Informe de investigación de mercado de frutas y verduras congeladas: previsión hasta 2032

Descripción general del mercado mundial de frutas y verduras congeladas

El tamaño del mercado de frutas y verduras congeladas se valoró en 32.099.5 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se proyecta que la industria de frutas y verduras congeladas crecerá de 2024 a 55.168.6 millones de dólares estadounidenses para 2032, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6.2% durante el período previsto (2024-2032). El mercado de frutas y verduras congeladas ha sido testigo de un cambio transformador en los últimos años, impulsado significativamente por una mayor conciencia de los beneficios para la salud, la creciente demanda de dietas basadas en plantas y su disponibilidad durante todo el año.

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de frutas y verduras congeladas

Creciente demanda de dietas basadas en plantas

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas es en gran medida responsable del notable crecimiento en la industria de las frutas congeladas y verduras. Ha habido una tendencia notable en las preferencias de los consumidores hacia hábitos alimentarios centrados en plantas impulsados ​​por preocupaciones éticas, ambientales y de salud personal. El creciente número de personas que llevan estilos de vida basados ​​en plantas ha dado lugar a un aumento notable en la demanda de opciones de alimentos de origen vegetal que sean variadas y prácticas, como frutas y verduras congeladas. Un factor importante que contribuye al aumento de la demanda es el mayor reconocimiento de las ventajas para la salud de las dietas basadas en plantas. El interés de los consumidores se ha despertado gracias a investigaciones que muestran cómo una dieta centrada en plantas puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, mejorar la salud cardiovascular y ayudar a controlar el peso. Como componentes esenciales de las dietas basadas en plantas, las frutas y verduras congeladas brindan a las personas un método fácil y accesible para incluir una variedad de selecciones ricas en nutrientes en sus comidas diarias.

Otro aspecto importante que impulsa la demanda de frutas y verduras congeladas y dietas basadas en plantas es la sostenibilidad ambiental. Los consumidores son cada vez más conscientes de cómo sus elecciones de alimentos afectan el medio ambiente, y se cree que las dietas basadas en plantas son más sostenibles que las que se basan principalmente en productos animales. En general, el cultivo de alimentos de origen vegetal utiliza menos recursos naturales y produce menos emisiones de gases de efecto invernadero. Debido a que tienen una vida útil más larga y producen menos desperdicio de alimentos, las frutas y verduras congeladas son naturalmente sustentables y encajan con la filosofía ambiental del movimiento basado en plantas. Una característica importante que hace que las frutas y verduras congeladas sean atractivas para las personas que adoptan dietas basadas en plantas es su adaptabilidad. Las versiones congeladas de estos platos a base de plantas se pueden utilizar en ensaladas, salteados, batidos y guisos, entre otras creaciones culinarias. Con tantas opciones a base de plantas fácilmente accesibles en el congelador, los clientes pueden preparar una amplia variedad de comidas sabrosas sin sacrificar la frescura ni el contenido nutricional.

El cambio cultural general hacia la adopción de un estilo de vida flexitarista, en el que las personas consumen más alimentos de origen vegetal y ocasionalmente productos animales, es lo que está impulsando el aumento del mercado. Esta estrategia adaptable complementa la conveniencia que brindan las frutas y verduras congeladas, permitiendo a los clientes incorporar opciones basadas en plantas en sus comidas con facilidad y sin tener que cambiar drásticamente sus hábitos alimenticios. Este movimiento es un reflejo de un cambio más amplio en los valores de los consumidores hacia una alimentación flexible, sostenible y consciente de la salud, en la que los productos congelados sirven como un componente vital para satisfacer las necesidades nutricionales y de conveniencia de las personas que adoptan una vida centrada en las plantas.

Información sobre el segmento de mercado de frutas y verduras congeladas

Información sobre tipos de frutas y verduras congeladas

Según el tipo, el mercado de frutas y verduras congeladas se ha segmentado en frutas y verduras. El segmento de Verduras representó la mayor participación de mercado en 2022, con un valor de mercado de USD 24.199,8 millones; Se espera que registre una tasa compuesta anual del 6,0% durante el período previsto. Uno de los principales impulsores de la expansión del mercado de verduras congeladas es el creciente énfasis de los consumidores en la nutrición y el bienestar. Debido a que el acto de congelar retiene vitaminas y minerales vitales que están presentes en los productos frescos, con frecuencia se piensa que las verduras congeladas tienen un alto valor nutricional. Esto está impulsando el aumento del segmento entre los clientes preocupados por su salud que buscan activamente formas rápidas y sencillas de aumentar su consumo habitual de verduras. Otro factor importante que influye en el negocio de las hortalizas congeladas es la conveniencia. Debido a las restricciones de tiempo y los estilos de vida ocupados, los clientes buscan alternativas de preparación de comidas rápidas y fáciles. Debido a que ya están precortadas y limpias, las verduras congeladas tienen la ventaja de requerir menos tiempo de preparación, lo que las convierte en una opción conveniente para los clientes que buscan formas fáciles de incluir verduras en sus comidas. Este elemento de conveniencia está ayudando a que la industria se desarrolle, especialmente entre personas con agendas ocupadas.

Figura 1: Mercado de frutas y verduras congeladas, por tipo, 2023 y 2023 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre la categoría Frutas y verduras congeladas

Según la categoría, el mercado de frutas y verduras congeladas se ha bifurcado en orgánico y convencional. El segmento Convencional representó la mayor participación de mercado en 2022, con un valor de mercado de USD 22.858,2 millones; Se espera que registre una tasa compuesta anual del 5,7% durante el período previsto. En el mercado mundial de frutas y verduras congeladas, el sector convencional sigue siendo la categoría líder. La constante expansión de este segmento se atribuye a varias características importantes que corresponden a las expectativas y preferencias de una amplia gama de consumidores. La asequibilidad y la rentabilidad de los productos congelados convencionales son factores importantes que impulsan el auge del mercado convencional. Debido a sus reducidos costos de fabricación, las frutas y verduras congeladas convencionales suelen ser más accesibles para una gama más amplia de consumidores, lo que las convierte en una opción deseable para los hogares y los consumidores con un presupuesto limitado.

Figura 2: Mercado de frutas y verduras congeladas, por categoría, 2023 y 2023 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas sobre las frutas y verduras congeladas

Según la categoría, el mercado de frutas y verduras congeladas se ha bifurcado en enteros, en rodajas y en cubos. El segmento Entero representó la mayor participación de mercado en 2022, con un valor de mercado de USD 25.660,4 millones; Se espera que registre una tasa compuesta anual del 3,3% durante el período previsto. El creciente deseo de opciones de alimentos naturales y mínimamente procesados ​​es un importante impulsor del auge de todo el segmento de las formas. La autenticidad y la frescura de las frutas y verduras enteras atraen a los consumidores y la congelación preserva estos productos de una manera que los mantiene intactos. Debido a que los alimentos enteros congelados conservan su textura, apariencia y valor nutricional naturales, esta característica es especialmente atractiva para los clientes que desean una conexión más estrecha con la forma original del producto.

Figura 3: Mercado de frutas y verduras congeladas, por formulario, 2023 y 2023 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas del canal de distribución de frutas y verduras congeladas

Según el canal de distribución, el mercado de frutas y verduras congeladas se ha bifurcado en supermercados y tiendas. hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, online y otros. Los supermercados & El segmento de hipermercados representó la mayor cuota de mercado en 2022, con un valor de mercado de 13.015,9 millones de dólares, y se espera que registre una tasa compuesta anual del 6,0% durante el período previsto. Varias razones contribuyen al predominio de los supermercados e hipermercados como canales de distribución de frutas y verduras congeladas, lo que está impulsando la expansión del mercado. La comodidad inigualable que los supermercados e hipermercados ofrecen a los clientes es una de las principales razones que impulsan su ascenso. Estas grandes tiendas minoristas ofrecen una experiencia de compra única donde los clientes pueden adquirir una variedad de frutas y verduras congeladas, además de otros alimentos. La capacidad de ubicar una amplia variedad de productos congelados en un solo lugar es conveniente para los clientes que desean que sus hábitos de compra sean simples y eficientes.

Figura 4: Mercado de frutas y verduras congeladas, por canal de distribución, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales sobre frutas y verduras congeladas

Por país, el estudio segmenta el mercado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y resto del mundo. El segmento de Europa representó la mayor cuota de mercado en 2022, con un valor de mercado de 10.000,4 millones de dólares; Se espera que registre una tasa compuesta anual del 6,0% durante el período previsto. Europa, un mercado importante para frutas y verduras congeladas, tiene un entorno dinámico moldeado por las numerosas fuerzas que impulsan su expansión. El mayor conocimiento y adopción de prácticas alimentarias saludables es un aspecto importante que impulsa el crecimiento de la región. Una dieta sana y equilibrada se está volviendo cada vez más importante para los consumidores europeos, que ven las frutas y verduras congeladas como soluciones prácticas que aún incluyen vitaminas y minerales vitales. La demanda de productos congelados está siendo impulsada por la tendencia hacia la salud, que los está colocando como un alimento básico en los hogares europeos, donde los clientes buscan formas convenientes y que les permitan ahorrar tiempo para mantener un estilo de vida saludable. El mercado europeo de productos congelados se está expandiendo debido al aumento de las dietas basadas en plantas y la aceptación de estilos de vida vegetarianos y veganos. La demanda de una amplia variedad de opciones congeladas a base de plantas, como sustitutos de la carne, mezclas de vegetales y proteínas de origen vegetal, está aumentando a medida que más consumidores adoptan una alimentación centrada en las plantas por razones éticas, ambientales y de salud. Este factor está cambiando el panorama de los productos, lo que también está empujando a los productores a innovar y satisfacer las necesidades del creciente número de clientes europeos que están adoptando troqueles basados ​​en plantas.ts.

Figura 4: Mercado de frutas y verduras congeladas, por región, 2023 y 2023. 2032 (millones de dólares)

Fuente: investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Se realizan más estudios en los siguientes países y regiones: EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia y Asia. Nueva Zelanda, Sudamérica, Medio Oriente y África.

Frutas y verduras congeladas Actores clave del mercado & Información competitiva

El mercado de frutas y verduras congeladas está marcado por una feroz rivalidad, ya que diferentes competidores compiten por una mayor parte de este sector en rápida expansión. Las empresas de esta industria se están colocando en una posición estratégica para aprovechar el creciente deseo de los clientes por opciones de alimentos rápidos y saludables. El entorno competitivo se caracteriza por una combinación de actores globales bien establecidos y empresas prometedoras que se concentran en mercados especializados o líneas de productos de vanguardia. Las empresas están dedicando importantes recursos a investigación y desarrollo para lanzar productos de frutas y verduras congelados nuevos y mejorados que se alineen con las tendencias dietéticas cambiantes, a medida que las preferencias de los clientes cambian hacia estilos de vida más saludables y la adopción de dietas basadas en plantas.

Para obtener una ventaja competitiva en este mercado despiadado, la innovación y la diferenciación de productos son esenciales. Para mejorar el sabor, la calidad y el valor nutricional de sus productos congelados, las empresas están realizando importantes inversiones en la creación de métodos de procesamiento y diseños de envases de vanguardia. Además, formar alianzas estratégicas y trabajar junto con minoristas y agricultores en cada etapa de la cadena de suministro se está volviendo esencial para garantizar un suministro constante de productos congelados del más alto calibre. El éxito en este mercado intensamente competitivo está determinado en gran medida por la capacidad de uno para adaptarse a los factores cambiantes del mercado, como las preferencias de los clientes, las restricciones legales y las preocupaciones sobre la sostenibilidad.

El panorama competitivo del mercado de frutas y verduras congeladas se ve realzado por su naturaleza global, ya que las empresas apuntan a ampliar su alcance geográfico y canales de distribución. Para fomentar la lealtad a la marca, los participantes del mercado están utilizando plataformas digitales para mejorar sus tácticas de marketing e interactuar directamente con los clientes. Además, el énfasis en el abastecimiento ético, las cadenas de suministro transparentes y las prácticas sostenibles está empezando a diferenciar a las empresas de aquellas que intentan ganarse a clientes ambientalmente sensibles.

Las empresas clave en el mercado de frutas y verduras congeladas incluyen

• Productos alimenticios Suyog (India)


• Alimentos Swadhika (India)


• Royal Foodstuffs (India)


• China Kunyu Industrial Co., Limited (China)


• Xiamen Sinofrost Co., Ltd. (China)


• Ghousia Food Products Pvt. Limitado. Ltd. (India)


• Productos alimenticios Mandar (India)


• Tanvi Foods (India) Ltd. (India)


• Colinas de Shimla (India)


• Toque de la naturaleza (Italia)

Desarrollos en la industria de frutas y verduras congeladas

El 18 de marzo de 2024, Green Giant, uno de los principales actores del mercado de vegetales congelados, hizo un anuncio sobre su aumento de productos de frutas y vegetales congelados en las plantas de América del Norte. La marca también presentó nuevas mezclas de verduras congeladas, incluidas opciones vegetarianas, para satisfacer la creciente preferencia por comidas rápidas y saludables. Se espera que los nuevos productos sean ideales para clientes especialmente ocupados que tienen tiempo limitado para preparar la comida.

En enero de 2024, McCain Foods, un importante actor en alimentos congelados, reveló un compromiso con un socio minorista líder para aumentar la penetración de sus frutas y verduras congeladas en el mercado de Asia Pacífico. La estrategia está dirigida a la creciente demanda de frutas y verduras congeladas en China e India, que están provocando un cambio de consumo hacia alimentos rápidos y saludables.

En diciembre de 2023, otra marca de alimentos congelados llamada Birds Eye lanzó su línea de vegetales congelados dirigida al mercado de alimentos de origen vegetal. Esta nueva gama de productos incluye snacks congelados y platos preparados elaborados con verduras que atienden a un número cada vez mayor de consumidores que prefieren cambiar a una dieta basada en plantas. Esto está en línea con la estrategia de la empresa de ampliar su cartera y garantizar que exista una demanda creciente de alimentos preparados a base de plantas.

El 15 de noviembre de 2023, la Unión Europea declaró que había aprobado nuevas leyes para mejorar la calidad y la trazabilidad de las frutas y verduras congeladas importadas a la región. Las regulaciones están diseñadas para garantizar que los productos tengan un mantenimiento de mejor calidad y un cumplimiento más riguroso de los estándares de nutrición y seguridad durante los procesos de investigación y almacenamiento.

En octubre de 2023, Agro Products & Agencies, una empresa con sede en India, anunció el lanzamiento de guisantes, zanahorias y frijoles orgánicos congelados. Los nuevos productos están suprimiendo la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y saludables congelados en los mercados locales y extranjeros. La empresa ajustará sus mercados objetivo para el crecimiento previsto en la capacidad de producción y exportación a medida que la demanda de los consumidores de alternativas de alimentos orgánicos continúe creciendo.

Segmentación del mercado de frutas y verduras congeladas

Perspectiva del tipo de frutas y verduras congeladas

• Frutas


• Verduras

Perspectivas de la categoría de frutas y verduras congeladas

• Orgánico


• Convencional

Perspectivas del formulario de frutas y verduras congeladas

• Entero


• En rodajas


• En cubos

Perspectivas del canal de distribución de frutas y verduras congeladas

• Supermercados y tiendas Hipermercados


• Tiendas de conveniencia


• Tiendas especializadas


• En línea


• Otros

Perspectivas de la región de frutas y verduras congeladas

• 
  América del Norte
  
  
  
  • EE.UU.
  
  
  • Canadá
  
  
  • México
  
  
  
  


• 
  Europa
  
  
  
  • Alemania
  
  
  • Francia
  
  
  • Reino Unido
  
  
  • Italia
  
  
  • España
  
  
  • Resto de Europa
  
  
  
  


• 
  Asia-Pacífico
  
  
  
  • China
  
  
  • Japón
  
  
  • India
  
  
  • Australia y Australia Nueva Zelanda
  
  
  • Resto de Asia-Pacífico
  
  
  
  


• 
  Resto del mundo
  
  
  
  • América del Sur
  
  
  • Medio Oriente
  
  
  • África
  
  
  
  

Attribute/Metric	Details
Market Size 2024	USD 28,411.1 million
Market Size 2032	USD 55,168.6 million
Compound Annual Growth Rate (CAGR)	6.2% (2022-2032)
Base Year	2021
Forecast Period	2022-2032
Historical Data	2020
Forecast Units	Value (USD Million)
Report Coverage	Revenue Forecast, Competitive Landscape, Growth Factors, and Trends
Segments Covered	Type, Category, Form, Distribution Channel, and Region
Geographies	North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World
Countries Covered	The U.S, Canada, Mexico, Germany, France, UK, Italy, Spain, China, Japan, India, and Australia & New Zealand
Key Companies Profiled	Suyog Food Products (India), Swadhika Foods (India), Royal Foodstuffs (India), China Kunyu Industrial Co., Limited (China), Xiamen Sinofrost Co., Ltd. (China), Ghousia Food Products Pvt. Ltd. (India), Mandar Food Products (India), Tanvi Foods (India) Ltd. (India), Shimla Hills (India), Nature's Touch (Italy), among others.
Key Market Opportunities	Innovative processing techniques Improved supply chain and distribution Innovative processing techniques
Key Market Dynamics	Increasing awareness of health benefits Rising demand for plant-based diets Year-Round availability of frozen fruits and vegetables