercado, los principales actores del mercado están creando artículos de vanguardia. Por ejemplo, ORCO, un fabricante indio de productos naturales, presentó una nueva línea de condimentos y especias orgánicos a su clientela en la India en diciembre de 2020. La compañía agregó 32 nuevos productos a su extensa línea de condimentos y condimentos 100% naturales, saludables y cultivados orgánicamente. Pesticidas y otras sustancias potencialmente peligrosas no se utilizan en las especias ORCO. Se muelen a mano en un molino manual para mantener sus atributos naturales, incluidos el color, el sabor y el aroma (chakki). Por lo tanto, se prevé que este aspecto acelerará los ingresos del mercado de especias orgánicas.

Perspectivas del segmento de mercado de especias orgánicas

Información sobre tipos de especias orgánicas

La segmentación del mercado de especias orgánicas, según el tipo, incluye albahaca, ajo, jengibre, cúrcuma, comino, canela, pimienta, clavo, cardamomo y otros. El segmento de la cúrcuma tuvo la participación mayoritaria en 2022 en los datos de la industria de las especias orgánicas. Uno de los principales elementos que impulsa significativamente la demanda del producto en el mercado es el uso generalizado de la cúrcuma como conservante o colorante en diversas cocinas. La cúrcuma elaborada a partir de fuentes orgánicas se produce principalmente en la India, los Estados Unidos y algunas naciones europeas importantes. La demanda de cúrcuma orgánica ha sido fuerte tanto en el mercado nacional como en el empresarial.

Información sobre formularios de especias orgánicas

La segmentación del mercado de especias orgánicas, según la aplicación, incluye enteras, molidas/en polvo y otras. El segmento molido/en polvo dominó el crecimiento del mercado de especias orgánicas en 2022 y se proyecta que será el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2022-2030. Esto se debe al estresante estilo de vida urbano de los consumidores. Como el usuario no necesita triturar las especias, la forma en polvo requiere mucho tiempo y mano de obra. También se prevé que la demanda de especias en polvo orgánicas listas para usar aumente a medida que aumente el ingreso disponible de los consumidores.

Figura 1: Mercado de especias orgánicas, por formato, 2022 y 2022. 2030 (millones de dólares)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, Base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del canal de distribución de especias orgánicas

Los datos del mercado de especias orgánicas, según el canal de distribución, incluyen tiendas y no tiendas. El segmento de tiendas dominó los ingresos de la industria de las especias orgánicas en 2022 y se proyecta que será el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, 2022-2030, debido a su rápido crecimiento en regiones clave en desarrollo y su amplia penetración en las naciones industrializadas. Los clientes pueden encontrar todos los principales tipos y variaciones de especias orgánicas en un solo área gracias al enorme tamaño de las tiendas y al diseño bien organizado.

Perspectivas regionales sobre especias orgánicas

Por región, el estudio proporciona información sobre el mercado de especias orgánicas en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de especias orgánicas de América del Norte representó 400 millones de dólares en 2022 con una participación de alrededor del 45,80% y se espera que muestre un crecimiento CAGR significativo durante el período de estudio. Se prevé que la región aumentará como resultado del aumento de los niveles de ingresos disponibles entre los consumidores de países desarrollados como los Estados Unidos de América (EE. UU.) y Canadá, así como de la mayor conciencia de los consumidores sobre las especias orgánicas y sus ventajas para la salud.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado de especias orgánicas son: EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 3: CUOTA DE MERCADO DE ESPECIAS ORGÁNICAS POR REGIÓN 2022 (%)Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de especias orgánicas representa la segunda mayor cuota de mercado. Se prevé que la expansión se verá impactada positivamente por el creciente uso de sabores y técnicas de preparación de alimentos auténticos, particularmente para alimentos tradicionales de países de Europa del Este como Rusia y Polonia. Además, el mercado de especias orgánicas del Reino Unido tenía la mayor participación de mercado y la industria de especias orgánicas de Alemania fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

Se espera que el mercado de especias orgánicas de Asia Pacífico crezca a la CAGR más rápida de 2022 a 2030. Se anticipa que la región crecerá como resultado de la creciente demanda de especias orgánicas étnicas y aromatizadas, impulsada por las modas gastronómicas cambiantes y la existencia de poblaciones multiculturales considerables en países en desarrollo como China e India. Además, se prevé que la introducción de sabores novedosos y exóticos aumente el ingreso disponible de los consumidores y estimule la demanda regional. Además, el mercado de especias orgánicas de China tenía la mayor participación de mercado y la industria de especias orgánicas de la India fue el mercado de más rápido crecimiento en la región.

Especias orgánicas Actores clave del mercado & Información competitiva

Los principales actores del mercado están gastando mucho dinero en I+D para aumentar sus líneas de productos, lo que ayudará a que el mercado de especias orgánicas crezca aún más. Los participantes del mercado también están adoptando una serie de iniciativas estratégicas para aumentar su presencia mundial, con desarrollos clave en el mercado, como lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Los competidores en la industria de las especias orgánicas deben ofrecer artículos rentables para expandirse y sobrevivir en un entorno de mercado cada vez más competitivo y en ascenso.

Una de las principales estrategias comerciales adoptadas por los fabricantes de la industria de las especias orgánicas para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado es fabricar localmente para reducir los costos operativos. En los últimos años, la industria de las especias orgánicas ha proporcionado a la medicina algunos de los beneficios más importantes. Los principales actores del mercado de especias orgánicas, como McCormick & Company (EE. UU.), S.O.A.P (India), The Spice Hunter Inc. (EE. UU.), PDS Organic Spices (India), Farm Boy Company Inc. (Canadá), Sun Impex International Foods LLC (EAU), Frontier Co-op (EE. UU.), Colorado Spice (EE. UU.), Organic Spices Inc. (EE. UU.), The Watkins Co. (EE. UU.), Organic Tattva (India), Blue Dragon Canada Limited (Canadá), Primal Palate (EE. UU.) y SpiceLuxe (Estados Unidos).

Una empresa de alimentos estadounidense llamada McCormick & Company, Incorporated crea, comercializa y proporciona a establecimientos minoristas, productores de alimentos y empresas de servicios de alimentos especias, mezclas de condimentos, condimentos y otros artículos aromatizados. Según sus ingresos, son el mayor productor mundial de especias y productos alimenticios relacionados, y sus productos se venden en muchas naciones. McCormick, una corporación Fortune 500, emplea a más de 14.000 personas en todo el mundo. En el tercer trimestre de 2018, la sede corporativa se trasladó de Sparks a Hunt Valley, Maryland. En 2021, en el Reino Unido y Francia, McCormick amplió su selección de sabores y especias naturales.

ITC Ltd es una multinacional con oficina principal en Calcuta. El ITC está presente en una variedad de sectores, incluidos bienes de consumo, hoteles, software, embalaje, cartón, papeles especiales y agricultura. 13 empresas en 5 áreas de mercado forman la organización. Exporta sus productos a 90 países diferentes. En julio de 2021, ITC Limited, una corporación multinacional india, compró Sunrise Foods Private Limited (SFPL) por un precio de 287,7 millones de dólares. Se prevé que la adquisición permitirá al ITC ampliar su actual línea de especias bajo la marca Aashirvaad. Una organización fundada en India que se especializa en especias orgánicas se llama Sunrise Foods Private Limited.

Las empresas clave en el mercado de especias orgánicas incluyen

• McCormick & Empresa (EE. UU.)


• O.A.P (India)


• The Spice Hunter Inc. (EE. UU.)


• PDS Especias Orgánicas (India)


• Farm Boy Company Inc. (Canadá)


• Sun Impex International Foods LLC (EAU)


• Cooperativa Frontier (EE. UU.)


• Colorado Spice (EE. UU.)


• Especias orgánicasInc. (EE. UU.)


• The Watkins Co. (EE. UU.)


• Tattva Orgánico (India)


• Blue Dragon Canada Limited (Canadá)


• Paladar primario (EE. UU.)


• SpiceLuxe (EE. UU.)

Desarrollos en la industria de las especias orgánicas

Agosto de 2021: Olam International compró Olde Thompson, un fabricante de especias estadounidense, por 950 millones de dólares. Esta adquisición respaldará el plan de crecimiento de Olam de convertirse en un importante proveedor de ingredientes sostenibles, totalmente naturales y de alto valor para alimentos y bebidas.

Julio de 2020: ITC Ltd compró Sunrise Foods Pvt Ltd. para ampliar su oferta en el mercado de las especias, donde ya tiene presencia con su marca Aashirvaad.

Segmentación del mercado de especias orgánicas

Perspectiva del tipo de especias orgánicas (miles de millones de dólares, 2019-2030)

• Albahaca


• Ajo


• jengibre


• Cúrcuma


• Comino


• Canela


• Pimienta


• Clavo


• Cardamomo


• Otros

Perspectivas del formulario de especias orgánicas (miles de millones de dólares, 2019-2030)

• Entero


• Molido/Polvo


• Otros

Perspectiva del canal de distribución de especias orgánicas (miles de millones de dólares, 2019-2030)

• Basado en tienda


• No basado en tiendas

Perspectivas regionales de especias orgánicas (miles de millones de dólares, 2019-2030)

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia
  
  
  • Corea del Sur
  
  
  • Australia
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  • América Latina
  
  
  
  

Report Attribute/Metric	Details
Market Size 2023	USD 0.8 billion
Market Size 2024	USD 0.9 billion
Market Size 2032	USD 1.3 billion
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.70% (2024-2032)
Base Year	2023
Market Forecast Period	2024-2032
Historical Data	2019 - 2022
Market Forecast Units	Value (USD Billion)
Report Coverage	Revenue Forecast, Market Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies Covered	North America, Europe, Asia Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, Australia, South Korea, and Brazil
Key Companies Profiled	McCormick & Company (US), S.O.A.P (India), The Spice Hunter Inc. (US), PDS Organic Spices (India), Farm Boy Company Inc. (Canada), Sun Impex International Foods LLC (UAE), Frontier Co-op (US)
Key Market Opportunities	Rise in the innovative work exercises and expansion in the modernization in the new items
Key Market Dynamics	Rise in the wholesome advantages Developing interest for natural flavors over traditional flavors