Informe de investigación de mercado de jarabe de glucosa: pronóstico hasta 2030

Descripción general del mercado mundial de jarabe de glucosa

Se prevé que el mercado de jarabe de glucosa registre una tasa compuesta anual del 5.45 % entre 2022 y 2030. Se espera que el tamaño de la industria del jarabe de glucosa alcance aproximadamente 5200 millones de dólares estadounidenses para 2030. El jarabe de glucosa es un líquido edulcorante elaborado a partir de la hidrólisis de moléculas de glucosa. El maíz, el arroz, el trigo y las patatas se utilizan habitualmente para elaborar jarabe de glucosa porque tienen un alto contenido de almidón. El jarabe de glucosa se utiliza en la producción de postres y dulces helados. Para añadir dulzura a los productos horneados, también se utiliza jarabe de glucosa. Algunas de las razones que impulsan el crecimiento del mercado incluyen la creciente demanda de alimentos preparados y el mayor uso de jarabe de glucosa en productos horneados como los dulces. Confitería, medicinas y alimentos y bebidas. Todas las industrias de bebidas exigen jarabe de glucosa como edulcorante. Además, los jarabes de glucosa se utilizan en la producción de helados, chicles, chocolate y alimentos enlatados debido a la creciente demanda de sustitutos del azúcar.

Por ejemplo, Archer Daniels Midland Co. (ADM) invirtió 129,00 millones de dólares en operaciones de I+D en 2017. Sin embargo, los efectos negativos del uso excesivo de syrup de glucosa están obstaculizando la expansión del mercado. Además, los sistemas alimentarios públicos, la diversificación del azúcar frente al racionamiento ineficaz y la disminución de los costos debido a la fragmentación del mercado plantean desafíos para el mercado.

Análisis de impacto de COVID-19

La propagación de la pandemia de COVID-19 está afectando a todos los fabricantes y a toda la industria. La influencia esperada a largo plazo será visible en el crecimiento de la industria durante el período previsto. Se han producido muchos cambios en la demanda de los clientes y en el comportamiento de compra, y las investigaciones han puesto de relieve los problemas que enfrenta la COVID-19. Durante la pandemia, hubo cambios significativos en la demanda de los consumidores, los patrones de compra, el desvío de la cadena de suministro, las tendencias de la industria y las acciones gubernamentales. Se espera que el mercado crezca en los próximos años.

 Dinámica del mercado de jarabe de glucosa

El  mercado de productos horneados y pasteles se está expandiendo. Además, el jarabe de glucosa se utiliza habitualmente en la elaboración de dulces debido a su consistencia. Se prefiere el jarabe de glucosa para cocinar ya que no afecta la estética del producto y favorece la retención de agua, lo que mantiene frescos los alimentos horneados. Debido a que evita la textura arenosa y mantiene la suavidad, los jarabes de glucosa se utilizan cada vez más para crear productos de confitería. Debido a que el jarabe de glucosa ofrece energía a la levadura, su uso en la industria cervecera ha aumentado.

 Impulsores del mercado

• La creciente demanda de cosméticos impulsará oportunidades de crecimiento en el mercado

La mayor conciencia de los beneficios de usar cosméticos para promover la autoestima y la higiene personal impulsará una expansión significativa en el mercado de la glucosa. La glucosa es un ingrediente importante en muchos cosméticos y productos de cuidado personal. Como resultado, este elemento garantizará la expansión optimista del mercado de la glucosa. Sin embargo, los productores están desarrollando alternativas naturales a la glucosa, lo que puede obstaculizar la industria. En julio de 2020, Ingredion Incorporated, un fabricante de alimentos con sede en EE. UU., pagó una suma no revelada a PureCircle Limited. La adquisición resultó en la incorporación de la experiencia en innovación y producción de PureCircles a la línea de productos de Ingredion Incorporated. PureCircle Limited es una firma establecida en Estados Unidos que produce edulcorantes de stevia y jarabe de glucosa de origen vegetal.

Restricciones del mercado

• Las altas posibilidades de diabetes frenan el crecimiento del mercado

Muchos médicos creen que la fructosa es mejor para las personas con diabetes que el azúcar, pero todas las células del cuerpo digieren la glucosa. Por otro lado, el hígado es el encargado del metabolismo de la fructosa. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que contiene mucha fructosa flotante, se ha relacionado con la diabetes. En comparación con la fruta, que contiene fructosa, fibra y nutrientes para ayudar al cuerpo a digerirla, el jarabe de glucosa tiene poco valor nutritivo. No hay nada más que calorías y azúcar poco fiable.

Oportunidades de mercado

• Un aumento en el suministro de alimentos y alimentos de los países en desarrollo. industria de bebidas

Se prevé que el mercado crezca en los próximos años a medida que el sector de alimentos y alimentos crezca. El sector de bebidas en los países en desarrollo se expande, los hábitos de consumo de alimentos evolucionan y crece la conciencia sobre la salud. Esta es una de las perspectivas de expansión del mercado en los próximos años.

¿Qué es el jarabe de glucosa?

Segmentaciones

Por fuente Insights

La segmentación del mercado de jarabe de glucosa, según la fuente, es maíz, trigo, cebada, patatas, arroz, yuca y otros. El crecimiento de la industria del jarabe de glucosa fue notablemente alto en la categoría de maíz en 2021 y también se espera que aumente al CAGR más rápido durante el período previsto, ya que el jarabe de glucosa es un líquido edulcorante producido por la hidrólisis de moléculas de glucosa; El maíz se utiliza comúnmente para producir jarabe de glucosa debido a su alto contenido de almidón. El jarabe de glucosa se utiliza en la elaboración de postres y dulces helados. Para añadir dulzura a los productos horneados, también se emplea jarabe de glucosa. El jarabe de glucosa normalmente no contiene grasa.

Por Application Insights

La segmentación del mercado de jarabe de glucosa, por aplicación, es alimentos, bebidas, confitería, productos farmacéuticos y otros. Las bebidas mantuvieron la participación de mercado en 2021 y se espera que crezcan al CAGR más rápido. El azúcar es un componente esencial de todos los vinos. Las uvas acumulan azúcar en forma de glucosa y fructosa durante la fermentación. La glucosa natural tiene un sabor menos dulce que la fructosa del vino. Por ello, en varios vinos se utiliza jarabe de dextrosa para potenciar el efecto edulcorante. Durante la fermentación, se agrega jarabe de dextrosa y se ajusta la velocidad de agitación para darle al vino un ligero tinte rosado, haciéndolo lucir atractivo. Esta es una de las principales razones para utilizar jarabe de dextrosa durante la fermentación.

Información por grado

Por grado, el mercado se segmenta en alimentario, farmacéutico, industrial y otros. El segmento de calidad alimentaria generó la mayor cantidad de ingresos en 2021 y se espera que se expanda a la CAGR más rápida durante todo el período de pronóstico. La alta demanda de edulcorantes en confitería, así como la expansión de la industria del pan, están impulsando el crecimiento de la categoría. Las otras dos categorías son farmacéuticas e industriales. Esta categoría tiene una cuota de mercado sustancial. Las bebidas de frutas y los refrescos incluyen una cantidad importante de jarabe de glucosa. Además, el consumo de refrescos se ha quintuplicado en los últimos años. Se prevé que esto tendrá una influencia positiva en las ventas de jarabe de glucosa.

Por información del formulario

Según la forma, el mercado se segmenta en líquido y granular. La categoría de líquidos dominó el mercado en 2021. En la categoría de alimentos y bebidas, En la industria de bebidas, la glucosa líquida o los jarabes de glucosa juegan un papel importante. Las excelentes propiedades de los jarabes de glucosa los convierten en un ingrediente popular en diversos productos alimenticios.

Cuota de mercado mundial de jarabe de glucosa por región, 2021 (%)

 Descripción general del mercado de jarabe de glucosa, por región

Por regiones, el mercado de jarabe de glucosa se ha dividido en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. Europa representó la cuota de mercado más amplia. Asia-Pacífico exhibirá la CAGR más alta durante el período de pronóstico.

Europa

Europa tenía la mayor cuota de mercado de ingresos debido a la alta preferencia de los clientes y a las normas rigurosas con respecto a los niveles de azúcar en los productos alimenticios. Sin embargo, se espera que América Latina crezca a un ritmo significativo durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización y el aumento de los niveles de ingresos disponibles, que han aumentado la demanda de los consumidores de alimentos envasados ​​como dulces y bebidas, particularmente entre los jóvenes, que han aumentado el gasto en snacks y bebidas en alrededor de un 40%.

Asia-Pacífico

Se prevé que Asia-Pacífico será el mercado de más rápido crecimiento, con la CAGR más alta en el período previsto, debido al aumento de la población diabética en China y la India y a una mayor concienciación sobre la salud de los consumidores. Además, se espera que el aumento de los niveles de ingresos disponibles en países emergentes como China e India impulsen la demanda de jarabe de glucosa durante el período previsto.

 Panorama competitivo del mercado de jarabe de glucosa

El mercado incluye actores locales, de nivel 1 y 2. Los jugadores de nivel 1 y 2 tienen alcance con diversas carteras de productos. Empresas como Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle y otros dominan el mercado debido a la diferenciación de productos, la estabilidad financiera, los desarrollos estratégicos y la presencia regional diversificada. Los actores se concentran en apoyar la investigación y el desarrollo. Además, adoptan iniciativas de crecimiento estratégico, como desarrollo, introducción de productos, empresas conjuntas y asociaciones, para fortalecer su posición en el mercado y captar una amplia base de clientes.

Por ejemplo, en febrero de 2021, Tate & Lyle compró una participación del 85% en Chaodee Modified Starch, un productor de almidón alimentario modificado con tapioca bien establecido con sede en Tailandia. Esta adquisición buscaba incrementar la capacidad de Tate & La presencia de Lyle en restaurantes especializados a base de tapioca permitirá a las empresas ofrecer una gama más amplia de soluciones a base de tapioca para satisfacer las demandas de los clientes de alimentos con mejor sabor y etiquetas limpias.

Los actores destacados en la investigación de mercado de jarabe de glucosa incluyen Cargill, Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle y otros.

Alcance del mercado de jarabe de glucosa

Por uso Por fuente Outlook

• Maíz


• Trigo


• Cebada


• Patatas


• Arroz


• Yuca


• otros

Por aplicación Outlook

• Comida


• Bebida


• Confitería


• Productos farmacéuticos


• Otros

Por perspectiva de grado

• Comida


• Farmacia


• Industrial


• Otros

Por formulario Outlook

• Líquido


• Granular

Perspectivas por región

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  • México
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • India
  
  
  • Japón
  
  
  • Australia y Nueva Zelanda
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • América del Sur
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  
  

Objetivos del estudio

Los objetivos del estudio se resumen en 5 etapas. Son los que se mencionan a continuación:

• Pronóstico y pronóstico del mercado de jarabe de glucosa Tamaño

Identificar y estimar el tamaño del mercado para el informe de mercado de jarabe de glucosa segmentado por fuente, aplicación, grado y forma por valor (en dólares estadounidenses). Además, comprender el consumo/demanda creada por el pronóstico del mercado de jarabe de glucosa de los consumidores entre 2022 y 2030.

• Panorama y tendencias del mercado

Identificar e inferir los impulsores, las restricciones, las oportunidades y los desafíos en el crecimiento de la industria del jarabe de glucosa

• Factores que influyen en el mercado

Para descubrir los factores que están afectando el tamaño del mercado de jarabe de glucosa entre los consumidores

• Impacto del COVID-19

Identificar y comprender los diversos factores involucrados en el mercado afectado por la pandemia

• Perfil de la empresa

Proporcionar una visión detallada de las principales empresas que operan en el mercado. El perfil incluirá la salud financiera de la empresa en los últimos 2 o 3 años con desglose de ingresos segmentarios y regionales, oferta de productos, desarrollos recientes, análisis FODA y estrategias clave.

Público objetivo

• Productores


• Proveedores de materia prima


• Minoristas, mayoristas y distribuidores


• Gobiernos, asociaciones y organismos industriales