Fruit Vinegar Market

Panorama general del mercado mundial del vinagre de frutas

h2Se proyecta que el tamaño del mercado del vinagre de frutas crecerá a una tasa significativa del 5,1% entre 2024 y 2032, alcanzando un valor de mercado de 791,38 millones de dólares estadounidenses a finales de 2032. El vinagre es un líquido compuesto de entre un 5% y un 20% de ácido acético, agua y otros oligocompuestos. El vinagre también se presenta en una variedad de sabores, siendo el vinagre de frutas uno de los más populares. El vinagre de frutas se elabora a partir de diversas frutas, lo que explica su variedad de sabores, como manzana, grosella negra, frambuesa, membrillo y tomate. Debido a sus numerosos beneficios nutricionales, la demanda de vinagre de frutas se está disparando. El vinagre de frutas tiene un sabor ácido, ligeramente dulce, que recuerda a la fruta utilizada para su elaboración. El vinagre es una solución acuosa de ácido acético y oligocompuestos, potenciada con un saborizante. El vinagre normalmente tiene un contenido de ácido acético de entre el 5 y el 8 % en volumen. Dependiendo de la materia prima, el vinagre se ofrece en una variedad de sabores. Esto contribuye al crecimiento del mercado del vinagre de frutas. Estudios exhaustivos han demostrado que el vinagre de frutas ofrece diversos beneficios para la salud, como la prevención de la obesidad, enfermedades cardíacas, cáncer e infecciones bacterianas. pEl vinagre de frutas se ha utilizado en medicina durante siglos. Es un tipo de vinagre elaborado a partir de diversas frutas como la manzana, la cereza, el melocotón, la fresa y la frambuesa. Gracias a la presencia de levadura silvestre, los carbohidratos se transforman en alcohol durante la elaboración del vinagre de frutas. El vinagre de sidra de manzana es el vinagre de frutas más común y popular, y se utiliza ampliamente en la conservación de alimentos, aderezos para ensaladas y productos de limpieza. Además, expertos de todo el mundo informan que el vinagre de frutas, especialmente el vinagre de sidra de manzana, favorece la digestión, reduce los niveles elevados de azúcar en sangre y promueve la sensación de saciedad. También podría ser útil para quienes buscan un suplemento para bajar de peso. Estas situaciones impulsan el crecimiento del mercado del vinagre de frutas, ya que algunos consumidores prefieren investigar un producto antes de comprarlo, lo que aumenta su cuota de mercado porque conocen el producto y pueden recomendarlo a otros.

Análisis de la COVID-19

pEl brote de la COVID-19 ha perjudicado a las industrias de alimentos y bebidas, provocando el cierre temporal de instalaciones industriales y una disminución del tamaño del mercado. Los actores del mercado del vinagre de frutas se están centrando en fortalecer sus cadenas de suministro y acelerar sus procesos para evitar futuras pérdidas de ingresos, con el objetivo principal de evitar la propagación del SARS-CoV-2 entre los trabajadores sanitarios. Además, con el levantamiento gradual del confinamiento en todos los países y la contención del nuevo coronavirus, el mercado mundial podrá recuperarse más rápidamente en el futuro. Además, como resultado de las medidas promocionales de los participantes del mercado, el tamaño del mercado mundial y la cuota de mercado del vinagre de frutas han aumentado. Se espera que el mercado global crezca a un ritmo mayor en los próximos años que en la actualidad, lo que se traduce en un mayor valor de mercado durante el análisis de mercado.

Dinámica del mercado

pImpulsores

Se espera que las tendencias del mercado global del vinagre de frutas estén impulsadas por la rápida expansión de la industria de servicios de alimentación, tanto en países consolidados como emergentes. El servicio de alimentos organizado consiste en una cadena y empresas independientes con licencia que operan en restaurantes de servicio rápido, restaurantes informales y de alta cocina, hoteles, pubs, salones y cafeterías que dependen en gran medida del vinagre de frutas como elemento clave en la preparación del plato final. Además, el sector minorista organizado ha crecido significativamente en la última década, y los fabricantes de vinagre de frutas están promocionando sus productos, lo que influirá positivamente en las perspectivas del mercado del vinagre de frutas durante el período de pronóstico del mercado. Los diversos beneficios nutricionales del vinagre de frutas, como la reducción de los niveles de colesterol en sangre y la reducción de las enfermedades cardíacas, así como la expansión de la industria de servicios de alimentación en las principales economías, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. Asimismo, la variedad de sabores y la mayor vida útil del vinagre de frutas, así como la mayor demanda de productos listos para consumir, están impulsando la demanda de vinagre de frutas. Además, debido al ajetreado estilo de vida de los consumidores, la capacidad del vinagre de frutas para mantener los alimentos frescos durante más tiempo está impulsando las tendencias del mercado del vinagre de frutas.

Restricciones

Se prevé que las reacciones adversas relacionadas con la ingesta de vinagre de frutas en algunas personas obstaculicen el valor del mercado. Estas reacciones alérgicas pueden incluir vómitos y diarrea, que pueden afectar la respiración y el estado de vida del individuo si no se tratan de inmediato. Como resultado, se espera que la creciente preocupación por los posibles efectos adversos del vinagre de frutas obstaculice las perspectivas del mercado del vinagre de frutas. El consumo excesivo de vinagre puede provocar efectos secundarios desagradables como caries, náuseas e incluso niveles bajos de potasio en algunas circunstancias extremas. También pueden producirse quemaduras en la piel si el vinagre de frutas sin diluir, especialmente el vinagre de sidra de manzana, entra en contacto con la piel durante un período prolongado. Como resultado, se espera que los efectos mencionados obstaculicen el floreciente mercado en cierto grado durante el análisis del mercado del vinagre de frutas.

Análisis tecnológico

El aumento de la demanda del producto se debe principalmente a sus beneficios generales, lo que ha impulsado a nuevas empresas a entrar en el mercado con diferenciaciones de producto como sabor, formato, empaque y otros. Además, se espera que las ventas del producto aumenten durante el período de proyección debido a la penetración de los canales de comercio electrónico. La aplicación de tecnología en el mercado del vinagre de frutas ha demostrado ser la más beneficiosa en términos de análisis y crecimiento del mercado. El aumento previsto en el mercado del vinagre de frutas es significativamente mayor, y una de las principales razones de esto es el uso de la tecnología, que ayudará a cumplir con el pronóstico de mercado.

Segmentaciones

pEl mercado global del vinagre de frutas se divide en varios segmentos según diversos factores para impulsar el crecimiento del mercado según la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) prevista para el final del período de pronóstico en 2032. El mercado global se segmenta según lo siguiente:

Según la fuente, el mercado se ha segmentado de la siguiente manera

• Bayas
• Cítricos Frutas
• Drupas
• Melones
• Pomos
• Frutas tropicales

pSegún la forma, el mercado se ha segmentado de la siguiente manera

• Líquido
• Gel

pSegún la aplicación, el mercado se ha segmentado de la siguiente manera

• Alimentos
• Bebidas
• Cosméticos
• Personal Cuidado
• Otros

pSegún el canal de distribución, el mercado se ha segmentado de la siguiente manera:

Tiendas

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Minoristas especializados
• Otros

pSin tiendas

Según la región, el mercado se ha segmentado de la siguiente manera:

Norte América

• EE. UU.
• Canadá

pEuropa

• Alemania
• Francia
• Italia
• España
• Reino Unido
• Resto de Europa

pAsia-Pacífico

• China
• India
• Australia
• Singapur
• Resto de Asia Pacífico

pResto del mundo

• Brasil
• Argentina
• Arabia Saudita
• Sudáfrica
• Otros

pRegional Clasificación

Se espera que la región Asia Pacífico mantenga su dominio durante el período de proyección. Esto puede deberse al creciente conocimiento de los consumidores sobre hábitos alimenticios saludables y al aumento del dinero disponible. Además, los principales productores de los países de Asia Pacífico están lanzando una serie de vinagres de sabores nuevos y únicos, que se espera que impulsen las ventas de vinagre de frutas en la próxima década. Se espera que el mercado de vinagre de frutas en América del Norte crezca significativamente debido a la presencia de los principales fabricantes de vinagre de frutas, lo que generará una mayor demanda de alimentos mejorados y procesados ​​en las economías emergentes de la región. Asimismo, se espera que Europa experimente una importante expansión del mercado gracias a los vinagres premium producidos en la región, el mayor uso del vinagre en diversas cocinas y la mayor preferencia de los consumidores por productos cárnicos saludables y congelados. Como resultado del auge de la industria de alimentos y bebidas, se espera que el mercado se desarrolle significativamente durante el período de pronóstico.

Panorama competitivo

pEl mercado está extremadamente fragmentado, con una fuerte presencia de empresas clave globales y regionales que operan en él. Las empresas que actualmente lideran el mercado buscan ofrecer artículos que sean lo más diversos posible en su uso. Los principales actores clave en el mercado global son los siguientes:

• Bragg Live Food Products Inc. (EE. UU.)
• Fleischmann's Vinegar Company, Inc. (EE. UU.)
• Vitacost Inc. (EE. UU.)
• Australian Vinegar, Inc. (Australia)
• Mizkan Group (Japón)
• Nature's Truth (EE. UU.)
• Dabur India Ltd. (India)
• Acetificio Marcello De Nigris (Reino Unido)
• ACETUM SRL (Italia)

h3Desarrollo reciente ul

• Bragg Live Food Products: declaró su intención de aumentar la variedad de sus productos añadiendo nuevas mezclas y sabores de vinagre de frutas con beneficios específicos para la salud.

• ACETUM SRL: Obtuvo la certificación orgánica para todos sus productos de vinagre de frutas.

• Nature's Truth ha ampliado su gama de gomitas para incluir vinagre de sidra de manzana, cúrcuma, melatonina, saúco y suplementos de colágeno, tanto en gelatina clásica como en caramelos veganos a base de pectina. Estos tienen sabor natural, no contienen aditivos químicos, no contienen gluten, no están modificados genéticamente (OGM) ni alérgenos.

• Dabur India Ltd. acaba de presentar su nuevo vinagre de sidra de manzana del Himalaya Dabur. El producto estará disponible únicamente en Amazon India. Este anuncio también destacó que la empresa está ampliando su alcance a través de internet para ampliar su base de consumidores.

pResumen del informe