Flavored Syrups Market

Descripción general del mercado global de jarabes saborizados

pEl tamaño del mercado de jarabes saborizados se valoró en USD 47,24 mil millones en 2024. Se proyecta que la industria de jarabes saborizados crezca de USD 49,72 mil millones en 2025 a USD 78,88 mil millones para 2034, exhibiendo una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,3% durante el período de pronóstico (2025 - 2034). Uno de los principales impulsores del mercado que influye en el crecimiento del mercado de jarabes saborizados es el aumento de la demanda de sabores personalizados en el sector de alimentos y bebidas.

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Tendencias del mercado de jarabes saborizados

• El auge del sector de servicios de alimentación impulsa el crecimiento del mercado

pUno de los mayores usuarios finales de jarabes saborizados es el sector de servicios de alimentación. Una parte sustancial de las ventas de jarabes saborizados se realiza en restaurantes, cafeterías, bares, panaderías y hoteles, donde se utilizan como cobertura para dulces, productos horneados, panqueques y en café y otras bebidas. La mayoría de los cócteles sin alcohol, cócteles y otras bebidas sin alcohol los contienen. Las ventas de jarabes saborizados están aumentando a medida que la gente bebe más cócteles y cócteles en reuniones sociales, conferencias de negocios y conciertos. Países en desarrollo como China, India y otros centros de consumo de alimentos y bebidas (HoReCa) están experimentando un crecimiento significativo. Salir a comer es cada vez más común; hoy en día, la mayoría de la gente elige hacerlo al menos cuatro o cinco veces por semana. Los principales factores que impulsan la expansión del negocio HoReCa son la creciente adopción de nuevas culturas, el conocimiento de las tendencias internacionales, el deseo de probar nuevos alimentos y la evolución de los estilos de vida. La demanda de jarabes saborizados se ve impulsada principalmente por la creciente popularidad de comer fuera y la fuerte demanda de bebidas y dulces. Los principales usos del jarabe saborizante en el sector de alimentos y bebidas incluyen concentrados para refrescos, coberturas para postres helados de yogur, polvos saborizantes y jarabes multisabor para bebidas, tanto para alimentos como para refrescos. El mercado de jarabes saborizados está dominado por los jarabes con sabor a frutas, ampliamente utilizados en bebidas como refrescos, bebidas azucaradas y cócteles. Sin embargo, las preferencias de los consumidores por diversos jarabes, alimentos y bebidas saborizados, que se encuentran entre los impulsores del mercado, están a punto de acelerar el crecimiento del mercado mundial de jarabes saborizados. Los actores del mercado deben concentrar sus esfuerzos en I+D debido a la creciente demanda de sabores novedosos por parte de los consumidores. Las preferencias de los consumidores cambian constantemente debido a los cambios en los estilos de vida, los patrones de alimentación y el deseo de diversidad. Los productores de jarabes saborizados se centran en la introducción de nuevos sabores para mantener su presencia en el mercado mundial y, al mismo tiempo, satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores. Los participantes del mercado han añadido variantes a sus carteras de productos en respuesta a la creciente demanda de nuevos sabores frutales. Por ejemplo, los productores locales de jarabes saborizados ofrecen variantes distintivas como los jarabes de acerola y frambuesa y de arándano y frambuesa, creados mediante la combinación de sabores fundamentales. Debido al creciente interés de los consumidores por explorar productos novedosos, los participantes del mercado también pueden centrarse en el lanzamiento de sabores inusuales y exóticos. Los jarabes con dos sabores frutales que han introducido algunas empresas regionales son el de lima y menta, el de manzanas asadas con miel, el de frambuesa y melisa con miel, el de lima y jengibre, y el de frambuesa y menta. Por lo tanto, impulsando los ingresos del mercado de jarabes saborizados.

Información sobre el segmento de mercado de jarabes saborizados

h3Información sobre el tipo de sabor de los jarabes saborizados pLa segmentación del mercado de jarabes saborizados, basada en el tipo de sabor, incluye frutas, café, chocolate, vainilla, menta, nueces, caramelo y mezclas. El segmento de frutas dominó el mercado. Uno de los principales factores que impulsa la expansión del mercado es la creciente demanda de jarabes saborizados con infusiones de frutas y sabores distintivos. Para mantener su posición en el mercado internacional, los productores también se han concentrado en la creación de jarabes de frutas mixtas y la introducción de nuevos sabores.

Información sobre la categoría de jarabes saborizados

pLa segmentación del mercado de jarabes saborizados, basada en la categoría, incluye convencionales y orgánicos. El segmento orgánico dominó el mercado. Los productos sin aditivos ni químicos artificiales se denominan orgánicos. Los jarabes saborizados orgánicos utilizan componentes totalmente naturales. Se utilizan saborizantes naturales de plantas, frutas, verduras y hierbas para aromatizar los jarabes.

Información sobre el canal de distribución de jarabes saborizados

pLa segmentación del mercado de jarabes saborizados, según el canal de distribución, incluye la restauración y la venta minorista de alimentos. La categoría de restauración generó la mayor cantidad de ingresos. El segmento abarca diversos sectores, como bebidas, postres congelados, productos lácteos y panadería y confitería. Algunos productos comunes que contienen jarabes saborizados como ingrediente potenciador del sabor y el dulzor son las bebidas, especialmente los cócteles, las bebidas frías y calientes, y los refrescos.

Figura 1: Mercado de jarabes saborizados, por canal de distribución, 2022 y 2032 (miles de millones de USD)

Fuente: Investigación secundaria, investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

Perspectivas regionales de jarabes saborizados

pPor región, el estudio proporciona información del mercado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y el resto del mundo. El mercado de jarabes saborizados de América del Norte dominará este mercado debido al uso generalizado de jarabes de frutas en Estados Unidos y Canadá y la creciente preferencia de los consumidores por los jarabes saborizados en alimentos cotidianos como bocadillos, cereales, bebidas y postres. Debido a la abundancia de coberturas, chocolates, sabores y rellenos de alta calidad en esta área, se prevé una enorme expansión del negocio de la panadería.

Además, los principales países estudiados en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, China, Japón, India, Australia, Corea del Sur y Brasil.

Figura 2: CUOTA DE MERCADO DE JARABE SABORIZADO POR REGIÓN 2022 (USD mil millones)

Fuente: Investigación secundaria, Investigación primaria, base de datos MRFR y revisión de analistas

El mercado europeo de jarabes saborizados representa la segunda mayor cuota de mercado. El crecimiento de este mercado se debe al creciente uso de jarabes saborizados en productos de panadería. Además, estos jarabes se utilizan para aromatizar café y té con una amplia gama de sabores. El mayor consumo de café per cápita del mundo se concentra en Europa, lo que contribuye a las altas ventas de jarabes saborizados en la región. Además, el mercado alemán de jarabes saborizados tuvo la mayor cuota de mercado, y el mercado británico fue el de mayor crecimiento en la región europea.

Se espera que el mercado de jarabes saborizados de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2023 y 2032. Esto se debe al aumento de los estándares económicos de la región de Asia-Pacífico, la expansión de la oferta gastronómica y el consumo generalizado de lácteos y helados. Además, el mercado chino de jarabes saborizados tuvo la mayor participación, y el mercado indio de jarabes saborizados fue el de mayor crecimiento en la región Asia-Pacífico.

Agentes Clave del Mercado de Jarabes Saborizados y Perspectivas Competitivas

Los principales actores del mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para expandir sus líneas de productos, lo que impulsará el crecimiento del mercado de jarabes saborizados. Los participantes del mercado también están llevando a cabo diversas actividades estratégicas para expandir su presencia, con importantes desarrollos de mercado que incluyen lanzamientos de nuevos productos, acuerdos contractuales, fusiones y adquisiciones, mayores inversiones y colaboración con otras organizaciones. Para expandirse y sobrevivir en un clima de mercado más competitivo y en crecimiento, la industria de jarabes saborizados debe ofrecer productos rentables.

Fabricar localmente para minimizar los costos operativos es una de las tácticas comerciales clave que utilizan los fabricantes en la industria de jarabes saborizados para beneficiar a los clientes y expandir el sector del mercado. En los últimos años, la industria de jarabes saborizados ha ofrecido algunas de las ventajas más significativas al mercado. Los principales actores en el mercado de jarabes saborizados que intentan aumentar la demanda del mercado invirtiendo en operaciones de investigación y desarrollo incluyen a The J.M. Smucker Company (EE. UU.), Wholesome Sweeteners Inc. (EE. UU.), Conagra Brands, Inc. (EE. UU.), VKL Seasoning Pvt. Ltd. (India), Nestlé S.A. (Suiza), The Hershey Company (EE. UU.), Kerry Group plc (Irlanda), R. Torre Co. (Torani) (EE. UU.), Amoretti (EE. UU.) y Monin, Inc. (Francia).

Conagra Brands, Inc. produce y vende alimentos envasados a instituciones, restaurantes y clientes minoristas. El negocio vende cenas, comidas, acompañamientos, refrigerios, ingredientes de granos molidos, vegetales secos y condimentos, mezclas y sabores, así como papas especiales. Conagra Brands atiende a clientes en los EE. UU. En octubre de 2021, la empresa estadounidense de productos envasados Pinnacle Goods, Inc., con sede en Parsippany, Nueva Jersey, fue adquirida con éxito por Conagra Brands, Inc. Gracias a esta adquisición, Conagra Brands, Inc. amplió su selección de productos congelados y no perecederos. La empresa francesa Monin fabrica y comercializa jarabes, licores y purés de frutas, principalmente para uso comercial (hoteles, restaurantes, bares, etc.). Monin, Inc. fabrica saborizantes para productos. La empresa vende jarabes, puré de frambuesa, salsa de chocolate negro, edulcorantes, salsas gourmet, concentrados para bebidas, expositores para botellas, dosificadores y vertedores para botellas, y muestrarios. En EE. UU., Monin opera. Diversos sabores de frutas, como frambuesa, granada y melocotón, están disponibles en jarabes sin azúcar de Monin. Los otros jarabes sin azúcar que ofrece esta empresa son de avellana, almendra y crema irlandesa.

Entre las empresas clave en el mercado de jarabes saborizados se incluyen

• The J.M. Smucker Company (EE. UU.)

• Wholesome Sweeteners Inc. (EE. UU.)

• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)

• VKL Seasoning Pvt. Ltd. (India)

• Nestlé S.A. (Suiza)

• The Hershey Company (EE.UU.)

• Grupo Kerry plc (Irlanda)

• Torre Co. (Torani) (EE. UU.)

• Amoretti (Estados Unidos)

• Monin, Inc. (Francia)

pNovedades en la industria de jarabes saborizados

Noviembre de 2022: Con los sabores Fresa, Piña y Mango, MONIN presentó Le Crush de MONIN, una colección de productos frescos. Gracias a MONIN, las opciones de sabores ahora son más variadas para pasteleros, bármanes, baristas, heladeros y mixólogos caseros.

Junio de 2022: First Day Lawson Ltd. adquirió Quest Ingredients Ltd., fabricante de sabores y extractos botánicos. Los principales objetivos de la estrategia de adquisiciones de FDL son ampliar los mercados primarios y la base de clientes en Europa y EE. UU.

Diciembre de 2020: Sweet Green Fields, proveedor de stevia, fue adquirido en su totalidad por Tate Lyle. Con esta adquisición, Tate Lyle mejorará su solución y capacidades de stevia fusionando su cadena de suministro y sus operaciones de investigación y desarrollo para impulsar la innovación en productos de stevia.

Segmentación del mercado de jarabes saborizados

h3Perspectiva del tipo de sabor de los jarabes saborizados (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• • Frutas

  • Café

  • Chocolate

  • Vainilla

  • Menta

  • Nueces

  • Caramelo

  • Mezclas

h3Perspectiva de la categoría de jarabes aromatizados (millones de dólares, 2018-2032) ul

• • Convencional

  • Orgánico

h3Perspectiva del canal de distribución de jarabes saborizados (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• • Servicio de alimentos

  • Venta minorista de alimentos

h3Perspectiva regional de jarabes saborizados (miles de millones de USD, 2018-2032) ul

• América del Norte

  • • EE.UU.

    • Canadá

• Europa

  • • Alemania

    • Francia

    • Reino Unido

    • Italia

    • España

    • Resto de Europa

• Asia-Pacífico

  • • China

    • Japón

    • India

    • Australia

    • Corea del Sur

    • Australia

    • Resto de Asia-Pacífico

  • Resto del mundo

    • Medio Este

    • África

    • América Latina